賽峰女茶人

最近和茶友討論一些台茶未來的方向,tea for you  ]5 O3 p& Q5 n5 E
近年因為境外茶的低價和技術更精進下,
- x$ e- R8 s+ z: M+ Ftea for you讓茶人們對台茶有失去競爭力的感覺.
2 f* {' V8 R; C6 K, Rwww.t4u.com.tw不知各位看法如何?
' g( R) l% ~8 B* F' Fwww.t4u.com.tw
% d. i7 }, {2 M- h) Rwww.t4u.com.twtea for you# M- Z& \, |  K1 B1 ~3 _
其實女茶人個人渺小看法,; q- V6 J" h7 O3 }" H3 Y. C) i
未來若能堅持銷售生產台茶,
7 W) }8 G0 g+ X) A# Q! v$ pTea For You 茶藝論壇有組織性的團體品牌將是最夯的一群,tea for you$ ]  }& Q4 w5 ^4 r3 M
如同普洱茶般擁有獨特和迷人的品牌力量,tea,t4u7 o) n$ T; O7 @. J5 C
價格也會水漲船高!!Tea For You 茶藝論壇) A. _& P3 x6 @0 f
Tea For You 茶藝論壇; U. t& r; Z4 G* _: [( u+ i
前幾年極為沮喪的心情,目前提升為更積極的鬥志www.t4u.com.tw1 _  Z! Q: z0 W8 V5 r! H
與大家共勉~因為台灣茶是咱耶國寶啦!
9 ^7 y3 g8 p1 c+ J4 wtea,t4u
6 \( b3 L. A& N% O" otea,t4u
- F, C' J# t0 _) m6 Utea,t4u賽峰女茶人

柱子

台灣茶曾是台灣的驕傲..現在也還是tea,t4u( y+ U0 `+ u& C: `0 a) o

3 r- e8 }/ [" |! u; w從業人員..要檢討業內的問題..
6 a2 `8 [( k. J) f8 oTea For You 茶藝論壇而不是埋怨消費者轉向..或..景氣太差.. 或 .......
0 q" o# C1 c4 T  D  V" C, ~www.t4u.com.tw
  S& F5 W) S. e$ J( ctea,t4u我想Tea For You 茶藝論壇; m7 Y" L) L- W+ Y$ l: B
絕大多數的台灣愛茶人都還在期望..也會在同樣的比較下優先選購台灣茶tea,t4u* N+ a$ w; I9 d, D

4 m% W  C5 X" b  S2 [  Bwww.t4u.com.tw相對而言tea for you, E1 O) F9 ~! Z; f# J$ B
消費者..總是 " 弱勢 "tea for you3 \8 _; w  o4 s6 V* Q4 f4 b" t
唯一的 " 強勢 " 只有掌握自己手上購買與否的選擇權
( K8 ~; o# Q' t' Mtea,t4u- I1 I8 x9 i% J5 V- }& x8 m
說真的
6 |% m; _7 ?  J$ v6 _" B2 X; C對目前台茶業內的生態與做為..有些個人是不以為然的..這些就不廢話tea for you& I$ t" y4 p4 }- a) _- t% {1 N$ z
如果消費者無力改變..只要改變購買標的就好..而業者ㄋ..無力改變..就只能坐以待斃 ! ?tea for you. s8 J1 Q3 w' V
tea,t4u$ \/ l. ~! A" s# m8 F( |/ y6 L
愚見聊供參考 ~

柱子

大環境不說 ~
9 F# K8 F$ i4 O3 c8 E, _+ V- Ztea,t4u
* T' ]8 ]% A& R5 P6 ^- bwww.t4u.com.tw就只看 T4u 這小小園地
3 Y- I: Y: [; @4 i6 _tea,t4u請問您..台茶業者努力耕耘推廣了些什麼 ???
$ d1 r1 i: `6 Z7 E0 S) H+ a+ FTea For You 茶藝論壇
, l8 Q6 e0 Z6 \4 r& ?懂的..不說或不敢說..不懂的.. " 亂說 " 或 故意 亂說
+ F  p% B, N, Y/ wtea,t4u好像都要等 消費者  帶頭來討論與分享......
- Q" W8 P0 h) }tea for youwww.t4u.com.tw# }. E! T0 h6 L0 K, s; K# o" p! D
若不能在T4u 好好紮根做起..一切在此都是空談 ~

蔣爵陽

同意張姐所提之理念,小弟亦在舊版中曾稍做帶出Tea For You 茶藝論壇" U7 S9 `3 k9 }( n5 {9 I& t- a1 h
查閱整彙相關文件,評估後有感這不是單靠個人能成之事www.t4u.com.tw& _+ e4 I# N6 l
所以這陣子也只能私下尋覓俱共識的人著手研擬可行方法tea,t4u$ |/ B6 I7 Y! V1 w5 E

9 j0 Y9 [$ j( H2 }: \Tea For You 茶藝論壇觀察政府相關對正積極於各茶區推廣的"廠農合作體制"
1 e# ?8 O* I. Z6 w. D4 I! Uwww.t4u.com.tw及一些相關規範(生產履歷.食品衛生管理法.)將都能納入實行,Tea For You 茶藝論壇( n1 j3 \0 E7 r+ ~3 Y  K$ C7 U
且與多人討論後均感此制度之方向確能提升整體競爭力,
$ Y" b% a. D; e/ vTea For You 茶藝論壇但屆時產業結構勢必有所整合
' O# |  {/ _! l! xtea for you"廠農合作體制"
+ @5 g/ i% a# }Tea For You 茶藝論壇　　近年來行政院農業委員會農糧署為能持續提升台灣茶的品質，積極推動「茶葉廠農合作體制」，藉以提升台灣茶業在國際市場的知名度及競爭力。農糧署表示，「茶葉廠農合作體制」，是以製茶廠為核心，鼓勵茶農不僅要追求製茶技術的精進，同時也須注重茶園管理、茶場環境衛生、設備等各面向，作好全程品質管控，生產優質又安全的茶產品。
3 p+ F* o1 Z; m0 \9 N. _3 H0 wtea,t4u資料來源：農糧署
; j% r7 E/ c1 U6 s( T3 d$ |$ atea,t4u資料編輯：台灣農產品外銷網站工作小組tea for you$ a0 t6 B3 X3 O% j; }
茶葉廠農合作體制.pdf (480.04 KB)

茶葉廠農合作體制.pdf (480.04 KB)
"製茶廠"相關規範細則
下載次數: 8

2008-10-19 14:10

阿德

單車已不是代步工具Tea For You 茶藝論壇2 r; z. ?3 ?7 }" w7 Q0 E5 `
茶葉也不是民生必須品# O0 W8 Z, S: N# T
消費者更不是 "弱勢"
/ e  U3 d+ M" M1 Rtea,t4u台灣的資訊發達，可取代的產品或商家也多tea for you, y; e8 h% F+ I
更容易接受的外來的文化與外來的新產品Tea For You 茶藝論壇) v. J$ t& O$ _8 B
客戶的忠誠度只能建立在產品的品質上Tea For You 茶藝論壇# l, E* m8 P4 e$ }5 C
如果產品不精緻，價格不合理tea,t4u  H/ k  P9 i' q4 Z+ Y1 w, G
那就沒有"未來"

snowlock650

以一個消費者的立場：
6 |9 F! R. s5 t  `& o7 V. d$ K' Ltea for you我在乎的事情是：tea for you" O# S# _5 m4 O
1) 產品的可信度 ( 我買的茶，是否就是標榜的茶). {9 Q% b8 ?; C) i' l: x+ R- q
2) 產品的安全度 ( 我希望自己喝的茶是安全的，雖然常有人說境外茶的不安全，可我也不知道這是茶行對於境外茶的傳言，或是真實的，不過安全還是最重要的。)tea,t4u. h5 V/ s1 S' C7 k1 U
3) 產品的品質 ( 我買的茶，標榜的品質，跟真正的品質一致)
- U2 s- o4 @. L6 Y; t* b; cTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇7 F! J0 ^7 C- ]
因為消費者只是想喝好茶，但是不應該要求每個消費者都是專家，都能夠自行去分辨茶的好壞。一個好的市場制度，可以引導消費者，知道各種茶品的品質，讓消費者可以花最少的精神，買到合理的茶品。缺乏這樣的機制，混淆的產品分類，魚目混珠的產品，消費者自然卻步、而想認真做事的茶農、行則會被投機的商人所傷害。Tea For You 茶藝論壇+ K9 Q( E4 ]7 r; h- q
Tea For You 茶藝論壇/ H4 _: }+ q$ n3 C
我剛從宜蘭回來，在農會看到三星鄉的玉蘭烏龍茶，有貼有農會的貼條，感覺起來很嚴謹。並有那產品履歷追蹤的二維條碼，那看起來就很不錯。也釵p果大家都這樣做，而且都有遵守這樣的遊戲規則，至少消費者覺得買得有保障，也雪|有更多人來喝茶。

idiot

引用:

原帖由 賽峰女茶人 於 2008-10-19 02:38 發表 tea,t4u2 D3 ]) c/ G/ S+ a* r! f1 C9 D( M
最近和茶友討論一些台茶未來的方向,Tea For You 茶藝論壇2 Q5 S( [' A, I; L: s
近年因為境外茶的低價和技術更精進下,tea for you6 D& J5 V1 K5 M4 o# q* ^
讓茶人們對台茶有失去競爭力的感覺.8 M4 w1 A. v8 Y0 }: L1 g: T! S
不知各位看法如何?
, q, W4 v2 ]; Y: [1 c+ xTea For You 茶藝論壇) i- N* O3 w7 i5 {) Z8 [

4 W; f- O/ x7 Q) Ctea for you其實女茶人個人渺小看法,
2 v8 I! Z, N7 v+ w0 g# stea,t4u未來若能堅持銷售生產台茶,
+ T3 J5 N# z, `4 H5 B# f4 etea,t4u有組織性的團體品牌將是最夯的一群,5 o, I5 ^7 @' c/ {' h6 N6 N: Btea for you) _% o. b0 ]* x6 K
如同普洱茶般擁有獨特和迷人的品牌力量,* m  w, _# b* G$ xwww.t4u.com.tw2 t# w# p5 X6 Y6 X, u( c
價格也會水漲船高!!; [% _1 b, b: g7 P
6 B  [( s% K5 T- p% F! jtea,t4u- h" ]0 u" s' q% q- z: r/ W0 uTea For You 茶藝論壇8 [9 W/ a1 [; [( p
前幾年極為沮喪的心情,目前提升為更積極的鬥志
' b: I0 r& R$ ATea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇3 F  L: B  R0 U# ]$ M/ I: }

! I% }) Z1 i+ @: N3 j  ]2 {與大家共勉~因為台灣茶是咱耶國寶啦!
% i7 H6 `' L7 ttea,t4u
% D* {  Z  ]8 qtea,t4uTea For You 茶藝論壇/ _2 z0 V. l5 U3 f4 I
W# H: G* f
: F1 @% O2 h6 K) j+ Itea,t4u8 d1 z3 X% I' S) Q) R7 s& v
6 d0 @5 o5 m& u' O1 Y- n  Ttea,t4u賽峰女茶人
6 a2 V/ [6 E/ Y0 V7 n' J* Etea,t4u

4 t* O* T  _- Ntea for you
7 E- b+ j* S& g  `2 o& W+ z( Gtea,t4u
4 \8 Q, e  Y# u. g# v3 q9 q以紅酒歷史來看
8 p6 b. q; _7 itea for you其實抗仿冒和建立消費者信心最重要的
1 d: Q3 y9 g% x) n/ O$ ?Tea For You 茶藝論壇就是尊重風土條件tea,t4u7 t7 e/ K$ P' q! Y! {! `
tea,t4u& H0 N4 X' Y% h
單一產地的產品
9 I" M9 q" O# Rtea for you可以直接反映當地特有的天然風味，tea for you( e' j. ~# X2 [& \# `7 k/ ~# V
這也是迷人的地方，好像是一扇窗，
0 B& ^! i2 A4 fwww.t4u.com.tw打開窗以後可以看盡農田的景色…，www.t4u.com.tw, P( t- \7 w5 @3 R6 ?1 W
不論美不美，自然風景都盡收眼底。tea,t4u, x+ q7 n5 K& D+ L2 T+ o

# a0 z5 z$ K1 J8 W, E# ktea for youTea For You 茶藝論壇3 p. v# [8 J6 u$ o0 t  W
也要各位茶工作者加把勁，讓人感受到臺灣茶中的風土特性，
0 l7 J0 J+ M  H) w, ?$ Uwww.t4u.com.tw那樣產地品種標示才有價值。
" P- V/ g1 Q7 K/ G$ otea,t4u
' ?+ K: ?8 |; j$ F& o3 Ytea,t4u像
$ N5 j2 H$ @6 j9 l% Itea,t4u很多人仍舊認為像澳洲, 南美這樣的新世界葡萄酒，
+ `9 j3 Z' {4 A( {6 E* cTea For You 茶藝論壇全都是大量生產的東西而缺乏個性，www.t4u.com.tw2 T7 \) I) F" s) v1 L- [; g
因而會覺得產地標示沒太大的意思。
, t& U) @* x/ N$ r4 }2 L  ~$ lTea For You 茶藝論壇臺灣的高山茶何時也出現了這種問題??
: j- n% ~+ a! T2 g# Ztea for you1 E3 _$ J0 g9 y7 d+ `7 V* F0 m
用酒來看
* n3 H6 G1 A. s. C1 O. Ytea for you產區特性的發展，常常不見得是刻意操作的，Tea For You 茶藝論壇5 @; j/ D+ Y; l5 s
Clare Valley的Riesling可以成為經典
5 \  l( o/ H. U; ?- Z  h: ^( {Tea For You 茶藝論壇是因為其他的白葡萄品種在當地的風土條件下表現確實沒有Riesling那麼獨特。tea for you) _6 N" j8 a" O( |" `( M

3 u5 F. k4 `8 N$ o' Q" Btea,t4u這就跟鹿谷的烏龍tea,t4u& P( L. Q4 {7 ~
木柵的鐵觀音一樣tea,t4u. U+ e% T6 E. z8 @3 a2 t' j  o+ t
尤其是鹿谷的烏龍
4 p) T; D0 N$ M6 X* {; X0 C杜師傅有講 那個特殊的味道是其他地方仿不來的+ @9 A, `1 a  \+ q
又何必一昧的做成高山烏龍樣
# J2 _" A- ]) H! l4 B9 S  ?" U8 Utea for you當高山烏龍賣呢?
1 q  u$ j( m2 R: T- qtea,t4u
4 z3 u# `! E4 B5 V$ atea for you日月潭邊的台茶八號也是一樣
3 H4 M0 T& h+ ?- Y- w9 Ytea,t4u那種風格的茶也就是台灣獨有
/ [  ]0 X. Q: v8 w4 ]2 Gtea,t4u您很難看到會去仿的
$ b9 _' [3 n* ]! |, p  NTea For You 茶藝論壇
; W) l, X- f# M6 y9 ~" n' @  g* xwww.t4u.com.tw然後在臺灣茶對些事不理的時候
% H( H# Z$ B  l# E6 _1 Q2 @Tea For You 茶藝論壇 Darjeeling, Assam 都拿到WTO 的 GI 了tea,t4u( |9 c8 \/ g/ p' [, C
連越南泰國都在申請茶的GI   (都是申請台式茶)
. z4 v0 m: d) p4 ZTea For You 茶藝論壇不要到時候台茶變成 WTO 裡的仿冒品

天波府鏡水巷

引用:

原帖由 idiot 於 2008-10-23 15:47 發表 www.t4u.com.tw. Y- q0 ]. K9 k( v+ j* _' F& R

- @& m* B; I( j8 ntea,t4utea for you- n% }$ [% k, X

" G* A$ K( D' H% m* @% Ftea,t4u以紅酒歷史來看
  c9 k" z. ~6 T/ I4 M4 jtea for you其實抗仿冒和建立消費者信心最重要的
+ _* z( f: G/ E* _  ]' r$ s- nwww.t4u.com.tw就是尊重風土條件www.t4u.com.tw, {4 k2 Y+ k! P* U

4 T  Q0 z: @/ HTea For You 茶藝論壇單一產地的產品
% e" o1 ~$ l- g* atea for you可以直接反映當地特有的天然風味，( `  g& ]- V' y* L& |
這也是迷人的地方，好像是一扇窗，# D' k  s9 O4 s+ l4 Y
打開窗以後可以看盡農田的景色…，Tea For You 茶藝論壇2 ]3 ?- p$ r4 r& A2 t/ k$ k4 N) T
不論 ...

Tea For You 茶藝論壇3 q, H3 Z/ m/ i3 ~4 m

% q1 r7 J2 R9 i: N6 OTea For You 茶藝論壇跟著進來發表一點愚見.
6 y. c1 Q9 _, x# S* n5 e1 R- q# m( ltea,t4uwww.t4u.com.tw9 S* q0 B2 Q+ R3 S  l1 @5 X: R& ~
先問一個問題,我對那個產銷履歷有些疑問, 就是怎麼防偽呢?Tea For You 茶藝論壇, e: b9 y, U% X2 ?! \, L, y
如果有人有心要仿冒的話,就算他的茶都照履歷上寫的種,在包裝時還是可以拿另一批便宜的茶來掉包呀.Tea For You 茶藝論壇  A8 `/ C& G8 ^
我想包裝時旁邊也不會有人監督吧,怎麼確定那是真的呢?www.t4u.com.tw: n: h/ l4 j, u9 J1 S, Y. P. x0 Q
更不論若是收毛茶再精製的批發,中間又轉了一手,還要打開來,更增加了偷換的機率.Tea For You 茶藝論壇9 R* V5 E- q3 }: w
那張履歷要怎麼保證內容物與上頭所寫的一致?www.t4u.com.tw$ V; W: K' N0 Q% L% _8 I
tea for you7 K( m- ]/ G, I
回到台茶的話題,tea for you  A! z3 q3 Y$ X8 Q2 Z) Z- g
我覺得台茶的問題之一在於知識資訊並不流通,雖然網路發達的今天也一樣.tea for you3 S! g* H3 S! j& I
這種知識要靠實作而來,所以完全掌握在製茶者手上,要放出多少是看製茶者的意願.www.t4u.com.tw9 w8 U9 h  K, t* H
在消費者的知識難以全面下,有心人還會摻加一些似是而非的東西,真真假假,實在難分.
2 m# X5 |- w0 V: o9 x, q這樣就給了劣幣驅逐良幣的空間.tea for you& @+ c9 a: h8 \1 s" y, u
tea for you' i7 Y% P$ m& V' Q3 d
敝人住在台北,開始迷上茶葉是因為鐵觀音.www.t4u.com.tw# `; I! h. U% d/ R
木柵就在台北,算起來是非常接近鐵的產區吧.
) `3 F/ t$ O% R) etea,t4u可是我還是在台北的茶行裡還是會聽到各種奇奇怪怪的論調.
6 U! z; g1 E( Lwww.t4u.com.tw好比"正欉鐵觀音快砍光了"之類,大概是想藉機抬價吧.
2 R- T+ q' \; ~tea,t4u還有比賽茶乘兩倍賣價賣我的.拿燒焦的茶賣我的.
  ^; b5 M6 d( a* [tea for you還有拿燒焦的茶給我然後說"這個鐵會在口內轉出七種味道"的.
. K1 g5 R, @  N$ l. Ltea,t4u產區附近尚且如此,那種種在雲深不知處的就更不用講了.+ Q+ ]+ A7 `# }. s4 n" S+ @" ~
這對消費信心真的打擊很大呀..
& I  ~5 e* k, ktea,t4u
. S: y3 x1 s8 l1 ytea for you話說台北真是很奇怪的地方,大街小巷都有茶行,處處有茶賣.tea,t4u- m/ P2 O3 R+ J: }; P
但是扣掉普洱以外,似乎都是高山烏龍的天下.
! t8 x+ N4 O% U" d4 T, n+ e2 stea,t4u這種口味的窄化,是消費者選的?還是商人選的?
& _9 h9 I% \5 d: m3 \( }
5 X% a/ E- A2 M. P2 fwww.t4u.com.tw不過好在有t4u,窩在這邊默默的潛水,還是學了一點東西.
/ ?2 O  K! V6 J( N! itea for you至少"當地還在下大雨,有人就可以端出那個地方的當季春茶"這種當我是不會再上了..

snowlock650

引用:

原帖由 天波府鏡水巷 於 2008-10-23 17:17 發表 + k/ n9 ?  B) ^' h
可是我還是在台北的茶行裡還是會聽到各種奇奇怪怪的論調.1 L. a" C/ S1 T, X1 @0 ntea,t4u" W6 s3 V1 P! @
好比"正叢鐵觀音快砍光了"之類,大概是想藉機抬價吧.6 Q% H2 c9 e! ?% g9 aTea For You 茶藝論壇+ u" l* B) U0 z6 G3 b8 d( c
還有比賽茶乘兩倍賣價賣我的.www.t4u.com.tw. z' `, |# W9 H. y8 K
還有拿燒焦的茶給我然後說"這個鐵會在口內轉出七種味道"的.* Q5 ^( o  w6 j7 n. x2 Y
1 Q1 H5 l6 L$ Q6 j6 Ktea,t4u產區附近尚且如此,那種種在雲深不知處的就更不用講了., e$ }- F$ u. n4 C* P' b+ C. Ctea,t4u0 B1 T: P/ m* e( f4 S
這對消費信心真的打擊很大呀..7 x. j3 p" Y# Y8 l
( ?0 [) o6 K6 w3 @- E. U

" G3 Y. ^: X0 l. J& `6 p9 H1 Ftea for you
5 E5 p5 B5 _7 Z5 l2 z7 e( Q- K8 @
8 D5 a: x' g# T5 J8 t3 ^, Ytea for you這也是我最近很困擾的地方，說句不好聽的話，賣茶就好像tea for you1 _) n6 F4 S  ~( W* y) t
賣藥的，說的話真真假假，怎能建立起消費者的信心呢？
" u3 s# f% ~2 D' z$ N延續我之前所寫的...  如果唯一不上當、不吃虧的辦法，就是www.t4u.com.tw1 A. f" V! V( ?$ ~- F
要求消費者成為專家，這麼高的門檻，自然無法將茶推廣! I# Y4 c* P' q$ U" f
至各階層，只能成為少數人的休閒飲品。tea for you8 E8 o) @3 R1 N& T' e

3 v# b2 K' L& n# X; j0 Dwww.t4u.com.tw如您所說，生產履歷不是萬靈丹。若要做假也是可以的。
& e0 b: I% w( t  A7 Ptea for you只是生產履歷是建立消費者信心的一個方法。我也覺得如
# I  a1 H( q2 _, Ctea,t4u果大家都能遵守這樣的遊戲規則，也許真的可行吧。
; g3 l& @3 C( [, \www.t4u.com.twtea for you! G' P8 f* P  n8 z& G2 E' z1 k
或許我還是太天真了

idiot

http://blog.roodo.com/polanyi/archives/7425589.htmltea,t4u; b+ q4 T! t- X" l' p- m

* k; B3 i" J% Z5 m3 `tea for you這篇講水果的可以看一下
" h1 A* f% x' A/ p/ L0 |; }: b/ g; iwww.t4u.com.tw
+ \- L( d" k" l1 ~tea for you然後可以跟紅酒和咖啡方面衝產量用種的潰敗比較看看....
' V' P1 n) n- z* {: A/ hwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇0 ~- R% _4 v/ M! q+ d
for example see:www.t4u.com.tw( m1 u# _3 u, B3 x: g
http://www.wretch.cc/blog/matt1620/7890246
0 J, M! |3 O1 R+ ~) i: k! c
! r$ d& }; L5 S% _Tea For You 茶藝論壇

引用:

Catimor卡帝莫―Timor 與 Caturra混種。1959年在葡萄牙被發現。口感鮮明易分辨，苦酸帶點澀味，餘韻常有鹹味。種植密度高，而且對葉鏽病的扺抗力強，成為高產量的品種。過去拉丁美洲曾在農業專家們的建議之下大量種植Catimor種，經過十年之後專家們証實自己的建議是錯誤，因為咖啡農無法以適合的價錢出售他們所種植的咖啡豆。

Tea For You 茶藝論壇  T5 J4 X) s0 m& H4 Z6 u
tea,t4u, Z0 D/ r0 |! v- y0 J1 S

, `! {# a) z9 |# n  i* |" dTea For You 茶藝論壇臺灣的金萱價格史也是很有趣的