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2008 大霸冬茶

嗜茶士

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1樓大中小發表於 2008-10-25 16:54 只看該作者

2008 大霸冬茶

此趟冬茶，要特別感謝 MARK 大大在整個製作過程中二天二夜不眠不休的幫忙今年冬茶僅採收 700 多斤茶菁共製得 167 斤毛茶這趟連續工作三天，全部只睡約 4 個鐘頭待全部乾燥完成後，25 日凌晨昏昏沉沉回到高雄到目前都還沒仔細泡檢此茶先發上圖片與茶友們共賞 2008 優質冬芽

通風良好的茶園

背光拍一張

欉下衛生狀況良好

早上 8 點開始進行採收

葉肉肥厚........

芽葉特寫

日光萎凋後

室內萎凋

發酵架上的晨菁

滾筒殺青

揉捻後投入甲種乾燥機進行走水焙

甲種乾燥出口

檢查乾燥後的乾度

注入第一趟滾水

清澈亮麗的茶湯

清晨的茶園 & 對面山頭

茶園旁的牽牛花

攀到水蜜桃樹上的花朵‧‧‧

連續沖泡 4 回，浸泡約 6 個鐘頭後，如下圖

在茶的領域裡‧‧‧
任何人都沒有改變別人喜好的權力
但每個人都被賦予端正視聽的義務
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mark

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2樓大中小發表於 2008-10-25 20:15 只看該作者

厚~~做茶...還真不是普通累。在高溫又轟隆作響中的烘茶機上方，只隔著薄薄一層三夾板，居然也能沉沉入眠，凌晨小寐片刻，又在早晨採茶

閒雲野鶴般的隨意~
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3樓大中小發表於 2008-10-25 20:27 只看該作者

嬌柔的牽牛花撩人清晨的一抹清亮那樣欲明未明的時分不動聲色地泡一杯清茶過剩的思維統統跑到爪哇國只看到太陽悄悄爬起 [ 本帖最後由如蘋於 2008-10-25 21:16 編輯 ]

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4樓大中小發表於 2008-10-25 21:17 只看該作者

記得所有的不眠不休如同記得所有味道正確的茶品渴望亦可及。

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mark

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5樓大中小發表於 2008-10-25 23:26 只看該作者

非常高興此次有時間一起上大霸尖山做回冬茶上市前的推手，在深度勞動的過程中，獲得的是動人的學習經驗與體驗。片片青翠經過一道又一道手工製作後，所綻放出優雅茶香時，身體上的勞累頓時無蹤。在渺無人跡高山上，雲朵不經意地掠過山巒、眼前；下山時回眸尋視，這麼棒的冬茶竟是在如此簡陋的工寮裡完成，

大家若有時間，不妨報名上山體驗一番。

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idiot

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6樓大中小發表於 2008-10-25 23:48 只看該作者

極為優雅的茶香真是辛苦老大和Mark 了....

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7樓大中小發表於 2008-10-26 20:42 只看該作者

泥涌亂草欉中一朵花

附件

CIMG8649.JPG (52.15 KB)

2008-10-26 20:42

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耕心人

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8樓大中小發表於 2008-10-27 08:07 只看該作者

引用:

原帖由 mark 於 2008-10-25 20:15 發表厚~~做茶...還真不是普通累。在高溫又轟隆作響中的烘茶機上方，只隔著薄薄一層三夾板，居然也能沉沉入眠，凌晨小寐片刻，又在早晨採茶

mark大~ 吃茶的知道作茶辛苦啦!!

不過得此閒...上山制茶體驗兼賞風景...該是粉好享受! 下回有機會&空閒...拙也想報名去體會哩.

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mark

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9樓大中小發表於 2008-10-27 09:20 只看該作者

耕大....大霸此行，全程參與製茶，收獲甚豐，歡迎撥冗參加喔

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aalee0318

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10樓 大中小發表於 2008-10-30 21:59 只看該作者

請問有試飲的嗎?怎麼賣?

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