ulumochi

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2008-11-8 10:51 發表 www.t4u.com.tw, p( h' F, C" B
小弟在友網打了一些字，
- g. W1 t1 z5 b7 \' A有一段時間沒有那麼認真打字了，tea for you- s  P) h, d7 B, N$ D
心想，或許這些議題，大家有興趣探討也說不定！！
  g& p0 \( r0 K- w' pTea For You 茶藝論壇
+ \4 u1 G/ l9 k* {tea for you / |& G4 H/ Z* |" x6 a
新茶會走到如今的地步，
  W+ M' p. S/ }; J" f& Q: otea for you其實是有跡可尋的，
3 ?, E# O7 [- k/ j1 NTea For You 茶藝論壇07年初，大家把新茶當期貨玩，www.t4u.com.tw$ L* [$ P7 r! F  K+ h$ z* D- S
不管品質，只要一 ...
. o, T+ |  y1 S% `tea for youtea,t4u0 e* y, Y3 Y4 s* a/ h7 W
普洱茶也是一樣，先接觸到『發黴茶』，
2 d# S( q$ r3 ktea,t4u/ p! K, r% g8 P, v一喝10多年（不常喝，頂多一兩星期泡一次），
2 Y# b3 ?; |2 @* d6 s8 x5 Bwww.t4u.com.tw0 s' W6 N& s2 Z9 E$ v沒有長進，因為資訊不發達，以為普洱茶就是那個樣，$ B) I1 e! [3 X2 ?- z; y0 Z
: k+ Q" x( B  l3 ptea for you後來接觸沒發黴的茶，才知道原來普洱茶也是有苦澀和香氣的，( X+ w3 a: W7 V' X4 W" A$ b* X9 A# l
就這樣從一兩年的難喝的新茶喝起，, P6 N( \1 `: n/ G. R
& a6 A0 G- L0 d1 |1 v" n+ h漸漸的喝到5年10年20年30年50年以上的普洱茶，
; b3 J; f2 V1 M1 g! ctea,t4u$ x% }, h# w# O+ f現在喝10多年內新茶，小弟的感官確實不大能接受，- f) h& D3 E, a& MTea For You 茶藝論壇' @6 E- m4 Y. w+ S
不能當平常茶天天喝只能偶而試試其儲存的變化。www.t4u.com.tw6 C3 j9 e# c2 S% T
% O# Q" V6 x0 b( itea for you2 j& X0 F$ |8 P8 v: G5 _0 u" h) G+ \: J

5 T( c. P' x7 V$ n
! E2 M1 h+ e# c6 s2 T  N0 j
草堂老哥
4 L% U# K7 g6 e, [/ U6 ]: f: m! ntea,t4u不知道您這一帖的發言主要對象是否大陸新進茶友?

ulumochi

就我曾經親去雲南的感受
$ l+ w, y9 S! p. e$ [2 t0 @4 itea for you目前全雲南普洱茶的製程幾乎已經是SOP了www.t4u.com.tw5 n2 \- n& L; a' u6 Z  @- r

8 n+ H6 h% M; Pwww.t4u.com.tw主要的原因在於S安全標章的限制
6 ^% i6 }  u4 M' ?2 f/ Ywww.t4u.com.tw國家基於衛生管制規定了茶葉的某些製程
# N: A* M# [: a: x0 atea,t4u在這筐筐的限制下亂搞的機會小了tea,t4u! v2 L4 `% v3 |. K% u" d9 W
滋味變化也就小了
' a3 g$ s, {, D/ ], O, eTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw  u! H7 R- S3 N/ E: R* L0 {: J% t& h0 n
再來的原因是方便
* j. s* o* c3 Q% T8 P; }5 z3 y/ d: }Tea For You 茶藝論壇當大家都這樣做(製程)我也這樣做tea for you# \7 m! x; \$ u# N) B$ L
出錯的機會就小.被退貨的機率也小
1 j/ `5 v8 [8 \+ J/ h% ]! J0 ntea for you保障了茶商和茶廠
) i: U9 c1 h  v! S+ ?# N2 Ztea for you苦了消費者了
/ U5 D' m/ Y* o( [3 ^) O3 d/ V& {Tea For You 茶藝論壇tea for you. b$ c5 q0 P7 B) a
現代科技方便是方便了tea,t4u5 l. I& t! s/ h; e9 ^$ v: W: \
但是全世界的多樣化也慢慢的消失tea,t4u4 e! p1 A' T: s" {% d
從文化/食物/家具/電視節目/男女對美的認同和身材的追求...www.t4u.com.tw, A5 p" W( G) F! J" H) i
似乎全球都慢慢的走向"單一"的死胡同tea,t4u* f8 r. V+ L+ |3 b0 s# H. X7 C
因為只有"單一"才方便量產
' e. p" _4 [! j9 M( P9 z) \9 _0 Ytea,t4u只有單一才方便推銷tea for you. o8 D  c( U" i- f) b
只有單一才會令人感到安全tea,t4u8 p' \& q# F% l' z
tea,t4u7 F% t& T# I: `. |+ u# {
多樣化已死...

ulumochi

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2008-11-10 09:59 發表 : J  O- y' ?& B& H% A
Tea For You 茶藝論壇3 Z5 v7 [* T% b9 `  H6 j* C' ?
烏兄tea,t4u$ Z0 _+ e" F' p% |3 t) ~
這篇文章是發表在大陸網站沒錯，tea,t4u$ d1 o* ?2 Y9 F- W6 x. t. ?! N
反正是文章，tea,t4u! B' N" k; K0 U7 z0 q7 R6 L( G
是否針對新進茶友，小弟也沒設立場，
! g% b  c4 M% m茶友們覺得有用就多加探討，
/ c0 [5 @# F( x& @5 G* c/ p/ xwww.t4u.com.tw如果覺得沒用，
$ n. R; M" Z# ltea,t4u就當作小弟無的放矢也無妨！！

) {& O0 h9 H; T9 K# F, S( Vtea,t4u7 i& F# K% h" I: p/ t4 g
草堂兄
$ E+ v& h5 l) T/ ~1 i' Y* \+ Rtea,t4u沒有其他意思.只是覺得您現在的名詞我有點看不懂Tea For You 茶藝論壇4 ]  ]1 B+ f* ~/ v
例如"發霉茶">>>www.t4u.com.tw! w- i  D7 q' J; w5 _  t' Z! G# B
普洱茶也是一樣，先接觸到『發黴茶』，
! s4 K1 l6 Y8 q( g! u一喝10多年（不常喝，頂多一兩星期泡一次），
( i5 v4 X# r4 V- |tea,t4u沒有長進，因為資訊不發達，以為普洱茶就是那個樣，
$ h4 v5 T! a! xtea for you候來接觸沒發黴的茶，才知道原來普洱茶也是有苦澀和香氣的，....
* [2 [* k7 I7 P7 p2 [" j' O! uwww.t4u.com.twtea,t4u' H) W& X2 K5 p6 }
我不知道您的"發霉茶"指的是???Tea For You 茶藝論壇: ]1 v# @& J# f+ F* \

% B* s% `/ _, C! H/ l7 x把茶定義為"發霉茶"我認為並不妥tea,t4u, g7 ~  A% Z6 b' u# ]2 a/ _
例如熟茶Tea For You 茶藝論壇3 z6 n% o1 X2 G" Y+ p$ S$ F
我敢保證所有的熟茶在握堆過程中 一定會發霉
& Q( q& G1 ]2 y9 Y* t7 jwww.t4u.com.tw但是大陸上誰把熟茶當作發霉茶??
) o' C8 I0 U5 ~$ Ktea,t4u
+ `5 n7 O2 }  g* I+ g  L5 n+ eTea For You 茶藝論壇茶商在形容茶品的時候有其推廣和教育的責任
( X9 M" v# I1 K# q( D4 xtea,t4u
& Z- s0 ]: i/ ~' D5 e: }什麼是純乾倉?www.t4u.com.tw* @! ]" m1 N3 S
有誰能夠保證手上的純乾倉老茶沒有發過霉?---很多人都有純乾倉茶發霉又消失的經驗( y' G: z. B3 C5 w

+ Z: r% Q9 O1 n  T) }' b2 X5 gtea,t4u若照您的說法.喝發霉茶是>>>tea,t4u/ p1 H' i6 f3 ^9 ~+ d+ [5 T
沒有長進，因為資訊不發達，以為普洱茶就是那個樣tea,t4u- V$ o7 B; ~( H: j4 a) [$ z. k
又或者說發霉茶是>>>tea,t4u9 Y) F8 F* B: l. `+ J
通常2塊錢只能買到一小把，那種茶不可能有質，泡出來只要有顏色，誠意到就好。
8 V! l& Z3 e1 N( Q' Z- R; H, _tea for you
+ v5 P* q% ^5 i( Y/ I* B& U) Z1 utea,t4utea,t4u% ]  ?; ?  _# M: K3 L
但是
) b1 N) X8 h: y' J5 _" q% x- @現在的老茶真的都不發霉???tea for you5 {4 F  J6 s% ^0 k9 S) R9 l
現在的老茶真的都不發霉?????

ulumochi

茶商要推廣純乾倉茶的窘境我很能夠理解
+ R  l2 ?! }4 e2 n8 y( w4 Q. M: o" Xtea,t4u但是
' N" [3 b* g7 L8 t) n5 Ttea,t4u茶商不能為了賺錢$ I% s1 z8 O1 r! Y8 l( f4 n, U
把道理都扭曲了
3 Y# D% K8 m6 r  O/ I% K2 i
# s; s, O8 ]: E: k& }+ o8 d$ d( itea,t4u目前大陸賣的純乾蒼老茶. R0 ?& k- J8 D# q: j' P
真的都是純乾倉??: G* e/ [& e/ B
5 M2 N2 N! b, ^/ B! L+ k: z0 w: D) {
據我所知>>>哪有那麼多純乾倉老茶(老茶幾乎都在台灣.相信大家都很清楚)
: C& v/ E- c+ u# O: {Tea For You 茶藝論壇
$ R7 G% e1 x$ y大陸茶商只不過把輕入倉的茶忽悠大陸茶客說>>>www.t4u.com.tw2 B$ a* M: m" a/ g, V. [0 R8 T8 w
這就是純乾倉茶!!) C% W# s+ ~% T4 b" F
看!!黑黑亮亮的!!完全沒有發霉!!
: y- Z* h7 V7 E. r- Htea for you tea,t4u( m0 ^# {+ M2 y3 Q% u) v, `
tea for you; K$ k. l8 C5 U
tea,t4u# X+ L$ g/ v5 Z- j3 R8 ]
茶友喝到輕入倉好茶後直呼好喝!!tea,t4u# z; n, T) P' ?. Z4 @
tea,t4u: i/ i+ [" E% A( g; a! C
然後茶商又說>>>Tea For You 茶藝論壇4 G. z8 y# S- v6 c1 ^( S
買吧!!
4 ]# U& H0 _% a* pTea For You 茶藝論壇買不入倉的新茶回家放!!
% b( V; q9 `3 K& M3 Q5 lwww.t4u.com.tw放個20年你家的茶就會變成這一片"純乾倉老茶"一樣的味道了
) t- ]: j% N) N  Btea for you " A) O' {& C$ u* i( o; M

+ l( D$ Z' p- w+ s: J. _$ u+ x3 H' Ftea,t4u, y" v5 F# A. }2 E
搞到最後大陸茶人竟然>>>喝著濕倉茶罵濕倉茶4 I, o% E& v. q4 Z! x) Q
tea,t4u: p6 ], \3 `0 L/ T& j5 R
tea,t4u4 N; K% N4 M# c  l, n$ `& K
真是21世紀怪現象
+ E7 E, U% T& x- x: C) y$ j  ^, {! G7 M) mtea,t4u
3 K2 E' [) V7 d' c: X: p( Gtea,t4u

ulumochi

我也不相信有20年陳的老班章
8 }$ {! Q4 e- i! I( D6 y. qTea For You 茶藝論壇連10年老班章都沒有!!
6 Y$ i  G9 \. S, y$ t6 i6 YTea For You 茶藝論壇# h) `& A0 k4 L: `! H. p) j
甚至連10年陳的易武茶我都懷疑!!!Tea For You 茶藝論壇( L% C6 F) E# F8 l7 A7 p
tea,t4u7 l3 D7 }2 c, D) z1 H

( B" T) N( c7 h/ ]/ ^2 _tea for you道理很簡單tea,t4u/ C0 E' Z. G: I$ P, z
您相信有"阿里山茶"嗎?
9 t$ \* L; F$ O. h! n" n; {& |Tea For You 茶藝論壇還有"梨山茶"??

ulumochi

阿里山不產茶tea,t4u  J: T8 b5 ]* X9 E+ b
真正產茶的在石桌Tea For You 茶藝論壇+ p% q- |; z4 s# S6 \- r

: e- o) N& }! ?& HTea For You 茶藝論壇好像梨山本身也不產茶4 Q, S% m# Q: Y
www.t4u.com.tw# Q) o% f' h( M* s$ V" z
現在有人會說105K
3 E5 W: @0 h7 ~tea,t4u但是那是因為出名了才如此說

ulumochi

引用:

原帖由 銀生 於 2008-11-10 13:34 發表 www.t4u.com.tw6 e6 {6 P9 j( K& I7 P! S
存了很多茶後.發現花了太多錢買了不適合現飲喝的東西.產生後悔.就是"激情過後".
! Z4 w: Z) z" h, U0 Ttea for you存了很多年茶後.發現茶轉變好喝.但是當年買太少.因而捶胸頓足.就是"過後激情".
9 B( R5 @- q" m- V# ITea For You 茶藝論壇買到想買或賣了想賣的是"激情".買到不想買的.或賣了不 ...

Tea For You 茶藝論壇  ~( B1 f" x4 Y' i

* d( Q" s8 T8 |: f* C6 Atea,t4u銀生兄說的很有哲理

ulumochi

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2008-11-10 13:21 發表
% n! F" j/ p1 C普洱茶很特別，tea,t4u) Y8 [1 k* j9 X, ~5 @8 q
大部分人買的新茶不是『成品』，tea,t4u0 G3 o( w- C  h/ u
而是『半成品』，普洱茶的品質，
8 U' q4 q; q# u: g* Wwww.t4u.com.tw永遠都是現在未來不特定加加減減進行式，7 y* u' b/ m6 x2 I
這也就是它讓人又愛又迷惘的地方。
2 i9 T, K5 K6 P+ ]tea,t4u
1 p: S: y3 T+ v* dTea For You 茶藝論壇不知哪為茶友喝過20年陳期以上的老班章茶？？
! X% B  ~% ]9 \3 y9 f/ F...

! x1 X; M# `- A+ W  g0 p( f' Dtea,t4uwww.t4u.com.tw; @$ x( h6 r2 e6 |. ^# f" Z
這世界好玩的事太多Tea For You 茶藝論壇) w6 O/ U2 u: P( y$ }7 G8 D% C! |

" X0 a2 A7 x+ T- fTea For You 茶藝論壇小弟家後院臭水溝旁種了一顆芒果樹3 b: O. S: e2 T% W
也不知道為什麼今年生的芒果特別香甜好吃tea for you& Z5 u: X( v& j
於是我把它收一收分送給朋友吃tea,t4u% u2 p& |0 u: x* z
朋友一吃大聲喊讚!!Tea For You 茶藝論壇% B0 Q4 b% G, @! k3 H
連問>>>那裡的名果??
: ^# Q, O8 A8 Y- L6 g! u4 Ttea,t4u
7 B: _  R) I" M8 w' s( Qtea,t4u為了顯示我送禮的誠意和作朋友的價值Tea For You 茶藝論壇& G: S, {, b2 |' R9 v
我神秘的說>>>
0 I6 v& r- \% |( V# q6 `tea,t4u偷偷告訴你.這是我花了好大心血從玉山某峰摘種的一顆千年芒果樹上摘來送你的www.t4u.com.tw& y5 y, V- T) T8 t* S+ T

6 ?* d, z+ i( p如此一來
9 v4 d8 E5 F7 |1 WTea For You 茶藝論壇朋友大爽6 H1 q4 q& F9 N0 \( ~. @( i: r& M$ h/ F
我也大爽Tea For You 茶藝論壇3 U4 u: `' f$ w( `& u: N+ I
芒果大爽tea for you+ n0 f: Z" h- A/ D- M
玉山大爽www.t4u.com.tw8 f0 @6 S: w' P) h
皆大爽也tea for you1 S, s3 [, ]/ q$ ]6 {0 B% v, ?

+ F. x  B/ h# ~$ _# _4 y3 Vtea,t4u至於
" l6 p* f8 h  }5 H: ptea,t4u三年後.竟然有人組團上玉山考察此千年芒果樹的真實地址為何...
. p5 d4 f6 \* n) ^tea,t4u那是後事了!

ulumochi

草堂兄
6 m3 `* @+ @+ Z% l6 @. A% n" \2 eTea For You 茶藝論壇您問我那顆芒果樹的種子打那兒來??
2 m$ E9 F: e( S2 J3 jTea For You 茶藝論壇tea for you# T1 r: E, m3 T8 H  n
當然是打從玉山某峰的千年芒果樹來!!
7 G. t9 D, d; ctea,t4utea,t4u% X" ?2 p: Y! c3 _! {" i. e
故事走到這裡
1 \; J! X: f: I- dwww.t4u.com.tw連農技隊考察團都已經連續三年搜山未果
" }4 S- z) u2 r8 p, Atea,t4u不這樣說.Tea For You 茶藝論壇, ^* C5 W5 T9 P+ c+ |; J- v# p
恐怕明天換我把牌位插在玉山頂峰了

ulumochi

除非是自己當天採的Tea For You 茶藝論壇' `# _  Z5 ~: A# O( Y
否則我不太相信有什麼"純料"!!  A4 R9 d' S) M. F' T6 D

. h& e$ j8 {/ p9 ?Tea For You 茶藝論壇雲南採茶和台灣不同
1 C4 Z  f0 x+ Y/ H! yTea For You 茶藝論壇tea,t4u8 n* R9 V! |+ \  u7 S
在台灣tea,t4u) O# m0 }# U7 T8 o* n
一大片茶園一次請數十個歐巴桑再一兩天內全部採掉tea,t4u/ u+ m) u( o% F! y! {' `) m
然後製茶師夜以繼日一次把整批茶做好/ W7 j( E- `# b
這種製茶法肯定有純料---只要你從頭監製到尾www.t4u.com.tw! R: X: ], c$ O3 q: U# U

$ U# g- y9 d# z% J: ?但是雲南不是這樣Tea For You 茶藝論壇4 G' h; b- b0 ?  ?7 t- w! e9 [
他們不會一次請幾十個歐巴桑採茶(大樹茶)tea,t4u' {* P  L1 Y# l' w
通常是一家人今天採一點.晚上做成毛茶.隔天晒乾tea for you  m; E5 N8 M3 v
明天採一點.晚上做成毛茶.隔天晒乾.../ Q$ x4 S1 k  A4 M. o
全部採完可能花上一個月或更久
  l: ~7 g8 n& p7 j+ Rtea,t4u然後累積成數十個布袋的毛茶tea,t4u( k8 W6 X# e1 z8 ^2 Y# T; k

0 n; x  Q' A5 a: Y3 j7 E* A8 e' A' Ctea for you然後等茶商去收購
$ q  q/ K- X0 V4 x2 x0 p0 y) Rtea,t4utea,t4u* u% H& t7 j0 n7 Y! R3 p# `6 w
在採茶這一兩個月期間
8 S' H' I: f3 V3 \- [7 w( ntea,t4u有太多可以作手腳的空間# I" _, k) O) j  N6 b
尤其是高價的熱門茶區