平常心

潮州工夫茶之泥爐 砂銚 橄欖炭三者相得益彰
. E. c- c. G$ ^9 W1 s9 _$ j9 nTea For You 茶藝論壇橄欖炭燒水需用砂銚4 @3 d2 C& m, ~- P; f
砂銚濾煙水生香www.t4u.com.tw; V4 d) n3 ~% V7 K
欖炭缺爐難生火
1 p; M2 U2 ^$ L& Lwww.t4u.com.tw小爐更需用欖炭燃火& M3 G+ H  K( g' v* T
橄欖炭燒水 水生幽香 味質醇厚 湯圓軟滑
; P. M) y% e  o) \/ I' x- jwww.t4u.com.tw
5 N' _6 b8 {$ G5 p/ J傳統泡法要求工夫茶爐與茶几間須隔七步  X# L" D: k; s6 k* V& i
這樣 銚中的 背二涉三 湯端到正好是 聲聞俱寂後- `/ J/ q- Z  [# t
tea for you( A1 v$ i$ l: l0 j9 A; N& `
七步之奧妙
3 T; G* E' A8 Atea for you其一 拉開距離 可避煙火氣
$ n: F+ v/ e1 P& J* V% Htea for you" ]1 ^/ C) b0 G
其二 砂銚置火爐上 扇火時難免有些火灰灑落銚嘴 所以老練的茶客在沖水入罐前總要傾去一點 水頭 以清除不易覺察的灰垢www.t4u.com.tw" X; }3 ^) g8 W4 U0 i4 d
扇火催沸時火苗四串 而罐嘴中空 無水可傳熱 其熱度遠在百度以上 如不稍事冷卻
, R# y9 v# o( R9 m傾出 水頭 時剛接觸到罐嘴的水柱會濺出滾燙的水珠 弄不好會傷人. g" N7 s) S5 z! F1 r3 o$ c

3 \$ E* g. ?. }tea,t4u其三 剛到三沸的水經短暫的停留 非故弄玄虛
5 u( U8 f4 D* \$ `7 {: n) W  Atea,t4uTea For You 茶藝論壇9 A7 U! K! b+ d

* d& W# e' u: n5 u: I% v3 `.

清涼齋

引用:

原帖由 素還真 於 2008-11-9 16:13 發表
9 f3 w8 d7 {' V* z$ ~, h7 z' r那14樓是相思木炭?
9 r0 m3 Y/ `& o. U" Mwww.t4u.com.tw
7 W  z" E6 K% Z! N5 I  K3 w8 Itea,t4u哇!工夫茶真正費工夫
8 j: N& Q4 i1 h; W5 ztea for you3 I4 k( u& Z' r) Q. X2 m
7 f6 x0 J8 Y. [4 y+ ~1 T

, g. p# }; y- K! |+ Ctea for you竹爐松風....呼朋引伴哦

/ U& \& O& R9 h( j# Otea for youtea,t4u8 v5 W' o( U% J5 N* j" d
還是傳統的好

素還真

引用:

原帖由 柱子 於 2008-11-9 16:15 發表 www.t4u.com.tw* h, u$ B2 }4 {& O' P

$ t+ l% |0 d6 I% `( ~www.t4u.com.twwww.t4u.com.tw& I3 H8 e& S& ~& `0 i4 [: i
可別 " 裝傻 " 喔 ~tea,t4u; a. y0 n4 ~7 ?( ^# B" |- u
Tea For You 茶藝論壇: x6 w' X+ K$ }, Q& o
那是 松炭Tea For You 茶藝論壇) Q0 `4 R% R2 ^  ^+ {/ V
" 烤香腸 " 專用 ! ?

6 C& Z) O0 |% N, e' {. Ctea,t4u- |' x& s# M; K! Y) j6 D
阿..............弟已說松風 tea,t4u7 K6 ^+ h  P* M3 ?
您是茶痴.....非痴茶tea,t4u8 n2 k/ ?1 M0 r3 O3 w
弟等有茶吃......tea,t4u) ~+ v8 K' R( i! l

引用:

原帖由 平常心 於 2008-11-9 16:16 發表 tea for you0 F. j/ i  D( k8 a/ t
潮州工夫茶之泥爐 砂銚 橄欖炭三者相得益彰
* V! P. p4 x* Z5 t) `www.t4u.com.tw橄欖炭燒水需用砂銚
7 z/ E$ M) x$ Z3 `砂銚濾煙水生香
# [* a. u( `$ w4 J2 gtea,t4u欖炭缺爐難生火# q* S5 v- {# x- f! e+ G1 D
小爐更需用欖炭燃火
4 }2 N( L. a7 Htea,t4u橄欖炭燒水 水生幽香 味質醇厚 湯圓軟滑tea,t4u8 |, M) ^& b+ K& a" j1 d
傳統泡法要求工夫茶爐與茶几間須隔七步
' s" O/ v) t: b% `$ q; o4 `Tea For You 茶藝論壇這樣 銚 ...

Tea For You 茶藝論壇, Q7 |2 A) I" X; H& u
感謝說明
- O6 V* I" G' b5 u/ ?' K4 F8 C7 K
9 a: ?( l1 P. e) B( S: w5 \[ 本帖最後由 素還真 於 2008-11-9 16:24 編輯 ]

清涼齋

引用:

原帖由 平常心 於 2008-11-9 16:16 發表
0 z: h" s+ _& h6 R. S( i7 PTea For You 茶藝論壇潮州工夫茶之泥爐 砂銚 橄欖炭三者相得益彰 5 R. K# k+ ^; M9 e2 D
橄欖炭燒水需用砂銚
) [$ E" [' f1 G% ]( x5 ^! h% Ytea for you砂銚濾煙水生香www.t4u.com.tw0 D" \, e1 [' P$ a
欖炭缺爐難生火
& f, O* Y$ W, I: O$ v5 T% ttea,t4u小爐更需用欖炭燃火tea,t4u9 r# B9 K8 P4 w: w4 ^7 `
橄欖炭燒水 水生幽香 味質醇厚 湯圓軟滑4 p, X2 h% y7 I3 u' y1 c+ R* B

0 B- [# e8 U% }www.t4u.com.tw傳統泡法要求工夫茶爐與茶几間須隔七步www.t4u.com.tw. H) a8 a( a/ K3 I
這樣 銚 ...

tea for you2 G) u9 R) e; `3 B( p

& T9 Y4 W! s  O' [. }好一齣炭經　tea for you2 \) U5 s  Z1 `  K3 A' K0 E
　學習了

柱子

說真的
3 l7 }" Q+ x' Q9 J" d7 a) W' U講究這些
3 B" U6 G  n& M: x( R) V. [www.t4u.com.tw不如先回過頭來..從新學習 注水與出湯www.t4u.com.tw# a! k  ^1 c0 F
tea,t4u8 A" b3 d5 n) F  A
聊供參考 ~

素還真

引用:

原帖由 柱子 於 2008-11-9 16:29 發表
; }, ]: S) p& a$ o  \4 n" O( Qtea,t4u說真的
9 J- @0 g$ N/ d8 h5 q1 j4 c7 ftea,t4u講究這些
- {% {" G6 i: e; z不如先回過頭來..從新學習  注水與出湯
' U# t0 Z8 `6 i; P1 b) ~
2 Q6 b: W; \. x" x+ mtea,t4u聊供參考 ~

+ [, C8 d) }9 q4 g: OTea For You 茶藝論壇柱子大:
, H( ?( F9 `" C; M0 m  ^www.t4u.com.tw說到注水) Q7 ?5 T4 G  w7 R4 N3 I. E4 _& |! A
弟學過沖咖啡tea for you) g7 e$ T% g1 Z
注沸水時高度先高後低
6 ]# K$ k7 M0 o0 f% x$ Z& }9 X; l壺嘴不宜大Tea For You 茶藝論壇  ^0 t1 L) I- N. \  e& O: [
以繞同心圓方式注入沸水! ?) I' g' a2 }! q$ o; h9 n. Y$ _2 `4 F6 G
利用產生的小泡沫來產生風味............

柱子

注水
$ F1 z1 b! p/ O' J% [8 q5 W& Cwww.t4u.com.tw各有心法..巧妙不同
& I+ w$ r' Q" L  N9 Qtea for youtea,t4u; U5 J$ c7 n4 @8 b, |) X
於沏茶tea,t4u# n/ v0 W7 r* k
如同 先洗手 既先洗心www.t4u.com.tw2 g1 l# i  O. s. {
緩 是 靜 的表象.. 先具象 再 內化
1 Q8 r0 H9 \$ d: _- I: FTea For You 茶藝論壇tea,t4u9 g% p1 a- T5 z1 j
聊供參考

素還真

引用:

原帖由 柱子 於 2008-11-10 21:58 發表
7 [, S6 v; m; l1 g5 G9 X. w2 stea,t4utea,t4u7 U  _; |6 i9 R" A

5 Y8 N% f; d  D# {* S) b5 owww.t4u.com.tw非也
: {% T) ^  E3 d0 T# utea,t4u
6 A% i0 @, L$ H9 ^0 u6 Otea,t4u有去無回..不虛禮尚往來www.t4u.com.tw# o, [) Y7 z* m! p0 G$ X% t/ @, }

3 V- w' ]' [2 [; E5 Rtea,t4u您開題分享..我旁邊默看www.t4u.com.tw2 M# }5 d0 M; A
步步高昇..岩岩有韻..言言有物tea,t4u; t* K2 l/ [% @# y0 J6 v

) ^  E- q; a0 E7 n% hwww.t4u.com.tw茶者..無言 ~Tea For You 茶藝論壇& o- [; a2 T& E' Z; q; _( ]

! s, h' [9 O& t; N7 B- `tea,t4u可好

9 d4 T& q# x/ w* y. C" [tea,t4u您不可無言tea,t4u3 V8 c* `& y( S6 Y$ ~) ?3 P& o
是劣者提問精準度的問題
2 L* L7 L! T! M7 Z- X6 H/ u; Wtea,t4u比方
; S' z! Y' p+ J( D, O3 P3 f' T4 Q0 kwww.t4u.com.tw水仙的品種香......不好說
% c  C* r: k% \6 l0 Gwww.t4u.com.tw有工序的精製香..似蘭香! x% d5 u2 g2 @: w
有流香澗的流香..說不清楚Tea For You 茶藝論壇6 J, v7 ]% d0 \6 i% D+ \! F
www.t4u.com.tw( K8 D9 V2 @! ^) b. c: z3 m
以這段來說弟便有所獲
+ n2 F' {: v; ctea,t4u品種香是葉底香..精製香是熱香....流香澗是韻味香
0 m( B5 O# d* a這樣對否?
0 L8 E9 F) \" ~. h) {. Ntea for you1 e: Z3 W, i* l2 A8 k! P
Tea For You 茶藝論壇5 N$ T/ K! I' C9 c) r- t) ]' U2 _3 x
tea,t4u3 Y5 O* k& }2 l4 F
$ D1 n. q5 e* b3 r6 Y+ i7 d7 r
tea,t4u' N& U0 P# ?/ b: [

6 E* N, Y( V. owww.t4u.com.tw
5 R8 Q, C. r1 h- etea for you果真是深微迷離.......

柱子

引用:

原帖由 素還真 於 2008-11-12 14:43 發表 ) S9 p5 I, l# l  p4 h/ E4 I6 w
Tea For You 茶藝論壇& K: b. ?5 M3 f- A  h) I
您不可無言tea,t4u  `2 P, X2 j* v8 b. {4 W1 m
是劣者提問精準度的問題tea for you1 A# N1 a5 S5 _" c1 c( k8 Z
比方tea,t4u" w4 \& l% j" q0 ^
水仙的品種香......不好說
- M+ W4 O" ^% k6 a" c' eTea For You 茶藝論壇有工序的精製香..似蘭香
8 L$ z! z1 R! X# ^+ w7 @tea,t4u有流香澗的流香..說不清楚Tea For You 茶藝論壇' a8 P3 f7 z, A: N, q* c) s) ]
tea,t4u/ f& `& s+ ^! Q
以這段來說弟便有所獲
' V" w, a4 D5 p1 a! Q$ I" p) }Tea For You 茶藝論壇品種香是葉底香..精製香是熱香....流香澗是韻味香tea for you4 i/ o" {3 O7 W; f) t  {
這樣對否 ...

' }; ], r$ n) v, G/ U$ Atea,t4uwww.t4u.com.tw4 @$ x9 Y+ _8 f* Q
我的勒 ~6 ^& e! J; v: E1 @9 ~
tea for you$ F# [* m" N# ]1 [6 v5 j
水仙有種粗礦的氣息..源於樹種小喬木..和品種氛圍
1 Y( X, P4 K6 R' ~# ?tea,t4u一般經過良好工序可得 ~ 蘭香Tea For You 茶藝論壇( C- C' J4 g+ Q8 [
而流香澗獨有其特殊氣息於香氣中..一如天心岩的雅致..牛欄坑的銳利
% i, N7 N7 y  p( _1 ]Tea For You 茶藝論壇
5 G% r% z; G& m8 q% N1 w6 S5 u6 hTea For You 茶藝論壇岩茶..首重 " 骨 " 與 " 活 ".. tea for you6 q  j  P& {. Z5 ]& ?: m2 ~# L
嚐到滋味的 " 滲 " 已入岩茶之門..再來去體會澀的 " 動 " ~
4 B- R4 i) `8 T/ nwww.t4u.com.tw+ H8 Q* m* t5 d/ J" s
聊供參考..莫再逼供..感恩ㄛ

沒時間

常春玉的 "玉 "乃取其韻中有玉石味命名之，這玉石味兒以我的道行來品tea for you& r8 Y/ I0 x- m2 ~

9 S+ f- k& R3 `! b+ gwww.t4u.com.tw只略微領會而無法清楚判別，長春玉，茶味帶蘭香，滋味豐富卻能圓融表現tea,t4u7 H; Q/ s" }: w8 b
tea for you& I# v3 V/ X- V' {
他最有特色的便是他的玉石韻，這韻味兒說簡單一點便是一種不一樣的澀感Tea For You 茶藝論壇0 k5 s* _* ^! {7 J+ v% q
tea,t4u2 d4 p" a- ]8 O3 u% T
那玉石粉末般的舌上感觸在整個茶席間"清楚感覺到的"不超過三遍www.t4u.com.tw% G6 v! e5 L+ E" }, a

/ a* B5 u, y/ x  H, @7 ?但是他有一股香氣會在茶湯入喉以後逐漸浮現tea for you, o8 Q' M4 z) U+ p" P) s0 l

& S* m+ J4 P6 M3 u; N' m. vwww.t4u.com.tw茶質甚重，但各種表現均衡之外有互補的作用，
" d% v% U8 f2 W) q/ E  otea for you
6 {% r1 J( O  c- ftea for you使得那股澀感讓人覺得不如劣茶嚐起來那般緊繃，tea,t4u/ l% P% G1 g0 t; {6 o' S
/ l& i% \1 J. f& F, P+ Q- l  y
而是隨著口中的香，在舌面上緩緩的"滾動"，十分有趣！（這已是我所能感受的最大極限）tea for you1 F$ ]3 g/ [: p9 ~& {% f

' U. B7 q' T5 s+ z1 f! N+ i5 c/ Jtea for youTea For You 茶藝論壇$ R0 ~* M8 {7 Q! k8 z7 L7 A2 H
www.t4u.com.tw, Y+ h; g3 G. h( ~, b9 R
這是之前品飲一次的感想，寫在我的網誌裡，剛好可以用到
' q6 o" F+ M+ v, `tea,t4utea,t4u# l& Q$ x1 X6 G1 B8 A6 h, a2 L
[ 本帖最後由 沒時間 於 2008-11-12 16:19 編輯 ]