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論壇元老
 
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51樓
大 中
小 發表於 2008-11-22 03:04 只看該作者
想了老半天tea for you9 b+ J% r( v; ?* I1 [; j9 ?
不能同意tea for you ^8 r& S0 } r, O- ~& M
tea for you1 k, i8 a2 ^& B6 L* r" w! K1 |& H2 \
同一泡茶 輕､中､重焙 吃火好不好 吃多少Tea For You 茶藝論壇8 j% u7 \" s* F! b, J ^
絕對可直接影響香型
0 H& c6 x4 \7 d' y, `" ~$ sTea For You 茶藝論壇(縱然還是要從鼻子回溯到腸腹 不能太在香氣上打轉) Tea For You 茶藝論壇( ], v+ _5 F! k9 q( }$ [/ U
www.t4u.com.tw/ Q4 ]3 g2 f# t! R( @
跟老味没關係 水仙的老味 在於老樹 tea,t4u4 X. C+ x7 I; ~% q3 k8 W: y; j
又沒聽說過老欉肉桂或老欉大紅袍！呵
9 B( b! \0 R9 X0 i! x
+ g) P6 g/ @, btea,t4u初製可試 最好不飲
* N) W5 D; l/ A: P6 Rwww.t4u.com.tw願您教我www.t4u.com.tw. b( ^0 H$ ]0 G+ C! E% z/ V' A# E6 t
但不要考我
W( Y2 T) E* atea for you我没有根基 只會"跳級"
1 j/ k2 F" W+ Z. G! o, c% G0 Atea for you超非理性式喝茶 So 没有進步
+ B4 C2 ]7 `' o+ n( o3 A( Otea for you行在此意在彼
- p5 H, g7 c: |+ W Btea,t4u大概就是這些 這個說給您聽 並請您原諒
1 Z- c1 k& C. e* l0 E/ ~$ A+ @tea,t4u
& v/ \& e) e$ u# c$ c5 |* Vtea for you嗯~這個好www.t4u.com.tw9 R( E5 h# z* I6 v3 @7 L7 Y7 w
謝謝您。tea for you/ [+ q3 ?$ @* ?8 \# u
Tea For You 茶藝論壇, s h, y2 F; E7 X. B$ F/ r% f
起碼我現在不是 在茶上 還有一點進取心
2 \& O9 M# ^/ h3 C1 M0 utea,t4u
' K$ r( {: O5 z4 f" h r6 @6 T8 G+ a9 q1 h& [
小弟回覆如下6 r+ [# t0 h: K6 A6 y' {
( I/ U# F! Y* Z& ETea For You 茶藝論壇如蘋 = 全論壇 就 武夷茶 最有進取心的一位 也是最讓小弟欽佩的一位tea,t4u; P) {' |% Z1 A! i/ o
0 h. u7 L8 P1 T8 P5 b; b3 d
水仙的老味 在於老樹 = 完全正確www.t4u.com.tw/ c# Y8 l8 ], H, D
1
8 }; K, m- R7 O$ O( y( Y- R5 _www.t4u.com.tw若用大時代嫩黃泥 沒有土味有明顯藥味
/ Q: M4 F1 X9 m* x" ~2 a9 W尤其泡肉桂 不然幹嘛用藥名 加上按名年代
& D, e5 z* E+ `& i8 }. `& xtea,t4u大家想想
) J$ V/ x R ktea for youtea,t4u/ ^% U& F7 Y5 x5 W+ K5 x
湯色清中帶黃明顯Tea For You 茶藝論壇3 \8 z; z& l1 p1 H
95~98度最剛好
* u2 L F0 g ^. v. U* g. Etea,t4u98~100度絕對帶苦
2 E7 t4 ~) k# XTea For You 茶藝論壇tea,t4u% n, W3 q: @* I; O7 m; Y/ V; b
如不稍事冷卻 傾出 水頭 時剛接觸到罐嘴的水柱會濺出滾燙的水珠
* [* ]1 B4 B& dtea for you這句話 明顯知道其炙水至98度~99度在放至二沸溫(來回14步之距/時)
7 Z! O' A: |5 O m c$ ytea,t4u
' Z# s1 q h1 \3 }tea for you2
& z+ N" A) v8 l! s/ ]4 wTea For You 茶藝論壇亦即 清末民初至1950年之用胎 有土氣味 永遠存在 請不要誤當老味
" W8 q, U1 k. S. ]: ATea For You 茶藝論壇( B0 y+ l0 h8 P/ }# \8 d
3Tea For You 茶藝論壇- }5 [, r/ F p* \( ?+ g$ z' e# X
現代朱泥 頭湯洗茶後
4 w% E3 ?4 Y' p0 K* y8 Rtea,t4u二沖起www.t4u.com.tw4 b; Q3 ^: p) n3 n
有
n, Y& X5 `+ L$ a5 X4 X3 Ctea,t4u清中帶熟" c& K. y2 N( {8 T! l3 x! x& S. x
清中帶苦
1 A8 t: D; V+ `( O濃中帶甘 ...tea for you4 l: A* e3 w. f4 \: B% ^
好幾種 都是因為配泥之差別
& [. b* a, i& C; L這慢慢談+ |5 r1 W1 p7 S+ |
須注意的是2 w5 d$ x) Z& M# ]! @
視茶席時間不同7 }+ A, J1 n. ^
第三沖1 f8 T# T; u. H" A5 s
第四沖
- z5 i5 o0 q" | H) M7 J% Z3 Gtea for you要重新炙火 將湯加溫至二沸(即五沸品三奇)Tea For You 茶藝論壇% ?* `7 ]6 F) |/ Q: @3 K7 P: H. [
Tea For You 茶藝論壇; }% M2 G2 B$ s; V
tea,t4u( v4 ]9 w4 a7 R
如你所言
$ g8 |, W7 B3 Otea,t4u三､四品的茶湯可是如您所指"水飴般帶質"tea,t4u3 E! f/ I ]# n+ [, F
不過是"勾兌"好的﹐稀釋了的。
) ?9 F2 D9 Y, @' {Tea For You 茶藝論壇
. a Z. T9 T8 ztea,t4u前文中未提及 能夠道出此言
) z- \+ |$ R! e' b* i* U
8 e7 f1 ?! }# D/ P) K1 k$ e0 etea,t4u故
( l d5 g( W: M9 v% Htea,t4u起碼我現在不是 在茶上 還有一點進取心tea,t4u5 f a, v( ~' v
如蘋 = 全論壇 就 武夷茶
, g3 Z- z; s) Z7 N& P# c1 Stea,t4u最有進取心的一位
5 Z% X& C0 H6 U" A% y% XTea For You 茶藝論壇也是最讓小弟欽佩的一位
, q# x g& H" I0 l$ @tea,t4uPO武夷茶最多的一位 (誰比誰老)www.t4u.com.tw6 }* R& U- A% Q
www.t4u.com.tw/ z- D L/ a# [; m) d* w( H1 ~
顯見並非一般之女子  Tea For You 茶藝論壇, T$ ^. b0 v& e. O2 t [) ?
! z) i. l1 {4 P) P6 ]6 h
4
U1 C# Q7 y$ L1 t4 Btea for you若用紅土壺 七碗都是濃 苦 澀 一廠紅土 濃 苦 澀 淡些 會轉甘甜
; l5 n* _% F# A4 n$ F o3 ~* j# V4 _tea,t4u
' F3 Y6 f3 N' Dtea,t4u5Tea For You 茶藝論壇9 Q2 e: W6 P% O5 }& p2 \
若用上好紫砂壺 七碗都是平淡帶冽; h; E4 g2 h7 m6 l$ v2 N
tea,t4u! }1 h D$ e; N) ~- q
6www.t4u.com.tw9 x; J B4 J: ^2 K, T
若用老清水泥壺 七碗都是 藥味帶濃甘 苦甜帶土氣
9 V& f; Z' j% h xTea For You 茶藝論壇
: q e! }" G6 @) T' l$ Atea,t4u先一些給您參考
: t5 N- z3 E% qtea,t4u茶藝 = 廚藝 = 生活態度 = 心理想法 = 修養狀態 = 人生歷練 = 對世間之體悟2 z! s2 I6 y8 h- Q$ U/ a
tea,t4u& a* }. J& h8 y3 X& d4 E
買了一堆菜 鮑魚 燕窩 龍蝦
1 k1 \ m; V4 iwww.t4u.com.tw卻不太會煮tea,t4u. D% O( [! [* G8 X) ~' A( u- o
可惜而已tea,t4u, Q! K! j9 V' L% t% A* x* d
4 Y0 p0 k7 q# H) u4 o) T- |tea for you1
" D; j; B. m1 y" D* |# }tea,t4u想了老半天tea for you, W: }; R3 q3 j; E
不能同意
( ~0 \: }2 {+ G. Qtea for you; K, ~8 h$ b% C" L* g9 Q4 Z4 |" @2 F
2
7 b* I$ K0 c+ X% _同一泡茶 輕､中､重焙 吃火好不好 吃多少
. o0 j0 }& q) p4 W' z( stea,t4u絕對可直接影響香型(縱然還是要從鼻子回溯到腸腹 不能太在香氣上打轉) tea,t4u2 G# g O* g: b& d/ B9 \
9 \4 @- ~2 h, o
3tea,t4u3 M5 E9 V( h0 h8 e; F$ i6 Y
初製可試 最好不飲Tea For You 茶藝論壇9 Y+ q% \$ K" r- A# D% s, t# t- l
8 x9 w4 D1 p/ itea,t4u一切是因為您用的是紅土壺 (貴公子雙手所提那把即是 + 您所形容之味道)
) b9 p4 R ^: ltea,t4utea,t4u( D3 Z' v" H) c7 ?: q+ R. `
有人喝茶不怕貴tea for you3 _, f0 d' i2 d: g5 p
卻用普通甚至很差的壺在恃茶
- X5 n* s" _- z( u8 s' k2 |tea,t4u不懂候湯 + 掌火
# a3 B* Y3 h9 qtea for you卻用高檔磁壺 或 高價上釉壺 + 百壽湯一路到底
3 M$ y" B, @; b5 V& @; jtea,t4u跟一堆菜 + 鮑魚 + 燕窩 + 龍蝦 + 火鍋料 = 一鍋熟
- }9 K+ p* I1 x/ I8 ]2 B+ z1 }可惜而已4 A4 m! T" F1 ], n
tea for you5 C4 U" E& K& b9 \( f. L; ~9 |: _
初製可試 最好不飲
2 e8 F# t) L t$ ?6 l. R0 Swww.t4u.com.tw願您教我 但不要考我
" q Z N+ V3 o" ytea,t4u我没有根基 只會"跳級"
6 g' j& a9 K/ X# {$ \tea,t4u超非理性式喝茶 So 没有進步www.t4u.com.tw) i0 f$ k8 S; P1 e6 U4 J' c
行在此意在彼 大概就是這些 這個說給您聽 並請您原諒
$ m& ]4 r- l6 E4 }3 J
, b$ v6 e/ D; b! ]- |! ltea,t4u嗯~這個好www.t4u.com.tw" _/ i) w9 d6 w A3 B
謝謝您。
# @. x' Q5 B2 [Tea For You 茶藝論壇tea,t4u: m* h. S3 f; m5 y
目前您只是食客層級
1 C- P8 m6 s' a0 h3 a4 OTea For You 茶藝論壇而且偏食 挑菜吃 當然永遠不會進步
4 L' L! B1 h( b* ?) ~6 ]
; b2 a. K# G. \/ swww.t4u.com.tw要當一名廚師 (這一段 小弟會詳述)
' T3 f8 Y- K5 x: T- a+ ZTea For You 茶藝論壇不是只會煮一種菜
. x" ~' [ o8 C( q: s" n* X7 Htea,t4u但您要喚起與生俱來之天性tea,t4u" a) z' O! j7 R9 j1 P9 M+ ^0 r
只是心態的問題5 V4 ?) O8 E, ~5 Y' d# o
( d+ _. F, v4 g絕對可直接影響香型(縱然還是要從鼻子回溯到腸腹 不能太在香氣上打轉)
$ N+ K, }3 B$ S# utea for youtea for you+ E5 I. O! F3 ^
小弟外食98%的好茶
+ l- ~" k0 l+ M2 i) b( r p: btea for you很香 味道卻很差
( ?8 ^# P. @4 L: y0 k/ T% j- ttea,t4u想一想囉www.t4u.com.tw2 q/ N( E. p; B2 X# {: Z
( T6 e4 E3 m1 K1 F' c/ B
這是小弟接觸茶以來(好像有記憶就有茶了)
. Z9 K4 y- E7 A+ ywww.t4u.com.tw列為莞爾之第一名 不知該笑還是該有所表達情緒
) g- k9 j4 _7 _& m1 Q8 t) G# Etea for you小弟常常聽到一些很有意思的言論
/ S9 E7 A" @; w: Jtea for you茶就是這麼好玩
1 J) r4 @5 e# E7 _& D% Y, \- }8 k. eTea For You 茶藝論壇
5 M; x9 P. A/ g! mtea for you香型是烏龍茶系必須具備
) f i& n3 W% y5 T+ ]tea,t4u但不是全部
8 Q3 }8 ~' i# y" ]可是重點也不是重點tea for you: D) l& Q5 s' M& q
喝茶 = 吃菜# W4 w0 a% Y3 q2 ~3 x" D0 r
有人聞香 不吃菜飯的嗎
0 j: j! G. F% N( L9 G- Ptea for you有 神人 或 好兄弟 (傳說 不過也好像有那麼一回事)
9 X4 v" w9 r" @' L, `! a4 h1 X色 + 香 + 味 = 都是感官上
# e, N" g# G, U" y7 w) Y; C6 _$ utea,t4u實際點 = 生理上
4 h: U: W3 Z) q: |tea,t4u明白點 = 物質上
* w* ]3 x. F9 b ?& gtea,t4u超然點 = 精神上
5 J5 |9 d3 O# [% d& jTea For You 茶藝論壇
7 |; T( j$ K! S- F+ T* E香型 = 析出物透過不同物質 + 週遭環境產生之變化 + 目前所學的一種不確定組合
* J7 y `0 O4 @. @tea,t4u經感官 送至 皮質層 參照 杏仁核 海馬回 給於標記
0 D# F% t1 G8 ?tea,t4u在植入分秒都在老死之腦細胞內
8 O# D/ V8 |, g( F( y" oTea For You 茶藝論壇經過多年在經由編碼由文字或語言描述tea,t4u7 u$ F. p8 m. a$ G* V
當然 想了老半天
/ \3 ] U3 Q* j" j) m# m" kwww.t4u.com.tw至於 能不能同意Tea For You 茶藝論壇$ |2 |- H( I0 s7 [/ U, t" n# v" X" m
要成為一名優秀的老饕 = 要花錢 + 時間 + 紀錄 + 分析
- G( b) E2 P j2 l& P7 Rwww.t4u.com.tw要成為一名優秀的廚師 = 先成為 一名優秀的老饕 再談tea,t4u4 {2 i- K7 d; N0 }
成為一名優秀的 老饕 或 廚師
L0 P2 H% }* n# ~. ]8 lTea For You 茶藝論壇都要去做練習到熟練直到超越當時學習之人
' k6 a; ~3 g# e" p; P/ [. C* f9 d) N2 cwww.t4u.com.tw去蕪存菁 發覺真正核心價值2 F J! y) G; N( F) l. w% H6 L, y
傳給下一代 ...
& n/ ^% C) l: Y1 Q. |: C7 |8 H9 u, i
. T( y6 j& C/ e! N7 e, mtea for you真香 = 眼睛所見全部的1/3
& k" { m2 J4 l7 H* Awww.t4u.com.tw1 感官 層面
7 q; s3 Q- B. M0 b) C% c6 |( otea,t4u2 實質 層面tea,t4u k1 _" P* Y6 m5 r- ]5 O% t) h2 X6 X
3 心理 層面
2 ~, P% ]0 {& W" x- O3 b+ z: [www.t4u.com.twtea,t4u& b+ y# ?9 I5 u b2 s
接下來 {3 G, p2 O% ?
慢慢要進入茶的核心價值tea for you% R( P4 _6 Q/ E) g, T% ~
tea,t4u: }% o1 x4 n' M$ \5 c( X
有問題 PO上來tea for you3 E8 l5 Q) _3 F8 h; |, ^
小弟一一解答www.t4u.com.tw W2 \! y7 J( a# n" Z5 ^
讓您試試底
( b& F, m0 O. ~2 t1 btea,t4utea for you# C: G- T, g& b& U
茶的真正核心價值
7 E7 W* ^5 D6 X5 @- ]( c" I) n! FTea For You 茶藝論壇給個提示
* M: Y0 c W) G6 U. {4 ltea,t4u在生活上隨處可見之事3 r5 j* f& t# n) Y& r2 J
在茶席中 聽不見 也 看不到 的一切tea for you; ~! V" r; H* i+ r7 U5 a* f
9 F+ {% ^) C" ?6 ^, {. Itea,t4u祝福您
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