發新話題
打印

研岩茶

引用:
原帖由 沒時間 於 2008-11-12 16:17 發表 tea for you: L! m# d+ n1 C! \4 Y& m  y; l
常春玉的 "玉 "乃取其韻中有玉石味命名之,這玉石味兒以我的道行來品
$ F. e6 f8 r6 d$ B$ m; m. Y, swww.t4u.com.tw
& q& h( Z9 R% s; C7 _www.t4u.com.tw只略微領會而無法清楚判別,長春玉,茶味帶蘭香,滋味豐富卻能圓融表現
" h/ C- l  M. F+ mtea for you2 Y1 s/ ^" b, f
他最有特色的便是他的玉石韻,這韻味兒說簡單一點便是一種不一樣的 ...
Tea For You 茶藝論壇8 Y1 P  X6 Q  G1 Y& X3 y
1 l" K3 p: Y" i4 e& I
英雄出少年

TOP

引用:
原帖由 素還真 於 2008-11-12 16:24 發表 tea,t4u9 d6 T8 V" ~) E9 M

0 g6 p; X& H! D8 e% x. xTea For You 茶藝論壇tea,t4u; W% U! D) k* T# N2 t9 X. M
英雄出少年
& Y- p4 Z+ ^5 w% ]; x" m
) F4 X8 Y: ^3 h' c$ G8 i7 swww.t4u.com.tw小弟道行尚淺   愧不敢當

TOP

水仙tea,t4u0 M6 I7 Z0 t7 B; P
: r! J) M7 k' J& Y3 I4 N; o
水仙的品種香
3 A, Y8 J8 G9 f3 Wwww.t4u.com.tw來自於武夷岩泉之水
" T0 n( e& c: X* U" r6 N& s! }tea for you陰柔棉長
  |2 V* M9 V+ ^( s; xtea,t4u不同於大紅袍 鐵羅漢 陽剛之品種香www.t4u.com.tw( Q1 i4 L8 `/ _' v! z8 D
茶湯若食水貽般軟中帶質
6 v5 s  ?% w5 `1 D故水仙之茶味也
/ b* }  H4 M* J+ G4 ?
+ r) f2 J  Z5 y, ^- i. i" V% Y. q  \tea,t4u水仙的精製香
7 J; M% l% c! y9 pTea For You 茶藝論壇水仙茶菜tea,t4u+ y  w& z) w9 ^& K0 l5 y0 r' W1 d
有似青梅微酸略澀原生味www.t4u.com.tw* h; ~9 N3 q$ P, T/ H, y8 _
有似柑橘青果微甜野果味
- _  R5 F# E3 O2 @& ^萎凋 + 搖青 + 龍眼炭焙火 = 蘭香tea for you5 G/ a4 T3 p; m  ^' j5 T% i
tea,t4u6 ]0 ?3 Z" `2 x! T- J$ ?
有明顯的岩韻作底 ...

TOP

引用:
原帖由 平常心 於 2008-11-13 05:23 發表
! N$ H5 ?! R* ~) x; z$ ZTea For You 茶藝論壇水仙
- \" g3 a1 N+ jtea,t4utea for you# f% ]+ G" \0 ^2 J, D
水仙的品種香www.t4u.com.tw  U  M: z% N; L8 F& i0 w1 D! N, l
來自於武夷岩泉之水
# X* u" C9 I* J$ I: |2 j/ g- twww.t4u.com.tw陰柔棉長
4 }& h) Y" Q( W: f5 WTea For You 茶藝論壇不同於大紅袍 鐵羅漢 陽剛之品種香5 a3 v0 z8 U3 K, ]
茶湯若食水貽般軟中帶質
# E7 v& u* Y9 ]' @: F5 a# m8 btea for you故水仙之茶味也
- R8 I( ?* k. _3 Z( ^* PTea For You 茶藝論壇
( R2 ?5 }. o# ?9 s- Otea for you水仙的精製香tea,t4u9 C, i6 m9 i2 V! E
水仙茶菜
9 C2 j& w; U. ttea,t4u有似青梅微酸略澀原生味www.t4u.com.tw! x  I5 Q. [; I0 Q
有似柑橘青果微甜野果味
' i! ?+ {" U$ U/ g1 P' Dtea for you ...
( L; Z7 d0 e' @' Y; b9 w7 dwww.t4u.com.twtea,t4u7 D- j- N; v) |1 ]% W' S
前輩
6 {9 b6 h4 ~" b1 E% O8 W/ t' jtea,t4u人口實哈 www.t4u.com.tw! a( b+ ]. M+ Z7 @
水飴般帶質 (SWEET﹖) 而非 (PRESENT﹖) 古時相通。
5 `0 A+ U# t, E/ C8 {. Uwww.t4u.com.tw水仙茶菜﹖是何東西﹖tea,t4u5 M+ p) K# ^4 s0 @6 c
8 j4 J6 m* J) q, Y; E
蘭香是品種香哩
  x  p/ V. a9 J5 h3 p* W; {; f也會出現蜜桃香哦
+ B( V1 X7 w: }* C4 j# Mtea,t4utea,t4u% R( p  F" r( N- p* u4 f$ w
從流香澗水仙來看 您所言精到﹔) 【 陰柔綿長】www.t4u.com.tw" S: [0 |) Z+ G$ X% i1 }
確實是來自於水質 那澗真的很special
當下快樂

TOP

從我的experience 中學習 tea for you. m8 C$ p$ O! t6 P
人總是喜歡【嚴以律人﹐寬以待己】 這不好。
當下快樂

TOP

個人覺得武夷水仙茶的表現除了山場還在於樹齡。
1 f" O+ D/ p$ N足火稍放的武夷水仙﹐它的香可以有類似大紅袍的香﹐而且香中帶甜﹐喝進去是很warm的感覺﹐是暖色調的。tea,t4u- g* Y! u( i0 h- @1 Q
花果香亦都是那種較成熟的香氣。
當下快樂

TOP

嚴以律人寬以待己
3 s: ^/ G5 l2 v" g6 Z+ I$ t( O/ C是子偶嗎 !?
2 {, F2 i4 K$ j& Htea,t4uTea For You 茶藝論壇! f8 G( N; ^  z8 t; }3 g- q+ ^+ |
棉 = 指 落葉喬木類
: S: o% O( i  x棉花 + 棉布 + 棉衣 + 棉被 + 棉紗 + ...tea,t4u! c  z; L: v; N9 c. [, t  t! f
www.t4u.com.tw5 e" Q' k" o2 ]7 M
綿 = 緜 指 細微且茂盛不絕
. T  @8 p5 j# p8 X+ o% Mtea,t4u綿羊 + 棉馬 + 綿力 + 綿薄 + 綿遠 + 綿弱 + 綿長 + 綿密 + 綿亙 + ...
/ o' z4 |6 d% ^8 {. O% r2 y/ A& Q, Z& V0 X) i  S, }
陰柔棉長 字打太快 請原諒偶Tea For You 茶藝論壇( Y4 J% |" h! l1 w3 M

+ i* P. M; y1 t4 OTea For You 茶藝論壇水仙的品種香Tea For You 茶藝論壇! ^& _* \0 n0 A7 b: A
來自於武夷岩泉之水tea,t4u8 y; A: T! x; W& Y# e4 v4 d* f
陰柔緜長tea,t4u0 q6 K% E, E2 }% Q' u; m! P3 [
不同於大紅袍 鐵羅漢 陽剛之品種香
6 a/ d! N+ O+ {4 Q# m5 u  v
0 s8 N5 h8 j6 A; {) j2 t$ q& ~5 `tea for you水仙 = 茶湯陰柔Tea For You 茶藝論壇$ g: }, J/ u( |7 D' @3 ~& \6 O
大紅袍 = 茶湯陽剛tea for you! s6 W" E' p; k
鐵羅漢 = 茶湯陽剛tea for you, [% m- v6 K" N* |3 Q

' d& ~/ x$ l1 ^  m- oTea For You 茶藝論壇水飴般帶質 ( 形容茶湯入口之質感)4 e* N8 D% q: I4 M) d( A
或 應形容成
( Q7 n; v1 C6 i& [7 Dwww.t4u.com.tw食水飴帶質般
. _; ]  E: X+ L  T2 q8 m9 \" G, i6 mtea for you食仙草帶質般
& _7 N9 y& r1 J* h- ^5 o2 v6 Ktea,t4u食布丁帶質般tea for you6 A7 i$ B; ~" z' V* ~
食果凍帶質般tea,t4u) `0 p' e" A. z# g; E( V
食蒟蒻帶質般
6 b8 i1 q+ a: i3 `$ D4 Xwww.t4u.com.tw食奶酪帶質般
+ e7 V2 F* E+ [% P, r9 Ktea,t4u食布蕾帶質般Tea For You 茶藝論壇8 c8 h5 d9 n7 V: }- P
食之有物 + 入口即化www.t4u.com.tw4 W7 \$ F1 s+ r0 f' k

  W0 l9 h9 b( I3 W' v( a貽人口實 哈
% _) {& d$ Y  i3 ~9 @9 x
0 |2 q% M* A8 z  \: S0 g0 ltea,t4u水仙的精製香Tea For You 茶藝論壇, o* q* S$ G$ m  Z3 s9 _/ u* u8 A
水仙茶菜
, A6 [/ X/ v) Z. B9 Y: k+ j6 Y  ^Tea For You 茶藝論壇有似青梅微酸略澀原生味
: D4 y9 Z# \8 ^9 T# dtea,t4u有似柑橘青果微甜野果味www.t4u.com.tw( o1 S9 I4 ]+ s& @/ d, A. L
萎凋 + 搖青 + 龍眼炭焙火 = 蘭香
( V: V; y4 l5 X0 u2 d, b- qtea for you
9 g' D' y$ p8 E8 B& H/ t+ h2 }www.t4u.com.tw蘭香 = 水仙的精製香 = 必備之香- o7 o( v$ c& c$ ~7 O) O6 i

. p! b8 \' U+ ]7 @; C# H1 p+ }tea,t4u蘭香是品種香哩!  = 有人得意忘形 + 看文快 + 發文也快Tea For You 茶藝論壇. o8 t" _9 t' t1 H3 g$ h0 I' ?5 T
tea,t4u+ O' M5 z  E! M! }: C
也會出現蜜桃香哦 ( ^' K! j7 f) I/ J
+ \" w: B- a; Z( e- @. r
蜜桃香 = 果香 = 特有泥壺 = 都玩過了tea,t4u4 L3 g" T7 v, |5 J$ d
(尤其是請飲小紅泥 或 一廠1980~1990 紅土點嫩黃泥壺)7 ~1 n: n( N2 C9 ?. p: Q

: p* `3 [8 Q) a* e1 J* ~/ dwww.t4u.com.tw水仙茶菜﹖是何東西﹖= 水仙 OF 茶菜
* F4 m. ^) e% V1 ~2 ?" htea,t4u6 Y: G; {  G; ^; t7 [& n5 R6 L
從流香澗水仙來看 您所言精到【 陰柔綿長】tea,t4u2 L, `* L2 f  H5 Q9 \; s- K
T4U 論壇五年來
: ]4 c3 ^: j3 S6 V4 wtea for you岩茶二字最早出現是哪一掛
0 ^/ x: _$ b4 B! u& i4 Swww.t4u.com.tw您可知否
# y( ?& m7 A; F2 f
5 U7 x& Q! J/ O. x( q' y/ Y& wtea,t4u那澗真的很special = 石上泉 = 水中之黃Tea For You 茶藝論壇% @9 n& ~1 R; ^+ e& U2 {

, Y  O! ?5 S# R2 {+ m- F足火稍放的武夷水仙﹐
# A) k5 H3 B' o! v, F: h( O# _* Ftea for you它的香可以有類似大紅袍的香﹐tea for you1 c) ?/ ?3 R: b! K
而且香中帶甜﹐Tea For You 茶藝論壇: o* h, ~5 n: i# g! x$ D/ _
喝進去是很warm的感覺﹐tea,t4u7 W3 l4 G7 ?( Q! c+ M8 `5 f) I
是暖色調的。www.t4u.com.tw$ x8 m/ Q. D8 _5 k6 J
花果香亦都是那種較成熟的香氣
; y" m' w3 x/ J; p3 P. {tea,t4u
7 t" Q) A; L# {水 + 火  + 二沸 = 會喝到岩茶的茶友 = 大家差不多的講究 = 影響不是很大
/ t3 F, ^. v8 U' x( i8 Fwww.t4u.com.tw是因為茶壺的關係Tea For You 茶藝論壇+ k3 `5 U4 g1 P: I/ \6 |
武夷水仙tea,t4u) ]- S! U4 K+ U) L- }1 ]& L
暖色調 = 成熟的香氣 = 不是小弟喝的6
0 q; y* a5 `& ~+ C# z+ C$ l. zTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw; K5 ?9 f8 ?- [: m5 d* Y# {( }
小弟喝的tea,t4u; y& {$ G' N* g/ ]  z9 Q
陰柔緜長
, r, Z( R7 P/ }- STea For You 茶藝論壇流過陰冷山澗的水(冬暖夏冷) www.t4u.com.tw2 c- @4 V0 m; y9 J1 a5 {
茶湯清淡而冷冽
* b' t6 ^" Y( @. [9 u0 b- utea for you香氣藏於湯
6 B: W0 L( ~9 L, z4 T4 ?0 Z果味溶於口
3 ]7 S9 P0 A* G1 L; ^5 c( l, ~tea for you醇味立於面
  s. b. q' X4 [% i  ~/ ^tea,t4u真味顯於喉
+ r1 Q2 |) _! R3 p! O$ ptea,t4u

0 g6 P$ E) \, \# j9 ZTea For You 茶藝論壇阿公這樣教偶的tea for you$ x) f, u; z: e  q2 g0 x3 D
也許小弟喝法是錯的- m4 R7 C' T# B" c3 `; n0 I4 n
Tea For You 茶藝論壇& q" [$ ?8 d$ {; v. c) Q# |
呵 呵
本帖最近評分記錄

TOP

您這樣教我﹐我哪裡敢。
$ h" [2 L+ p# E" D: K& a% B, X4 xTea For You 茶藝論壇起碼我自己仍是粗心不改。tea,t4u6 e! I4 {$ g* D' i
反過來﹐相信您偶爾亦如此。www.t4u.com.tw" m: T. E$ s+ |$ M! S/ W. C

* f2 d3 D& ~7 t& awww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇( z. b, j3 s, {0 M( \
有那樣的阿公真好tea,t4u8 {" S- v5 J9 v: k7 N3 k
卻在於學的人------我怎敢得意忘形呀!
當下快樂

TOP

tea for you5 c7 r4 |3 L7 I% [* o
泡茶在同等條件下﹐若輕、中、重焙火﹐您找到茶樣﹐它的香氣呈現您可再對比。我記得老大就曾做過這種試驗。
+ ?. [, C3 g  I4 ftea for you
; j& x% ~+ f$ A6 Y! KTea For You 茶藝論壇[ 本帖最後由 如蘋 於 2008-11-16 11:36 編輯 ]
當下快樂

TOP

茶湯清淡而冷冽( r+ ]$ V* X7 B* h9 }; {2 S$ ?+ Y
香氣藏於湯
" l1 [  p: N# T! G( g# l4 ~tea,t4u果味溶於口0 |( x) R5 j" |$ M5 X
醇味立於面
( ?# w% M# n$ c! itea for you真味顯於喉

3 I" m) I* r7 b7 A6 P, w9 [tea for you # p7 A& l) _/ I4 K% c! R
http://www.t4u.com.tw/chat/viewthread.php?tid=494&page=1#pid17274tea for you! g: a7 B8 f& i1 i. C/ ]/ Q4 u' i
8 樓. u. g( o) b% X+ |6 d1 N) Z

5 C! q: z3 T0 U( u0 K8 z7 }tea for you武夷岩茶 = 烏龍系
  f5 d& ]; H9 O% y3 [tea,t4u成也火tea,t4u6 n; q7 O. [3 w# O4 [7 y+ g5 F& l1 x" [5 E
敗也火
www.t4u.com.tw# \. G0 w+ n+ q+ M+ r* i
輕 中 重焙火
. ^0 J) ~. I) h! }1 gwww.t4u.com.tw關係口味tea,t4u' C$ ^$ P2 g2 N. H: A5 `* b
與 香氣 老味 並無關係
: p2 z- z+ h1 E8 _# ntea,t4u七年可飲
* u* j* e) q( ]& U) Z  K$ C2 utea for you三年可飲
$ e( ?0 g9 M  I3 b; k1 D! |  _% {tea for you一年可飲tea for you; Q; n& p' j4 z6 ]' u
初製可飲; k% z7 b- W- B
風味各有其 精 細 微 玄 妙
/ x! S! L  H( `& }& N5 Z, }tea,t4u老味 = 老欉
1 N7 [4 _( [% i6 q& @/ ]1 D8 zTea For You 茶藝論壇並非老藏tea,t4u  E; y: e0 S0 p
以器取味Tea For You 茶藝論壇1 D- _0 \3 V. ]" f4 L
咀嚼再三tea,t4u* `5 l5 n  T6 n, _
取香重點
) t1 ~3 }+ {; A# G" K* JTea For You 茶藝論壇在口6 \' o3 N0 l% A2 H) z2 K' r4 \
不再鼻

6 |/ S  |$ I: ?1 Y3 ]! Vwww.t4u.com.tw1 當時炒茶 + 焙茶 之火候tea,t4u- O/ U' d8 b, `8 F0 h( f
2 洗茶器 + 候湯 之火候
, D. A& I) w2 t4 y5 iwww.t4u.com.tw3 客品飲 + 主導飲 之火候
Tea For You 茶藝論壇( `9 ?  s8 _  v! W% `5 n' q/ f
tea,t4u3 ~  k1 p! C+ n! [8 @1 `
其精在於 五沸三奇tea,t4u) Y+ U$ r; ?$ T6 r
tea,t4u0 j2 {2 T  W& h% ~4 p
五沸Tea For You 茶藝論壇+ A: W, [" C' {* U7 I3 u# S
1Tea For You 茶藝論壇  W! f3 u/ V8 V& b( K$ i
2www.t4u.com.tw  t, a/ r- n7 b7 `/ E0 P
3
" d" j: H! O- `7 [tea for you4
7 W; \; c4 [& c5 l& l6 q" |tea,t4u5
www.t4u.com.tw# _0 u$ i5 P2 s0 S& E; x

( B+ h1 N% e  W% @3 N% s$ btea for you三奇Tea For You 茶藝論壇, J2 j; ^" U( x+ c- v" b
1
$ b8 u* s# M1 ctea for you2Tea For You 茶藝論壇# T# z" t$ c6 N. e3 o
3

) c$ g: y+ h" e) dtea,t4u tea,t4u& B# Z1 ?: D: W5 Y( W
岩茶 是三年多前做的功課www.t4u.com.tw: [. ]( X& j' i: e
tea for you$ c6 T# R: Q2 r0 {  m& U, x
功夫入門Tea For You 茶藝論壇6 s' l% h. U" h3 v8 b- H3 V5 r2 a, P
普洱領悟
: j: x3 `7 I' m/ i) |www.t4u.com.tw烏龍出師
- k! z+ ?: V  t! k& btea,t4u
3 e# o* Y+ W, ^tea,t4u
+ d: h7 \3 k# D7 R5 S
繞了一圈tea,t4u" _. B# `2 v3 b# O' B
還是精究於在地tea,t4u* f+ Y3 a, _; Z+ O, c+ r* m5 y
月亮還是家鄉圓
% E( e( e0 y& H; H' g) Otea,t4u烏龍茶 = 十大名茶之首 = 精緻學問還很深 = 未攀極品烏龍茶之巔
! ]; Z; c' C( W  q) y" xwww.t4u.com.tw tea,t4u9 d3 p+ B0 q6 j$ n( B4 I8 @
參考啦
本帖最近評分記錄

TOP

發新話題