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論壇元老
 
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51樓
大 中
小 發表於 2008-11-22 03:04 只看該作者
想了老半天
( t7 A/ B' ~7 _7 Ptea for you不能同意
: B7 {4 k' w% n" I) mTea For You 茶藝論壇
?, P- l |3 r8 S: ]2 J; dwww.t4u.com.tw同一泡茶 輕､中､重焙 吃火好不好 吃多少
# c! h Q8 s* @2 L; m* d3 d. bwww.t4u.com.tw絕對可直接影響香型tea,t4u1 V( L3 B: m& W, v) }5 @
(縱然還是要從鼻子回溯到腸腹 不能太在香氣上打轉)
4 p( w1 Y: {9 ^% d* F8 htea,t4utea,t4u" p! X, ~: m/ ?; f
跟老味没關係 水仙的老味 在於老樹
% z5 i i' _3 l1 p8 Q! j4 `$ w5 Ntea for you又沒聽說過老欉肉桂或老欉大紅袍！呵tea for you% S( D7 p/ A @, f
% |( k0 ?4 M2 F3 ` Q% E9 N* y# xTea For You 茶藝論壇初製可試 最好不飲
5 X$ r! Q. A/ ~( W* D) k) mTea For You 茶藝論壇願您教我
" g* y$ u. P* T V B2 ^: zwww.t4u.com.tw但不要考我
/ w1 V9 l c) a7 R8 D% s$ x: Stea,t4u我没有根基 只會"跳級"
! L# e2 ^& b% g/ V% V+ ?3 Rwww.t4u.com.tw超非理性式喝茶 So 没有進步
% r J9 J- b! N V* o" htea for you行在此意在彼, p/ p/ G; v" Z0 p$ _
大概就是這些 這個說給您聽 並請您原諒Tea For You 茶藝論壇( w" R# B" ]+ B7 w' y
tea,t4u4 |3 n7 V4 Z! B
嗯~這個好% j$ G1 c! v" Y9 G
謝謝您。tea,t4u8 F8 r" t0 i) k- b! s& t
tea,t4u+ m7 o% {8 e8 b+ U' O, Z
起碼我現在不是 在茶上 還有一點進取心
) D% u- R* G, f* P1 Ltea,t4u tea,t4u: f7 ?9 V/ K5 D2 N
tea,t4u- v& l+ v) O/ U9 l0 v
小弟回覆如下0 G4 J. @; @' B2 E/ Z
3 f% E" V s3 A& X% ]6 l" stea for you如蘋 = 全論壇 就 武夷茶 最有進取心的一位 也是最讓小弟欽佩的一位
% Z" g# Q* `% b G5 K' Z# ztea,t4u
c+ M5 D3 i! @8 o$ D% h3 q6 m水仙的老味 在於老樹 = 完全正確
/ _- {. ~% E# V9 ~4 ?/ @, l2 D& y9 WTea For You 茶藝論壇1
+ [2 Z# ]! r' c! X4 r; Ewww.t4u.com.tw若用大時代嫩黃泥 沒有土味有明顯藥味 S6 j$ v1 s T$ y" ]9 x
尤其泡肉桂 不然幹嘛用藥名 加上按名年代 7 Z6 |5 f* r4 h: z. _) y
大家想想www.t4u.com.tw8 v9 {/ K: n8 p$ C& B
Tea For You 茶藝論壇7 {1 b/ y- p. `; l) M
湯色清中帶黃明顯
2 V$ c$ D! O* z+ R6 }: c' {Tea For You 茶藝論壇95~98度最剛好
) j+ J+ t" N. L7 U8 m7 H# vTea For You 茶藝論壇98~100度絕對帶苦tea,t4u B% R4 \; ~8 ^7 l) p. k) Q" m
tea,t4u/ m% r" E6 H5 m& |0 P; C
如不稍事冷卻 傾出 水頭 時剛接觸到罐嘴的水柱會濺出滾燙的水珠www.t4u.com.tw. K" e% C0 X; Z8 @* p* Y, e
這句話 明顯知道其炙水至98度~99度在放至二沸溫(來回14步之距/時)
8 i) m, c3 c% j; a/ Ttea for youwww.t4u.com.tw7 r2 r" J5 E. D& H$ R/ g
2tea,t4u! _5 f6 i1 l q! ~8 P8 P# b! d2 l
亦即 清末民初至1950年之用胎 有土氣味 永遠存在 請不要誤當老味
2 r' m u" q( i) c; m6 s. t' Ytea,t4u
: ^1 Q7 ]9 ?+ k+ l7 N1 D9 T% Qtea for you3
8 ]1 I! `* [; }1 K; N4 N現代朱泥 頭湯洗茶後
' ^: t( U$ ?9 b0 X# `7 B% HTea For You 茶藝論壇二沖起Tea For You 茶藝論壇9 e" A9 I3 `7 f" G: R! Q8 s7 p q/ m+ s
有
6 H6 O7 c3 z& Q* K" Etea for you清中帶熟
3 O% ~9 Z: D+ ?; W# q0 ^tea for you清中帶苦tea,t4u. E% X: r- |9 p& }' ~ | t9 Q
濃中帶甘 ...
! `+ z+ R; I$ {好幾種 都是因為配泥之差別www.t4u.com.tw. x: z6 V& [+ R+ U2 p( R- n
這慢慢談
( i+ e7 K L* F須注意的是
! a7 T) W" q! R( f. pwww.t4u.com.tw視茶席時間不同
- {9 x! Y1 b; e% E6 Utea,t4u第三沖
6 J% F' {" V2 s0 Q& Q, `6 qtea for you第四沖, h4 S+ p: g/ n2 c2 m( f: z- u: o
要重新炙火 將湯加溫至二沸(即五沸品三奇)
" W# ^2 a! R) f( J- u: mtea for you
0 V/ p ^. D1 y8 Lwww.t4u.com.twtea,t4u' o6 @' V/ V6 l" R8 n3 k
如你所言Tea For You 茶藝論壇: X0 {# |* O( f
三､四品的茶湯可是如您所指"水飴般帶質"www.t4u.com.tw: `! P. v& B: t" T$ q) j
不過是"勾兌"好的﹐稀釋了的。
) [" m$ w) @- m4 swww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇$ [: Y* y; H* `! L; k
前文中未提及 能夠道出此言
9 b5 v2 g- ~( v; c6 \: s1 Y$ _tea for youtea,t4u, m! B; t0 E$ P, B: T
故tea for you: T; M) \7 {5 M5 K% u' _( q
起碼我現在不是 在茶上 還有一點進取心www.t4u.com.tw4 N6 M9 m& [2 ?
如蘋 = 全論壇 就 武夷茶
, P- v) ]! Z8 r6 }$ i# x, r最有進取心的一位 tea,t4u. [# E' `0 ^% `, M! N, H
也是最讓小弟欽佩的一位
0 W* I- c5 J4 k* e ?& xtea,t4uPO武夷茶最多的一位 (誰比誰老)
8 Q* i: x) X. T6 ~) W% K, u, N8 ]Tea For You 茶藝論壇
5 k6 | Y7 o, swww.t4u.com.tw顯見並非一般之女子 
+ i! U w4 W& n$ P, \: N% b/ R* F# ^tea for youwww.t4u.com.tw3 w6 Z0 N7 h3 W* Y# i; v
4tea,t4u8 N& ~& V& r1 c
若用紅土壺 七碗都是濃 苦 澀 一廠紅土 濃 苦 澀 淡些 會轉甘甜
7 e7 y0 }# ~" X/ {& U5 ATea For You 茶藝論壇
, k: ^! w( c9 A- C$ \5
4 R8 A# X. Q# H' P4 G& z7 _Tea For You 茶藝論壇若用上好紫砂壺 七碗都是平淡帶冽tea,t4u% Q9 ~' i; ?( j6 |/ }
9 k% Y5 |0 G4 @( ?% p+ h3 Atea,t4u6tea,t4u1 \$ ~1 q0 L. @
若用老清水泥壺 七碗都是 藥味帶濃甘 苦甜帶土氣3 k6 p* K: z8 ?) F3 a
7 O% X# V0 f( ]; F1 t4 f7 v2 H先一些給您參考tea,t4u4 [0 Z: I3 c7 `; s' y. l
茶藝 = 廚藝 = 生活態度 = 心理想法 = 修養狀態 = 人生歷練 = 對世間之體悟
1 [* O4 K( W, V9 k% N; htea,t4uTea For You 茶藝論壇1 s' J7 R+ \1 I! q
買了一堆菜 鮑魚 燕窩 龍蝦 www.t4u.com.tw ~3 w l) C+ u$ j: P5 ]/ G; L
卻不太會煮9 t' L1 p2 u1 Y8 Z7 I. A" c
可惜而已
) [& I- w: J7 TTea For You 茶藝論壇7 I/ k7 }5 t& c% d
1
( z; j: o8 {6 Q. CTea For You 茶藝論壇想了老半天tea,t4u: D3 \! x: c/ J5 @2 o
不能同意
2 }$ ?% P/ ]/ m o* n+ Wtea for you
' _4 o6 H" k2 atea for you2tea,t4u: f, N% ?# W) S, _) }4 r
同一泡茶 輕､中､重焙 吃火好不好 吃多少
( {6 w5 z6 F* d( A# ~2 _www.t4u.com.tw絕對可直接影響香型(縱然還是要從鼻子回溯到腸腹 不能太在香氣上打轉)
* f5 R* J! ~$ Z) ]# `) x' |; NTea For You 茶藝論壇7 ]* i& f: `7 f/ R+ ]2 w& V
3
n% i: i5 K! t# f* ~% u/ Etea for you初製可試 最好不飲
8 e/ m7 q/ R& x* i% n2 W7 xtea for you
1 J# h( L- E* P! Gtea for you一切是因為您用的是紅土壺 (貴公子雙手所提那把即是 + 您所形容之味道), O" `/ N+ c4 @1 j- ^
: g+ H6 D0 f0 q9 |Tea For You 茶藝論壇有人喝茶不怕貴
: E; b/ ` A4 ^2 \. Q/ Ztea,t4u卻用普通甚至很差的壺在恃茶Tea For You 茶藝論壇& r! R! x7 A( n9 p
不懂候湯 + 掌火
+ A; @! H7 Z& wwww.t4u.com.tw卻用高檔磁壺 或 高價上釉壺 + 百壽湯一路到底www.t4u.com.tw* K5 }# x; Y5 F# E1 ?
跟一堆菜 + 鮑魚 + 燕窩 + 龍蝦 + 火鍋料 = 一鍋熟
) Q& o2 W) A! q% K+ s! |Tea For You 茶藝論壇可惜而已tea,t4u d i* f) h( l4 U
6 z% J0 G1 s6 T, ?$ \: c& otea for you初製可試 最好不飲
1 U& e; ~, \& H o( i3 W) V" \願您教我 但不要考我
- B) o- ?! k' R8 A! V- U* D我没有根基 只會"跳級"
5 l) a4 q# {- ^" n9 htea,t4u超非理性式喝茶 So 没有進步www.t4u.com.tw# {+ H ~2 ^1 x3 K
行在此意在彼 大概就是這些 這個說給您聽 並請您原諒
( L/ ~# J1 }$ R( ~www.t4u.com.tw
' T( z% A: J3 XTea For You 茶藝論壇嗯~這個好
( j4 ^! Z9 |: g& L+ Z1 M# C# n5 Rtea,t4u謝謝您。
% l, E( d Y! H& {5 BTea For You 茶藝論壇
$ s' u! ~- N1 o; Ztea,t4u目前您只是食客層級www.t4u.com.tw$ I* T3 z# c; O; i* b+ E5 I+ O6 Z
而且偏食 挑菜吃 當然永遠不會進步tea,t4u Q4 @: p& c$ M, J5 |
www.t4u.com.tw6 \) O9 v; `2 A0 g. }
要當一名廚師 (這一段 小弟會詳述)www.t4u.com.tw& c9 f2 @7 v. h9 C
不是只會煮一種菜tea,t4u' }/ z- p4 F( e+ f9 C% r; O" [: Z7 D
但您要喚起與生俱來之天性Tea For You 茶藝論壇- i* O0 B; m- H" [+ O# x0 w* ^
只是心態的問題www.t4u.com.tw! I; A* q+ Y) H1 R$ s
: E* f+ Z$ x- @3 Y3 p絕對可直接影響香型(縱然還是要從鼻子回溯到腸腹 不能太在香氣上打轉) Tea For You 茶藝論壇) a5 d/ p4 v6 z% ?
www.t4u.com.tw% B) n+ {* v T; v% x
小弟外食98%的好茶tea for you9 Z( o5 t- U g. K: ^
很香 味道卻很差tea,t4u+ k; {8 `; {: [# {
想一想囉
1 t2 {! f3 D- z7 Ltea,t4u
: s/ x g6 _. o/ }4 \8 ]% Ktea,t4u這是小弟接觸茶以來(好像有記憶就有茶了)
$ ]+ N6 ^4 O8 k- M* R1 Q; w0 t列為莞爾之第一名 不知該笑還是該有所表達情緒
. S4 s' s+ p% C9 s% j- ^* P1 U. OTea For You 茶藝論壇小弟常常聽到一些很有意思的言論 3 L: M# u( ^7 D4 Q
茶就是這麼好玩tea,t4u" P1 _5 J2 O. d, h) t; _$ f& o: K
; J( {6 ?0 K! vtea,t4u香型是烏龍茶系必須具備Tea For You 茶藝論壇) B5 s4 W: U# M) L# U
但不是全部tea for you1 e* R5 {2 f5 v2 b
可是重點也不是重點
+ h7 L1 ]" L/ X! J& E( A! ITea For You 茶藝論壇喝茶 = 吃菜5 r7 s( \: V8 L* |2 U% L
有人聞香 不吃菜飯的嗎tea,t4u- k4 y9 n& M9 C. p4 \ @
有 神人 或 好兄弟 (傳說 不過也好像有那麼一回事)" J& H, T) j3 G5 J
色 + 香 + 味 = 都是感官上tea for you- |7 i' y* i' v. M" [+ g: V0 H/ g. T X
實際點 = 生理上
) f7 z' x J/ W( v4 O) _" uTea For You 茶藝論壇明白點 = 物質上
( V: w2 d+ N5 A3 H4 l8 p8 F& |# wtea,t4u超然點 = 精神上Tea For You 茶藝論壇3 F- d9 Q& C0 N: P4 F
Tea For You 茶藝論壇9 Q+ y8 C4 r! l& ^! w7 I ^! ^
香型 = 析出物透過不同物質 + 週遭環境產生之變化 + 目前所學的一種不確定組合
, o6 @% H0 C+ h( k. _, s' B9 f3 L) Wwww.t4u.com.tw經感官 送至 皮質層 參照 杏仁核 海馬回 給於標記tea for you3 G1 F+ A- s; h% m) t2 _. D6 F
在植入分秒都在老死之腦細胞內tea,t4u6 u' f5 {* {" J l: D
經過多年在經由編碼由文字或語言描述tea,t4u4 b0 r4 \: d& c' t- B" V0 `' B7 q
當然 想了老半天tea,t4u& y6 B! l0 z* ~5 l" V7 D
至於 能不能同意
5 y* J. w/ v* P7 _( U7 Jtea,t4u要成為一名優秀的老饕 = 要花錢 + 時間 + 紀錄 + 分析tea for you7 a/ ?. ]* y" @ @
要成為一名優秀的廚師 = 先成為 一名優秀的老饕 再談Tea For You 茶藝論壇$ |8 N9 e1 }& @
成為一名優秀的 老饕 或 廚師tea for you4 z/ b4 i w' O' D) v
都要去做練習到熟練直到超越當時學習之人! k& R2 ]' R2 q- E8 V
去蕪存菁 發覺真正核心價值1 k5 m' Y6 `( `2 x; w! X
傳給下一代 ...
- M& M) E7 s3 Ltea for you
" ^: \) J {7 U: M- f5 U1 x7 E真香 = 眼睛所見全部的1/3tea,t4u# Z4 n: \( ^& ]7 _3 i- g1 c7 Y, {
1 感官 層面www.t4u.com.tw- [4 n/ e+ D8 m1 g+ v( T8 F
2 實質 層面Tea For You 茶藝論壇6 U+ P( \- p# L/ u( Q
3 心理 層面tea,t4u% G6 s1 e! t J( K
5 c1 w3 k1 Y3 M1 n+ {1 etea for you接下來
% h5 P, b2 k! D1 \Tea For You 茶藝論壇慢慢要進入茶的核心價值
4 C1 T% v% J5 O( H' n/ V2 P7 S! Ywww.t4u.com.twtea,t4u9 s- Y0 H$ d" a7 F
有問題 PO上來tea for you3 I8 `; h- \6 n. ]
小弟一一解答tea for you3 {* X2 t1 h/ b! m% C' d2 ]! c% A
讓您試試底
, l9 E2 o8 V- W$ }+ Ptea for you
" q3 d5 m2 s8 b9 t! lTea For You 茶藝論壇茶的真正核心價值
' m4 o) i. D* R. h3 NTea For You 茶藝論壇給個提示
% g( x3 \, D7 h$ i. [+ A0 g在生活上隨處可見之事
& H# ~1 \3 M$ d! E4 @& mtea for you在茶席中 聽不見 也 看不到 的一切
5 ?6 Q; J' K% c1 Q9 ~tea,t4u
' e# e! g! }5 B R3 gtea,t4u祝福您
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