下港人

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-11 16:01 發表
3 O: w" i% r$ M1 M& I- N: M# k( }www.t4u.com.tw大樹茶真的有點貴，而且感覺降不下來了

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更慘的是，目前市面上，號稱「大樹茶」的看起來比「台地茶」還多呢∼

ulumochi

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原帖由 vul3rmprmp 於 2010-7-11 09:35 發表 tea for you: I7 w2 ~" y" s' m; ~0 |
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www.t4u.com.tw* [$ L7 P7 n9 x; d. s# o' ^' y5 A* G3 X
影響口感的最主的原因是栽培管理方式,它根實生苗,扦插苗沒有關係,實生苗有主根系,扦插苗沒主根系,但這跟未來扎根的深淺無關,扦插苗扎根較淺是施用化學肥料的原因,因為化肥主要施用在地表或淺層土,所以扦插苗的根 ... 野生實生苗主要是在沒有施用化肥的情況下,根系將表層土的養分吸收完之後,不得不向下扎根以獲取更多養分,這就像是打水井會越打越深一樣的道理tea,t4u( C8 n5 X$ q2 R6 X7 Y4 T
6 \5 t8 j7 U0 ntea,t4u,台Tea For You 茶藝論壇% I* ^0 O2 m/ g+ X
! ?: q+ }4 ]3 }. k) G4 e        大樹茶和扦插苗口感不同,另一個原因是基因品種不同,扦插苗是無性繁殖,所以基因性狀穩定,雖經人工改良選拔口感較好,但因基因的一致性導致口感單一,大樹茶是雜交繁殖,落籽成苗,但這樣的情況會如龍生九子,九子皆不同,而這樣的情況會讓人覺的層次變化較好,其實這只是另一種的大自然拼配

Tea For You 茶藝論壇. ?0 Z$ U- ^$ R" q
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基本上同意您的說法www.t4u.com.tw) y0 \% f. i4 \) I5 n$ b
不過
# e. {$ i. e5 \, `7 o! nwww.t4u.com.tw根據我實地的觀察
/ z& W. t. v. @: {* Etea,t4u我發覺茶農對大樹茶灑化肥的情況很普遍
( {6 s' a, M: T8 a; ?; btea for you
% K6 a* n1 u3 b; B8 ytea for you大樹茶因為稀植所以比較不會生傳染病tea,t4u" G, h) l3 S: V  }" Q) R
但是大樹茶如果施肥tea,t4u* y* @) @! @8 i. D  A3 U3 W
原本一公斤的產量很可能倍增，收入也會倍增，茶農何樂不為？？www.t4u.com.tw* u; P+ [3 D/ q
而茶商管你的大樹茶有沒有施肥？？只要是大樹茶毛料，就依照產地價格收購，加價賣出，茶商何樂不為？
- D2 h' k; f$ H  x4 mtea,t4u
' {/ c  L5 K& i4 U% ~$ c9 M6 y. |Tea For You 茶藝論壇請注意
$ d2 U4 ]( T$ d& m/ g5 V6 Ptea for you施肥是為了增加產量，增加收入
! K: c7 e% ]# mTea For You 茶藝論壇跟大樹小樹根本沒有關係

雅竹軒茶舍

感謝各位前輩的發表 但好像是小弟給的方向有所偏差 因該著重口感的呈現有何不同 通常仟插可以維持母株的優良血統 種子通常是-----父不詳 所以變異性較大 但種子所摘種5年或100年以上的大樹甚至3.4百年的古樹或超過1000年以上樹齡所製成的在口感上的差異絕對有所不同 在口腔的呈現的差異 讓茶友買茶有所依據 感恩

羽身

[quote]原帖由 雅竹軒茶舍 於 2010-7-12 12:17 發表 www.t4u.com.tw5 t5 z0 O) C9 \4 H/ h# y2 |$ Q+ c9 ]
感謝各位前輩的發表 但好像是小弟給的方向有所偏差 因該著重口感的呈現有何不同 通常仟插可以維持母株的優良血統 種子通常是-----父不詳 所以變異性較大 但種子所摘種5年或100年以上的大樹甚至3.4百年的古樹或超過10 ... [/quote4 R1 H/ t& G+ O3 ?; \
的確
( @& X, O8 t& [. qtea for you在一直以來喝茶的經驗中感覺的tea,t4u) e; K9 E0 r" ?( I
大樹茶.
0 Z% l7 j6 g5 t, A+ gtea for you高海拔的www.t4u.com.tw9 I* @) t3 P7 N5 b" h- I
確實不太一樣
% I, @. \( W4 P, C$ a! M( [tea,t4u除了味道是因地區不同有分別外
' b7 [) K+ w1 P# Ywww.t4u.com.tw最大的差別應該是細緻度的不同