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『拼配茶』好嗎??
wkchang
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發表於 2010-7-15 14:46
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個人覺得以大樹茶來說,單一茶菁是較合適的,畢竟大樹茶較為珍貴,數量也少,若拿來拚配有點浪費。至於台地茶部分由於拚配工藝由來已久,不同級數拚配會有不同的效果產出,如7532、7542、8582長久讓消費者喝起來的感覺就是不一樣。而生、熟配亦提供令人驚奇的口感,讓生茶澀、苦感大幅沖淡,仍有其存在的價值。
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