浮雲

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Tea For You 茶藝論壇/ _8 m/ V* R: h. l1 J

* y3 F4 d# S9 s& |tea for you　　浮雲常常收到網友、讀者的來信，提出普洱茶相關的問題，交流研究。所提出的問題，也是不少新手常遇上的問題。因此，浮雲把回應意見收集寫到「浮雲茶記」，讓其他讀者都可以參考。
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　　茶友 D 的繼續提出的問題是：「我在某處看到有個意見，說紫砂罐適合儲存生普洱，而瓷罐則較為適合儲存熟普洱，是這樣的嗎？這是一個很有意思的存茶議題，因為不少茶友都很關心如何存茶和理想地陳化普洱茶。」tea,t4u" s/ o) h9 Q; G: B- F
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　　其實，關於如何在家中存放普洱茶，浮雲已經把意見很詳細地寫了在第十期的《普洱壺藝》雜誌（2004年5月號），文章：【普洱藏實戰．「自家藏」陳年普洱茶（上）】及第十一期的《普洱壺藝》雜誌（2004年8月號），文章：【普洱藏實戰．「自家藏」陳年普洱茶（下）】，茶友不妨到茶店借閱，兩篇文章加起來約有 2 萬字，茶友可以慢慢閱讀。當然，文章內或許有些情況未有述及，茶友閱畢文章後，如有疑問，浮雲也是會解答的。
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# [) R& C/ x% w- T2 B( qtea,t4u【紫砂的特質】
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　　紫砂泥是一種特別的陶土，這種特別的陶土是沒有玻璃釉在陶器的表面，結燒之後就可以直接使用，因此它具有一定程度上的透氣性。不過，如果紫砂罐的蓋子是密封的，光憑紫砂壁，浮雲很懷疑究竟可以有多少內裡的空氣可以和外界的空氣交換。
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6 d6 E1 c6 Q0 k; C3 ewww.t4u.com.tw　　即使紫砂泥本身具有一定的透氣性，浮雲相信罐內和罐外的空氣交換比率不會十分之高，因為紫砂泥有一定程度的密度。當然，浮雲同意，相比起瓷質而言，紫砂泥的透氣性肯定比瓷質的為高，因為瓷質的茶罐壁是完全不具透氣性的。www.t4u.com.tw3 S& ~, l* L% K. g+ |* Q& i* n
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) O: A  z+ b* H$ @: e0 Mtea,t4u按此放大上圖
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8 @+ U$ s4 [, {5 _【竹殼卅紙筒】+ X5 i# _: e# F/ q- i
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　　如果與其他的筒裝包裝物料比較，例如：竹殼和紙筒，明顯地，這些物料的透氣度，肯定比紫砂和瓷質透氣得多。tea,t4u# y% J0 Z( y- {) d* w, _

" j$ X- M0 ]. S* @: u% ^　　如果我們再進一定比較竹殼和紙筒，就會發現竹殼可以提供最多的空氣交換或通風度。不過，是否意味著竹殼就是最佳的整筒包裝物料？傳統而言，竹殼是不錯的選擇；但歷史上，「七子小黃印」也是紙筒裝的，不是一樣很好喝嗎？因此，浮雲認為兩種物料也很好。www.t4u.com.tw% F/ R/ B! P9 H1 ^

$ `, {* l8 u/ c- \4 z" v1 Q  Ctea,t4u　　在不同的儲存狀態下，竹殼和紙筒是各有所長的。如果茶品是存放於濕度稍高的地方（故意濕倉處理），使用竹殼是較好的，因為竹殼不容易受潮而損毀（如果用紙筒的話，受潮後會很容易爛掉）。不過，如果是儲存在家中的話，濕度不會很高（因為不會人為地讓濕度提高），那麼，用紙筒存茶就很方便，而且也乾淨衛生。還有，因為紙筒較竹殼密封，因此，在一定輕潮溼的環境裡，紙筒可以提供初步有效的抗潮濕能力（當然，紙筒也不是百份百防潮的！），因為竹殼不是完全把茶餅遮蓋的。tea,t4u6 `; M& t( C+ h3 S  }8 t
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【對「紫砂罐適合存生普洱」vs「瓷罐適合存熟普洱」的意見】tea for you& V; A. j( M+ `  K! y& U

( h) s+ v" P: M" K, }* d4 \Tea For You 茶藝論壇　　對於茶友上述的陳述意見，浮雲有以下的觀點：「那句話，在某程度上，也許（或許）是對的。」如果喜歡普洱茶陳化後口味的茶友，儲存普洱茶就是為了陳化；因為生普洱茶需要陳化，所以把生普洱放入紫砂罐，當然是比放入瓷罐來的好，至少前者有很少量的透氣度。不過，誰說熟茶不用陳化？其實，熟茶也有陳化的空間，只是空間不多而已。浮雲看不到理由為何熟茶不可以存放在紫砂罐裡，即使紫砂罐或許會吸收了部份的熟茶香氣（因為紫砂有吸附氣味的特質，不過，這只會是很輕微的）。當然，由於紫砂是會吸附氣味的，有儲存過熟茶的紫砂茶罐，以後也應該儲存相類近的氣味的熟茶，否則就會氣味混亂。tea,t4u6 l0 j* |# _" w- W+ _* x8 ]3 o
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　　浮雲認為，陳化年青的生普洱茶，其實並不一定要用怎麼樣的罐，茶的竹殼或紙筒，都已經很不錯。因此，選擇使用紫砂罐或瓷罐與否，是一種對普洱茶陳化過程的一種個人取向。Tea For You 茶藝論壇: H( _- {8 U( P7 L. s9 N% H

9 G1 N* u+ |* d" W! L　　浮雲在 2008-10-01 存茶 (3) - 陶罐卅瓷罐中提及過，浮雲使用紫砂罐把撥開了的茶餅塊聚集在一起，是為了稍後時間沖泡之用的（半年內）。如果是長期儲存為目的，浮雲還是用原本的紙筒或竹殼，那已經很不錯了。
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2008年10月5日書以英文tea,t4u3 L" m8 C; q$ e& `
2008年12月4日翻譯為中文tea for you% G8 z+ m; W1 j6 p- ^2 `
浮雲（中國香港）tea,t4u/ ?8 ~8 A9 C% e2 b
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【浮雲茶記】tea,t4u0 D# j$ g0 A' v3 F
http://www.cloudsteacollection.com/html/weblog/weblog.htmlTea For You 茶藝論壇; I/ i3 O/ Y9 I% L7 K) K

' @% y0 @4 l0 O: h* |  Ytea,t4u【浮雲藏茶．自家圖區】tea,t4u- n* c1 ^( E$ L$ a+ ~7 N/ M/ Z
http://www.cloudsteacollection.com

liang252507

醒茶&退倉味,非常重要:使用紫砂罐把撥開了的茶餅塊聚集在一起，是為了稍後時間沖泡之用的（半年內）。tea for you' T* ]) P" d! s2 Z$ w
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如果是長期儲存為目的，還是用原本的紙筒或竹殼，再放置在大紙箱中那已經很不錯了

liang252507

唉,讓我又手癢想再買幾個陶罐
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然後再來醒一些茶,有備無患,以備不時之需

kkk

使用紫砂罐把撥開了的茶餅塊聚集在一起,夏天時會生一些細小昆蟲[注意看]才發現,不知各位有一樣情形,或,有何處理好方法,謝謝...

平常心

白薄棉布tea,t4u2 t: i8 Y  t+ I' o$ J2 y/ ^  m) D3 ?
蓋住罐口
+ l2 \, ?7 X, t. B( O草繩束沿
+ [# q7 G6 G- B) o1 I( Vtea,t4u即可

liang252507

一般是有見過銀魚而已,至於若像圓圓超小金龜子好像專吃中藥材而不會吃普洱茶呀,你那是甚麼昆蟲?

kkk

以有查過昆蟲百科,應是,嚙蟲,的一種,只怕不小心喝到會否?
* n, Q: L* o' K3 c7 Q$ Ztea for you
$ w  u5 [5 F9 o6 ftea,t4u[ 本帖最後由 kkk 於 2008-12-7 20:08 編輯 ]

liang252507

嚙蟲的發生主要是環境溫濕度過高引起黴菌生長;預防黴菌生長，杜絕嚙蟲食物來源,so嚙蟲不吃普洱茶

鎔陞玉璽

4 P  N6 G/ i3 t" |) L. U若大茶甕下緣層上10cm處若能鑽個小圓洞,平時以物塞住不透氣,
8 O1 d! ], T9 M0 C; p  E% Ztea for you掀蓋換氣時拔除,或可改善氣體上下對流與去雜味之用.Tea For You 茶藝論壇7 e8 d0 ~( q; Z; l4 ^1 J- w; }3 w
先用紙箱試驗,若可行.....搞不好又是個人用[普洱陳倉]的好商機!

lee480318

引用:

原帖由 鎔陞玉璽 於 2008-12-8 12:47 發表
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6 k( ^8 G2 ^, a; i% k: o9 |tea,t4u若大茶甕下緣層上10cm處若能鑽個小圓洞,平時以物塞住不透氣,8 j0 m: k; f1 W$ y% s
掀蓋換氣時拔除,或可改善氣體上下對流與去雜味之用.tea for you" n9 Q/ _( m) O4 [/ t% O+ ^7 T
先用紙箱試驗,若可行.....搞不好又是個人用[普洱陳倉]的好商機!

' i( k8 M- U# }& m7 d9 E: Itea,t4u鄭兄
% t4 S) W1 S, _: U0 R7 M那個小屁屁不用挖啦,這樣太辛苦了
6 ~- s& g) i& d' Mtea,t4u到花市去買些花盆就可以了,每個都有小屁屁的www.t4u.com.tw+ ?1 z" I9 y/ w' o$ S9 g2 \
再順便買個盛水盤當蓋子,這樣就很美滿了