snowlock650

也謝謝鐵胃兄的問題，我並沒考慮到清除陶甕異味這件事，看來還是想得太單純了一點。

lee480318

封甕完後,茶甕不要直接放地上,要墊一下.www.t4u.com.tw5 R( K) |" J* `7 f0 h2 E' Y! o
也不要貼牆著璧,以免吸收牆與地的濕氣.: V) a; @6 k% [- [. J% f' ~0 T& l
www.t4u.com.tw( {! e/ T( a. U2 s
這樣整個就完整了.

aalee0318

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-2-11 18:45 發表 ; J* H; Y5 I/ S) M
夢幻茶兄3樓及7樓所提,是很好的方法,深表贊同( q/ j3 h4 Q5 r( \% Q
6 B, e7 u+ G: Z9 C) e& w
藏茶要件:www.t4u.com.tw- S) m$ v' C1 Y: }7 M2 u, z
1.茶要夠乾燥,不然很容易質變
5 Q) {: i3 B* m  \' Itea for you2.藏於陰涼乾燥無異味的地方
/ ]4 I, D( A, f6 b) c. u# Ltea,t4u3.容器也要夠乾燥且乾淨無異味tea for you0 P* O! ?4 V. d* `
新的酒甕最好,胎璧夠厚,可讓裡面的茶葉比較不受外面氣溫的影 ...

www.t4u.com.tw! p+ Y* F( n* E0 }
www.t4u.com.tw& O5 N, R; x1 e
請問:以前聽說台茶拿來陳化當老茶須一段時間拿出來培乾一下,請問有此必要嗎?謝謝!

lee480318

兄好Tea For You 茶藝論壇4 V& A( r3 `0 N: ]
有無此必要很難說,除了口感上各有所好外,每人藏茶環境也不同
6 }3 N% S/ N; z+ t比如有的住山區環境很潮溼,就可能有需要(濕度高的地區建議用磁罐)
+ W+ V# e  Y& p4 r% ~) i+ ?; _tea,t4u也有人喜歡烘焙到軟軟甜甜的口感tea for you8 d3 q  p2 [6 c6 p) w$ H' ]$ v
tea for you4 f( t" q* N' T
我都是原茶一路放到底不覆焙的,這樣茶葉比較能保持活性
+ B% c& R+ ~" i7 S5 W1 |tea,t4u頂多就是到了預定陳期或試茶開甕品飲時,發現不甚理想tea,t4u, X* {; |$ `8 B5 s' w
比如受潮了,口感悶,雜,無力,氣不揚時才覆焙www.t4u.com.tw, Y8 A( O# z: ^
但只要封茶時各項要件俱足了,是不會發生這種狀況的.

鳳凰茶莊

感恩受教了  www.t4u.com.tw3 W# w) k. `/ a8 c  T0 k/ X

, G; ], b; r$ _% Y7 k- n, u) j# z, sTea For You 茶藝論壇

lee480318

不敢當!
4 Q6 {# C7 D1 f# U. @: {tea for you這只是茶友間的經驗交流而已
# W/ F1 t4 T5 g. g  V9 Ftea,t4u而且我有很多知識也是從其他茶友的發言中學來的.tea,t4u/ e. A! I4 d9 G
tea,t4u* {  a1 ?# x3 h" w$ x% n

& j* R, B" q1 F$ ], Htea for you[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-2-23 12:01 編輯 ]

idiot

冷藏綠茶色澤變化之影響 。

名冠

請問放的目的是為何..好像想放陳.放老.建議每隔固定時間試泡以了解其變化過程

yanya

如果是一般的茶，不是火氣太重、乾燥過頭，普通茶罐放著就很了不起了。
8 t2 p! t$ a  Q# P* G3 WTea For You 茶藝論壇茶葉會自動陳化。Tea For You 茶藝論壇$ z) S+ B* |! d( y8 [
如果想試試更有趣的，將茶葉分裝成好幾罐，半年、兩年後，每罐會有差異。乾燥過頭的，封瓦罐，多年以後，差異較大。Tea For You 茶藝論壇7 j+ T3 B. }3 J+ i
話說回來，可飲用的茶，不需要特別封存，也可以「欣賞」茶葉的變化。tea,t4u  L; n* v5 R% M# v
如果，茶葉量過大，建議能看些茶葉乾燥的家用方法，這應該幫助最大。

悟心

請教一下 台茶如何存放較妥當
+ p9 e/ g4 c0 @; g$ `0 Wtea,t4u我有一鋁罐 早期放茶用ㄉ 真空袋開封後整各放入封存 還是整各茶葉倒入封存較好 或者有另外各好ㄉ存放方式tea,t4u  d! x* a1 W$ g$ _5 b8 Q
另外 賞味期限2年 是指 開封包裝開始算ㄉ2年還是製茶完成起算2年tea,t4u% g3 V! l$ y1 r3 M! h
請不吝賜教