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夢幻茶兄3樓及7樓所提,是很好的方法,深表贊同www.t4u.com.tw$ g; I, u2 p% g* P. e

, Q. S& ]3 _$ `! G( G+ y' A! HTea For You 茶藝論壇藏茶要件:
, }4 |; r/ W) u3 Y' O; |1.茶要夠乾燥,不然很容易質變' ^1 W0 ^! c, x) w" y4 U, p! [, _
2.藏於陰涼乾燥無異味的地方tea,t4u: t8 g8 f/ ^3 j0 b7 P4 ~+ ~
3.容器也要夠乾燥且乾淨無異味tea for you& o/ i1 {9 p; A( n
新的酒甕最好,胎璧夠厚,可讓裡面的茶葉比較不受外面氣溫的影響
/ c, q! g, v% R0 u: x4 Z1 QTea For You 茶藝論壇內外上釉可讓茶不受潮,Y拍有賣.Tea For You 茶藝論壇  a5 [3 c5 F  Y' X
tea,t4u7 V9 u: O! b5 ?0 E5 b2 y
只要符合以上三要件,任何茶只要茶質夠好,都可以陳放與陳化.www.t4u.com.tw+ i- z) j% A  G8 n" L5 z0 l0 W; c

/ R- i" W6 w; y: g) A, I以上個人經驗,聊供參考.

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引用:

原帖由 夢幻茶 於 2009-2-11 18:10 發表 tea,t4u7 g1 x& o* m4 I/ @8 q. `

/ I% H6 U* r. P4 f8 v4 otea for you但是發酵足，都有綠葉紅鑲邊外觀。不知道這樣的茶適不適合久放？tea for you! c3 m3 g, @6 B. }
tea,t4u) m3 A) Q( a! y: {
因為這是第一次藏茶，也沒有特地說要放多久，也就是想要了解烏龍茶 ...

tea for you! V5 x  M& C( @# m. o( y
tea,t4u# F$ y# Z' b7 m0 N. l0 k
www.t4u.com.tw1 |9 r% o2 {# G; p4 ?/ A

( f# w3 x- V  ]# q6 m' Mwww.t4u.com.tw請教夢幻茶兄tea for you. y6 J, y/ P8 p5 V5 W: `& X
當折茶梗之屆如何分辨有無嚴重回溯現象

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謝謝兄經驗分享,感恩.

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引用:

原帖由 snowlock650 於 2009-2-11 21:46 發表 Tea For You 茶藝論壇/ P/ [# R# M8 j% d6 R; u6 K

, p# z* |  l" _8 c$ etea for youTea For You 茶藝論壇. A+ C) Y2 n* l4 k. E' L- g
謝謝各位的建議以及指教。
# u& e: }* H0 z9 m, y再問一下，需要在陶甕裡放生石灰包來保持乾燥嗎？

' @! L+ G; c& m- Zwww.t4u.com.tw同意夢幻茶兄的建議....不要放生石灰
3 e) Z' j  i" ATea For You 茶藝論壇
: R7 A( }  L) R; y8 R$ `& ITea For You 茶藝論壇十年前我曾向茶農買過一小甕陳期60年的老烏龍
8 e- l" d: P' Y0 Z: T  T% Ftea,t4u他们的陳放方法也是放生石灰且每年換新7 h0 _( ~, {5 I8 Y
結果茶湯是.....
% p# w! H/ t+ k; Owww.t4u.com.tw湯色很淺...淺的幾乎像水
" t: u' d& ^. ]; M; t+ @香味很沉...沉的幾乎沒有tea,t4u/ r3 Q- @, q" B) Z" S
口感很淡...淡的出鳥Tea For You 茶藝論壇; }- Q9 G( v7 e
但有一股很特殊似有若無的韻,所以我就買回來體驗.

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另外開茶封甕或開甕試茶
1 J  v2 U) y# [) F  Otea,t4u皆要選則空氣很乾燥的時間進行www.t4u.com.tw0 s3 E0 w9 ]5 v6 X

0 O. E7 P2 w$ b) B, |. UTea For You 茶藝論壇試甕是否夠乾燥....
) w* ~1 [2 e) h+ Y5 ~www.t4u.com.tw放一張衛生紙或一些便宜的茶葉入甕
. \; ]2 A, B- ]6 \9 [tea,t4u然後封口,二,三天後開甕看看衛生紙或茶葉有無受潮
9 _( G! Z5 b- B- I6 L6 yTea For You 茶藝論壇並順便聞看看甕內有無異味tea for you, e# }: R+ J* H+ M0 Y) j) j( [; ^' X
如無就可藏茶封茶

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茶甕的清理tea,t4u9 j, v' R* B# i: T8 ^: S
' P" [) T; t3 o( d( a0 W' d0 ?
新磁甕tea,t4u0 G" I& G& c$ }( @: f. g
一般而言擦乾淨就可以了,磁器比較不會吸附異味.
7 d$ e- y$ t! E( s- b  o- ewww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw4 |3 Y/ y* M, t- w# W8 ]# A( F
紫砂罐tea for you% A5 n/ M% p& k( S% c2 A
泡熱水幾個小時後,用清潔濟加菜瓜布刷洗乾淨後再泡熱水$ U0 \1 z- M. x6 K( a# @9 ~9 U
泡的時間約二天至數星期(看甕的乾淨及土味的情況而定)
6 O1 L# {. g0 }8 t/ h/ M' ~1 l通常浸熱水二~三分鐘後,撈起來稱熱聞聞看tea,t4u! k% J  E$ l- f# X" {' N
如沒異味,烘乾或曬乾並確定完全乾燥後就可裝茶tea,t4u" M' n6 d& n: @
另外..有上臘,上油,做舊的最好別買,很難清理的
3 V8 U0 E2 [7 D+ a  Lwww.t4u.com.tw太光亮光滑的也別買,這通常都是噴紫泥或朱泥漿的www.t4u.com.tw* O( N" J: ^- E/ v1 T; n" ?
裡面通常都是一些吸水率極高的爛土tea for you) w- J5 h( d# j7 T
骨質疏鬆的也別買,這種的也很容易吸水及吸異味
" Q  S. F9 K# s  ~4 ttea,t4u6 B5 g6 N" P! ~) U# q, E
台製的酒甕tea,t4u0 k8 E& y. A4 B! {3 T6 q) y
處理同紫砂罐,只是用布或海棉代替菜瓜布,以免傷釉料tea for you4 b* c) m: O5 Z0 k
酒甕不要買灌模重量很輕的那種,裡面的土同樣吸水性很高
0 f" c7 C: O/ l3 s. _公賣局的酒甕也別買,酒味很難去掉的.tea for you& L$ e" c* ~& w4 l! |. w

% j8 e  i4 x7 ]6 ^0 _0 zTea For You 茶藝論壇熱水一般用熱水器最高溫的即可
+ F* W  l  f# C4 N" f8 aTea For You 茶藝論壇tea,t4u" v* v% h/ c6 j
以上聊供參考.
3 n1 R( Z; h, e5 `Tea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇. ~! z$ [, C3 Q
[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-2-12 12:07 編輯 ]

lee480318

封甕完後,茶甕不要直接放地上,要墊一下.Tea For You 茶藝論壇; o5 X# e; c# f/ a
也不要貼牆著璧,以免吸收牆與地的濕氣.
5 L" i( o4 a2 Y0 q; {3 z
: x5 ~, h3 h; b2 o) n* @Tea For You 茶藝論壇這樣整個就完整了.

lee480318

兄好tea for you0 I5 l% h/ x7 ~1 F8 V6 T
有無此必要很難說,除了口感上各有所好外,每人藏茶環境也不同
$ }$ T& A; s2 ~8 ]Tea For You 茶藝論壇比如有的住山區環境很潮溼,就可能有需要(濕度高的地區建議用磁罐)tea,t4u8 E2 A6 c0 ~9 t( j
也有人喜歡烘焙到軟軟甜甜的口感
3 I( n. K4 v, j# j2 ctea,t4utea,t4u, U7 H' b/ _- z# e& `! t+ [
我都是原茶一路放到底不覆焙的,這樣茶葉比較能保持活性
# R) o) c$ H+ f* h頂多就是到了預定陳期或試茶開甕品飲時,發現不甚理想
2 _# x6 f- _9 u  m* n! p  F比如受潮了,口感悶,雜,無力,氣不揚時才覆焙tea,t4u. t% D4 w  w& g
但只要封茶時各項要件俱足了,是不會發生這種狀況的.

lee480318

不敢當!www.t4u.com.tw- r8 S2 a! e" h2 r. o
這只是茶友間的經驗交流而已www.t4u.com.tw! ^, n! x7 M( I
而且我有很多知識也是從其他茶友的發言中學來的.tea,t4u3 P" F$ H0 z2 D' u+ ]4 L
tea for you9 Q& y- R+ G( z5 E& V
tea for you8 ?/ ?' Q$ c+ K
[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-2-23 12:01 編輯 ]

lee480318

兄好
6 a8 u  I  \0 F' W茶的存放很難一言概之,兄可參考本帖的方法或觀念Tea For You 茶藝論壇0 F6 ]" l4 L; Z+ C3 @: \4 w* u1 n
賞味期就不用管它了,如果您喜歡喝新鮮的就即早喝了Tea For You 茶藝論壇5 o, t2 g! b/ c# P4 H& R* F
如果想放老,那賞味期就只是一個虛文而已.