idiot

引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-4-2 11:03 發表
" M% q% q' Y; I  \www.t4u.com.tw單葉直條揉捻?沒見識過紅茶有這樣的揉法，也是甚為奇特的說法，可否告訴我們，這紅茶的手採的嗎?

8 |* t! c  ^: G. Vtea,t4utea for you7 j1 h: U$ u5 N* d6 f
台灣紅茶尤其是這幾年很常見歐
# Y& N/ ]: k  ?% |tea,t4u建議大大可以去魚池晃一圈

idiot

@@   
( x% Q7 I! Q$ ^  `. N. k8 w7 A4 {1 xtea,t4u
3 ]4 \/ [- e7 i1 lwww.t4u.com.tw柱子大: 以後每個人的編號可能都要用不一樣的啦....

idiot

引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-4-2 14:29 發表
, Z- S4 U1 K) l# R" x- Z; Rwww.t4u.com.tw這裡面的茶全部沒有發酵。

Tea For You 茶藝論壇- `5 c7 g+ \5 W! v) q) \

" }; M8 C/ T; X' d9 ]tea for you紅茶也沒有???

lee480318

NO.1tea,t4u7 z& H1 B5 u& f5 x9 {0 ]& h& F

8 u$ O5 V5 m. O/ E0 }! ?/ |www.t4u.com.tw壺: 100cc 薄胎朱泥
' u4 `# j( k( Z  k, ]0 gTea For You 茶藝論壇置茶量10公克(放太多了,下次改為7公克)& z& m. s0 t5 D( E- c
洗茶: 6秒
/ S+ q* O' t$ k" e, ]9 B4 k8 Itea,t4uwww.t4u.com.tw# P" A) X! {5 R' E( z2 T' Q4 W
第一泡: 20秒,湯色明亮味鮮嫩有回甘,但有一股鹹味
! W& W5 w  L: ?) R/ ztea,t4u               香味少幾乎都是鮮嫩的味道,甜味少.tea,t4u( f6 X2 ^7 k$ ]* V$ i
第二,三泡 : 10秒,鹹味較少了,膠質感不錯,不苦輕澀
! n7 e: ?1 S& d5 d' A( |第四,五泡: 10秒,茶質略降,有油答味.
0 `6 U# L: f  r/ k  v6 x, `tea for you第六泡: 15秒,水薄,口感漸粗
" [8 @9 {! e+ u# g3 f) `8 x% S第七泡: 20秒,第八泡: 30秒 第九泡: 50秒tea for you! I2 o, k0 Y# q
這三泡喝完,覺得口感很雜,除了鹹味外還帶有雞屎味,喝起來不舒暢.Tea For You 茶藝論壇6 [7 T- G2 `+ w
tea for you0 R2 A6 B1 |+ j; c
感想: 這茶的茶質應該不錯,泡水也長,但味道就是不對tea,t4u1 W7 q" Y/ a+ A$ v1 ^  G  ^
是否施肥上及存放上出了問題?
+ [+ s. ?2 D" d1 p$ n! w! ~tea,t4u口感上雖然少香, 少甜,但其鮮嫩的口感也是不錯喝的,但要排除上述不好的味道.
" {8 L- H" c! m1 ?$ W) v: }3 c; qwww.t4u.com.tw
! c/ d/ N. ^2 Ytea for youP.S. 種茶,製茶小弟不懂,以上純為品飲時的口感直覺.

柱子

引用:

原帖由 idiot 於 2009-4-2 15:08 發表
9 w; t% K8 H( i/ Y, O) v- Htea for you@@   Tea For You 茶藝論壇( v) t4 O1 ]4 n0 n% G# t% v
Tea For You 茶藝論壇/ `- z2 g6 t! z% x0 K. P4 {
柱子大: 以後每個人的編號可能都要用不一樣的啦....

* a, p0 w' k+ Ctea,t4u
+ r0 V! {5 h( l. {8 @www.t4u.com.tw我..沒有以後了! j. B6 o/ L) k1 H0 [9 `' M

% G( P' k2 Z" H* h! e/ iwww.t4u.com.tw以後交給你ㄛ5 u  R0 |3 G* ?$ \- j) x
出嘴很簡單.. 下來做看看ㄇ ~

lee480318

NO.2tea,t4u% r( H) K6 v& ^5 |% [% b9 ~( L$ V

8 U& N, m7 h# ?6 K; L' u- d% qtea for you壺: 100cc 薄胎朱泥
. a% @& Y) A* ]6 K* rwww.t4u.com.tw置茶量七公克tea for you' s3 G7 k% I) ]$ w. T7 |0 M$ I
洗茶: 6秒
; T- z+ c& r; `6 Y( Ttea,t4u
1 O/ c+ X: O4 N8 Cwww.t4u.com.tw這茶怪怪,不像在喝茶
/ V9 l& Z7 d+ E7 S0 Otea,t4u很像是在喝某種曬乾的青草茶tea,t4u5 _4 L) K/ c, T2 l8 H; c. v1 V
杯底有黑色的沉澱物,連四泡都是如此,啥原因?
) g& e$ d& W" F) U2 Atea,t4u還有茶乾的顏色很黃,也不像正常的茶葉.- p+ ^6 F) e* d. a( N  c. ^( W1 @
Tea For You 茶藝論壇8 p* C9 ~9 ]7 G8 R( k
怪怪的茶,不會講tea,t4u" A$ Q6 I) H# c6 w/ y( S/ B$ T
www.t4u.com.tw2 [* N( G$ Y) U8 Z3 w
[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-2 18:51 編輯 ]

波浪人生

引用:

原帖由 idiot 於 2009-4-2 15:11 發表
9 w: Q4 b; G# otea,t4uwww.t4u.com.tw% s( y7 i, O2 ]$ f
tea for you& p2 B+ T' V) U
紅茶也沒有???

我從來就沒有把紅茶歸類為發酵茶，因為這種茶的甜度非常低，這種我叫他紅茶酸，由茶乾就聞得到那種的酸味，所預我叫他紅茶酸，這種茶我是不泡的，因為我不懂這種茶，也沒什麼值得去品嚐的。晚上加加糖泡來酸一下也不錯。岩茶我還沒泡等等心情好一點再泡來喝喝看，不過過往的茶品喝太多了，所以也沒啥好期待的。

波浪人生

編號六：茶底無煙，有堆味， 好像熟普，不甜，只是順口而已，什麼都沒有。看茶乾以為是岩茶，沒想到卻是熟普，這種堆出來的東西，最好是高溫焙一下，喝了沒啥滋味，喝不下去。Tea For You 茶藝論壇8 |% b0 i$ J4 W. i4 H
www.t4u.com.tw6 p! b5 E- I+ J2 c, `( s( M
[ 本帖最後由 波浪人生 於 2009-4-2 16:30 編輯 ]

lee480318

NO.3Tea For You 茶藝論壇0 d4 U8 |% o6 v9 D% A: M. a

2 b; K( J+ F4 [5 V+ `8 itea,t4u壺: 100cc 薄胎朱泥
+ n: r2 L+ H* N: z4 W$ i; K1 BTea For You 茶藝論壇置茶量七公克! O# n8 i4 c! r& \9 C
洗茶: 6秒
6 D6 n: c! z" y4 h0 s8 g( [www.t4u.com.tw. s: _4 ~  m5 n4 m" m0 }' M
終於喝到一款比較正常的茶了 www.t4u.com.tw8 N# f, p  U5 G( `1 p5 N" L3 v

8 Y6 ]+ G7 \0 m0 k4 |www.t4u.com.tw不錯的焙火香及因焙火而來的茶香tea,t4u# r6 ~4 d& B! c2 p, z5 O5 p
回甘不錯但略澀及薄利,帶酸韻www.t4u.com.tw- m& i( Q4 u6 W) u. \
回甘帶些微的蜜甜,但尾韻卻又回苦
! \. q! f8 C8 K' A" V9 {tea for you有明顯的缺點但整體感覺還不差,等醒茶幾天回潤後再試試
- I: R) N9 B6 Q9 U+ l- p5 C
4 n8 p, a4 e6 i2 R) k- |www.t4u.com.tw[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-2 18:54 編輯 ]

波浪人生

這一四五生茶製作時天氣都不錯，而且茶葉的品質沒有出現雜味，在整体表現上都不錯，但是就是沒有發酵的積極証據，表示這茶改善的空間還很大。