idiot

引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-4-2 11:03 發表 tea for you! `' u  I. Q- |/ @
單葉直條揉捻?沒見識過紅茶有這樣的揉法，也是甚為奇特的說法，可否告訴我們，這紅茶的手採的嗎?

4 L, ]# `. P. x) y* Mtea,t4u
) E: f9 B+ ]2 Etea,t4u台灣紅茶尤其是這幾年很常見歐
! Y+ s, z4 T9 owww.t4u.com.tw建議大大可以去魚池晃一圈

idiot

@@   tea for you' O  c; f" J1 z! J' i' v9 h
8 p9 L1 J. O% u
柱子大: 以後每個人的編號可能都要用不一樣的啦....

idiot

引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-4-2 14:29 發表
& U  Y' ]9 W: ?6 X# t* Z( rtea for you這裡面的茶全部沒有發酵。

tea,t4u# N& Z8 y- S9 G$ q7 n0 E% {
www.t4u.com.tw8 l, M. E9 P2 z( G; G" [2 M3 l
紅茶也沒有???

lee480318

NO.1www.t4u.com.tw! ^3 [2 f: d' R3 q* g+ G

6 b6 @+ A% S$ `6 ?* n$ n- n壺: 100cc 薄胎朱泥
! ~* b, _" i3 V7 u5 O4 dtea,t4u置茶量10公克(放太多了,下次改為7公克)
# q. _4 b0 d7 r3 }& k1 b洗茶: 6秒tea for you" i9 ^" r2 V5 Z# f* S% \
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第一泡: 20秒,湯色明亮味鮮嫩有回甘,但有一股鹹味
7 ]8 l! M; \* j+ v/ }. A% b8 ^tea,t4u               香味少幾乎都是鮮嫩的味道,甜味少.
8 P% a) p6 q4 E& Gtea,t4u第二,三泡 : 10秒,鹹味較少了,膠質感不錯,不苦輕澀
+ P5 w3 m0 {( r$ M. r, Y8 {第四,五泡: 10秒,茶質略降,有油答味.
, u6 x% C# t6 Ztea for you第六泡: 15秒,水薄,口感漸粗www.t4u.com.tw8 G  g& M( _; ]: T; A/ s. D/ k+ V! \
第七泡: 20秒,第八泡: 30秒 第九泡: 50秒
" P8 S6 W$ Z7 s+ _: H4 p. otea,t4u這三泡喝完,覺得口感很雜,除了鹹味外還帶有雞屎味,喝起來不舒暢.
# l3 \7 L) C$ P# p5 H4 D( {. DTea For You 茶藝論壇tea for you  ^# y9 \& P2 Z  R/ w
感想: 這茶的茶質應該不錯,泡水也長,但味道就是不對tea,t4u0 }1 v& y& W7 ~2 X
是否施肥上及存放上出了問題?
: M6 p2 Z9 ?1 Dtea for you口感上雖然少香, 少甜,但其鮮嫩的口感也是不錯喝的,但要排除上述不好的味道.
) W: A) y/ v# M9 ^& WTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇- o. w2 H" P% ]0 m
P.S. 種茶,製茶小弟不懂,以上純為品飲時的口感直覺.

柱子

引用:

原帖由 idiot 於 2009-4-2 15:08 發表
( E- z; ]1 T, N. d$ i( S/ ~" cTea For You 茶藝論壇@@   
$ \0 B  c  L! O. V: Ftea for youtea,t4u' m) k1 }# `. Y, `" c
柱子大: 以後每個人的編號可能都要用不一樣的啦....

tea,t4u' e8 ]" O& `% P4 e5 N
tea for you) p: {+ _1 l" g8 P$ G
我..沒有以後了
* ?) A6 w0 d6 M1 _' W2 C2 ]1 Ctea,t4utea for you$ @2 ]9 @" `, Q4 u; H  U" D) E
以後交給你ㄛtea for you7 u4 ?% o# m0 [; \, N0 {
出嘴很簡單.. 下來做看看ㄇ ~

lee480318

NO.2
) E, U, U- J: |, d8 \2 atea,t4u& }5 I! w& B% l$ e! b
壺: 100cc 薄胎朱泥
- j, k, |, P7 ?% [# ^+ Xtea,t4u置茶量七公克tea,t4u0 u" h" f8 r' ?3 A  u3 |
洗茶: 6秒
" b$ Z$ b+ Z: y0 d+ @' @2 q
+ O- z9 U( D3 c2 v5 y9 w這茶怪怪,不像在喝茶
& D: m) w, [0 Pwww.t4u.com.tw很像是在喝某種曬乾的青草茶
6 D% C" q& n2 o! \0 n- a* j杯底有黑色的沉澱物,連四泡都是如此,啥原因?tea,t4u: v$ `: h# A0 r: y, `
還有茶乾的顏色很黃,也不像正常的茶葉.tea for you9 W1 a& I* B4 g$ f+ k

$ {2 l. K% _# ?+ O' ^怪怪的茶,不會講& R2 c5 c  Z- s6 z, M8 _! Y. J" }

: \; x! l+ M* M" E) S[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-2 18:51 編輯 ]

波浪人生

引用:

原帖由 idiot 於 2009-4-2 15:11 發表 Tea For You 茶藝論壇! M7 U% r& p0 W1 |& @/ G$ p; J5 E" T

/ d! j" g8 v, F& U5 d/ V* T( `7 P
) o9 \7 d. C# w- ctea,t4u紅茶也沒有???

我從來就沒有把紅茶歸類為發酵茶，因為這種茶的甜度非常低，這種我叫他紅茶酸，由茶乾就聞得到那種的酸味，所預我叫他紅茶酸，這種茶我是不泡的，因為我不懂這種茶，也沒什麼值得去品嚐的。晚上加加糖泡來酸一下也不錯。岩茶我還沒泡等等心情好一點再泡來喝喝看，不過過往的茶品喝太多了，所以也沒啥好期待的。

波浪人生

編號六：茶底無煙，有堆味， 好像熟普，不甜，只是順口而已，什麼都沒有。看茶乾以為是岩茶，沒想到卻是熟普，這種堆出來的東西，最好是高溫焙一下，喝了沒啥滋味，喝不下去。www.t4u.com.tw& b" q% t. A3 l& N: g/ k. l/ D

- E) c6 s+ x+ K3 Ttea for you[ 本帖最後由 波浪人生 於 2009-4-2 16:30 編輯 ]

lee480318

NO.3
5 N* y" ]; A4 s+ ttea for youtea for you5 `3 r7 ?8 c! `5 X
壺: 100cc 薄胎朱泥tea for you% a1 M, \% X. N& G; C9 l! T" J
置茶量七公克Tea For You 茶藝論壇) p$ E, j- `8 i0 ?1 p% t" C# \/ T
洗茶: 6秒
* H' i5 a2 T2 utea,t4u
( B* e9 e+ {5 I  Ktea for you終於喝到一款比較正常的茶了
2 _3 T6 @4 I# H( P+ lwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw$ W' u  j8 K  F: B6 Z
不錯的焙火香及因焙火而來的茶香
2 I. n  O9 L$ W; f! A5 {% x# Atea for you回甘不錯但略澀及薄利,帶酸韻tea,t4u, P7 W# c1 O- Q0 ?7 H7 J
回甘帶些微的蜜甜,但尾韻卻又回苦tea for you# `- J0 v( l* }
有明顯的缺點但整體感覺還不差,等醒茶幾天回潤後再試試Tea For You 茶藝論壇) w: a/ F3 }* g9 Y) q: d$ [
Tea For You 茶藝論壇. r) C, ^  a3 b0 L
[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-2 18:54 編輯 ]

波浪人生

這一四五生茶製作時天氣都不錯，而且茶葉的品質沒有出現雜味，在整体表現上都不錯，但是就是沒有發酵的積極証據，表示這茶改善的空間還很大。