idiot

引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-4-2 11:03 發表 tea for you& X# R; P* U. V" G
單葉直條揉捻?沒見識過紅茶有這樣的揉法，也是甚為奇特的說法，可否告訴我們，這紅茶的手採的嗎?

% y5 j4 \4 g$ q" S! J, p! Mtea for you
. ~/ X3 e3 w  b! M台灣紅茶尤其是這幾年很常見歐
7 A5 X/ @- \% i0 Q, w) jtea,t4u建議大大可以去魚池晃一圈

idiot

@@   
! ~# j8 u/ |# x" stea,t4u" M! }  M* L" i: d% f
柱子大: 以後每個人的編號可能都要用不一樣的啦....

idiot

引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-4-2 14:29 發表
8 d7 @7 {+ g" [9 R0 L( ctea,t4u這裡面的茶全部沒有發酵。

% [6 G0 v. ?& ?* Twww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw6 l! H. ^9 w6 h0 l* r4 j
紅茶也沒有???

lee480318

NO.1tea,t4u% v% J- ~& ~" O

! E7 h! w2 A" j! Kwww.t4u.com.tw壺: 100cc 薄胎朱泥& P# l4 J$ @" L$ i$ }
置茶量10公克(放太多了,下次改為7公克)tea,t4u; t. R+ Q" _% |0 P& }
洗茶: 6秒
1 ^# W1 {7 v+ L7 L2 Vwww.t4u.com.tw
# L% S% u  o' q" r, G; Otea,t4u第一泡: 20秒,湯色明亮味鮮嫩有回甘,但有一股鹹味
  I" B. r3 ]) M# e9 rtea for you               香味少幾乎都是鮮嫩的味道,甜味少.Tea For You 茶藝論壇0 m% H( i$ F- \
第二,三泡 : 10秒,鹹味較少了,膠質感不錯,不苦輕澀
8 J, Z1 m  w( |6 s/ R5 F: T1 Ktea for you第四,五泡: 10秒,茶質略降,有油答味.www.t4u.com.tw# ]1 @' m9 c5 S# N# y7 q
第六泡: 15秒,水薄,口感漸粗
& Z7 s6 W  Q8 K9 {0 ~+ gtea,t4u第七泡: 20秒,第八泡: 30秒 第九泡: 50秒
5 b$ j' A% ]1 P9 x8 @0 qtea,t4u這三泡喝完,覺得口感很雜,除了鹹味外還帶有雞屎味,喝起來不舒暢.. w- l: j" K, ~

( ?" R& C4 C$ z, ytea,t4u感想: 這茶的茶質應該不錯,泡水也長,但味道就是不對
' ~! S4 @% @8 eTea For You 茶藝論壇是否施肥上及存放上出了問題?
2 Z0 v- h& d+ r$ q/ `! u: Vwww.t4u.com.tw口感上雖然少香, 少甜,但其鮮嫩的口感也是不錯喝的,但要排除上述不好的味道.
) T% h& t3 d/ R0 C: ~1 |tea for you4 i* R7 Z# w" e- Q( q2 T) G
P.S. 種茶,製茶小弟不懂,以上純為品飲時的口感直覺.

柱子

引用:

原帖由 idiot 於 2009-4-2 15:08 發表
5 F5 [4 }: u, y% l5 ^5 x. D1 V( ~Tea For You 茶藝論壇@@   " B* o6 @9 J9 R+ i. G
www.t4u.com.tw$ f) P1 b+ _' v
柱子大: 以後每個人的編號可能都要用不一樣的啦....

www.t4u.com.tw: Y, N+ v; H4 w$ L
Tea For You 茶藝論壇7 ]2 s) y+ k: V
我..沒有以後了
5 |9 c7 U3 T& k8 o. [* b) H: ktea for youtea for you+ x' `( p- o6 q0 K7 y: `  X
以後交給你ㄛtea for you4 h5 ^: p4 ?( B0 V  T
出嘴很簡單.. 下來做看看ㄇ ~

lee480318

NO.29 B# h9 z+ Q& i/ _9 {- S  F5 V$ v

, U# \/ M7 M. d7 I4 c  Ktea,t4u壺: 100cc 薄胎朱泥tea,t4u4 S0 [' b/ J- G; _1 h
置茶量七公克
! c- ?. E& P" b( ?% j( g4 E+ F洗茶: 6秒
  M# Z  O/ m4 A7 K! K" L, {8 oTea For You 茶藝論壇
9 Y9 N& [: Q- p) ^tea for you這茶怪怪,不像在喝茶
( o* J! x  K% {! Rtea,t4u很像是在喝某種曬乾的青草茶
5 H" A+ p& G8 j% z) P3 @. {. x5 P杯底有黑色的沉澱物,連四泡都是如此,啥原因?tea,t4u0 d' f( s/ {5 h+ F% g2 S. Q
還有茶乾的顏色很黃,也不像正常的茶葉.tea,t4u5 E. W5 [1 }8 |; U! F, v
tea for you1 B, P0 W# F4 Q) u
怪怪的茶,不會講
% b* e# F6 f) y7 ]: ~: xtea for you
) P3 i- v) b4 t3 l- Ltea,t4u[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-2 18:51 編輯 ]

波浪人生

引用:

原帖由 idiot 於 2009-4-2 15:11 發表 tea,t4u; D% y3 k7 i0 F

6 o8 M* ~1 ~+ Y% d$ G1 @5 H# ^Tea For You 茶藝論壇tea,t4u" Y8 r6 |% {* |! [
紅茶也沒有???

我從來就沒有把紅茶歸類為發酵茶，因為這種茶的甜度非常低，這種我叫他紅茶酸，由茶乾就聞得到那種的酸味，所預我叫他紅茶酸，這種茶我是不泡的，因為我不懂這種茶，也沒什麼值得去品嚐的。晚上加加糖泡來酸一下也不錯。岩茶我還沒泡等等心情好一點再泡來喝喝看，不過過往的茶品喝太多了，所以也沒啥好期待的。

波浪人生

編號六：茶底無煙，有堆味， 好像熟普，不甜，只是順口而已，什麼都沒有。看茶乾以為是岩茶，沒想到卻是熟普，這種堆出來的東西，最好是高溫焙一下，喝了沒啥滋味，喝不下去。www.t4u.com.tw3 {! u; _( A9 _- Y. g

; W* O: {5 d7 c" b. QTea For You 茶藝論壇[ 本帖最後由 波浪人生 於 2009-4-2 16:30 編輯 ]

lee480318

NO.3tea,t4u& F& f8 W; F; X. h' j8 f) J
tea for you( H5 m+ }; I+ w
壺: 100cc 薄胎朱泥
! _3 \7 ?2 I. [. ktea,t4u置茶量七公克
& A1 u( }4 k5 K3 |$ u" ttea for you洗茶: 6秒
3 d! O9 G9 Z  I9 M9 @www.t4u.com.twwww.t4u.com.tw7 s4 F2 a* d. l- {: E$ d* k" n
終於喝到一款比較正常的茶了
+ W$ ~1 C- s2 P& u+ Q3 D$ CTea For You 茶藝論壇
1 b3 ]  `2 Q- \1 y$ X' B不錯的焙火香及因焙火而來的茶香
! H5 ^; g, q6 r9 ptea,t4u回甘不錯但略澀及薄利,帶酸韻tea,t4u7 B  S5 J! G) g) y/ u; I9 L
回甘帶些微的蜜甜,但尾韻卻又回苦
% y0 Y$ \/ V. e( c: x' p! Ytea,t4u有明顯的缺點但整體感覺還不差,等醒茶幾天回潤後再試試Tea For You 茶藝論壇" v8 U& b2 B" v

. w4 o7 w' s; G0 U  [2 d& CTea For You 茶藝論壇[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-2 18:54 編輯 ]

波浪人生

這一四五生茶製作時天氣都不錯，而且茶葉的品質沒有出現雜味，在整体表現上都不錯，但是就是沒有發酵的積極証據，表示這茶改善的空間還很大。