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新茶好喝的感官感受??』

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原帖由 ulumochi 於 2008-6-6 10:36 發表
5 l: F. G6 Q! e- P3 i% F* utea,t4u草堂兄手上有許多台灣名人做的茶Tea For You 茶藝論壇1 Z! ~, V: ~! w* e; h
您認為他是越來越好喝還是越來越淡薄?

( k3 _8 N8 C/ P0 p8 h. U5 pTea For You 茶藝論壇至少...是越來越不香!!!(新茶的最大優點)---或者你要說越來越陳香也可以啦.但陳香好像不是新茶的優點... ...
6 c# Y1 A5 F" z6 b- _: m: l" S8 ztea for you烏魯兄誤會了tea for you5 Q" z+ d: b2 S! I3 R* A4 Z2 O8 |
這3-5年的新茶,  S8 I5 ]0 B; Q
小弟手上除了自己進大陸挑的大廠茶,
' R9 ^+ `  o: q* Q, [. Y1 @; @$ C3 ]# tTea For You 茶藝論壇和自己訂做的以外,
8 \+ h: J( [7 @5 g$ owww.t4u.com.tw並沒有台灣名人做的茶,
  L: n( Y" `0 t! Ctea for you甚至連別人的訂做茶都沒有。
: l7 R0 T/ G% _& U6 D2 ~4 Cwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw1 b# i9 h& E' T7 u( B
要嚴格講起來,只有3片完整同業送的,
) q3 Y1 x1 L  c8 @) stea,t4u到現在還沒開泡,tea,t4u" m- G- N! ~) }& j# @3 c' C' t
還有就是許多樣『名牌』台灣名人茶茶樣,
8 q7 {, N8 A: i3 S' eTea For You 茶藝論壇大約都只有幾十克,
+ b) V/ ]# ?9 C1 ]6 i  _  utea,t4u這些茶樣,大部分是茶友寄給小弟,
# `" N( Q  z2 m- }, w& Y  W5 l! Ctea for you讓小弟心得報告的," p! r. q# j; Q# K5 P
小部分是小弟向茶友要的。
2 L' P6 {, z' H% i! K4 D1 C" n3 `0 Nwww.t4u.com.tw但是有一樣相同的結論,+ @: }) L0 ?" m5 ?7 a
就是小部分幾樣小弟喝了,
6 ~* ?6 R0 Y9 {$ Q4 G/ B5 Pwww.t4u.com.tw大部分都沒有喝,tea,t4u8 C- d) y3 l2 l8 f/ s- |
而茶友也從來沒有收到小弟的心得報告,
7 e4 i' r! ?4 d+ C3 R因為這些茶,網上前輩評論不少,tea,t4u7 `- G9 X0 G1 F7 A9 R
所以還輪不到小弟說話。4 Z- l* u9 x3 s8 S+ A. q% K/ U: q
小弟在此向提供茶樣的茶友致上歉意並感恩賜茶。* n8 M$ ^/ }$ }

8 I5 n- E, q; l" R# B# V基於以上原因,9 a5 B& {- r7 W7 q! E
兄問的『您認為他是越來越好喝還是越來越淡薄?』www.t4u.com.tw1 L/ s0 j& z5 ~; ^
小弟無法回答,請兄見諒!!
『翕哱艸堂』讀音:『細博草堂』。
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小弟和門兄、下港人兄對付新茶不一樣,
( x6 ?3 S4 m1 J3 S  Rtea,t4u誰叫小弟是賣茶的,
: Q2 n' O- _! [3 z5 B; ztea for you所以要試喝的頻率多一點,
# r/ b6 @4 M7 ?! ^( o/ L0 E( mtea,t4u買前幾乎要歷時一星期,
$ z: T9 Q2 ^+ |( p% ~+ u8 b" Ttea for you並喝上5-6次以上才做決定,
& r! Q4 E; ]1 w' W8 q9 u( E$ q% B! ztea,t4u買後也要歷時一兩個月,喝上3-5次才停止,
1 h/ r, P, Q, P以決定這茶怎麼放,www.t4u.com.tw0 W; V+ N" c/ v8 I) X+ A! w; V
中意的茶,一定會留一些量放著等他變陳或變老。Tea For You 茶藝論壇' {7 U3 o: T6 ^5 ^) X% T
誰叫小弟喜歡老茶,www.t4u.com.tw, H+ d# u9 w5 M3 L8 N( h, P) {
誰叫老茶都是由新茶變來的,所以只能以時間換取空間了。Tea For You 茶藝論壇  U% s. O+ O( q! E
tea,t4u; z. O4 X" z8 q+ Q# q! o2 O( Y
小弟買的新茶,幾年內不會好喝,www.t4u.com.tw& {- O. D: t* l) x* l  _; W( G
小弟也不期待它幾年內就好喝,tea,t4u4 l) j3 m( B+ S8 W! |' p* f. k
小弟期待它越來越豐富,慢慢的越來越好,
+ ~* f" y7 Z& V1 mtea for you因為不好喝,所以也沒有想喝的衝動,tea,t4u3 ?1 j( f' E! p
小弟第一次買的生新茶,Tea For You 茶藝論壇: R% @& B# r/ p
到現在整整10年了,也不會想去喝,5 i  L! _9 u, a+ {  V
偶而有人提起,喝一下又放著了!!tea,t4u* u" R5 i+ W; {# {/ \

- j* h2 e! N! a# l9 T但是半年左右,還是要試喝一下的,
; y8 c* i* o( r8 @' N! `Tea For You 茶藝論壇小弟要記錄茶的變化,
4 G! _4 _/ G9 G0 r6 ~2 H7 Ftea,t4u以作為下次買茶的參考,尤其是以前沒有買過的品種,
) x4 X4 y" _' l7 C2 Ftea for you半年左右一定要喝一次的,這半年一次,要延續3-4年,
  O4 x- j9 ?1 Wtea for you基本上也就可以瞭解其大概,3-4年時間後,
) w% P5 F) W5 L+ l2 h- qtea for you大概就更少喝了,除非有人指定,tea,t4u1 W. ~/ v1 B- J' y
否則大概2-3年內不會去動到,這就是小弟對付新茶的喝法。
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原帖由 銀生 於 2008-6-8 03:06 發表   B  k3 t, @0 Y2 ~( o, w
寶玉而題之以石.貞士而名之以狂.此吾悲矣 ...
Tea For You 茶藝論壇" X: x! }. w6 A* G
銀生兄
* V* K1 m3 j: }3 e0 w0 Xtea for you今天是端午節,兄保重,別揹(悲)的太重。
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原帖由 頑童 於 2008-6-7 22:24 發表
/ g) M& F) d0 ~$ u* v( _+ u  ]tea,t4u草堂兄...tea,t4u/ a) K1 k* J5 n6 H- C
看來兄喝新茶的量....真讓後學們"望塵莫及"喔~.........佩服~佩服~!!
tea for you# c8 W7 ~% U, [4 E8 F8 o) s' A
顏兄平常以70前老茶為伴,; P( D3 _+ v3 U  Z, t) ]
以兄的標準,小弟喝新茶的量,確實有點多∼∼呵呵tea,t4u4 @/ f' p8 C  L% S3 s+ _
不過兄放心,小弟也不會喝太多滴!!
  x) I# Z& b( H( ?tea,t4u有些新茶,尤其是兩大廠的茶,www.t4u.com.tw5 }' Q2 z4 j  D
99∼06小弟都有買一些,
9 C* `* i. ~; G- ]9 M! w5 Qtea,t4u但是這些茶,約有70∼80%小弟沒喝過,www.t4u.com.tw$ F7 h; o" b) S
傳統品牌的傳統配方茶,www.t4u.com.tw* L& ?5 L1 A' d$ Z  w
大部分新茶時是不用太去理它的,
6 q. X5 b/ G- F0 y) {因為這些茶,有太多的過去可以當觀摩。
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原帖由 san-guang 於 2008-6-8 00:08 發表
% G, D3 M% f* a8 L+ Y& F% Btea for you等等…………
2 W0 }  U0 \8 A# l2 _9 X$ R/ S2 rTea For You 茶藝論壇鳳毛麟角----表示不是“沒有”--- ...
) Z- W4 \8 \: W3 S. e- otea,t4u小弟再掰一下題外話,
8 {+ T% w# o% R' F; S和茶無關,
6 A4 l1 N. `+ \( m+ b+ qTea For You 茶藝論壇請問有人看過『鳳毛』和『麟角』嗎??
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小弟還是強調並強烈建議,7 a# j2 e. Q- K* P6 Y! ?
用嗅覺和味覺買茶,
# ~1 ]: K$ o9 |: itea,t4u買自己喜歡的茶。
$ C7 S% Z' o( c
8 ^" j0 K7 D$ x. Y1 [8 X/ K/ xtea,t4u小弟記得20多年前,
' A" Y+ k. Q* a! N5 o& qTea For You 茶藝論壇小第一個朋友寫書法的,
+ m  j. m0 Q6 X$ r) y" D8 Ftea,t4u接了一個座右銘,
/ q8 L0 N: C5 J9 xtea for you是一個媽媽準備送給他兒子的,tea for you6 W5 Y- M4 s! i% z4 M. @8 o
句子很搶眼,看過以後會記很久。
$ N1 \- ], z) {3 Ptea,t4uTea For You 茶藝論壇& ]" ?; W$ ^" `+ D) e9 z
『你讀書、你上學、你吃飯、你睡覺、tea,t4u: _1 g3 J( j5 m' M( Q
你長大、你成就,都要靠你自己去做,www.t4u.com.tw' g; f' g) L( K4 N! J' P' n! p! b3 k0 Q- ]
沒有人能幫你做,所以『你』,你自己要負責』
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原帖由 台灣茶人豐 於 2008-6-8 12:32 發表
1 a( d. Z4 v1 h6 WTea For You 茶藝論壇
8 M7 ]/ p3 |! G! z( r  _/ t現在最怕遇到兒子做出要負責的事情,我還會勸他們兄弟倆,tea,t4u( r& G, ]/ n0 X  \5 l: ^# \  @# F
要三思而後行,不要太衝動,因為我還不想當年輕的阿公。
1 |+ f  z( h( oTea For You 茶藝論壇周兄www.t4u.com.tw7 J' Q1 R- O" }% I
這點不怕,
/ {, V+ O" C" `0 Ctea,t4u小弟就跟媳婦講過,人多的時候,叫表哥就好,www.t4u.com.tw. }$ j8 v5 v2 c% k) o+ w
也跟兒子講,人多時叫哥哥就好,
1 h3 u0 w; ]+ h! ~% I+ z$ ~tea,t4u別把我叫太老了!!
. v  D) h* l7 I8 U. X4 R+ ^tea,t4u
% b0 {- q+ [  h2 b3 H! vwww.t4u.com.tw所以如果哪天,
, A3 k6 d, l) \$ w% B3 otea,t4u天雷勾動地火,tea,t4u0 T" n, f, p9 C
不只是要負責,www.t4u.com.tw) X. X% Q- g# |9 \6 v$ ?
還要做記錄,
8 S: c: Y; g8 ]4 X% p  `9 W! H( \Tea For You 茶藝論壇周兄老茶多,不得不早做準備,
+ N6 w+ x  Y0 G" mtea for you以免以後來個仿『辜』老事件,
: C! O0 \5 T6 k$ z0 H1 i- y( T6 ~tea,t4u那就更麻煩了!!
4 `- g# O# x) x, E( qTea For You 茶藝論壇7 h( }; ^- S- @9 t
[ 本帖最後由 翕哱艸堂 於 2008-6-8 12:56 編輯 ]
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原帖由 茶海 於 2008-6-8 15:39 發表
6 \- K7 \8 |, J9 D) ytea,t4utea for you( y" c) D' G  ~  b
當然嘛ok.....說話算話
& ]- A1 @$ x$ Y6 m1 Ltea for you.
2 `( M1 E; y% wtea,t4u但05的大樹茶是??請短訊告知
) G( D; m" o% H' s' |. ^3 iwww.t4u.com.tw恭喜周兄和茶海兄,tea for you9 O" f9 _/ U4 `" A* o9 L; b
各取所需,兩廂歡喜!!!
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原帖由 茶海 於 2008-6-8 17:57 發表 Tea For You 茶藝論壇, F: S  _* R# L% C
www.t4u.com.tw1 g- V$ T$ B' ~5 \4 y
謝謝艸堂兄!!tea for you* i0 }* Y5 T+ L0 \4 i

& o9 {& q# `& ~6 H7 jtea for you言之過早啦.....還沒撮合呦
; h8 n) Q+ H! {& H( ?+ @: I9 atea,t4u要不要現成的媒人???www.t4u.com.tw2 _% X1 u( `# m9 `! N
不用包紅包,只要茶一餅就好∼∼∼
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原帖由 台灣茶人豐 於 2008-6-8 18:42 發表 tea for you% N; ]" d, B' F; `# w; q2 M
草堂兄Tea For You 茶藝論壇: w/ B* Z1 |% m& x2 u+ F, N
換茶的事兩廂歡喜,有空來請你喝一泡x印,tea,t4u- F* n; @0 o% @1 }2 f# G; E
茶海兄若有來台,還未到小店來,有機會歡迎來喝杯好茶。
Tea For You 茶藝論壇: M. ?& p0 F% k1 E' v
謝謝周兄
* O4 P2 m+ d% `2 r& B0 ?tea,t4u小弟一定去叨擾,
0 E8 I& [6 ?! u0 F; I' [Tea For You 茶藝論壇不過打個商量,
( ^4 s* H5 t( \. a- I& y0 fX印一泡改一下,換成兩泡年輕一點的,tea for you) u3 C2 u" e2 d# G; x5 ]( O" F
一泡70年代熟茶,一泡90年中生茶,Tea For You 茶藝論壇7 f. ^. E( K- t* C# e/ ^# `# [5 {
這兩泡茶粉紅,但小弟就是沒喝過,
( k% c) o) ]9 d1 L1 t% Mtea,t4u知道兄有開的,所以想各騙一泡,感受一下,
4 H# a: Y' W: p" ntea,t4u如果以後茶友問起,小弟才有個底。tea,t4u' d1 |- V; E, [# |0 G1 W, Q

* o$ V2 d( K$ etea for you如果兄覺得不好意思,
% e" ~0 r' a# U6 z( y6 `  E: k5 cX印一定要泡,
3 l3 F! @% `/ r) C+ Z! \" C/ U! z小弟當然不反對。
7 C' r  p: l$ O7 ~0 G0 a; v: VTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw, |2 z- T8 c  L/ }6 g/ H, A: z0 t
無論如何,感謝兄得盛情。
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