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[ 討論區 ] 台慶熱身 ~ 『09年免費茶樣分享、茶品探討』

初見柱兄相贈的茶樣..感覺有點似曾相識..聞香氣與比對茶菜後..也很相似...+ L) n* i" p0 B( E5 u7 G
試泡後..感覺更確定了(兩週前..已嚐鮮過..印象還很鮮明)...或許猜錯也不一定..呵...tea for you$ K, G+ o- L: Q
好茶一枚...茶如其人..質味兼得..www.t4u.com.tw- \4 G5 C3 B! G" s
茶品尚新..尚存少許茶腥(菁)味..稍稍有點濕氣的水感..
5 m/ B( o; T; `% Y6 ?1 Uwww.t4u.com.tw苦系口感..膠質感重..滑稠適口..香.甜..飽滿...
5 W7 R- h5 c/ T# g上次的茶還有一點焦味(鍋炒)..這次倒沒有..應是茶樣..取樣處不同...# K' Z/ d# _# s9 N& z1 e
待數月後..茶品漸乾燥後..期待韻味會更上層樓...
1 v* O9 R; e- I$ N* B1 Nwww.t4u.com.tw感謝..柱兄
品茶論酒  滿室香
浮生樂事  此為最

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下港人報告:
8 y! S" j0 a# J  Y6 |8 }9 Btea,t4u一看似大樹茶,但茶湯的酸味明顯較低,www.t4u.com.tw: c* Z8 E: \0 [
茶菁葉面寬度較小,故條索也顯得較單薄,tea for you0 ~: r& g0 a" v
鐵壺煮水沖泡,香氣也較低,苦度較高,tea for you! K4 `( p  r  n+ ?6 }, f
毫芽的比例也低了點,有點像早期敬業號的茶材,
4 \( c$ ]' ^* g$ v  z( u5 j4 d與現在流行的老班章、刮風寨等實有不同,Tea For You 茶藝論壇( C6 c" i& W9 \/ \/ D5 i
葉底出現許多「紅斑」,這點特別引起我興趣,tea,t4u- i( f" g6 U! x! l: |
可能工序上有點狀況,類似「積水」的現象(個人推測),
# p! w/ o! h7 I" i% @Tea For You 茶藝論壇整體而言,以普洱新茶來講,個人評價平平而已,: [( H- N5 k* d6 J' n  N
個人淺見,僅供參考。

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柱兄:茶剛剛才去領出來,晚一點試喝給報告,謝謝

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5 f- b7 ^# `# |* Jtea for you精美的郵包,看的出柱子兄的用心,幾十人份的茶樣+郵包+郵費,真是讓柱子兄破費了。
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+ q' f7 N: H" S! O! V  ~, uTea For You 茶藝論壇收到茶樣後,馬上找個時間準備給他沖下去
: u; x0 J- Z5 T# f: H- @$ jtea,t4u這茶乾,看起來挺是秀氣,嫩芽毫顯,很讓人期待。Tea For You 茶藝論壇' b* |* u, u: z7 {
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" ~5 e0 M4 c/ q% Dtea,t4uwww.t4u.com.tw+ V* V6 \1 w" P4 c
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熱水一沖,馬上還原這茶的本來面目....tea for you% Q) Y) d; ~$ [3 N' |4 r' F
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7 \: X" M6 c8 k) a2 n% T, vtea,t4u這茶...tea,t4u4 l% J  N8 ?8 _! g
前幾沖可以看到明顯的黑色浮游顆粒,那是機器炒青遺留下來的?我連忙用牙籤翻看茶身,確實沒有看到鍋炒的燒焦痕跡...嗯.如果這是大樹茶葉底,那倒是少見!一般而言,大樹春茶的產量並不多,茶農一天採下來大多只有幾公斤的量,如果只有幾公斤,通常不會使用機器殺青的。tea,t4u$ x/ o3 D$ z3 [6 o6 a) i4 S  N
其實我並不特別喜歡鍋炒殺青的茶,因為鍋炒殺青需要很好的技術,否則很容易炒焦掉,那種味道很討人厭,-一壺茶中只要有一根炒焦的茶葉雜在其中,那就整壺茶都毀了,都是燒焦的味道!!反而鍋炒殺青的茶葉沒有這個問題,就算偶爾會殘留少量的黑色焦粒也不會嚴重影響茶湯的滋味。
4 }# P2 b3 A6 Q+ ]tea,t4utea for you; {9 ~0 j2 E8 ?' s; a
先聞茶香。這茶的茶香我個人並不喜歡,說香不香,說揚不揚,還有些悶悶放不開的味道,我想也許是剛做好的散茶,水份還沒有全乾的關係,但是總體而言這個香味我是不喜歡的。www.t4u.com.tw- _' x* P( k$ m
但是茶湯入口,我對此茶的觀點倒有點全然改觀了!被他厚重的茶質嚇到!!
( G$ P1 L+ O" s2 Dtea for you其實茶湯還沒入口前,光從視覺上看我便可以感受到此茶的濃稠,那種茶湯在杯緣處以略曲於水平面的表面張力形成的圓滑弧度就是茶湯濃稠度的証明。果然入口後,茶湯在口中造成的"滯留感"很帶勁!隨之我感覺到此茶的力道---厚重的茶內含物瞬間產生的生津回甘度很飽滿!然而,更有特色的是他的"苦",明顯的苦中帶甜,給人一點點的負擔,也給人足夠的存在感。Tea For You 茶藝論壇& n# _1 u# B% _4 ]' x( v' B$ z
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應該是布朗山系的春茶。& g' Y: l3 q% b7 T- S
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+ o8 S% C( z9 `3 k) R' z  M3 {, ftea for youtea,t4u1 j$ w' |* K3 g! ?. R) P! B. c
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2 s: L4 }0 A3 Z8 s6 o& |# C$ Qwww.t4u.com.tw標準的春茶葉底。從他比例不少的"馬蹄口"得知。tea,t4u% o7 V# p# K6 p7 ~6 Q* N3 T

' X, ^6 |! o4 g: uTea For You 茶藝論壇這茶很厚重,我喜歡。如果多存放幾個月,讓他的茶性更加穩定後,應該會更好。

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感謝柱子兄 茶樣已收到

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09年分享散茶
- q% e" B3 v9 W' o2 W$ Vtea,t4u
0 c7 e' q% n' g5 c7 U2 {3 }; ^' Dwww.t4u.com.tw置茶量5Gtea,t4u5 W9 T% C! e. M5 l8 O+ D
紫砂具輪珠105CCTea For You 茶藝論壇' G7 m, q0 [. S; v/ V
 
0 D) G9 |! j, o) [; }: mtea,t4uTea For You 茶藝論壇" O( ~5 b. h' l
 
0 {- X$ F0 M; @& W8 o3 C9 @tea,t4u
- M: Z/ }0 u7 f  ^9 |+ o1 htea,t4u溫潤泡後第一泡50秒出湯tea,t4u& c; Z- B. J# V( g. B3 ~

! ^+ j5 \' w3 ~4 w/ q2 u/ Ctea,t4u
' L" o$ Z. b' k3 M  l) V) l. P( htea for youTea For You 茶藝論壇/ o3 g" D7 S* g. f& s
第二泡也是50秒tea,t4u4 C6 w6 \8 ?; K6 F* m5 H: Q

* G8 ^- w8 j9 X3 Etea,t4u 
+ [; s! L9 R: s0 O! n( ltea,t4uTea For You 茶藝論壇: k+ c9 {% L# t: s/ x8 i2 J
茶底
: p& V) e, z) B$ W$ F+ c, aTea For You 茶藝論壇8 B- c' F) ]: t3 U
 
: x# A# j7 F8 D# W8 h  D( Ttea,t4u* [! ?' @8 K$ C6 K
這種葉子對口成熟,剛剛好。
  ^, U5 m) g* Z7 g  Ltea,t4u( r3 I9 R( r2 V: b. [
 tea,t4u4 [& B9 s& i) u5 w' ~) |" j' t/ `& i  I
Tea For You 茶藝論壇" u; |9 ^' N& g( P
這種葉子太嫩,殘害國家幼苗。
5 s( |+ M: T+ O' {7 ]/ M/ U: Ttea,t4u
: r# y5 q9 p/ B2 _& X. F$ Ywww.t4u.com.tw tea for you! G* z3 u) f5 V: a, u% w; o" ?# s9 e

5 C# H0 P! _( r" L! c+ ?www.t4u.com.tw整體感覺還算不錯。' Z; t7 T  P- b. Y' f7 d- K' R
Tea For You 茶藝論壇! K% c- U7 l  P4 N  [8 ]& {$ S' }
 tea,t4u, `8 p* w5 b$ S& D& ?
tea for you9 P- t0 H$ u- ^6 j, h% m  p
春茶,但是有些太嫩採,雖然香氣比較足,
$ i) H) v* L4 k" H! Y但是如果慢個5-10天,應該更能表現茶湯厚實的優點。
$ q! m1 b! z: z/ @1 j0 Itea,t4u現在的新茶,太強調明前,香氣是比較揚,
8 t3 @+ Q: ]# y& e; K; K, j/ Dwww.t4u.com.tw但是對茶質總是覺得要有點一得一失的拿捏。
0 Y  t& h1 j. K+ E, S7 r3 v7 }tea for you
' S; U7 a6 B( S; C" Y: b# _' Twww.t4u.com.tw這款茶有熟悉的勐海味道,曬菁味濃厚,Tea For You 茶藝論壇) `1 |& ^8 X6 J
韻味到喉,苦的很有個性,強勁、霸氣、耐砲、沈穩,個人很喜歡!!tea,t4u" X2 g' H9 w- m3 a4 I$ g
tea for you2 f* P' U1 H0 K% c) i
[ 本帖最後由 翕哱艸堂 於 2009-7-1 20:22 編輯 ]
『翕哱艸堂』讀音:『細博草堂』。
部落格http://tw.myblog.yahoo.com/water561101-water561101
歡迎參觀指教。

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感謝柱子兄熱情分享樣茶~tea,t4u* ^" _$ i+ V- o1 {+ F
tea,t4u/ T/ y4 Z; S' N4 G
昨天就已經試了一泡,無耐拍到一半DC沒電了,只好今天在拍一次!Tea For You 茶藝論壇" s! F/ A3 g. L) U5 F- X
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此茶茶水清透甘甜`有些梅乾味,帶輕輕苦微微澀,喝完後會輕輕的生津回甘,就小弟喝過不多的生普裡算是不錯的或水準之上的好茶,甘溫!
" `+ i) y' y6 BTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇( z% f9 |/ [% Y2 o- a: z; K: L$ U
[ 本帖最後由 aalee0318 於 2009-7-1 21:13 編輯 ]

附件

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2009-7-1 21:03

茶乾很漂亮,有些還有白毫;聞起來帶點梅乾香

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2009-7-1 21:03

使用大時代出品的茅山嫩紅泥標準壺沖泡;此種泥的逼茶性稍為弱一些,也會使茶水柔甜,可以減低生普的苦澀味

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2009-7-1 21:03

使用RO過濾水+唐記煮水壺;沖泡水溫約85~90度C;個人覺得沖泡生普的水溫不宜過高,不然茶湯可能會較苦澀

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茶海裡綜合前3泡的湯色

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杯裡的湯色;左為陳明謙手拉杯,右為三希磁杯

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2009-7-1 21:03

葉片展示

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小弟剛剛試茶:
3 M8 a6 H3 T; H; F5 F0 s' hwww.t4u.com.tw 標準試茶容量之蓋杯,放入三克茶樣浸泡五分鐘後品飲.tea,t4u  {- _. R$ `2 D2 ?; v. }+ U
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+ h4 X( k2 W3 m% K* b+ l1 v! Hwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇+ y! @. K" Q6 K) o; C2 R

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4 W3 [0 X3 v5 iwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇: M6 c  K  v% @9 r! V
tea for you0 h2 U% o$ ~- Q3 C) Y
tea,t4u  E9 C0 e* n& p* ^% S# h3 k. r
: }( S( I! B& R1 W/ o" q% d3 m

3 A' L! X& A" r% ptea for you五分鐘後出湯
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" t) j6 O) _5 J9 S8 ?tea for you- N. d1 f/ E7 P  H" c
tea,t4u% i2 A8 z- l  O

% V4 }+ e* x) E# Kwww.t4u.com.tw
' [$ b- E1 z) i/ r4 [  |tea,t4u湯色清徹淺黃,茶味中略帶煙薰味8 O  ?3 l  m9 W3 K) _
tea,t4u6 P) J; g# s  ^9 T
tea,t4u8 o, G6 p- a/ h5 q' y$ m, f) Z: w

8 N$ `" d( B$ s& X9 B! J# Ztea,t4u
% m( r) L! _  P4 t) Ptea,t4utea,t4u# p3 U; u% @4 J6 z7 }" D
茶葉壯碩度還好就小弟個人的標準應屬中等,2 f. G3 d$ V7 y; L) S* u

" Y% V6 D' G1 k5 b$ Utea,t4utea for you. p) G% K& h9 O- G% j% h: i

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現就品飲後之感覺稍做說明.
, C  t* [/ v: y! A! Q) T: Itea,t4u
; ]" C2 \6 l# f: ~  p) l2 s' qtea for you茶湯入口後帶苦但可接受,回甘的感覺僅限舌面及口腔少部分,未括及全部.
7 B  R# t7 @% ]  F& I( `www.t4u.com.tw
8 f. s: Q/ p5 q& _/ \: W飲後喉韻有但不強,整體韻及茶味在口中的作用時間並不算長,
+ H% i4 o. f! h  l5 Twww.t4u.com.tw
0 I5 k' p# G; @% e, |Tea For You 茶藝論壇結論:從外觀特色及飲後的感覺均認為是中等茶品.

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五天沒喝茶.因為盲腸使壞拿掉了它.
. E+ o4 N* m3 b$ H& h) K  v3 G星期一上班.桌上擺了柱子兄的茶樣.www.t4u.com.tw5 Z$ }% e; d, `0 Q, b9 q3 h
tea,t4u3 i( @1 B' u% T9 I: L( D
喝一口茶.聞得到真心的分享.更有甜甜的滋味.tea,t4u$ _+ V( w4 y/ `+ O+ @! b7 K

1 a0 O& ?$ Y2 jtea for you聞一口茶乾.雅雅的茶香.深深地吸了幾口.www.t4u.com.tw) k! F, K, _& ~- H. e* v
黑黃白帶點灰美的茶乾.乾淨清爽的舞動.
" V! O" A1 q( p0 Otea,t4u放了8g三分之ㄧ的量.到透明玻璃杯身上.
0 C0 g8 ~: }: w2 U" {Tea For You 茶藝論壇悠雅地躺在杯中.用那過濾沸騰的熱水.讓它能量慢慢的舒展.
& }# A3 z% N6 j6 xtea,t4u30秒的時間.嫩黃柔軟的葉子.在茶湯中充滿.
. {0 `) X6 n! _7 Ytea,t4u拿起蓋杯聞茶釋放的香.不急不緩.從鼻到腦入心中.
, C; p8 |! ~8 O4 H4 s" M9 c$ H青春的氣息.似有若無的感覺.www.t4u.com.tw5 o4 Z% C) G# F& u% B
清黃的茶湯.喝了一口.鮮爽略苦順喉而下.tea,t4u6 |; o- F! s$ a
幾日未喝茶.這一口茶猶如甘露.
* i$ A, B2 ~# g. T9 U! p; Uwww.t4u.com.tw- J/ G# R8 [( J5 p0 t- {
隨著時間的增加.三泡後質地展現.www.t4u.com.tw6 y2 m. C* V& I5 _+ n3 U
少喝新茶的我.茶滋在口中的變化.也會如喝老茶般尋尋覓覓.www.t4u.com.tw; I, {" [* `: {: ?0 n( T
似在找它的個性.只是不若老茶般沉穩靜靜訴說曾經往事.tea for you7 s7 V/ ~# g# h$ k/ p% O% I
而有點強勁又抓不住好像是綁了韁的野馬.
1 u  T: E! L' L3 O8 [Tea For You 茶藝論壇tea,t4u7 Y0 l8 j1 X# U; H( [
此茶喝了三天仍感甘甜.4 @) g0 ^4 }8 T4 Z$ G! S

2 t, u* l: `* O1 C) A' i謝謝柱子兄贈茶

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