liang252507

如59樓所述,但設限太多,這是通論,而當然是要好的鐵壺而它當然只是泡茶的一環而已,不然呢?一把生鏽爛壺拿來煮水就沖茶?? tea,t4u& V, N8 c3 v  }. O6 K7 j: i

( f) b' r, {4 U) r6 p" ~  j. Y1 Dtea for you「普洱」和「宜興壺」才是神話過多，這話所指為何。不是嗎?甚麼多養身.多益健康.還幾乎治百治病.抗癌.氣遊全身........還增值.....然後就又以"紅印"為例又廢話一堆,................是喔,我還鴻海未上市時買一張鴻海或聯發科創立時去當員工.......都是馬後炮tea,t4u9 l# }9 V1 I9 }0 z) n7 x

: f3 `! Q; t, PTea For You 茶藝論壇現在誰知10年後;
/ O  y8 P& T0 C: J, j! \www.t4u.com.tw
. B7 |9 x: x; a8 c4 _tea for you而"現在"該做甚麼投資?或買"那種茶"10年後最好喝或報酬率最高???????????????????

sleeppig

引用:

原帖由 柱子 於 2009-7-14 12:19 發表 www.t4u.com.tw7 I5 l" }1 d6 |: O
鐵是活的.. 與日俱變..變好變壞皆為 變數Tea For You 茶藝論壇# u0 M1 W  |' e4 V8 b9 p6 N
6 @7 U- v  C) o9 K! E# v  r3 O老鐵..因舊時需求不大加上封建制度..非常民所用..鐵質大都 " 精煉 " 以江戶期之前為甚" y- f9 E. h" Y7 ]  A1 L% h
2 N3 G6 {9 a( d. b! G, g+ btea,t4u然因時代久遠..可能的暗傷或小瑕疵難免..各家族各堂號亦各有巧妙
8 d% u& y6 R( J, E, \& ]2 C) p. E% ?0 o: \" M- F. K6 aTea For You 茶藝論壇年份..不是絕對指標..只是一項參考要件..那些美美的鑲金錯銀也是..知器善用才是重要7 g( P4 J. S9 A8 s) w. |$ W2 C
# i" E& p) a9 k2 R4 u" kTea For You 茶藝論壇其實 鐵壺( 瓶 )在日本早期  只是煮開水用具  用於茶道 ( 煎茶道 )的比例..相對而言是算少數

tea,t4u) R* y; o- s# {( L8 Y& m
tea for you! G* Z8 _* ]2 D! b
和柱子大商榷。tea,t4u9 m4 J1 N' g& Z. C2 p' R

$ p3 A, R6 O& A" Rtea,t4u大大說老鐵鐵質大都「精煉」，尤以江戶期之前為甚。
' N) x2 A4 ?0 \* m" btea,t4u但由資料來看，Tea For You 茶藝論壇2 ]7 z$ g+ d1 a7 d( m+ V
鐵壺的使用，雖由江戶幕府開始，
( T: ~  y, i2 @  gtea,t4u但真正開始成為民用則是明治之後，而在大正時期普遍化。
# Z: u+ J' J% M# ~) jTea For You 茶藝論壇因此，許多鐵壺堂號多在大正時期發揚。
# o2 G7 m: a- g% V: Atea for you至於精煉與否，倒是聽說過，在越早的時期，www.t4u.com.tw4 Q5 U; m; Y- N2 P% ?2 F
因為煉鐵技術的相對不成熟，所以壺壁就會做的較厚重。
( K$ ]3 i& e3 i" }1 f5 `) etea,t4u而後，則隨煉鐵技術的進步，可將壺壁做薄而毋慮破損。
/ O) b! J1 k7 a" X  Atea,t4u
: s: f2 Y7 i* Qtea for you至於，鐵壺真的有助於水質的優化，
0 P1 d0 p* j6 w# Ytea for you小弟還是一句話，不敢說沒有，但也不必神呼其神，
$ Y% Y- q7 ^" l: f, T6 L  k3 T  cTea For You 茶藝論壇可達到相同效果的作法，相信也有。

sleeppig

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-7-14 12:25 發表 tea for you# H4 C! h# t7 a* H% C4 h# e0 O( s0 S! N
如59樓所述,但設限太多,這是通論,而當然是要好的鐵壺而它當然只是泡茶的一環而已,不然呢?一把生鏽爛壺拿來煮水就沖茶?? 3 ^2 b1 z' t" s, P4 y$ i
1 }3 }4 z& s: k8 E' H; i% N2 btea for you5 K/ y/ {3 P3 C, @# @5 L
) E/ _) V# p! x* |$ ewww.t4u.com.tw「普洱」和「宜興壺」才是神話過多，這話所指為何。不是嗎?甚麼多養身.多益健康.還幾乎治百治病.抗癌.氣遊全身........還增值.....然後就又以"紅印"為例又廢話一堆,................是喔,我還鴻海未上市時買一張鴻海或聯發科創立時去當員工.......都是馬後炮tea for you) n4 O7 t5 I( I
0 K- r9 B6 s( h# x3 \# c; }4 }
! ^' Z9 O8 p* W' Q: E5 u  x" W( ntea,t4u8 ]% X: g- T$ U5 t5 `! M* v4 d. M現在誰知10年後;
. \; h$ y) G+ t6 ptea,t4u* G( r* q' d4 z" s. cTea For You 茶藝論壇3 c0 D  Q; n& @6 B( h% ?6 F( U2 P. PTea For You 茶藝論壇5 i, I% v: t8 j, P/ d9 K: t
而"現在"該做甚麼投資?或買"那種茶"10年後最好喝或報酬率最高???????????????????

tea for you, A. m$ Y" |$ K4 J8 W3 @7 o, }  L9 w

6 U) e! V$ o. ?Tea For You 茶藝論壇Liang兄
0 {8 Z3 [7 @0 |. h0 I0 }4 _1 ttea for you您這邊我說的幾乎全都同意。
) m! ]9 A  e4 l0 c7 E! _$ p4 w前提是，好的鐵壺。tea for you7 b, c1 |7 i: j: v4 |: C. A
但時下誰在討論「好的」鐵壺？  s' {  N' h1 {8 L
而討論鐵壺又不論是否有其他可能性。tea for you( n* m2 b% y1 F' j8 n0 ]! k
tea for you' {; J& ~3 V2 M0 t* s
再者，您說到「普洱」，嘿嘿，所以我不大相信什麼普洱治病、有益健康這一套，
+ n' D+ Y/ ~' Q4 t$ b+ s7 d' MTea For You 茶藝論壇這跟鐵壺有益健康...tea,t4u) \" A! |. v% Z; L- e8 G5 S! \
增值這點，我倒是相信的。tea,t4u& ^0 T% ~+ L8 Q5 s  t
而事實上……算了，私下再聊吧。

柱子

引用:

原帖由 sleeppig 於 2009-7-14 13:41 發表 tea for you0 a8 j" p, w* e# f* l$ D9 |8 p( y
tea,t4u, B! y+ n0 J/ R9 V/ z3 x1 O

" c; a4 a3 V/ M7 b# ]; bwww.t4u.com.tw和柱子大商榷。
/ _/ ?* z) m1 X! l; v0 \2 o. gtea for youTea For You 茶藝論壇5 m; D) x7 W0 D
大大說老鐵鐵質大都「精煉」，尤以江戶期之前為甚。
( @# a% m6 N( s8 Xtea,t4u但由資料來看，
& C  j3 a. Z  t7 Owww.t4u.com.tw鐵壺的使用，雖由江戶幕府開始，www.t4u.com.tw; |7 Q; F8 H: \6 A" ?5 ?
但真正開始成為民用則是明治之後，而在大正時期普遍化。6 p/ d% |/ a) Y. j" {0 Y
因此，許多鐵壺堂號多在大正 ...

Tea For You 茶藝論壇9 r- Z0 ^6 o1 S, P* t* z
www.t4u.com.tw* q' g6 u% u- h& I/ ~
就一如 封建走向民主..然後崇尚自由..物品的流通亦然..進步亦是一種" 退步 "
! ]' Q0 D0 ~  G, v/ e6 ]0 ktea,t4u需求也創造出生產而漸普及..技藝理當精進..然成本的管控亦是一項追求的妥協
3 L7 k  m+ [9 e( V1 D3 tTea For You 茶藝論壇封建時代..資源 ( 人與物 ) 大都掌握在少數人身上..一己之好足以勞民傷財Tea For You 茶藝論壇$ r& M9 F- x: s8 v% A: r9 F1 Q

) `+ u1 t; ^) f2 ~tea for you所謂 " 精鍊 " 或者說 " 洗鐵 " ~ 去蕪存菁
& K( e# K7 _8 d% d7 V9 Awww.t4u.com.tw其質之精..由純而入..工法亦視材而審視之5 S' d3 @3 r6 Z5 z2 P# S
一般而言..鐵壺厚胎者眾..約定俗成的老鐵名家精品亦多見厚胎tea for you0 U6 P" [- b/ ?7 L! P4 S* @
然我眼中的真正老鐵壺精品..卻是.. 有文人味的薄胎鐵瓶..www.t4u.com.tw6 c* _' K/ |% _$ ?0 l% K. W
所為何故..時代之難成..需俱足更多因緣...
% q3 n  ^' P0 |' H8 B1 Q+ ?% Ftea for youTea For You 茶藝論壇4 ]% A: }% j& Q/ w9 U: o
諸如種種..非一法則共通tea for you) S! \8 h4 E% N& q4 @  ]+ H
還諸沏茶..依我之實用過數以幾十把 ( 涵蓋目前大部份耳熟能詳堂號..名家 )www.t4u.com.tw( ]# W1 F8 A7 R
貴..不一定就是煮水最佳利器..以工藝性而言就不論之
2 _# N+ v6 T/ D8 V$ X& k+ Jtea,t4u然... 好的鐵瓶..其發茶特性可謂 環肥燕瘦  剛柔揚斂各有不同..最佳適茶性亦有別tea,t4u/ {5 l: T0 x' R0 r6 W+ X8 d  u
. G, J8 k* l$ Q) p3 e9 T
還是老話一句  泡茶既整合的藝術.. 創意與想法的表達才是精髓
5 I7 j& y4 s7 X! S8 t4 D; STea For You 茶藝論壇亦當有所本..有所約束才不至華而不實 .. 合理的理解 " 物性 " 而活用整合之Tea For You 茶藝論壇3 G9 ]6 w: N! F
一如自由民主..當有局部的不自由才能得到真正的自由..也才是民主的可貴
! w2 E$ r$ o+ Stea for you
1 t% }! i5 V4 U! k' Ntea,t4u物件好壞..是一種工具( 方法 )的良劣..只有成功率的提高..而非成功的保證
8 y( _) ?: m0 g) e( utea for youtea,t4u5 X2 p9 w5 k  D; D; w: h$ k- P
[ 本帖最後由 柱子 於 2009-7-14 14:33 編輯 ]

lee480318

其實喝茶就單純的喝茶,甚麼治病......聽聽就好tea,t4u0 [9 y6 K3 I. p
這裡面有太多的商業話術與利益
+ f& X) j! l$ |$ Z* H2 @1 E4 d9 G) y
! W+ e/ I( x$ M7 O7 _% zwww.t4u.com.tw套用五行的說法更不可取
; ^4 D1 _1 p& ^, x9 jwww.t4u.com.tw現今黑色食品活性炭當道,皆是亂套五行的結果
( v' c4 [& T# m6 b7 j( rTea For You 茶藝論壇例如....黑屬水而腎也屬水,於是推論黑色食品有補腎益腎之功
9 i3 N0 j/ z. O" Bwww.t4u.com.tw
8 l- c  I7 O6 v4 y6 dtea for you但事實是....tea,t4u3 j& k, j' ~* v) U3 e
活性炭是焦化物質,多食有很好的致癌功效
4 x# l- w4 ?4 q0 i) L$ Y其效果比吃炭烤食物的致癌效果更好,更快,更有效Tea For You 茶藝論壇3 |) T: Q/ A; d3 b- {# B* h
另外活性炭在腸胃道有很強力的吸附能力www.t4u.com.tw  \' D3 {* n" a0 F6 _
可以把很多養份吸掉並排出tea,t4u! |3 E) T9 O. H( c
" @# o$ p" S: |& n7 t6 ^, ?
所以很多說詞聽聽就好

lee480318

引用:

原帖由 kcw 於 2009-7-14 08:47 發表 tea for you# ~2 ~( s6 u; J
金清則水寒，須用木一銼金之銳，並生火以煅金。水溫矣！
6 D. J2 {: o. L$ Y. U7 @' [5 ?' ?tea,t4u喝一口好茶  見笑 見笑

, N$ V+ y) i0 Rtea for you兄說的好,這白話文就叫做"燒開水"
  _" \7 I/ w4 jTea For You 茶藝論壇
$ h% x1 ^/ C7 e6 ktea,t4u五行只是古時物質屬性的大歸類tea for you, l: h- n* F7 K
五行生剋也只是不同物質間的相互作用而已
. F8 p2 w7 ~/ n- y5 Q. X$ ftea for you古時鑽木取火 = 木生火 (相生)
6 j* m# o' w  b! e: E- w. xwww.t4u.com.tw失火了取水滅之 = 水剋火 (相剋)tea for you0 _; _8 L% w& Y4 k' |! q( J, I' R
說穿了...就無神秘之處

lee480318

再借 kcw 兄說的......tea for you4 k5 d2 G8 N/ f/ g
"金清則水寒，須用木一銼金之銳，並生火以煅金。水溫矣！"一用
/ [) ?) Z$ i. }* c  Utea,t4u借以說明五行間的相生相剋(物質間的相互平恆作用)tea for you  [" k8 t6 R7 E" R% N2 y; r# ^

; `/ B- e- g# g4 g6 L2 ?Tea For You 茶藝論壇當我们用木頭生火 = 木生火www.t4u.com.tw8 ], ^8 s* K' X) P; }6 {
用火燒壺,若壺裡無水,壺將被燒紅毀壞: y" \, T- E7 @! V8 ?
若火勢夠強,將壺溶解都有可能,這就是"火剋金"
/ \5 Q0 H4 K( m4 [tea,t4utea,t4u0 d' E+ [# Y/ N, d
但如果壺裡有水,就可將壺受熱後的溫度維持在某一程度,Tea For You 茶藝論壇  L' V/ G$ c4 x) b$ u- z2 e% {) Q
就不會把壺燒毀火溶解,這也是"水剋火"
- Y# Y7 M3 x  J& D9 h) x9 ]2 U8 _tea for you並達到"燒開水"的目的. "金生水"4 V( ^) I6 `* m- C1 y
tea for you" v" [5 r3 u9 m" Q% w
一切物質就在這相生相剋間取得作用,沒甚麼神秘的( o+ o* S9 n% M
若有神秘,也只是人在故做神秘
5 F; ?% z3 }3 P7 ?8 J  o利用我们不解古人用語來故弄玄虛,故做神秘.www.t4u.com.tw. i! o4 b/ c; s; {
tea,t4u6 C' b( @" y/ k) H
P.S "金生水" 這個水應是指"可流動性的液體"tea,t4u, B0 Z8 d) u" d" r+ T
所以當"金"被火溶解成金液,也可以說是 "金生水"tea for you8 i% g8 {) H5 F# A2 {; p7 w
由於古語過於籠統,就給了人很多想像的空間.tea for you$ v0 h0 j) j9 S' F( x
其實了解其原理後,就會發現是很簡單的.tea,t4u9 o9 o8 C& w% y) E1 f

. J8 s2 R- O4 F6 ttea,t4u[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-7-14 15:44 編輯 ]

柱子

睡兄 :
& S  m% m4 Y9 R& @( mtea for you% ^% B3 d  b- b. J
不小心剛好看到您的部落格 ??? 您那2把鐵壺..好好整理應已足以 ~tea,t4u& v. d2 Q4 v/ J5 @; |

6 {( K0 F6 w2 {6 M8 l' O# J) _2 utea for you精益求精..是進步的動力..一味求物的..好還要更好..則是 " 墮落 " 的開始 ~
; L. C4 J; ?) K7 L/ b& Ytea for you
; r( f5 \0 U& n! e6 @tea,t4u茶事的繁簡..無關 " 境界 " .. 茶與器的好壞..無關 " 優劣 "4 t/ B) \, Y( T$ s: x6 u3 {6 x8 p" r. z
從生活出發..回歸 " 生活 " .. 一切的密( 神 )秘..還是從黑暗走向陽光的好 ~tea for you0 D) D; E- |: T- a
喝茶..不就只圖個真正 " 輕鬆自在 " .. 有付出有收穫..提昇自己的品質..www.t4u.com.tw0 U* Z# d, [8 E0 `+ @" X$ G

9 _+ M  V. _& K6 l# n' N* Jtea,t4u一切基本功
6 X& ]; q" ?8 ]' h5 z5 p" mTea For You 茶藝論壇從 " 注水 " 開始.. 出湯入口..感覺到的..就是自己真正所能擁有的

sleeppig

呵∼被看到了。
/ l2 i& B( \1 o6 x. h4 z2 Rtea,t4u倒也不求精益求精，而是...玩。tea,t4u5 y; L0 [8 J1 f2 J- J
茶器具的精益求精，最終只是陷入「唯器材論」。tea,t4u4 `% P0 a, W3 p
但是，玩者，非為胡玩，而是藉由玩而長知識。
6 N  Q- y, Q6 ^" {8 s8 W6 ^tea,t4u要長知識，就必須要有足夠量的DATA，才有辦法找到一定程度的規律出來。tea,t4u. j# Q6 `0 G$ w% N! R5 d7 h3 I: u
所以，器具的優劣確實不代表什麼，這些都只是過程而已。Tea For You 茶藝論壇7 [: q0 b7 o; l0 b7 d
只是在自己的嗜好當中，滿足自我的過程而已。

台灣茶人豐

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-7-14 12:25 發表
: d) t, m) I6 W3 f; D- e' D如59樓所述,但設限太多,這是通論,而當然是要好的鐵壺而它當然只是泡茶的一環而已,不然呢?一把生鏽爛壺拿來煮水就沖茶??
7 A) O" M' k# ^6 Z( N+ ?& _8 `- nTea For You 茶藝論壇tea,t4u8 ]0 C3 }) i0 F1 T% N
「普洱」和「宜興壺」才是神話過多，這話所指為何。不是嗎?甚麼多養身.多益健康.還幾 ...

tea for you3 T/ p- D$ \& h
紅印好像不被兄認同是一餅好茶，那兄定有比紅印更好的茶，兄可說說自己最好的茶是什麼？tea for you# X0 B( |1 Z% d8 I! h
喝普洱不用講故事，舊茶新茶都一樣，只能自己體會，一餅新茶茶質多好，在我看來也只是一餅未經陳化的新茶，tea for you$ S, {" o8 l# M2 D7 \
能有多優只是陳化必須要的條件，還是要長時間來考驗。tea,t4u$ X: x& p7 l/ B
茶壺和鐵壺只是煮水泡茶的器具，只能說工欲善其事，必先利其器，
/ ?' i" C9 X* `0 O" itea,t4u好茶還需要好的茶具、好的水來搭配，各方面的配合才能喝到一杯好茶。
& R# u/ c( s& J1 n5 T6 K% @6 [1 L: K. C/ S7 E
[ 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2009-7-14 16:56 編輯 ]