lee480318

這帖旨在收集各位茶人前輩们的獨門泡茶秘技
- |8 l! V, R. C* jtea,t4u也希望此帖能讓T4U的茶友们,都能泡的一手好茶
( w6 g* _0 M% P' T  |. }tea for youtea for you5 {- M$ q3 G; t; ?: I) D+ Q% I
就請各位茶人前備不要藏私了,把你们的獨門秘技分享大眾吧!tea for you$ v, `* e. t$ @9 \% S# h

lee480318

就由小弟先開個頭吧........
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老熟茶的泡法Tea For You 茶藝論壇/ i- l7 e* p& c2 {- l( i1 Z3 X, n( U
相信有很多茶友在泡乾淨的老熟茶時,常會遇到有些泡來雖然好喝www.t4u.com.tw- M8 ~/ h$ [0 v
但總覺得口感鬆鬆的不紮實或有氣無力的,很不過癮
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以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺
1 n$ z8 z7 {1 d+ n: Y8 J老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.
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另外這種茶的置茶量也要多一點且水溫一定要足,才會夠味www.t4u.com.tw9 C" x. v7 D& \# h' r
有機會大家可以試試這樣的泡法.

andy

小弟泡熟茶通常都會比泡生茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！

鐵胃

小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！
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兄tea,t4u  y, N* ~8 n, p! {+ }" q
這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?

鐵胃

[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表
/ u& L, z7 u. S  J, K以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ F
7 n) r8 R$ \( S" T' ]www.t4u.com.tw老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.4 I#
# V9 \7 h" J) k, d' Rtea,t4u
/ ?/ ]3 y$ S) f" JTea For You 茶藝論壇 Tea For You 茶藝論壇7 m. r: E3 k* ]
兄，那壺的質地是否有指定為紫砂、紅泥、朱泥…等？
5 K  f; B9 Z) R; F! e' Wtea,t4u還是只要『厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺』即可，www.t4u.com.tw8 D; {0 ^0 ?3 `, N" X/ ?* F
請賜知，謝謝！！ 2 ]- T, l;

lee480318

引用:

原帖由 鐵胃 於 2009-8-3 09:36 發表
' B1 X" q. D; @& z( J9 w  F8 H[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表 www.t4u.com.tw% l# T4 |* ~# K9 D4 q
以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ Fwww.t4u.com.tw" D- U1 F* f. ^
老熟茶的口感就可獲 ...

. v: b# b5 F4 P) T" l0 T5 twww.t4u.com.tw紫砂的效果較好,紅泥或朱泥散熱太快不大理想.
" u3 B% Z" N; e  N6 [Tea For You 茶藝論壇這種老熟茶就是需要用高溫下去逼.

liang252507

那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

lee480318

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-8-3 10:05 發表
" H- _* g0 h# D  C* S; D那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

www.t4u.com.tw, b2 S" F& F- ?5 k7 s8 ?0 l
用煮的也不錯,個人的煮法如下.........
9 Z: H7 t* V6 e$ dtea for youTea For You 茶藝論壇+ M& ]: w( a  z5 u0 R/ U3 i
不鏽鋼壺,茶葉10~15公克,水1000cc左右
: M. A$ h- ?3 B1 }/ s3 q6 O) ytea,t4u煮開後茶壺放保溫盤保溫四小時以上再喝會較溫潤
0 q! Y8 o6 I" jtea,t4u如能保溫二天以上更好喝,會有一種"化"的感覺tea,t4u& g$ j! {8 I2 f/ |
但要記得....安全起見,晚上要關掉電源,隔天再從新煮開及保溫.
: i0 I. N1 i- Y0 E" m. h' Dtea,t4u如喝的時候覺得太濃則加開水稀釋就可以了,下次茶葉量就放少一點
4 ~6 W$ a- }" p- `- m另外保溫盤要買保溫溫度70度以上的較好

信錩

如果有保溫罐，放入普洱加沸水隔夜飲用，省時省功又不用動爐火，既安全又方便，個人認為此方法最能感受普洱的膠質感

andy

引用:

原帖由 鐵胃 於 2009-8-3 09:31 發表 tea,t4u; a6 `. A! ]' f( Z2 n  d: L) t  G
小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！' J$ P, }" S$ {- g! p. c0 \
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tea for you0 F+ G( W5 |+ F' [2 x
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兄tea for you1 s9 b, q0 m$ G3 T4 Z; G3 k" _8 ?
這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?

+ T5 p, X/ ?; z# LTea For You 茶藝論壇謝謝兄.已改正!www.t4u.com.tw% ?( D5 T  X; `5 ~8 z
用注音輸入法.常會發生這種錯誤!