沒時間

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-8-8 14:11 發表
) z6 y2 w. Z4 C: _/ _3 |tea,t4u兄所言極是,有兄這樣的補充就更完整了. tea for you: }7 u+ c% i1 D9 r+ y

, f8 n7 ^' d" J/ u- w2 n" S茶老到一個程度很多都會有木質化的現象,膨脹係數不會很高,
2 Y* Z$ A# I& k. w- ?9 Wwww.t4u.com.tw有些老餅置茶量半壺,數泡後也只膨脹到八分滿左右而已tea for you  j6 T8 _0 Y) d$ d. n8 K) o
有些老散茶,你塞了七分滿,幾泡後也 ...

tea for you) T3 m* t* u& w- Y) D5 P

! P) }  v( h% O7 _, ]" ?# Stea for you確實如您說的這樣！
" L# |! a/ R# Y# I8 U+ o6 ltea,t4u所以置茶量的拿捏還是需要經驗上的累積。tea for you1 h; r$ W; G9 F7 P9 p, V0 F& z
後學只是分享心得做經驗交流而已∼
: r( W( m2 v  x+ l7 M& }tea,t4u謝謝加分啦

uoi999

本帖最近評分記錄
8 Y* n/ h1 J$ C8 x- A6 ?8 MTea For You 茶藝論壇lee480318 威望 +10 精彩 2009-8-8 14:14 : f" @. D1 q9 \% G) b+ V/ _  ]9 h

, }+ `* z/ q$ a+ Otea for you這樣也能加分
/ _: E% M) e6 W+ I. B2 _; }- ~# ltea,t4ulee兄老茶人果然是活性高彈性好
* l6 J* |+ {& l2 V' Wtea for youtea,t4u& F4 h7 E8 t) r- I# ?, y
灣老師攏供哇正經a無半步，剔這五四三尚遨

茶學生阿祥

最近泡茶實在是不好喝!!
2 u! C# v7 X3 Ztea,t4u6 ?. ]. }4 M; y1 g/ v
天氣變來變去 忽冷忽熱~~~
. v4 h6 E, q* B+ z8 f* yTea For You 茶藝論壇tea for you1 N/ e0 o/ n1 [. u8 ^) b
於是 利用論壇搜索功能 輸入[泡茶]tea,t4u' i2 X  E' l$ Z0 g. W4 u

: W5 v1 v  U1 R$ E# y/ G( m- etea,t4u嘿嘿~~  還是找到了些好用的文章!!  真是謝謝各位大大的心得分享!!!!   - Y& c3 r2 ?( |

/ X! p5 d) N# o! q) B3 @" j6 Utea for you這篇好文! 小弟把它頂出來~~  Y8 o8 a1 W, q4 x6 m% x7 u

  l; x, O1 U7 ~. ~% c大家研究研究~~

lee480318

前幾天,天氣悶悶濕濕的,又忽而晴天忽而下雨的
/ J9 R( e. ~2 \3 z5 S5 Utea,t4u泡起茶來真的很不是滋味,總覺得茶滋無法發揮到淋漓盡致的程度www.t4u.com.tw1 c7 o5 V. d- ^7 m6 `

3 F8 T3 c/ k) L5 @tea,t4u這種鳥天氣泡老茶,水一定要強強滾的才行,溫壺也要溫得夠熱,tea,t4u) i2 m  O& V1 X% C6 ^
茶也要先備好,溫壺後要稱熱快速置茶,不然溫壺就白溫了tea for you: O6 C* r' M/ |! @, C
倒水時,水壺嘴也要靠進紫砂壺口倒水,這樣紫砂壺內水溫才會夠) C- k" b- K; \5 S
置茶量可比平常少一點,但要泡久一點,讓茶葉多接受高溫tea,t4u; X- [9 S3 }9 p% u8 X& w% z6 |8 m
如此就比較容易出味了.

不懂茶

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-12-2 14:50 發表
1 \. p6 t8 l1 T前幾天,天氣悶悶濕濕的,又忽而晴天忽而下雨的tea,t4u- C' Y, R( x; o0 g9 Y
泡起茶來真的很不是滋味,總覺得茶滋無法發揮到淋漓盡致的程度tea for you" {2 I( d; I: m

  m' p, m- D1 p, ~! ]這種鳥天氣泡老茶,水一定要強強滾的才行,溫壺也要溫得夠熱,
' F1 H! e7 Y3 O+ C3 Ywww.t4u.com.tw茶也要先備好,溫壺後要稱熱快速置茶,不然 ...

5 D+ t5 B0 v1 R$ qtea,t4u3 p/ c+ A  j# n' x! J
感恩 受教了

win

針對環境氣候不佳(下雨或氣候不穩)..泡茶時的因應方法www.t4u.com.tw$ U! k5 Z; D# A  M; @9 b5 g2 y( X% {
小弟提供些許心得..tea for you( _# H# l' A2 f+ c9 t8 Y1 Z
www.t4u.com.tw  W# ~& V+ _) s+ m. G$ R, a
1.讓茶多靜置些許時間..撥好(撥散一點)..擺著..等會再泡..時間約10~20分鐘..
" {. B$ e5 v3 E2.讓茶葉多些伸展度(放稍少)tea for you" |# A! t. r& w  O1 Y) p
3.多浸一點時間..
+ D$ ^, L8 f. H7 Q7 p& M8 ptea for you4.每沖注水入壺前..先淋壺加溫(保溫)
+ `$ D. Q+ s$ K6 etea,t4u5.泡過幾次..覺得還是不理想的茶款..就盡量避免這個時間點..拿來泡飲囉!!
* S1 J  p# ]3 N) Etea,t4u- f! F4 t7 ^; Q% N( v; H: c3 M
以上參數..視不同茶品..年份..倉儲..斟酌調整

鐵胃

引用老李文章如下：tea,t4u' E' l+ k9 D# `/ n0 X2 ~. q
tea for you& p+ C; S3 H( `  S4 i0 k
對於壓的很緊的茶,andy兄的這點很重要
2 B- j% t- `- ytea for you這點沒做好的話,前幾泡都會沒滋沒味的很難喝tea,t4u  K  W" c& ]3 u) D1 j
tea for you; F4 }9 J% R" T9 B& N. q
andy兄說的與小弟以前寫的一篇 "70簡鐵的泡法" (如下)觀念是一至的
! r4 ~' D9 {2 A; y8 T只是andy兄的"前戲"時間比較長,這應該是每人拆茶的習慣不同
8 V! v" o( P1 X; stea,t4u我是習慣盡量拆散一點,所以"前戲"的時間就不用那麼長了 tea for you3 z% K0 C# g( K) ]8 C' u: l
www.t4u.com.tw! Z+ N2 h6 _# }$ Y3 i8 o% G+ _% X# J% W/ a
再來說說70簡鐵這鐵娘子的泡法.....tea,t4u( d, @/ q2 T; u) @

8 g" x. v/ [3 g. Pwww.t4u.com.tw一. 機司頭要夠等級,茶壺的逼熱性一定要夠,不然她是不甩你的www.t4u.com.tw' x: C( y1 D  B
二. 這好男人也要夠熱情,水溫不夠強強滾的她也不理你
5 R! M4 l7 L, f, Y/ _, D7 otea for you三. 前戲要做足..這鐵娘子可不是甚麼易與之輩,只有遇到真正的調情高手,
* f% E1 r6 {5 U/ G7 [tea for you      她才會心甘情願的 .......花徑不曾緣客掃，蓬門今始為君開....的. www.t4u.com.tw1 g* {: Z8 H3 Q4 f5 w# T% w7 ~# J

. E2 U. {. y+ n0 @! h6 I3 etea for you首先溫壺要溫透,不能溫那種半死不活熱度不夠的Tea For You 茶藝論壇+ n9 |+ b3 ^: ]5 M8 L; Y6 T
溫透後馬上置茶,接著立即注水,約6~10秒出湯
5 Q% D4 s( }8 N, q/ Jtea,t4u這一連串的動作不能拖泥帶水,要一氣喝成www.t4u.com.tw: z8 }4 x, D, p! H2 B

8 K9 b% {3 h# f! ]4 A: Twww.t4u.com.tw再來就是重頭戲了....調情tea,t4u1 h$ o- H8 L  K8 K
第一泡出湯後不能急著把壺蓋打開tea,t4u+ f/ m  k% k) V" f& e8 J8 b
要先用頭湯淋壺,來醞釀這鐵娘子的悶騷勁
; l  T: F4 y% ~6 O接著摩啊撫的,搖啊晃的,約20~30秒後
6 V9 ]. g5 B% U6 B0 ~6 |6 [Tea For You 茶藝論壇再來一個劇烈的抖動,這樣整個前戲才算完整Tea For You 茶藝論壇* ^4 _3 B% t3 o/ Q% W
www.t4u.com.tw5 I9 ]5 t. J. {- ~
此時打開壺蓋你就會發現....
; G. e9 K1 D) L( m: |: Y: m5 M. X0 ?tea for you此娘子原本夾得緊緊的......那個......那個..... 葉片
! g+ {1 y" o, O2 J$ q( @6 Z# t- O  Utea,t4u不但就鬆開來了而且濕濕潤潤的含有很多水tea,t4u# ~# }- F, g/ c6 S0 D
這時後才可以正式開始進進出出........tea for you" a. ^' B: d' U

7 P* O- v5 Z5 K* ~1 Y3 T. Btea,t4u但前一,二次進出要溫和點,速度不能太快太粗暴
9 Y1 b- ]6 H/ U0 }- _+ o2 Ntea for you不然這樣會搞得雙方都很不舒服,
' ?# E7 n1 A: {www.t4u.com.tw就算是爽到你艱苦到我也不行,這點切記..切忌Tea For You 茶藝論壇3 A9 S* ?/ U3 L* m0 n6 v

8 l3 t( _& z" b% [& ETea For You 茶藝論壇溫潤泡後的前一,二泡的浸茶時間約15秒左右Tea For You 茶藝論壇- q. ?+ Z4 ~8 z, @
這樣不但前一,二泡茶湯可以有不錯的厚度外
2 O' r  K" w* {- x' x' |( TTea For You 茶藝論壇此時這娘子微開的葉片才會更為張開
0 ^1 C+ l" t+ V& Qwww.t4u.com.tw2 e+ g  ^6 x9 J( ]) E! c* d2 _1 K( v" V
候得此時你才可以快速的進出其間....
6 z; O, Y$ q+ JTea For You 茶藝論壇就這樣進進出出...速度越來越快...水也越來越多....越來越多.....0 u$ G4 e# Y# q/ m6 ]) x: d
.....
6 u$ A7 N* y# p# j$ P/ mTea For You 茶藝論壇.....tea,t4u1 L7 f. T2 S9 D' W  r
但在快速進出十幾二十次後,動作就要慢下來,而且要一次比一次慢,
9 c3 P+ Z  A  F: w5 f% }5 [( ctea,t4u如此這鐵娘子才會使出渾身解數迎合你的動作, 釋出體液..釋出精華. Tea For You 茶藝論壇: E' B/ I0 A6 G$ x& Y

( T7 f* M$ a' B' r5 B/ k! uwww.t4u.com.tw這正所謂奇正相生...一快一慢謂之陰陽....忽快忽慢謂之太極
  q6 ~) U: s- Ftea,t4u.....
: b2 N2 L1 T& H% e1 f& ftea,t4u.....
- {* v4 s) W! n. T8 S' F. |tea,t4u.....0 ^" S0 m* m# x8 y/ ^1 u- O
咦! 我在說啥?Tea For You 茶藝論壇* R0 u7 s- \/ G& g: `

  ?1 U! U9 [6 ~tea,t4utea,t4u- x9 t6 ]: ?2 |' x4 C

+ M! D; b9 |' a4 p3 X% j* ^www.t4u.com.tw－－－－－－－－－－－－－Tea For You 茶藝論壇$ \3 @4 @- X9 D5 f# t. d/ {5 S
最近泡鐵餅，老是沒泡好，滋味總是差人一截 tea,t4u' i/ D( D/ z4 e9 w- j
突然想起老李的文章，特別再拉出來研讀一番!
6 Z  d" p. @# P# p: M/ u4 STea For You 茶藝論壇tea,t4u9 m5 n7 K5 l  j, w) [) Z
但看來看去，總覺得有點重鹽...tea,t4u8 }5 q. m1 R& s& ~$ g7 P( y) M
能否有個白話版「鐵餅」泡飲的絕妙高招供參~tea,t4u7 @8 J+ M4 Z/ H; N. o

3 a. V: y% c3 T" ctea for you要不，照老李這樣泡，總覺得喝起來，
0 S& ]; q9 z5 |9 a, hTea For You 茶藝論壇茶湯鹹鹹的tea,t4u* b" {0 i  H4 Y* _
www.t4u.com.tw8 |* e. }9 u6 R/ q) i
[ 本帖最後由 鐵胃 於 2010-1-26 15:15 編輯 ]

lee480318

把茶帶來,我現場技術指導tea,t4u- l9 B/ h5 [1 D9 g
不過喝來可能會更鹹

鐵胃

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-1-26 19:46 發表
: q* n9 G- d2 etea for you把茶帶來,我現場技術指導
6 O2 Q3 W2 P  Y3 r不過喝來可能會更鹹

tea,t4u) {+ j: s' H- q  A: e

' ~8 b! q# @) i# f5 JTea For You 茶藝論壇可能會搞出又濃又稠的....茶湯 tea for you2 }# H, e* u% T1 U2 D
tea,t4u. Y) V$ W0 D" T/ ^  j, y0 k4 f& I# T# m! }
煩請兄簡述泡「鐵餅」的眉角$ r, s$ `- Y; f: k* d
tea,t4u6 ]  v$ `) P: H
感恩哦~

bruce813

引用:

原帖由 鐵胃 於 2010-1-27 10:20 發表 Tea For You 茶藝論壇9 B- d6 W9 M% @/ c! C4 {
tea for you6 h7 I6 o$ i) V$ P: t. O

6 B9 n0 C/ [* U8 Q9 Btea for you可能會搞出又濃又稠的....茶湯
1 f  p" P5 Z* K  U4 v% Ttea,t4u# h3 ^; W# q1 r5 Y/ X1 \
煩請兄簡述泡「鐵餅」的眉角
1 O. i) ]8 Y' G/ \, w0 ]# p& K) ]tea,t4utea,t4u0 ~, e" R9 w: o0 G& H
感恩哦~

. u5 ^7 k" |" sTea For You 茶藝論壇) \8 g: B( h: r
記得論壇裡有前輩曾提過如何泡”鐵餅”中間有提到加熱水淋壺。。。。
# K) E- w7 \6 b: ywww.t4u.com.tw我通常都會把茶壺放在茶船中外置熱水，另外再壺外再淋水,保溫及加溫......