pzk252

好奇兄一再提及之八八鐵餅為何珍品
3 F1 R8 U* Y) R: U不知可否上個圖讓茶友們長長見識
& t. G( @( y* p$ o8 s0 r/ wtea for you謝謝

pzk252

引用:

原帖由 yucheng99 於 2009-9-1 23:06 發表
, D6 F* P$ ~5 `* @$ K; Z: xTea For You 茶藝論壇
3 ~7 q, l  q; Q) V4 d/ b0 C3 x, ^tea for you
0 N1 m4 ~# H8 [. g; Ttea for you大友茶業的網站上有，這禮拜六下午與同事品飲，茶湯飄有梅子香，飲起來有梅子味．此茶氣強．連不懂普洱的老爸都說這茶很純．

* m; o7 v- S$ O. E* Btea,t4u剛剛瀏覽了大友網站,該網站與88鐵餅類似者,似乎僅有[88紅印鐵餅](紅印外包紙,八中內飛)
) {' L7 N2 E0 {! h6 htea for you不知兄所指88鐵餅是否即為該餅?

pzk252

引用:

原帖由 yucheng99 於 2009-9-2 00:28 發表
/ I# l" N3 Z( Y! ^, Ftea,t4u
5 ]% S$ l: X; y
0 K, D! @7 j4 Z5 W; w1 x* c沒錯，正是此餅．

1 B9 S9 Y( [/ A8 Z( ~Tea For You 茶藝論壇兄您好：Tea For You 茶藝論壇+ Q1 G  w. @7 p; }# l1 S
大友網站上所介紹之茶品及說明，可能有部分容有探討之空間
0 t* z3 C( L% V6 ~. jwww.t4u.com.tw至於兄詢問之茶品，諸位茶友先進已分享許多知見，兄不妨參考參考
) p" c5 o* x2 D( H7 D8 O當然如兄心中已有定見難以改變或動搖，也只能祝兄好運了

pzk252

引用:

原帖由 yucheng99 於 2009-9-4 09:37 發表
) @2 _7 q- |' P5 M- J) n3 xtea for you
5 S9 W- Q0 Z2 _4 y$ S3 Jwww.t4u.com.tw
0 r* s9 M' S( Xtea for you這餅也不是什麼常規餅或名餅，所謂仿茶不知是指仿那種常規餅或名餅？
/ a9 _5 \/ ~  H9 [, FTea For You 茶藝論壇& s3 f$ G7 i+ Z5 H) i% r/ r
這餅的介紹很清楚的說是港商訂製茶（不是勐海的常規品），也就是委託訂製的茶，規格及標準應該都是要照下訂者的要求．

4 m0 ~- q7 x' W8 P/ ~Tea For You 茶藝論壇2000年左右迄今之勐海茶廠出產之茶品，大多可以查找到資料（如年鑑、圖鑑、雜誌、產品型錄等）來比對茶品之外觀及特徵，3 o% _! K; R& Y# [- ~( W
外觀及特徵相符之茶品，還不一定是真品，還要小心探究是否為仿製品。tea,t4u- _% s* p- w4 V7 G: F* S8 n
. S; o. D6 {% Y% U/ d7 G
對於外觀及特徵不相符或沒見過的茶品，需要特別特別的謹慎比對及小心查證，有可能是現有資料闕漏而遺珠的廠內真品，也有可能根本就是非勐海茶廠生產的茶品。tea,t4u% _* d: y4 |  z4 H

, e) t! I/ `( v; a9 S0 q) {* otea for you假如是現有資料闕漏而遺珠的廠內真品，因為其外觀及特徵與絕大多數人的認知的廠茶不符，恐怕需提出具體有力之佐證以證明該茶品之血統及出處，如此自能服人。tea for you* L  M$ c2 o$ K  S+ t$ y
Tea For You 茶藝論壇; H, {+ A" |' c  D" y- G
假如根本是非廠內生產之茶品，因茶品之標示（內飛）有印上勐海茶廠出品，顯然為仿冒品，而且是連外觀及特徵都不用心仿冒之茶品。
# f0 i9 n8 }) f: J" b9 qtea,t4u2 N& R2 B8 O: @% T2 |5 P
最要小心外觀與特徵與廠內不符之茶品，因為這類茶品最常見的來源及解釋說明即為：「這不是常規餅，而是？？訂製茶，因為是委託訂製的，規格及標準應該都是照下訂者的要求，特別選用？？山？？寨千萬年成精老妖樹的嫩毫毛尖，加上異於一般常規茶品的特別古法精製，極為珍貴稀少，且甫出廠即為？？？所收藏不輕易將此珍品示人，故而一般人極少有緣一見遑論品飲其滋味，如此珍稀之品，對於僅收錄些常見大路貨色之茶書及資料，自然沒有那個識見及緣法收錄本茶品......，所以，茶品外觀及特徵（外包印刷製版、墨色、顏料材質、紙質、包法、餅模大小、餅形、體窩大小及形狀、條索、面裡茶級數、重量型制、內飛大小紙質印版....等）當然與一般茶書或資料上收錄之常規大路貨不同。今天算你運氣好，正好有此茶緣見識這萬中無一的珍品......」假如未經詳查，欠缺有力確切資料佐證下，即接受這種說法，則，任何來路不明的仿茶，都可以上述的說法解釋坳成廠茶，實不可不慎。tea for you) W# R' u( j2 u, B$ _" \% Z& X
當然廠茶不一定好，廠外茶品（包括仿茶）有時候不一定比廠茶差。tea for you! v8 I1 q( w6 |5 t& K
參考參考tea,t4u: M) T0 b# x! K2 [

# D8 r9 `. E9 o  C4 Htea,t4u[ 本帖最後由 pzk252 於 2009-9-4 11:04 編輯 ]

pzk252

引用:

原帖由 yucheng99 於 2009-9-4 22:37 發表
# [! T" {7 }) H6 O
' N- G; y. Y) P; o( V, R3 m0 Y. {9 D; a7 m, a+ w
不過這餅仿茶確沒有兄台之所謂雜味或白霜，反而比正本茶好喝．
! @- y1 m. W7 K$ I, yTea For You 茶藝論壇
6 O' M: z* r. |- t: G5 s5 q1 ytea for you這就是我疑問的地方，一般仿冒品多是借正牌之名以利銷售，幹嘛做得那麼好喝．是懷才不遇嗎？

0 p9 K# ?, v- y1 m+ rtea,t4u3 P' {3 y) z5 Q" @1 A
兄既然已向茶品來源之老版娘詢問並信賴其口述之說法tea,t4u* b& s9 w8 a( l% S. A/ B' k: g. Q
並經試飲後這麼認同喜歡此茶tea,t4u- C5 L+ Z9 A5 J2 s1 O
顯然也聽不下其他人的話
9 ]/ D1 K+ p2 o! c' I) c. z那就擇己所愛,並對自己的判斷及選擇負責tea,t4u! M% V' E5 S6 F
其他的就留給時間去證明了
. \1 H( ?" G' G* V' h說不定,您才是識貨的伯樂,網上的前輩们都看走了眼呢!
9 H" N4 U5 m4 |/ ztea,t4u不過最後還是建請您不要急,多考證並比較再出手
1 l% ~/ C+ L. P/ y9 O# m: P8 |5 ttea,t4u其他的,您也聽不下,講了也是白講
  N" A; K& o9 b5 b! D" Q* Uwww.t4u.com.tw只能祝福您了

pzk252

就小弟粗略之「88鐵餅」認知如下：tea,t4u# j9 B, T( u+ [9 M8 C+ D* D2 v
一、下關茶廠所出的繁體字鐵餅外包紙茶品，有所謂88-90出之茶品，印象中石昆牧先生也曾經品評過各批次中茶繁鐵餅的差異、特徵及口感。這部分在舊文中應還有留存資料，不妨可扒扒舊文。然而88-90初出產之下關中茶繁，似乎並未專用「88鐵餅」這個名稱，「88鐵餅」似乎也非專指這時其所出產的下關鐵餅。
$ @! h9 w5 V1 [. u- Gtea for you二、下關茶廠的鐵餅中，有8853（8863）之配方，一茶品配方編號望文生義，似乎指的是88年所訂定，以5（6）及茶菁為主，由下關茶廠（3）所生產之茶品（鐵餅），該配方最早之茶品，最早可推測為88年所生產（因該配方為88年所制訂）。然而88年出產之下關中茶繁8853（8863），似乎並未專用「88鐵餅」這個名稱，「88鐵餅」似乎也非專指這時所出產的下關鐵餅。www.t4u.com.tw. x# P" V. ~' v6 k3 J5 Q
三、92年侯家莊等茶商所訂製之茶品，外觀近似下關茶廠有底窩之鐵餅，據稱係採用臨滄茶料（詳請見經點普洱網站有專文介紹），該批鐵餅多以裸餅流通，有部分後包後印的中茶繁印版之外包紙（紙質不同）、或拿正版中茶繁之外包紙來包（拆中茶繁之外包紙來包）、也有看過包侯家莊自家印刷之包裝紙，此批茶品因未入倉倉儲條件佳，且用料與下關茶廠用料不同，轉化之風味特別（藥韻走向）與下關茶廠茶品不同，有特殊之老韻，故而有茶商將該批茶檢選出口感老韻較顯者，以所謂之「83鐵餅」、「88鐵餅」稱之並流通之。小弟原先所認知之「88鐵餅」即為此批茶品，且聽聞多位茶友及茶商稱之（多集中於北部）。tea for you6 T) Y9 k; c% z' z
四、猛海及下關茶廠在80年代末及90年代初，就小弟粗淺認知，並未有出產如版大所提及「88紅鐵」型製及配方之茶品。
$ o4 |. B* U  C. Z% q1 ~/ }tea for you五、至於版大所提及「88紅鐵」，雖然有見過網站拍賣或茶商網站中有介紹，但說實在的，小弟對於所謂「88紅鐵」之緣起並不了解。究竟何時、何地、何廠、何茶菁、何配方所製作，小弟均不知悉，亦未喝過，實不便置喙。tea for you6 ~0 N: v! D# {5 Q; z
管見。參考參考。tea,t4u0 `# X$ c( N4 @; @

2 I4 w, w6 \  Z/ E, w0 s# rtea,t4u小弟很好奇版大所提及，版大以前大多喝30年以上陳期之老茶，至少也要15年以上，除恭賀版大茶緣深厚之外，更好奇的是，不知版大都喝哪些茶品，不知可否上圖養養眼。

pzk252

引用:

原帖由 chen6955 於 2009-9-7 18:14 發表 tea for you0 t+ I6 w  u3 X- R/ t

4 E  ~, a8 ?) p, i' L/ h/ G  }tea,t4u7 Z9 v0 H6 w' U" O0 X& u6 U( n
喝了後頭暈得愈厲害，代表茶齡愈高？
' _+ I+ G9 ~7 K( g3 [www.t4u.com.tw很有意思的推論，第一次聽到。

6 j8 R& Q! f- a! s$ v# P' pTea For You 茶藝論壇喝了後頭暈得愈厲害，代表茶齡愈高？
- S6 ]" q: v/ l7 b: X' S, {Tea For You 茶藝論壇很有意思的推論，第一次聽到。+1

pzk252

真慶幸有前輩願意挑明分享

pzk252

倉儲影响茶品口感/'葉底/湯色/氣味太大太大了
$ k: C* M' _: p: ytea,t4u除非倉儲條件一致的茶品.比較才有實益

pzk252

有年代的茶品,流通廣且見證者眾
! R: Q5 v0 e0 ?$ w! M* dtea,t4u越是獨門的,越是要小心