說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生
& c- ~( h; Z/ U2 S' M% J3 A0 b% ?0 @Tea For You 茶藝論壇而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕
! b0 W3 L7 G/ d) A. _所以感覺跟喝烏龍老茶差不多www.t4u.com.tw4 Z6 z! n1 C1 h/ C8 i
這兩年來試的新茶多了
. O, z9 t" W4 i) W; Gtea,t4u也習慣了易武纯料的茶香tea,t4u4 f; C+ A, S% i) q1 g7 U2 n
此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺Tea For You 茶藝論壇4 v z. @: l% G
一股很濃的肉桂香立刻浮現
5 J2 X) t: |: g; x' q7 P4 U, h" {tea,t4u這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃tea for you$ I1 ^( l3 ]4 I% ~- ^
再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來
) ]% b1 b9 m3 s% v8 S" ntea for you這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道tea,t4u( e5 O8 x l7 P) w, {. L
開湯吧!# h! Y) E' G. v7 N! j! F# O& k
撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中
$ Y& \( M( ~! H! [% @8 }, Fwww.t4u.com.tw將開水沖入,先浸泡15秒洗茶
" c& v" K( c5 T$ lTea For You 茶藝論壇洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來Tea For You 茶藝論壇0 {+ ?7 ^4 p4 E4 A$ m, Z$ s
不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強www.t4u.com.tw% X: M/ O0 ]' `
聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得tea for you4 M& p- I3 |" O$ N( g
看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些tea,t4u, o! V* S# S% Y, C. ]2 [, Z
不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧
# q8 R. |# e/ b5 X% B' ^ Mtea,t4u香氣:
" F* a% Q5 t; [7 D8 I( etea for you第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完
0 i$ x/ x8 I$ d4 i$ O( z/ ^/ Atea for you第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完Tea For You 茶藝論壇. S# c3 ]0 v( w, {
第三泡 糕餅香,熟果香,韻長
: c k& g0 d3 x4 {tea,t4u第四泡 糕餅香,熟果香,韻長tea,t4u! a8 `, d5 M. N" ^- d+ [
第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短
: S7 @! ~ f1 e3 a5 _Tea For You 茶藝論壇第六泡 木質香,水仙花香 雅致 Tea For You 茶藝論壇! T. T! B0 u! F3 r# {6 K) z9 x
第七泡 水仙花香 淡而雅tea for you6 k( c2 w3 c4 Z v2 X
第八泡 青木香 蜜香 韻短tea,t4u6 G. I: Z% U/ f- \( z
第九泡 蜜香 淡
8 T7 S. M T. Xtea,t4u# Y" w6 F6 m' K/ a8 y9 S! p
本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻www.t4u.com.tw4 e" F& A3 q: ~( [8 E6 X& P6 ?
! T" b6 R3 v$ j7 D5 l3 eTea For You 茶藝論壇跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年
& t3 k( h$ m( Y. y" u# Wwww.t4u.com.tw
7 P* b% R# p" G9 @' z生茶真的喝太多了??tea,t4u: z" V6 C( A. s) O) ^' n
口感:tea,t4u* {! B# B- T: h" X
第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯www.t4u.com.tw. w3 I- a1 M! A A5 z6 K* p- R
第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮
2 ?; y( M3 H* A Ftea,t4u
9 |! N0 n0 l( Htea,t4u起,不緊繃,但是有張力,舒服
4 i# ?6 w2 ]1 x$ D* x9 }tea for you第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...tea for you$ |2 c* G Y# L3 h
天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的
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這麼好
: `; T5 n& x) qtea,t4u第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定tea for you# I/ h0 X$ s# i
第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開- M* ~/ i: t1 @+ T) G* U
第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物tea,t4u d* K$ V+ x$ d: S; L7 M/ |
tea for you9 X1 [% ^# R+ J' G
其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了
( j0 z6 ~" y& [) A, K/ q1 Z本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷tea,t4u0 u. B. T/ h7 N& c
或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣
9 _ Q+ I2 R2 N( q; sTea For You 茶藝論壇這一試,我對密封存放更有信心了
# J+ ~5 U! u8 b; y, K5 c* H* R nTea For You 茶藝論壇雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道
/ W6 g) y4 u7 p9 V5 DTea For You 茶藝論壇口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味
4 u; Z% H# U0 M8 ]: a. Ytea for you真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同
. a8 e+ O3 A2 qtea,t4u或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份www.t4u.com.tw: b5 Q7 c7 Y- Y& J8 Z# e/ o; W
當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜tea for you" c- `$ j1 x" t# w7 z
或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢& c& W0 `, R$ U% d& \$ q
說起這一批茶還真好笑
( T5 ]" C5 h; N5 V5 n- H# v$ E& {Tea For You 茶藝論壇當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家
4 v# ^ j! A/ z% E& { W9 R' e" qwww.t4u.com.tw十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣
i% ~3 {9 h* V; r$ C: Dtea for you老大的說法是因為怕摀到
3 f- ?3 a5 {# Z3 M8 o+ }7 \tea,t4u都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵tea,t4u" O9 j. Z: q% Q' R4 I( m1 v" I
馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家Tea For You 茶藝論壇/ ?$ y+ M* E: C0 a
每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅www.t4u.com.tw; {2 W# X1 k- I7 R- Q/ ~
然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋tea,t4u/ ]2 _! _/ X6 \4 w( X9 b5 D. }) H
那種就會比較鬆
% L, r7 i/ G0 x* N' gwww.t4u.com.tw然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣
& X2 @7 t6 l' ^) } h) q0 rtea for you因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面
% C& e- ~/ y/ E# x8 c) I, _% Iwww.t4u.com.tw所以我2餅都挑這種比較鬆的
2 b4 ^5 B# B& ]/ h7 @& R7 E; htea,t4u也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異
$ `) Z- d3 ~9 z2 q8 X( |tea for you說到這裡,有點不好意思Tea For You 茶藝論壇4 T" v( _ j! P6 G9 Q
好像在推銷這餅茶似的
% [' E' K+ N6 w! B8 dtea for you小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片tea,t4u+ q! P4 i; \, o5 o9 ?( }
當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久tea,t4u3 v8 i5 a8 Q: u8 u) q* U, f
老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好tea for you+ N' K) E; U1 }7 M) ~, C1 N4 L. S
在台灣也很久就不做普洱生意了
; H3 U. I, T% S% kTea For You 茶藝論壇他也不可能再回過頭來做這生意Tea For You 茶藝論壇+ B; u& |+ G3 i1 V3 f+ n
當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事
7 ^9 r0 k% x+ C+ xwww.t4u.com.tw後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片
5 u/ `& V+ H& h4 ~% c會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性5 {- b; d# d: I* R p
小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
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