說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生
7 c& a0 X/ W5 ltea,t4u而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕
8 j* w% {2 [4 ttea for you所以感覺跟喝烏龍老茶差不多Tea For You 茶藝論壇- ]5 \1 M) M6 H
這兩年來試的新茶多了
* w2 A- \- h& Ntea for you也習慣了易武纯料的茶香
) [+ `- d0 |. l# Y) Z4 G( Cwww.t4u.com.tw此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺Tea For You 茶藝論壇/ R2 ~) G$ D+ V; w# _0 Z0 m7 F( f
一股很濃的肉桂香立刻浮現tea,t4u3 r- h% h9 t' i, J3 K
這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃
/ u1 I& x$ L, L1 P( M! K' z rtea for you再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來
l5 ]$ ]; p! Q/ Itea,t4u這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道
6 t4 ]8 m3 B3 c. }; g開湯吧!tea,t4u5 ?! M' W) G3 l( J$ f
撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中Tea For You 茶藝論壇/ w7 U7 L2 B- N$ i4 M
將開水沖入,先浸泡15秒洗茶Tea For You 茶藝論壇1 T' U, w: {: S; P( {" ~( ?0 I
洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來' J. \* Q6 K) [; x; q4 B& O
不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強Tea For You 茶藝論壇4 C) ~ d7 B- I3 I! L$ w n+ A
聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得tea for you: _; D$ ^0 @0 S: ^$ A( p# Z
看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些
; ~. W8 {0 x( F7 g: Ltea,t4u不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧# v* I/ D# ^5 [( m
香氣:www.t4u.com.tw% p4 `8 D3 X6 F% o/ D2 G
第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完
' f$ g- \* d- q; Iwww.t4u.com.tw第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完www.t4u.com.tw9 H3 U1 o% {4 [1 \7 V: p
第三泡 糕餅香,熟果香,韻長tea for you# l2 @% D0 D) S8 \* h6 g& o u/ @& o
第四泡 糕餅香,熟果香,韻長
" r0 [3 Z. g0 O* v: P W# Stea,t4u第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短3 J0 {! f# D/ b) W& U) [; Q1 u
第六泡 木質香,水仙花香 雅致 tea for you! c. G- T2 p: P- h& `
第七泡 水仙花香 淡而雅
6 ]0 L2 g3 |" Y5 o- I4 Otea,t4u第八泡 青木香 蜜香 韻短tea,t4u+ M9 U# G; Y7 e# s
第九泡 蜜香 淡
% l7 a* _/ w4 gtea for you
, C: d0 @" W. {* t; F) i9 ^5 twww.t4u.com.tw本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻
# d* X- C" |9 g5 G# j* j& a5 f# nwww.t4u.com.tw
) y3 X+ ^6 e/ o4 I$ I& `tea,t4u跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年
$ v. v' R: U- u5 zwww.t4u.com.tw
' v7 s/ r3 |+ u0 ztea for you生茶真的喝太多了??
- K, B6 x0 ?! u+ l( x8 Q口感:
5 d1 V+ g& b% y" H% `www.t4u.com.tw第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯Tea For You 茶藝論壇" w2 I9 r8 f; K: u
第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮
; l& U# p6 R! M+ H8 |& L& \tea,t4u
% t) T$ i& p( k4 v% w: e2 p起,不緊繃,但是有張力,舒服
; a! N$ A3 Q6 M! ], ]. a8 Ztea,t4u第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...
: k7 M$ a9 k, ^7 L! M9 N# Ktea,t4u天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的www.t4u.com.tw a5 @; b" | g& z% A. B1 F0 {
8 j# G# W+ M5 c f7 ?* iTea For You 茶藝論壇這麼好
3 |6 v7 l1 G& _3 k第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定tea,t4u. |3 z: _6 i) H% A" T+ @0 _
第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開
& d1 u- |* _# G6 k; Nwww.t4u.com.tw第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物
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5 f* ^1 ]7 S6 W4 t2 {Tea For You 茶藝論壇其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了
2 ?/ b* n" j9 h; f' ~+ D5 etea,t4u本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷
$ ?* d4 c; C5 C& {$ W8 @% W5 J或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣
$ D7 S4 p1 _& ?& L; V* {9 m這一試,我對密封存放更有信心了
: W5 O. D: z" N, Q- n Y) U* }雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道tea for you- i- F( E" P3 a
口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味
$ P3 t d+ B2 n$ n, ?; ^+ ]3 QTea For You 茶藝論壇真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同
e1 M ^. F; H8 @! s* lTea For You 茶藝論壇或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份( ?& i' Q7 v2 ^: \9 u5 g
當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜
5 d X9 e& D8 r- z6 ztea,t4u或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢
; c) j2 z' V4 X8 Ytea for you說起這一批茶還真好笑tea,t4u7 d+ c- L% n H1 `
當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家
$ q7 b) Q m% c M% S十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣tea for you* O$ }! n$ I5 W: n8 }- o1 E) A( V
老大的說法是因為怕摀到tea,t4u# E! n9 _# z' i9 b; [
都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵
1 P. Y7 D7 k5 c, Ntea,t4u馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家Tea For You 茶藝論壇# z3 r" Z9 f% I
每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅
6 l6 ?1 A$ D+ s: ?$ L4 _$ Ttea,t4u然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋
, A) i( H. H) K3 H- E6 x9 lTea For You 茶藝論壇那種就會比較鬆
% q/ d5 F0 Q K1 Stea,t4u然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣tea,t4u- J. l; M, A3 ^# F
因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面Tea For You 茶藝論壇3 T8 l+ v% Q1 h" i
所以我2餅都挑這種比較鬆的
4 B% _1 V! ?) Q: l" ?; n+ wtea,t4u也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異. l3 i" c3 s" u3 d# I* I+ X. O# M1 _
說到這裡,有點不好意思tea,t4u# f9 R1 Y) j- M& o
好像在推銷這餅茶似的
) Q/ ~$ \3 _; W8 V: R" z& T& Ctea for you小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片tea,t4u1 V+ q3 H+ y7 W+ I9 [" h$ E
當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久
" [( k0 v; w4 y+ Y0 e% fTea For You 茶藝論壇老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好
+ G8 [1 d( W9 m+ G2 D* F b Stea,t4u在台灣也很久就不做普洱生意了
' B; K7 r' Z: Z: `. x) m$ Vtea,t4u他也不可能再回過頭來做這生意
3 c" w7 Q7 z# t) P. t$ X7 Dtea,t4u當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事
( g- g# `+ o# [1 S# L% Z1 z7 [ t6 \tea,t4u後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片
9 T) R. g4 {) g* v$ l8 ?- twww.t4u.com.tw會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性
9 [; A/ N+ b4 i* K. E小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
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