引用:
曾幾何時! 對於普洱新茶的憧憬越來越淡，興致也缺缺!!( |- J. K, U! R' Y/ T5 g( Rwww.t4u.com.tw3 n- |8 T5 f: w" [' Q
小弟接觸普洱15年，回想起當時傳統製茶工序的新茶tea,t4u# [, D" ?1 v$ b- M0 C5 p) A% }1 Y& n
那股帶著原始、狂野的新茶狠勁，苦澀、辛辣加嗆鼻的茶菁味Tea For You 茶藝論壇3 j& k7 H9 G2 {: A3 f8 V" ]tea for you: A1 x H: z% b- E
喝一口~七竅生煙>飛天鑽地>永生難忘!9 n4 u1 Z' J- o3 Ttea,t4u, f) M- q* x* m# y) ]3 w9 n3 N; o
經年累月的自然發酵陳化，狂野漸退，留下內斂又帶勁的霸氣( S9 u! b7 G! H; f8 B1 f( p6 m P. J/ ^ T' g- O' p" p9 n$ h# s$ n* N
新茶的收藏存放有意義而且又價值!tea,t4u& d, ?: x- k( _$ O. {
反觀 : 這幾年茶商的炒作，也引來普洱茶的亂世來臨" Q5 [1 I6 M5 r) h! B' T
! m! @* [8 f. Y7 n" y. Q0 x8 Xtea,t4u新茶價格很高，茶山越來越高，市場需求很大，製茶工序加快
& E' T* [( L$ K$ ?+ k( l% awww.t4u.com.tw<得來速>新茶可以立即暢飲~順口好入喉，止嘴乾又不礙胃2 I, j8 r# G% A8 Y2 O
# k# u# I" g. W6 `" Mtea,t4u現在的新生普洱感覺是<普洱飲料>不像是普洱茶$ N8 ?9 u% H2 Y+ {8 ntea,t4u( q, F, R7 w1 M0 h) l/ G
新茶時期溫和柔順，缺少刺激的因子，日後如何轉出豐富多層次的口感- v+ U' s0 M( k s) N6 I
+ A! Q l2 E6 k: Rtea,t4u這樣的新茶是否還有收藏的價值?值得大家深思!!!6 y7 y9 x; @+ u+ Wtea,t4u1 f* j2 F) R r/ }3 G6 A
普洱茶早期的製茶工序不知何年何月會重現江湖，或許永遠不會再現?!www.t4u.com.tw4 M5 Z; Y3 T8 x5 ]% A/ ~
茶藝論壇如果市場都以<大樹茶>為主力商品，有一天當大家覺得喝普洱茶感覺
( z" q& i, `( n& h& y: N* E4 [www.t4u.com.tw越來越淡，越來越無味時，或許茶商們會想到是否應該回到最初的原點www.t4u.com.tw* e5 G: E! z7 M
重新找回<<<失落的古早味>>>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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兄好：
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小弟淺見，紅色字體部份您應說明更清楚，因為版上就有老板也是以遵古法製茶為招牌的！
3 w) H" _* d& cwww.t4u.com.tw存茶無非要由苦澀到甘甜、難喝到好喝、狂野到柔順，不過這樣時間成本太大！
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萬一收到死性不改的、自己都到蘇州賣鴨蛋了，它還是青春永駐、千年不老，
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那真的只能造福後代子孫，萬一後代子孫又不識貨，送給兒孫當童玩、捐給牛馬當糧草，果然是祖上有德！
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現在有茶好喝現喝，止嘴乾不礙胃，把握當下，省錢又省時間。
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又有錢不想花時間，那也行！花銀子就擺平了，最難的就是『金不換』了！
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小弟也認同好的茶須有好的製程，不過好的製程卻不一定有好茶。
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製程有新有舊，有好有壞，好的古早製程也是從不好的舊製程改良來的，青出於藍。
- d0 @" `. v, K5 [! m: J) I/ J0 `Tea For You 茶藝論壇古早製程不一定就好、既然不好，重現也沒有多大意義。
0 k6 j2 ?4 V# I8 a. q# L/ mwww.t4u.com.tw不然到時(現在就有)標榜古早做工又滿山頭、滿包裝，為古早而古早，喝起來也只是壞了『古早味』！
( h3 V) A. O4 W8 Mtea,t4u復古遵古當然好，但也無須是古非今。
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5 u8 C( g2 `9 |3 Itea,t4u至於茶原料的選擇，弟的看法就像是生/熟、入倉/不入倉、溼倉/乾倉、拼配/純料、栽培/野放...各有說法、各擁山頭。反正一口氣撐夠久，十年河東河西，每一個時段各有風味展現，什麼茶是什麼時候的主流口味，要喝什麼有什麼，這樣喝茶也很有趣！
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" s8 [: `4 o) @6 [ p1 utea for you不好意思，肚子餓了，腦袋空了，亂扯一通，請見諒！
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本帖最後由 uoi999 於 2009-9-6 12:30 編輯 ]
