品時間之茶
) U) l; Y7 K; s; Awww.t4u.com.tw 想起氣管炎侵擾嚴重時﹐也不曾戒茶。藥照吃﹐茶照飲﹐因而病困良久﹐始終不見好轉﹔Tea For You 茶藝論壇 M1 l! N/ x/ v
更甚者﹐半夜裡寒氣入肺﹐咳嗽不止﹐待一齣粵語長片演播完﹐咳嗽也漸消﹐復又重重沈入夢鄉裡。
4 }6 |, w4 C$ v+ [tea,t4utea for you+ U) L% r) @- {4 y" W, B( l
如此過去一月﹐看了某位西醫﹐吃了同仁堂教授開的中藥﹐也好生禁了N多天茶﹐一日﹐藥味吃完﹐
& G0 e- p, ?1 h' n! R" `www.t4u.com.tw頑疾似癒﹐先到『大快活』叫了一大杯至少半年沒敢碰的冷飲﹐後又到『裕記』要了一個大榴槤。哈哈﹐
8 y |: i) ?9 B m+ m% cTea For You 茶藝論壇所謂冰火兩重天﹐渡得彼岸﹐從此脫難之意。tea for you- }7 \+ M5 V' D; C/ ~! b: a' W& z
這種感受﹐好像數天沒洗澡﹐突遇甘霖之感﹔又或者隱忍的便意﹐一洩千里之快。tea,t4u; ] l6 P* X! o: o8 {3 Z
很久以來﹐對茶的”品“已經難以強調思想的境地與環境的氛圍﹐更遑論神思玄妙地玩味﹔曾幾何時﹐也失卻
6 U0 g0 J- q# b4 b9 k. atea,t4u了閒靜幽雅的心情﹐自斟自飲的一杯﹐再難用心參與。tea for you, Y% S$ y+ ?% n( S, ?" a, c
tea for you" Q! v- a& {0 E" P2 Y/ U
秋日午後﹐埋頭在一堆俗務雜事之中。好茶寄到倍驚奇﹐老鐵煮水發茶情。陳香沈香似皂香﹐亦或秋涼tea for you$ s- U0 m( ^2 a
月照人。茶在手﹐我知道唇角已抹上笑意。
" R' o/ G' g6 o2 z. e w* G0 |tea,t4utea for you& L; C+ n' W3 S. s' m
不知是手工香皂沈香木還是老水仙的陳香﹐小小的丸子﹐塑料薄膜外已讓鼻翼翕動。仔細嗅嗅﹐宛如沈香的氣息。這水仙會把原來的茶性隐藏起來嗎﹖還是不甘封閉﹐樂於發展自我兼容其他呢﹖我期待一種韻味的牽引。
' J+ N& y2 y* ?Tea For You 茶藝論壇tea,t4u4 {* a1 Y$ }( s, n0 T
上好之茶﹐得賴於水的配合。用煮沸的泉水﹐會成全一杯自然而然的茶﹐本真的茶味。然而﹐同樣的質素同樣的茶tea for you7 {: W6 H0 }, Z X- x
茶具不同﹐沖泡技術不同﹐泡出的茶湯卻不盡相同。tea,t4u( p0 n) d" E. z# }
) E/ s) p0 e [, f8 ^8 ]3 m4 _. m 我又會泡出什麼味道的茶來﹖拆開﹐有股梅果香﹐用鋼制小刀取出三分之一茶量。小朱泥壺沏了﹐傾出來﹐聞到壺內很
5 V( K) A7 v8 F: ?- nTea For You 茶藝論壇純正的氣息﹐不覺有雜味或火味。端起杯子﹐鄭重其事地想飲了﹐那一低頭沈鬱的香氣讓我不忍啜飲﹐杯子停在唇邊好久！
5 u$ }1 N3 a# i% z. H" Dtea for youtea for you9 p+ P) G$ i3 D9 G+ A
“誰遺茶香挽夢回”芳香馥郁､沈穩內斂的茶香真有這樣的效果﹖再瞧﹐湯色深明﹐品一口﹐湯中有砂感﹐水醇滑。口感飽滿。再品﹐湯質醇厚濃稠﹐上齒和舌尖有麻感﹐微微收斂。喉感很深長。保持韻味和口感。水軟滑。到了悶泡的階段﹐水質爽滑﹐香轉清香﹐口感由甘向甜轉化……tea,t4u, Q3 y7 A% g$ o) L$ A. f7 Z1 }2 M' h% n
www.t4u.com.tw- }, X, ^. C8 Q$ Z/ _
我慢慢地飲著茶﹐思想在“回溯”﹐上好之味需要時間的醞釀﹐交付想像和企朌﹐但又有多少的茶值得等待﹖
4 S, C4 {3 g U7 Ktea,t4u時間就像一把造化的鈅匙﹐喝茶之人究竟是品著“從前”的茶﹐還是“以後”的茶呢﹖Tea For You 茶藝論壇- q$ r* M5 U* o! t1 U8 T( W9 o) h
www.t4u.com.tw& N0 C. S" b% t
5 a; A; A9 A; `$ Y6 P
7 a3 h M# r# C& j; L& g/ @. D3 y: o# {tea for you tea,t4u4 e `) v% l: R6 U' A1 ^; F5 T
& @ R3 G( ~# p4 g, O+ rtea,t4u
1 F8 X" M3 d3 ltea for you
" G0 A2 k' P! U, STea For You 茶藝論壇 PS 感謝前輩們的賜予。本沒有SHOW之意﹐亦無心“牽拖”﹐然深感此茶之触動﹐故記之。怯怯！tea,t4u" w* ?/ J/ l$ F9 x1 H) t$ l
2 J1 G# q8 z/ L: Ywww.t4u.com.tw[ 本帖最後由 如蘋 於 2009-9-25 23:08 編輯 ]
