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普洱退燒•改炒鐵觀音

那您對幾位比較有名的師傅的清香型岩茶的看法是?

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喝茶的時候
+ j0 l, d0 B8 Q6 i! gtea,t4u如蘋是很少認"師傅"的( Y4 J: ^4 L- h: R
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用貼近時勢(IN)一點的講法tea,t4u, u; m- W: w1 R; x6 d& d8 h' B
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"要打好球,先會做人"tea for you; L1 p- I; G% B1 n( F& r
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製茶師也是一樣的吧www.t4u.com.tw5 n& A( d4 q% [+ n) z5 G' W
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起初別人没有的,你有,你就在。正如喝茶的頭數秒始嗅出的氣息。岩茶的可愛在於變和澀的平衡。tea,t4u" m% A: {+ m8 z
Tea For You 茶藝論壇4 S% e$ b( i8 q* C# M
2004的北斗一號居然轉出水蜜桃香來,柔潤的質感呈現,Is by no means can you imagine.# A# X7 o# U6 E) r5 t# _" d' ~
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清香型以香取勝 越是年老 越懂得沈潛的妙。前者是喧囂華麗的,後者是安靜從容的。
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喝茶還是不要隨便發燒得好。
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曼芊姐多提點後輩一些吧

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唉 你不要亂誇獎Tea For You 茶藝論壇: w& P0 d6 A9 G6 o
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舉個例子來說看看tea for you9 `/ v! z$ N" g% T5 M+ N

: B: l2 T. b1 N& S1 u6 atea,t4u青是一個女子。我們在一家很久不去的茶莊喝茶。www.t4u.com.tw0 H1 g& Q7 l6 |) C- Y9 o, J% A

5 x3 @) z! A  F: a6 F. oTea For You 茶藝論壇店東家的店是新搬的。在大馬路旁,這座城巿綠化得很好,因此茶莊的座落像在寄生的綠蔭處。本身就有喝茶的氛圍,生意也越做越大。
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老闆特地給我們泡了說是很好的生普,可是亦不覺得怎麼樣。我問可有好的老岩茶。
& e7 G7 @' y* xtea,t4u他於是樂滋滋地取出一罐來,說是有一定年份的大紅袍。
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' Z  k) ?- c8 \' Bwww.t4u.com.tw我對青淡淡一笑。赶緊立起身坐端正,仿佛不這樣做就對不起那茶似的。
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等茶沏好。喝了一口,我說不對,這茶没了岩茶的味!只剩下重重的火。
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! k. ^! c* C+ S# B5 `6 Q: e5 i0 Ztea for you老闆說,我亦不喜歡。不過喝慣的客人會往回找。有時候我們要教化客人,有時候我們要順著客人走……
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我說,要不喝我的茶好不好。
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1 Q+ ]: j4 x3 [) k# I; u/ Hwww.t4u.com.tw這一次泡的是清香型的長春藤。tea,t4u8 N  K2 ~/ `% o
Tea For You 茶藝論壇* o$ o7 h0 o8 P; d( g
壺中的葉子柔軟清香。色澤紛呈。泡開來有一點像花瓣。氣味流溢。tea,t4u" Q( ^, w4 e: m3 |
Tea For You 茶藝論壇4 [6 ?* d* U8 Y4 {" i
老闆去看夾鏈上寫的茶名。然後說,清香型,我亦喜歡。刺激性。接触好的岩茶機會不是挺多。tea,t4u" f/ Y/ J4 x/ s) S' K
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我喝著茶﹐抬眼望青。( O# {5 n$ n$ X* H6 `

  i# q) l& b5 etea for you青說話很誇張。嗯,好像橘子香水!還有玫瑰花香……好香好香。
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我說,真有妳的。
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/ @) u% a# K( Q9 ]+ G; zTea For You 茶藝論壇我們真要相信幻覺。那樣,才會沈溺,並堅持。
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當個Reference 的
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http://teabbs.zjol.com.cn/thread-12168-1-41.html
# @' f3 z9 q5 k7 U8 @( @www.t4u.com.twtea,t4u" y6 m+ j8 C1 x! s! b  o/ t/ u
引用:
安溪铁观音按其精制过程,把产品分为清香型和浓香型两大类。其中,清香型安溪铁观音分为特级、一级、二级、三级,这是根据初审会上专家们提出的意见修改、确定的;浓香型安溪铁观音分为特级、一级、二级、三级、四级,沿用了传统习惯。

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引用:
原帖由 如蘋 於 2008-8-23 14:04 發表 www.t4u.com.tw" _6 q- m0 D! O; I- r
www.t4u.com.tw) x4 E  y0 ?1 v) y5 d
Tea For You 茶藝論壇* l1 n7 ?  k* ]0 Z& ~
潮州人會把鐵觀音炭焙
9 Y. `* d0 a" E5 m% o8 U5 }- V( xwww.t4u.com.tw以便製成濃香型
+ ~( w' j1 Y+ @- F7 h2 ?2 ntea,t4u但是喝起來還是怪怪的
6 R6 X, B5 P" ~, P- Q: H1 `就好比內地有些茶商"熱銷"的岩茶 (熱銷的涵義是老茶客喜歡的口感)tea for you6 }3 q2 o0 h2 a
一入口就要吐出來www.t4u.com.tw# u  _/ B7 a" d' b4 u8 k

7 j0 p( p! D/ O; B) Cwww.t4u.com.tw沒有茶只有火
6 A0 X( j6 C5 t/ o/ j' Ywww.t4u.com.tw7 c" i5 ]! ?7 s: l9 W5 r# _
聽起來像是台北幾家在賣的岩茶..

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引用:
原帖由 天波府鏡水巷 於 2008-8-26 14:45 發表 2 u0 @+ q8 f' ~6 J5 Q3 H* u9 I
tea,t4u8 {. g7 y+ G& o( d8 G  J

) }5 [! z% U" PTea For You 茶藝論壇聽起來像是台北幾家在賣的岩茶..
) K: ~7 r; g2 H4 r3 H1 Ctea for youtea,t4u- |+ X( t7 |: l- _# q4 K
可是大陸比賽的流行的可是清香的

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烏菜我是
. Q( U0 ]- \. M% oTea For You 茶藝論壇喝濃香、品清香。www.t4u.com.tw, H/ X* V1 c/ y$ ^& u% r
也是用茶來敬親、奉客。

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哦,後面的跟帖怎没有了﹖(耕前輩的)
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