shm0627

瑩瑩兄這把茶壺好像比較少用?

瑩瑩

引用:

原帖由 如蘋 於 2008-11-10 15:49 發表
1 X+ p/ ]: g8 I$ ?7 i* H, Swww.t4u.com.tw請教江兄 tea,t4u- I( h+ I/ O$ L" n- K+ a
什麼叫【綠觀音】?只道有【黃觀音】﹐但不是鐵觀音之範疇。

Tea For You 茶藝論壇; x! p* K4 @" ~7 C4 |2 Y
如蘋 版主：tea,t4u4 y, [, |) p" W% E# g( M
tea,t4u$ Q3 H; F, l) |
本主題29樓【2001 秋 綠觀音中火炭焙】一詞，因語意不清，補述如下：
' ~9 i6 Q( C1 T" X/ t2001年 [ 綠水製程-清香型 ] 鐵觀音秋茶；於2007年10月完焙。
. X9 e& q  b, L5 d% ITea For You 茶藝論壇
# k/ c9 Z7 g7 j, E4 B! B1 Ntea for you推測29樓【2001 秋 綠觀音中火炭焙】於當年(2001)茶湯應如下圖：
, U, k! K: |# ftea for you2007 清香型 安溪鐵觀音
# R, C4 @0 r% C6 etea for you

E4626-07安鐵清香.jpg (33.49 KB)

2008-11-10 20:23

9 \7 u1 P, z2 A! d+ j, m$ k, H7 `tea for you
3 E( @% [2 G* T3 j# y0 {tea for you

E4629-07安鐵清香.jpg (47.6 KB)

2008-11-10 20:23

tea,t4u9 r, w$ a! p/ G' D, [

. ^, [  R: z( W$ H0 Ftea for you
# x1 x* t1 _/ B. j/ F" |; K( I- Btea for you【黃觀音】、【金觀音】應是大陸茶改場嫁接之新品種；" \4 n7 u0 w% e- u# O
就像【金萱】、【翠玉】是臺灣茶改場嫁接之新品種。tea for you- A6 ^1 M8 w* S5 ]

- C$ i( I" M. c) o+ m0 ntea,t4u[ 本帖最後由 瑩瑩 於 2008-11-10 20:24 編輯 ]

瑩瑩

偶是粗茶客，日常皆牛飲！' S( E8 n3 ~! o9 _% o' h1 N$ q
容積約80cc，小品壺少用！

如蘋

雖能明白 但喝茶講求細節 (我做不到 常常天馬行空 亂來)www.t4u.com.tw# m$ w8 R9 D& }" q3 N- X
論述清晰一點似乎更好。

耕心人

瑩瑩兄~
" u) D* D% `1 J, H武夷岩茶(正岩)即有一株金觀音, 7 y# {; C: F' t- I
原以為跟綠觀音一樣, 後來喝到(1985金觀音)時才發現不一樣, Tea For You 茶藝論壇* s, ~# W2 [& v9 k; F' Y- P7 f  G
有鐵觀音底味但巖氣十足~~tea,t4u! D4 h5 }3 T! l

0 K8 x, _' d; Z7 T! L! ETea For You 茶藝論壇近年坊間所謂金觀音是新品種...說法.
! Q+ G/ N9 W/ m: F3 L, y& Xtea for you至少28年前即有該株名欉存在哩!
# [. Z9 n" m- ^. jTea For You 茶藝論壇據拙品飲結果~~該是長在正岩區的"鐵仔".

柱子

武夷山除金觀音名欉外tea for you8 T& M: b( p5 {6 [2 A: v
還有.石觀音..觀音竹..觀音掌.....
- N) k0 c2 \$ n% z2 btea,t4utea,t4u2 y& K) B8 Z" l8 B7 {
而現以紅心觀音茶種與黃旦 ( 黃金桂 ) 相互雜交而成的新品種
8 T; `3 V- r8 K- ^9 Ktea,t4u命名為 金觀音..黃觀音..遍植於安溪和武夷山
6 c; w& I! j) e2 u+ b6 h; J* Twww.t4u.com.tw
( |# H" \5 ^& h& _& C- O6 U5 dtea for you瑩瑩兄這茶應是我舊論壇分享包之茶tea for you9 E+ J) M; S. |3 g! y! v" l
以往鐵觀音於港台兩地以韻為重..焙火茶居多..春比秋貴
9 Q8 j+ a: b  Y. ]+ itea for you不若現今安溪以清香為貴..秋比春貴..www.t4u.com.tw) L7 [8 e- V8 ^2 u3 B
Tea For You 茶藝論壇" I+ u: P4 e, ?) T3 X! q2 `0 N4 f
是以以往清香型以 " 綠觀音 "謂之..一如現今特別強調傳統式或熟香型...
! T" E: D1 }* L. d5 TTea For You 茶藝論壇
( v3 u# [5 [# b+ t2 ^, ytea,t4u此茶www.t4u.com.tw8 c' p$ ^0 S& R  e- e
為祥華..本山種鐵觀音..清香型..後由建福杜師父巧手炭焙
8 T& P$ Q, G" y* }* ]0 v% LTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw% l1 n7 \, |* r# B3 N5 b; ^
聊供參考

如蘋

引用:

原帖由 耕心人 於 2008-11-11 07:15 發表 Tea For You 茶藝論壇* r7 u! E5 D( _9 S% P
瑩瑩兄~tea,t4u- N7 J. d4 P+ G# g+ y) T: t3 K. `
武夷岩茶(正岩)即有一株金觀音,
7 a- E* D: ]: \( H) _www.t4u.com.tw原以為跟綠觀音一樣, 後來喝到(1985金觀音)時才發現不一樣,
, c/ }, z* F& I6 ^% v( o- o3 U! Ltea,t4u有鐵觀音底味但巖氣十足~~
4 w6 p/ A- z8 A# Q8 xtea,t4u
' T( h1 q: q, |0 V" {- Xtea,t4u近年坊間所謂金觀音是新品種...說法.tea for you7 d. t' H6 t( t$ ^" M1 \; m# K
至少28年前即有該株名欉存在哩!:lovelin ...

Tea For You 茶藝論壇! x+ z8 l+ h2 |0 |
耕心人前輩
9 g3 k; t5 ^5 {, g6 D1 V$ O% [) Fwww.t4u.com.tw武夷山茶區選育名欉由來已久 宋代已有【金觀音】
& ?2 e- Z7 q/ [8 r( U" b( Zwww.t4u.com.tw跟近年新興的品種【金觀音】自不等同。那是用福建龍泉的夏秋茶雜交黃金桂而成的。

瑩瑩

感謝耕心人版主&柱子兄&如蘋版主！# m; m/ @/ `# e( G* d: ?
撥冗說明釋示，小弟受益良多！tea for you7 T1 Y+ P% M$ L- ^7 O: w6 f1 U

/ m" ^0 x$ P4 X) H# m1 }! ?tea for you【舊論壇鐵觀音體驗包】tea,t4u8 U# Z8 T8 B1 O5 }
2000 特官~鐵觀音 ~甕存4 `& U! D* _) T- `

E5029-00特官甕存.jpg (44.16 KB)

2008-11-11 11:25

tea,t4u# i! [. Q& A1 H, ?( J0 F! t

5 S( A  Y1 ^( Y  k5 Q1 i% h% d% {tea,t4u

E5033-00特官甕存湯.jpg (36.8 KB)

2008-11-11 11:25

tea,t4u9 U9 E% a: [! n! w3 E# F
# q/ G4 D# E4 f! l, @

E5035-00特官甕存葉.jpg (44.68 KB)

2008-11-11 11:25

柱子

特官 嘜號  K100tea for you3 d4 d: I3 [& \" ~( p( @" n( D
tea,t4u6 s; w6 b0 C4 f8 r
據我所知
8 [$ B+ F. l; O; Ztea for you春茶.. 鐵觀音茶種..同茶區拼配www.t4u.com.tw* y0 k6 _  U5 S: X( v1 O- H3 Z

; G0 r9 y3 c: ^9 h" z% ?) U  N4 x+ otea,t4u以往老茶莊有些習慣tea for you0 v0 U/ O/ w; G; m6 g7 J; ?$ i' b
將前一年的混合到當年的
! G  S% {! q" htea,t4u據說..香韻更足..% g0 n# g6 C" {* O2 o  ^+ }
tea,t4u* {1 i2 {% [- x
我的經驗www.t4u.com.tw6 d/ m1 u$ V! K: @5 W. L
特官口感會成階梯式轉變
5 s) R* N% F( q3 r( P0 [tea for you三水一變..九水盡矣 ~
& m1 O+ s- D; v7 z4 [) ltea,t4utea,t4u7 ]; t7 q, \0 m3 ], N
聊供參考

瑩瑩

【舊論壇鐵觀音體驗包】www.t4u.com.tw7 E- u2 o2 j% x1 Y' m
1994  特官~鐵觀音 ~2001補火 ; 甕存tea for you  }/ D: L' J( h' \) k7 _2 f$ n

E5041-94特官01補火.jpg (46.53 KB)

2008-11-12 12:02

3 g% ?/ \) h& P2 {tea for you
$ j& E# ?) k! k; ctea,t4u

E5044-94特官01補火湯.jpg (37.16 KB)

2008-11-12 12:02

www.t4u.com.tw  V* A+ t! L( W2 F0 M4 q: I0 V* s( O

! O2 ~- a. w" i4 i* cwww.t4u.com.tw

E5047-94特官01補火葉.jpg (44.31 KB)

2008-11-12 12:02