bluegallery

緣起:當然就是緣兄起的頭啊加上ㄚ懋大相贈盲飲茶樣,我再搧風點火一下,於是就成行了tea for you; A. e/ t  o& R/ o# D1 x0 m# B& [
時間:11/1下午吉時www.t4u.com.tw/ o; K; r" }5 z- |
地點:緣府tea,t4u# z7 U1 W1 ]! R* _: I
茶款分成A,B,C,D,E,F共6款,事先拆散放入紫砂壺內醒茶1星期,
% b2 f/ p. G: K每款茶樣取7.5公克,以蓋杯沖泡,2沖一杯,沖泡時間由緣兄以經驗值決定
0 q( S3 d" ~6 d, k7 Y2 y- ltea,t4u並提供"80年末7542,80年末8582,86年8592,80年末緊茶,96年7542,98年8582
: j2 H: g7 J+ C. C1 r" \" o( t; W8 Jtea for you90年中緊茶,03年7542,03年緊茶"等9個參考答案供與會者參考
7 o# m' H, o6 y7 E' ?( s* t# ]% @; B會中可互相討論交換心得,會後統一公布答案tea,t4u* L% R9 f8 d# e( N* \) d
全猜對沒獎品...PPP
6 i" |' }+ E6 K6 ^4 Itea,t4uwww.t4u.com.tw. z- r* |' U* z  s
PS:1.手忙腳亂,有些照片漏照,請諸位看倌多多海涵
6 n/ R7 ^' c1 V* W. c      2.請與會者自行將心得PO上,若感壓力大者,可短訊給我代PO
1 ?& i3 @* ^) n0 L: x; otea,t4u      3.正確答案擇日再公布tea for you) O* f4 E( S$ U7 M7 f; T

9 w8 U4 g: F( G/ ^. E: j5 K' `tea for you
: e5 i5 _, m3 l2 k% L% kTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇: E+ {. f# R+ \0 f& x( g
A茶第7泡茶湯
  C6 c) C* y8 Z0 D6 etea,t4u0 [% j. d5 Y+ V9 ^. V3 o" N

8 x5 c: L* {  @' r( _A茶底
7 `5 K. p1 I6 L& Ktea,t4u
' m! I; n% I3 F3 ~tea for you
) a; {' s2 W$ Q9 e$ {8 dtea,t4uB茶第1,2泡茶湯
+ Q1 e$ A; p4 P, H7 ptea,t4u# J: S1 I3 ?/ b* n

! s/ o  c. N1 ~3 r) Stea,t4uB茶第3,4泡茶湯
2 W/ M% I1 u5 C7 W1 m9 [' h0 ~6 Jtea,t4utea,t4u# y: k) Y8 {3 f7 u
2 [1 `8 j+ d; S; d! y0 q
B茶底
. R% T6 \& Q" T* F1 k$ ?  A; Ttea,t4u
' e' }. I; }+ j2 P  q. utea,t4uwww.t4u.com.tw( G9 M3 g% g' q
C茶第1,2泡茶湯
- @3 w. f" ~# X4 qtea,t4uTea For You 茶藝論壇  K7 h- Z) l! v# Z" b! h& u% O

! v2 i! q! [' _& D: a7 i3 d, {) I4 H1 |C茶第3,4泡茶湯tea,t4u5 N- ^4 q8 B) E3 H8 L, w

* B  V$ H& ]' f% ]) N2 W9 Nwww.t4u.com.tw
/ E2 J& G" o+ y4 I3 }) Ctea,t4uC茶第5,6泡茶湯
, v8 @2 c# E6 ?7 F! etea,t4uTea For You 茶藝論壇8 q# p9 u: l$ Y( k8 {9 k; m) A7 ?

0 [! w. F, Z. G! y; Y. x- Z6 gwww.t4u.com.twC茶底
) O1 }# K: M) j7 Z! C* ntea,t4u
1 l' K- Y, d: \: a/ O1 rtea for you
$ }4 p2 A, r2 ?2 u6 x$ STea For You 茶藝論壇D茶第1,2泡茶湯tea,t4u' ~8 W' W1 ]- ?4 L! a

3 l+ ^: h# P% I" u" h4 K% LTea For You 茶藝論壇tea,t4u5 e' ]$ H% F# a$ m( f, m
D茶底7 Y7 B, j. K2 Q; ^1 D

2 L& U( y9 c* etea,t4u
1 `9 x5 y: g# K, f) O. P: e中場休息時間tea,t4u: i" w: n; p9 B; {
tea for you, |' c5 I# Z. {$ ]* A7 }- p

/ X0 w! E1 [5 C/ [- j% Ltea,t4uE茶第1,2泡茶湯Tea For You 茶藝論壇: r9 O: c& }- w4 e+ J) s

' g2 b5 v! j  S- ~/ i4 rwww.t4u.com.tw
& C6 I7 o0 H, U4 lTea For You 茶藝論壇E茶第3,4泡茶湯tea,t4u+ h% S. V5 i7 \9 B; n0 O* _
Tea For You 茶藝論壇8 L- G2 P! _4 J3 h3 v

' h# J; w3 A3 ^! m' N( v/ h% q! \E茶底
$ T6 S; k9 r8 pwww.t4u.com.twtea,t4u+ ^1 ~, R4 g! T& n/ L. ]( v
www.t4u.com.tw+ l4 S: Z' }: z3 ~% t
F茶第1,2泡茶湯+ `& B" q8 B0 J5 Z
www.t4u.com.tw. ]# u; D( R3 @) _

, L9 ~1 ~/ j  G; m4 d: Utea,t4u交答案卷了! J8 r5 T/ Z1 I' D7 p! f& D
www.t4u.com.tw' `5 V+ y; X3 O. p
[ 本帖最後由 bluegallery 於 2009-11-1 22:30 編輯 ]

緣投明

感謝"王"兄邀約讓小弟有這機會參加這次盲飲茶會．
0 q1 v6 b4 p( x9 X8 B* ktea,t4u/ N( z8 }2 x9 ~8 S) d$ k" X
通常自己在訓練辨認茶品的口感，頂多也是兩三種茶品一起品飲．3 V: ~/ X9 Y  J4 s) D; B, S

2 I6 b! q) s' ~0 f- ]tea,t4u像這樣一次六種不同年代的不同種類茶品一起喝可是不多，
1 A& u. ^! d2 p  `tea,t4u
+ B# Y5 t0 r2 z% y% p% L' ^! u. }tea for you尤其還得寫出答案交卷改分數，真是壓力不小，與會者莫不面色凝重．
3 |! L* i2 A4 w
4 R* c5 S* M" M% W# xtea,t4u試完茶後還真有一種如釋重負的感覺，但也覺的很有意義．

信錩

這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後，各地群雄並起，都來搞這套，未學能力較差，師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ，還好各位大大不棄給了個位置，結果丟人了，7542變成8582，只對了其中唯一的熟茶8592 ，至於茶評，各位大大放水大多，寫了也多是別人心得，實在有點心虛，總之要學的很多，謝謝B兄的茶 緣兄的解說

shm0627

心得先欠個兩天喔~~www.t4u.com.tw& i: J  S. S9 p9 Q" ~( y
大家聊聊先~

ulumochi

引用:

原帖由 信錩 於 2009-11-1 23:05 發表 5 M& I, n. g! {6 H
這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後，各地群雄並起，都來搞這套，未學能力較差，師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ，還好各位大大不棄給了個位置，結果丟人了，7542變成8582，只對了其 ...

! l. i( h# n, l2 H3 h1 f$ O9 ]tea,t4u
+ H! ?# C, ]/ U0 b) TTea For You 茶藝論壇盲飲真的很有挑戰性，也很好玩
" w$ i; c: B3 q6 s; z# v" kTea For You 茶藝論壇我大力推薦有機會一起玩
4 Z/ D$ e( H/ d6 z8 {4 N) j$ M, t  awww.t4u.com.tw會讓人對查有更深刻的領悟

lee480318

盲飲好! 尤其對入倉及乾倉老茶的陳期猜想
! j$ E( k! ~8 Z5 ^! a$ mTea For You 茶藝論壇常讓人有著更深刻的驚嚇及認識

win

提供點個人見解..供大家參考...
) u4 M6 G: X/ |, [www.t4u.com.tw我常常玩(被玩)
# p% s1 @9 b/ o1 z- V7 g既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對
* a4 r9 |9 {& J2 w7 y茶樣外觀..香氣..色澤(沖泡前)..對倉儲的掌握與了解會有一定參考價值
4 B% b: f* F# |2 TTea For You 茶藝論壇沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有些茶..就是會有它該有的特色(乾/入倉..拼配82/42/32..生/熟)..tea,t4u. f! t( ~# W2 _6 C* @5 W6 K1 F/ I
尤其是香氣..我對香氣見解是如此..

緣投明

引用:

原帖由 win 於 2009-11-2 16:06 發表 Tea For You 茶藝論壇2 l. s4 C4 [3 g+ ~* R: i9 F
提供點個人見解..供大家參考...www.t4u.com.tw- @4 o3 |3 d$ T' Z$ o5 L9 V
我常常玩(被玩)
0 ?4 k- Q. I5 Q0 rtea,t4u既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對tea,t4u4 _  }1 L, C: B* w$ ~2 J, s/ A  C
茶樣外觀..香氣..色澤(沖泡前)..對倉儲的掌握與了解會有一定參考價值Tea For You 茶藝論壇( D* y* P2 t1 G  U6 d" P, V
沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有 ...

# I  H- N/ R, V# Itea,t4uwin兄果然有經驗，除非剛好遇上你常喝的茶或是很開門的茶品．Tea For You 茶藝論壇- j+ h% X# _% }3 a& c: g

8 h3 P5 L2 r2 m4 [" Rtea,t4u否則想一喝就有辦法斷出年代及茶品確實不易．Tea For You 茶藝論壇( H" m0 J1 z3 l3 W% l

$ U+ d' `; D& l: v$ _' gtea,t4u尤其倉儲對茶品的影響可謂最大，也最易讓人誤判．
/ a3 ]  A: k/ j4 n7 ~+ W) |8 otea for you
( T6 v* ^- Y; H7 t" ntea,t4u總之玩看看保證功力增加．

win

我正在設計新的盲飲的步驟與方法
' O9 a+ g% ~# M! ^7 i% a) S4 mwww.t4u.com.tw改天來試試..

sleeppig

感謝Bluegallery大大舉辦盲飲茶會，tea,t4u% R3 i: L2 e+ I* l1 Q( G0 n7 T
實在是太意外、太開心了（不過也太刺激了，小弟年紀已大，心臟負荷不了）。
$ F$ ^# F; o/ v2 y/ }0 ]Tea For You 茶藝論壇結果，B大大根本就不是要來喝茶，而是來考試的。tea,t4u4 x' h$ v; @2 B5 g3 }
小弟彷彿回到了學生時代，要去期末考的樣子。tea,t4u# U8 ^1 Q, S( x; v3 n  @) _
考試進行方式，喔，不！是盲飲進行方式是，
# Y$ B  t) F3 E- e3 B7 F! D+ dtea,t4uB大大提供九個答案，六種茶品。tea,t4u( ~+ Y, R6 E$ J! ^
喝完之後，要把答案寫在答案卷上，在交換改答案卷。tea for you8 Q& B- x) [- s8 V
www.t4u.com.tw, L! v) N" @4 P7 B- e# @7 h
把幾種茶的感想寫出來
3 a& X" ]4 [" kTea For You 茶藝論壇
, ~0 v; W0 u6 w: h6 nTea For You 茶藝論壇A.
3 b7 Z$ D  q/ Z. T( Z- ftea,t4u就茶乾來看，帶有粗老葉、白霜、入倉茶，應該入得滿重的。tea,t4u3 V% l6 j& L( y# w
第一杯茶湯帶有近似於7542的酸甘香氣，湯色橙中帶紅。6 q7 e, L# @  `8 O
茶湯入喉苦澀味已經被磨掉了，以上證據顯示應是90年以前的茶品。tea for you9 ~% D$ h- L8 v; b% W, I
第二杯入口，恩∼入倉，這股子倉味放涼以後更為明顯。tea,t4u- R! l- c9 X! C% `4 g' F8 r
底韻帶有微苦，作用在舌後部。
9 Q8 |) y' T( g( f6 ~: x/ r1 I推測應是經過入倉後令苦味下降的但仍帶有明顯倉儲痕跡的茶品。
2 l4 o, s. T3 l9 Q( mtea for you
0 n" B; h$ Z% n: O. f: L+ D, ntea for you依據如此倉味加上湯色，再加上那略微苦味，tea,t4u) h) @  Q& p1 x
好！我不有名偵探科北（不是靠北）就從考卷上提供的答案，
/ ^7 E/ W" F6 ]& r7 wtea,t4u大膽地圈選了96年7542tea,t4u' U! g5 Q  L/ F8 B: O" k

* D  L( ]3 E: Z1 V( r  o! J7 Y; d5 twww.t4u.com.tw
  i, Z: U! o; @, V; N& n3 N" O/ YTea For You 茶藝論壇B. Tea For You 茶藝論壇/ Q$ G# ?% K7 z  S
茶材無粗老葉，無入倉。tea,t4u9 u2 t' T' B% P4 ^5 U% X% @& x8 s
第一杯入口，質重，收縮感強勁，帶有典型2000以後大樹茶的那種煙燻味（或曰輪胎味、肥皂味……）
8 r3 M5 u: h! g. ~( O7 ^1 ?% e  yTea For You 茶藝論壇第二杯，感受和上一杯相同，味道雖不令小弟喜愛，但就那種勁道來說，質地不差。
* d, m4 `8 S' ?' P- Rtea,t4u小弟之前喝過昌泰的緊茶，記憶中跟那個差不多∼tea for you; L: O' C3 a5 C9 W
好，那答案就來個03年緊茶吧∼
& h$ B- Z% s3 M0 C- ?' T) u/ R" qtea,t4u
( [' g  u5 I( `2 ~8 J$ Swww.t4u.com.twC.
. b, i- g  b! rTea For You 茶藝論壇茶乾外觀....光顧著喝和上廁所，忘記看了∼∼" f7 R) N, M% t% f" f
第一杯，滿新的茶，滿像7542的香氣，但質薄，以新茶來說，力度不夠。+ N4 B& `" V8 A4 W8 t
第二杯，和上一杯一樣，輕輕淡淡，稀稀薄薄∼想來應該是入倉過，或是入倉沒入好的關係？tea for you# F2 j6 {. s1 Q7 @: w# H
Tea For You 茶藝論壇! ~" n0 X( d$ [
既然這味道，已經喝過很多次∼頗有記憶的情況下，那麼，Tea For You 茶藝論壇4 z" K  M4 O# {7 z5 z7 f' J3 k
答案就來個03年7542吧
2 [  K& r$ Z3 m& L8 u1 ptea,t4utea for you) ]3 Y7 J$ C. x! F* \$ z( x6 g- E
D.
( S8 m/ K5 z# ~- m5 K茶乾∼細幼，熟茶，倉儲似乎不佳。
1 r# Y3 @( l! A2 Y1 Itea,t4u第一杯：恩∼熟茶，荷香。細緻，但略嫌輕薄，尾韻帶有熟茶典型的豆沙味。www.t4u.com.tw9 F& ~, n( y' ^6 f. f
第二杯：甜味顯，茶湯尾段較虛。tea,t4u5 C# _9 U9 q/ o6 m2 U
www.t4u.com.tw' m5 L% }) _2 Z; i
那，不用猜了，九個答案裡只有一個符合。
& v. u7 m( m/ _5 otea,t4u送分題：86年8592tea for you+ l  _: r0 m2 z3 [

4 \  r1 x/ _8 z8 Fwww.t4u.com.tw
9 @& v" s' ~7 m( R2 s, rtea for youE.
  Z7 E( R2 `$ U6 `茶乾：喔？！ 雖撥成小塊，但緊壓度頗高。看不出粗壯葉的痕跡∼tea,t4u" \( T, O+ U) F, \
莫非是緊茶？？9 O% t# c, o! x" A( O
入過倉，無特殊味道，想來退倉退的不錯∼
6 Y7 ^, {) t% J* w' dtea for you
  g+ f- S- v8 Z' XTea For You 茶藝論壇第一杯：恩∼甜柔糯米味，酒紅色茶湯柔和溫潤，厚實，80一定是90年前的東西。www.t4u.com.tw0 f+ s: n" \' t0 v& T) S$ H1 ]
第二杯：茶湯厚、柔、甜，好似被歲月蹂躪地無啥脾氣。
9 i* K3 Y* C6 B. a" F# Ftea,t4u這個味道，恩∼∼（其實喝到這邊，已經分不大出來了）www.t4u.com.tw& Q# U* c* u, A
似乎之前喝過80年的緊茶，好像也是這個味道。
  M( C( p+ y& O$ ?, X! \" K, F, Gtea,t4u那就選這個吧！
% Q0 a: F$ h* ^* d: |, k# j. ltea for youtea,t4u0 O9 D1 x( N" w5 J
F.
" @' [( I, a& y5 {  r" ?Tea For You 茶藝論壇茶乾：細材，略帶倉味。
9 h  M% d$ z1 `$ r0 |" J. ^" r6 V8 YTea For You 茶藝論壇茶湯：喔？！不錯，雖是老茶，但放得比剛剛那款茶好的多。Tea For You 茶藝論壇8 |8 v( F9 H3 v
樟香味重，尾端略帶涼氣。
  C3 z$ U) @" K% g4 H7 ]好∼∼∼基於小弟比較喜愛8582，那就選個80年末8582吧∼
8 I5 a/ o( G, I: {0 {, HTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇7 d! I! S; ?2 G4 d! z0 f3 c
Tea For You 茶藝論壇9 I8 W- C! p0 ?4 g3 q
tea,t4u) m  I3 b4 k+ a5 F& v( Q2 \
答案交出，由shm小老師批閱∼www.t4u.com.tw; e# ]: m( O; i; X8 n0 o

, w" r3 C1 ]# o5 u" S1 T6 gwww.t4u.com.tw預知後事如何，請待bluegallery兄公佈答案。