bluegallery

緣起:當然就是緣兄起的頭啊加上ㄚ懋大相贈盲飲茶樣,我再搧風點火一下,於是就成行了tea for you- W0 A+ Z# S# L+ B! k
時間:11/1下午吉時
* T8 R$ p6 ^) Ltea,t4u地點:緣府tea,t4u3 m, C; P. g6 v8 j+ M8 `$ R
茶款分成A,B,C,D,E,F共6款,事先拆散放入紫砂壺內醒茶1星期,
0 c( [" [/ J& ztea,t4u每款茶樣取7.5公克,以蓋杯沖泡,2沖一杯,沖泡時間由緣兄以經驗值決定
8 M2 b2 J; ^& M; U, ~% C0 {5 NTea For You 茶藝論壇並提供"80年末7542,80年末8582,86年8592,80年末緊茶,96年7542,98年8582tea for you" v7 G6 h3 D3 J  c' b
90年中緊茶,03年7542,03年緊茶"等9個參考答案供與會者參考
, R4 ?1 \% u5 i+ W2 [. y' ltea,t4u會中可互相討論交換心得,會後統一公布答案
# s5 Q4 b' p) @tea,t4u全猜對沒獎品...PPPtea,t4u) P' G( o5 z' X  P8 @0 `

" _& g; U! I, iPS:1.手忙腳亂,有些照片漏照,請諸位看倌多多海涵
& J& T4 J! H. Z$ t0 pwww.t4u.com.tw      2.請與會者自行將心得PO上,若感壓力大者,可短訊給我代PO8 ~7 ^' n( U6 Q' X( t3 ~2 C
      3.正確答案擇日再公布tea,t4u6 \8 o9 e. M# n* b  `# l
Tea For You 茶藝論壇( x+ l; ]9 S4 c9 g# h0 e

. P9 i4 {' N. Z0 }# F  Xtea,t4utea,t4u+ {% v$ Z# @& g: h) R
A茶第7泡茶湯+ L6 P2 Z7 L* |  x2 B) V% E$ m9 ]
Tea For You 茶藝論壇3 n1 {/ ^, ?" ~
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A茶底7 A9 S2 U4 c  w) ^! C; q8 f! [' K

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B茶第1,2泡茶湯Tea For You 茶藝論壇0 {; T+ x% ~/ v: ~  A- x

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% b# _6 m; D' r9 M) l- j1 Fwww.t4u.com.twB茶第3,4泡茶湯
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B茶底Tea For You 茶藝論壇* y. t- K4 E! p' i9 O, q
Tea For You 茶藝論壇1 ]; q' c; e  ^

1 @# G( z3 v9 L5 DC茶第1,2泡茶湯www.t4u.com.tw1 c7 j' c0 e8 r! I. f) A( w
tea,t4u- g7 y/ Q: D; E# H
Tea For You 茶藝論壇: t4 G% P% a- i& f3 v) i
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Tea For You 茶藝論壇0 j  f) T2 m+ q( I; h, D

: [0 \  f3 p6 ]4 a, s4 XC茶底
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) w+ I  F7 c1 r* I& j: l& A+ Htea for you中場休息時間www.t4u.com.tw0 H( c0 c  ~5 A, M/ p8 l  Q7 J6 b
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E茶第3,4泡茶湯tea,t4u+ {8 J7 r% z' P0 `. o( L1 m: L* d
Tea For You 茶藝論壇4 K6 W0 Z& X0 D3 @/ e

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F茶第1,2泡茶湯
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交答案卷了
2 r. L2 ]2 r; u8 s, N2 v3 xtea,t4u
9 Z- M4 `& ~9 U/ kwww.t4u.com.tw[ 本帖最後由 bluegallery 於 2009-11-1 22:30 編輯 ]

緣投明

感謝"王"兄邀約讓小弟有這機會參加這次盲飲茶會．
! d( X+ V- y$ d. atea,t4u
+ W6 P) a( I7 |3 ^tea for you通常自己在訓練辨認茶品的口感，頂多也是兩三種茶品一起品飲．
% V/ N2 w9 J9 H* C5 e, m. p" vTea For You 茶藝論壇
, [1 }4 K1 c' n, v3 n' k& g0 ^- fTea For You 茶藝論壇像這樣一次六種不同年代的不同種類茶品一起喝可是不多，
6 B3 i1 t% Q( j  b4 }& D
$ Q2 }6 a- {% I+ r1 O! nwww.t4u.com.tw尤其還得寫出答案交卷改分數，真是壓力不小，與會者莫不面色凝重．www.t4u.com.tw+ x# k8 P! Y0 q0 x4 S& a
7 `4 ^) a. i; a: I
試完茶後還真有一種如釋重負的感覺，但也覺的很有意義．

信錩

這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後，各地群雄並起，都來搞這套，未學能力較差，師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ，還好各位大大不棄給了個位置，結果丟人了，7542變成8582，只對了其中唯一的熟茶8592 ，至於茶評，各位大大放水大多，寫了也多是別人心得，實在有點心虛，總之要學的很多，謝謝B兄的茶 緣兄的解說

shm0627

心得先欠個兩天喔~~tea,t4u8 Y4 d. j# j3 l: p4 O$ ^
大家聊聊先~

ulumochi

引用:

原帖由 信錩 於 2009-11-1 23:05 發表
5 S4 h& A, q+ h8 o/ K5 ltea,t4u這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後，各地群雄並起，都來搞這套，未學能力較差，師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ，還好各位大大不棄給了個位置，結果丟人了，7542變成8582，只對了其 ...

tea,t4u7 ?/ p2 b! x- y
0 Y2 j! n5 W0 Y0 ?1 X$ {2 |
盲飲真的很有挑戰性，也很好玩
& c; k, a& m$ H! [! jtea,t4u我大力推薦有機會一起玩Tea For You 茶藝論壇- c% X8 ]8 Q, n- b6 s
會讓人對查有更深刻的領悟

lee480318

盲飲好! 尤其對入倉及乾倉老茶的陳期猜想tea,t4u$ ]* U/ q" v7 h+ [! \' _8 I# U% l" t
常讓人有著更深刻的驚嚇及認識

win

提供點個人見解..供大家參考...
' J! }0 E1 I% v, _; {tea,t4u我常常玩(被玩)Tea For You 茶藝論壇3 T5 C0 L6 B2 F. F* q- R  q
既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對tea,t4u( E# [! ^8 y/ L3 ?6 E( _5 o- B
茶樣外觀..香氣..色澤(沖泡前)..對倉儲的掌握與了解會有一定參考價值5 j9 t' f! ?; I! _* C
沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有些茶..就是會有它該有的特色(乾/入倉..拼配82/42/32..生/熟)..
7 o( h1 ^8 H" Q0 Z6 U9 ?www.t4u.com.tw尤其是香氣..我對香氣見解是如此..

緣投明

引用:

原帖由 win 於 2009-11-2 16:06 發表
) C. e; L! \, A  \* ^6 Iwww.t4u.com.tw提供點個人見解..供大家參考...
  D2 z/ B) m: a- x* q& DTea For You 茶藝論壇我常常玩(被玩)
: O8 d2 T7 B# h2 x" `, h既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對www.t4u.com.tw2 x1 {' S, {7 Q' i
茶樣外觀..香氣..色澤(沖泡前)..對倉儲的掌握與了解會有一定參考價值
) d" N2 R2 S8 o, o6 F. Gwww.t4u.com.tw沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有 ...

7 `/ U* U. A. Rwin兄果然有經驗，除非剛好遇上你常喝的茶或是很開門的茶品．tea,t4u6 Q- B( E) V& I5 Z' g

6 B# u8 b+ V  j% k6 W. S( A* G/ Rtea for you否則想一喝就有辦法斷出年代及茶品確實不易．
1 l' v+ o9 i: k% b3 awww.t4u.com.tw
, m( v4 Y7 w3 y尤其倉儲對茶品的影響可謂最大，也最易讓人誤判．Tea For You 茶藝論壇$ r5 @* v9 Q; |

  h$ _2 L' h5 u- U. f8 mtea,t4u總之玩看看保證功力增加．

win

我正在設計新的盲飲的步驟與方法tea,t4u; ~0 e4 K) ]/ l1 a( ^/ o6 b4 C
改天來試試..

sleeppig

感謝Bluegallery大大舉辦盲飲茶會，www.t4u.com.tw. Q$ a1 g' r7 ~( ?$ L+ T
實在是太意外、太開心了（不過也太刺激了，小弟年紀已大，心臟負荷不了）。www.t4u.com.tw" W' Z# S4 n8 k6 X& `
結果，B大大根本就不是要來喝茶，而是來考試的。- J0 z; I- ?$ |3 E$ R! D, ^
小弟彷彿回到了學生時代，要去期末考的樣子。
( M$ d, X& i! T' r* R7 d% t9 `4 ltea,t4u考試進行方式，喔，不！是盲飲進行方式是，Tea For You 茶藝論壇$ u8 v- a/ Z; R, t5 @3 k+ q
B大大提供九個答案，六種茶品。
* a! r  W, K7 ]  r6 j" s: L& v4 ^tea,t4u喝完之後，要把答案寫在答案卷上，在交換改答案卷。
2 Z: A0 @+ U1 o! p4 t; Btea,t4utea,t4u- V' S' L1 z9 F" g8 t& I
把幾種茶的感想寫出來
. R7 s+ x  s8 A& k; |( z5 l+ y; owww.t4u.com.twtea,t4u, S) s8 G% {* g4 M* E
A.
8 r; M7 J/ |! a4 m/ Ltea,t4u就茶乾來看，帶有粗老葉、白霜、入倉茶，應該入得滿重的。
. c5 R0 N1 e% ]0 i) F1 ztea,t4u第一杯茶湯帶有近似於7542的酸甘香氣，湯色橙中帶紅。
, u: L( \/ i& f5 Btea,t4u茶湯入喉苦澀味已經被磨掉了，以上證據顯示應是90年以前的茶品。
0 a6 O- h1 D1 `tea for you第二杯入口，恩∼入倉，這股子倉味放涼以後更為明顯。www.t4u.com.tw1 o; S* K4 z6 ?$ f6 C% [
底韻帶有微苦，作用在舌後部。
' Z, ?: M( q& c0 S. G推測應是經過入倉後令苦味下降的但仍帶有明顯倉儲痕跡的茶品。www.t4u.com.tw- b! S8 s+ u0 W7 o/ C3 m

6 D$ Z! d; i6 j! ?4 @# g: @9 v# _依據如此倉味加上湯色，再加上那略微苦味，tea,t4u* G; i: l; @0 ]" R+ S
好！我不有名偵探科北（不是靠北）就從考卷上提供的答案，tea for you6 p, h9 W6 w3 D$ U8 c+ _
大膽地圈選了96年7542www.t4u.com.tw4 a) m% _$ _+ z+ K

' [, c7 t, e+ Utea,t4u
: U: e' p" A5 Y' ?; w0 HTea For You 茶藝論壇B. www.t4u.com.tw) k$ W. K0 c+ U! K" Z( l
茶材無粗老葉，無入倉。
- C1 q( r) \" i9 ~' htea for you第一杯入口，質重，收縮感強勁，帶有典型2000以後大樹茶的那種煙燻味（或曰輪胎味、肥皂味……）. p5 o  k- m' I0 D
第二杯，感受和上一杯相同，味道雖不令小弟喜愛，但就那種勁道來說，質地不差。tea for you: t( R( |& `3 ^/ [2 t8 i( R8 _7 J
小弟之前喝過昌泰的緊茶，記憶中跟那個差不多∼/ G  f- C- s0 ]  {
好，那答案就來個03年緊茶吧∼
+ ^- Y5 r/ W4 n" s6 V  GTea For You 茶藝論壇tea,t4u3 c' q) s- z/ W! t% L  C
C. Tea For You 茶藝論壇* \$ Z4 X8 ^# O/ F3 j
茶乾外觀....光顧著喝和上廁所，忘記看了∼∼
. {8 \: Z! |% fTea For You 茶藝論壇第一杯，滿新的茶，滿像7542的香氣，但質薄，以新茶來說，力度不夠。
1 Y4 V+ ]) q2 F% ~; e6 b第二杯，和上一杯一樣，輕輕淡淡，稀稀薄薄∼想來應該是入倉過，或是入倉沒入好的關係？
- m" f% `" {% w% j* T! Htea,t4u
+ t: @: s1 U- f# f( {- ?tea for you既然這味道，已經喝過很多次∼頗有記憶的情況下，那麼，
2 O) C: ~, w; r- U4 ~6 a8 g) d答案就來個03年7542吧
1 a7 b7 f& b+ ^% `* R; otea for you
  r, s" n" [$ J. d; O& Gtea,t4uD.
1 H: u! s0 ~! s2 @5 W! Q茶乾∼細幼，熟茶，倉儲似乎不佳。tea,t4u: T# H  i& {8 W" ?% D
第一杯：恩∼熟茶，荷香。細緻，但略嫌輕薄，尾韻帶有熟茶典型的豆沙味。
# _+ d* e" F. Htea,t4u第二杯：甜味顯，茶湯尾段較虛。
: J8 t# W" L1 c/ [& ^; o3 ^Tea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇' X% Z: O+ t# H, Q* w. e* {1 C
那，不用猜了，九個答案裡只有一個符合。www.t4u.com.tw4 \( u2 \# w; E% [
送分題：86年8592
- x0 P) L( P5 B! \3 ^tea,t4u
2 W; ~3 s* z6 H0 v- Ztea,t4utea,t4u9 H- \5 x. V" X+ c. [2 F- R
E. , \& E. W: \+ o% G2 o
茶乾：喔？！ 雖撥成小塊，但緊壓度頗高。看不出粗壯葉的痕跡∼tea,t4u8 _; t# ]( [/ Q( j. Y
莫非是緊茶？？tea,t4u# u; P9 H3 N/ C* f9 e+ M
入過倉，無特殊味道，想來退倉退的不錯∼
1 N2 W) P: Z7 T+ dtea for you) B( i& C- V- `5 p2 m+ d" G
第一杯：恩∼甜柔糯米味，酒紅色茶湯柔和溫潤，厚實，80一定是90年前的東西。Tea For You 茶藝論壇* ]2 g+ s2 ?. c8 o7 Z
第二杯：茶湯厚、柔、甜，好似被歲月蹂躪地無啥脾氣。tea,t4u  z7 G& U1 x3 Z+ M! b. g
這個味道，恩∼∼（其實喝到這邊，已經分不大出來了）
4 O3 H: M5 ~3 Q# Z3 I# m/ ^tea,t4u似乎之前喝過80年的緊茶，好像也是這個味道。
# l$ K# g2 j0 {! A  ?5 O) ~tea for you那就選這個吧！tea for you0 i8 X. _& [3 b) a) \8 r

" B: Q- K2 \5 f7 c- M1 [7 m) k* YTea For You 茶藝論壇F. - ?/ ^' U! h5 B8 k: E) H
茶乾：細材，略帶倉味。
$ B& S4 m/ V; M" C茶湯：喔？！不錯，雖是老茶，但放得比剛剛那款茶好的多。
3 Q2 R* }2 z: ~6 UTea For You 茶藝論壇樟香味重，尾端略帶涼氣。
! q% t% U: c' H- R. Q8 itea,t4u好∼∼∼基於小弟比較喜愛8582，那就選個80年末8582吧∼
: R9 l0 z; [# H3 g: p. w+ v0 bwww.t4u.com.tw
+ r4 D9 y/ U0 r) u$ @/ [Tea For You 茶藝論壇tea for you6 F/ w; }4 s5 a! s& R
tea,t4u) _8 o) I  D1 h& a% [
答案交出，由shm小老師批閱∼Tea For You 茶藝論壇/ j  \1 w( m1 v! v6 Y

, s# ~; {2 d+ R+ |8 ytea,t4u預知後事如何，請待bluegallery兄公佈答案。