建宏

陳年普洱泡法研究www.t4u.com.tw0 f( ^1 M; p8 ]0 ^3 |- J1 H
通常呢.陳年老普得來不易.價位又高.且不常泡較不瞭解茶性時常常會泡失敗] [ 敗茶 ]www.t4u.com.tw. e& \( H% z* i4 K0 ?) Z
一般較易泡出好滋味的方法之一' r2 @. z- ?2 C
置察量.每20cc放茶1.2克相當100cc壺放茶6克+ _  n& Z. A: A5 ]% J9 U5 L
洗茶後第一至5沖浸30秒以上Tea For You 茶藝論壇$ B( f1 ]0 ^; u- S, a/ u6 E. x
因老茶需高溫可得好味.6沖後可放蠟燭燈加熱沖泡

信錩

兄好，會不會有壺熱燙手，底部燻黑的問題??

茶學生阿祥

讚讚讚!!
; Y2 c) n: M" G# g4 ~tea for you
$ f& U( {4 u& P, a' \tea for you圖文並茂~~~
0 r0 ~% t6 m7 D9 Z5 P/ r0 H( QTea For You 茶藝論壇
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' R% V" i3 L8 Q

5 u( a. O! f1 X4 t/ k: z. Dtea,t4u請問有人用鐵壺煮茶嗎??Tea For You 茶藝論壇8 O" n% I; I6 \  P) u. n* |4 W* l) W
這煮過普洱的鐵壺 繼續煮水泡茶OK嗎?. E' a- T& {) l" J
還是有要2把鐵壺分開來使用較好!!
7 ]5 o) Z" y0 F) Z8 W" [謝謝~~

扶桑

引用:

原帖由 信錩 於 2009-11-17 23:45 發表 tea,t4u% H% o# e# B0 U
兄好，會不會有壺熱燙手，底部燻黑的問題??

5 i  `0 a; X; `4 L0 v: c: a. E) otea,t4u小弟也有此隱憂，壺會爆裂嗎

建宏

這款邊泡邊加熱方式是我20歲時經不斷嘗試用過各式各樣加熱法實驗
2 ]  }- J  y6 U  J& M" y3 K8 z; l曾用瓦斯爐.酒精燈.酒精膏.電磁爐.隔水加熱煮...都沒這精油燈好用Tea For You 茶藝論壇! a# E9 q$ K9 R; O! r" w( E8 L# {& x' l
可能是蠟燭屬軟火較溫和.煮出的茶湯較好喝www.t4u.com.tw& F; W0 U% S4 Y/ s
用無煙無香精蠟燭.茶壺或磁器就不會燻黑.可在小北百貨買到.一盒100個199元

建宏

鐵壺最好煮水就好.不要煮茶.會讓茶原味改變.也使鐵壺內部養成不易

建宏

用這款精油燈煮茶.壺溫會較高但還是可泡.不會燙到拿不起來tea for you  |7 k) l$ K) h/ Q4 M2 e
而且只有在茶壺內無水才會燒爆茶壺.www.t4u.com.tw8 |$ M- }: L  @$ k% W1 i
我用真壺的朱翡70cc注滿水燒了1小時才減少4分之1水量
6 T/ m2 _' \0 s/ k+ c% U: E. `7 _www.t4u.com.tw而1個蠟燭可燒2小時.也就是說只要壺內有水50cc1個蠟燭燒到完都沒事
/ \8 G; T+ h: C' H" bwww.t4u.com.tw像真壺的壺價位都不低.而且朱泥系不溫壺容易破.
8 ], ?$ m+ H$ A; D% [tea for you我煮過真壺的泥料40多種還沒破過.最貴的壺38000元也是拿來煮

頑童

此種泡法以前也玩過....會有特別的滋味....好玩喔~!!tea,t4u/ r3 F7 K" I" G9 C
弟覺的熟普或入倉較重炭化較重的青普很適用...tea,t4u6 O& n: M% {1 z! o8 x
茶質乾淨的茶品就不適合此重泡法...會較沒層次感失去品賞價值....慎之~!!

建宏

頑童兄
  ]: r- ~% s# k$ Y. R6 Vtea for you茶質乾淨的陳年茶品用這方式應可比正常泡好喝0 [4 B. g  _9 y( K, ~7 O
所以第一樓時才會說第六沖之後可放蠟燭燈加熱沖泡
2 T& b, g! h! f6 D& Qtea,t4u或已感覺泡不出的時候再加熱熬煮
  }. S7 d2 S6 c0 \Tea For You 茶藝論壇這是陳年普洱的泡法.20年以下新.舊生茶就較不適合

扶桑

感謝前輩之無私細心的分享 不知還有其他秘笈否