建宏

陳年普洱泡法研究tea,t4u/ I" S; u  D2 @
通常呢.陳年老普得來不易.價位又高.且不常泡較不瞭解茶性時常常會泡失敗] [ 敗茶 ]
: {8 j- K6 S* u2 p- {一般較易泡出好滋味的方法之一tea,t4u& K9 i8 W6 o" |& Q3 Z4 Q
置察量.每20cc放茶1.2克相當100cc壺放茶6克
6 j0 c+ p5 `6 n) N- Vtea,t4u洗茶後第一至5沖浸30秒以上
  W& m$ f, L/ P6 Q因老茶需高溫可得好味.6沖後可放蠟燭燈加熱沖泡

信錩

兄好，會不會有壺熱燙手，底部燻黑的問題??

茶學生阿祥

讚讚讚!!tea,t4u1 d- l: b2 Y8 {  a7 b, T" t- w/ ]
tea for you+ o% ]0 z- `, {* L9 A0 y9 K* q) Y: x
圖文並茂~~~
# g5 [7 ?# L0 k0 ?1 l( mtea for youtea for you( v2 Z. Q* K* J. R: ?- D5 Y6 G+ Z+ U
推一下!!   
& N6 [8 M) D* P3 Otea,t4utea for you4 k; G- l, c/ x/ g( _9 l$ L4 w
! v  [8 Y/ @3 _: Z, D
請問有人用鐵壺煮茶嗎??www.t4u.com.tw/ w4 U7 S4 S  \' F2 w
這煮過普洱的鐵壺 繼續煮水泡茶OK嗎?tea,t4u' ?8 ]! }; ]& u: c% m8 g: R
還是有要2把鐵壺分開來使用較好!!
3 d# W4 F, Z: @2 twww.t4u.com.tw謝謝~~

扶桑

引用:

原帖由 信錩 於 2009-11-17 23:45 發表 tea,t4u  M% _' O4 v; m' T1 e7 ]7 O; w. h
兄好，會不會有壺熱燙手，底部燻黑的問題??

tea,t4u$ e/ d* {6 N2 s$ Q; h) F
小弟也有此隱憂，壺會爆裂嗎

建宏

這款邊泡邊加熱方式是我20歲時經不斷嘗試用過各式各樣加熱法實驗
! s" N, ]4 @4 I. F/ }/ `tea for you曾用瓦斯爐.酒精燈.酒精膏.電磁爐.隔水加熱煮...都沒這精油燈好用
9 f9 j/ a9 X! O# d8 i* v# M9 D# vtea,t4u可能是蠟燭屬軟火較溫和.煮出的茶湯較好喝
% X- G) s. _1 I3 i8 P6 v用無煙無香精蠟燭.茶壺或磁器就不會燻黑.可在小北百貨買到.一盒100個199元

建宏

鐵壺最好煮水就好.不要煮茶.會讓茶原味改變.也使鐵壺內部養成不易

建宏

用這款精油燈煮茶.壺溫會較高但還是可泡.不會燙到拿不起來
: A& k- C. e  v而且只有在茶壺內無水才會燒爆茶壺.tea for you- m/ J% n6 l  S& j6 H" |
我用真壺的朱翡70cc注滿水燒了1小時才減少4分之1水量
8 a* r% Z: p3 D( T# FTea For You 茶藝論壇而1個蠟燭可燒2小時.也就是說只要壺內有水50cc1個蠟燭燒到完都沒事tea for you7 R# K! z. z" O# }2 j4 W
像真壺的壺價位都不低.而且朱泥系不溫壺容易破.
2 @5 Q6 g% K2 l4 s7 @8 q6 MTea For You 茶藝論壇我煮過真壺的泥料40多種還沒破過.最貴的壺38000元也是拿來煮

頑童

此種泡法以前也玩過....會有特別的滋味....好玩喔~!!tea,t4u2 K: P9 A: b1 D; H
弟覺的熟普或入倉較重炭化較重的青普很適用...1 ]1 m$ M4 J; E! l/ G3 u  H8 b9 `8 s1 u
茶質乾淨的茶品就不適合此重泡法...會較沒層次感失去品賞價值....慎之~!!

建宏

頑童兄
8 O2 S4 B: x$ H! g% H% g茶質乾淨的陳年茶品用這方式應可比正常泡好喝tea for you) L+ `4 X* _) m* s9 H. ~, M
所以第一樓時才會說第六沖之後可放蠟燭燈加熱沖泡
/ s. r  _  A% V: RTea For You 茶藝論壇或已感覺泡不出的時候再加熱熬煮
! X" R) a# O, y. X' H9 ywww.t4u.com.tw這是陳年普洱的泡法.20年以下新.舊生茶就較不適合

扶桑

感謝前輩之無私細心的分享 不知還有其他秘笈否