來自高雄

一顆震撼彈...回頭看...真的正確嗎?tea,t4u2 E/ L4 ]% _$ F% E! a

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+ q. a- _) p7 N4 d+ j( ntea,t4u普洱茶在1970年代前都是生茶, 昆明茶廠在1973年首先研究出
( w* d" E1 x, R! C0 C& E0 wtea,t4u"渥堆"的工序.............這是熟茶的開始..
8 g4 m* h% T# L7 |) Mtea for you而越陳越香這句形容詞也是1970年代之後才有的說法....www.t4u.com.tw" t5 y; k/ i$ p/ e0 M; F  h0 x1 ]) y
tea,t4u0 d) Y3 i: ]6 ]( l( g
正確的來說: 普耳茶性剛烈,,味最巌..去油脂..解油膩tea,t4u$ ?# C) T2 U9 W  `1 K9 c) }% P
味苦性刻，解牛羊毒...tea for you( O* M2 z9 O" o$ m. P/ \

5 B& m3 m. g7 Q) [6 Jtea,t4u從許多歷史資料看來...普洱茶在1970年代之前...
8 _/ K& o. M) Z0 Wwww.t4u.com.tw或許1949年之前tea for you2 j) X( b3 E3 \; s# X. S
甚至到慈禧太后之前,
& a* Y0 x7 ~9 ~' d. b7 ]- ]. U7 ktea for youㄧ直有普洱茶上朝進貢..但那時並沒有熟茶,Tea For You 茶藝論壇$ n" q8 Q7 D3 A
更沒有:入倉茶:..........  一定是生茶.........tea,t4u4 p( p% P0 u; _) [( e" `3 `  b
而進貢的茶品應該就是當年製作好的新茶..
& u+ p. |# }+ v8 j8 g# L; etea for youtea,t4u: e. }7 \/ e& R8 }9 @2 [9 ^1 `
或許因為是這樣普洱茶在明朝  李時珍本草綱目裡tea for you7 T+ Z! C! f. L# K6 N
便有著以下的形容....www.t4u.com.tw: O: u. F* h, T8 e' W; a

, D" p0 R2 n' u6 G$ ttea,t4u普洱茶性剛烈,,味最巌..去油脂..解油膩...醒酒第一,綠色者更佳!
+ D9 P. \4 k) s' Z5 Btea for you
$ \8 J4 L3 T# X6 {6 C( ntea,t4u這段話......tea for you9 E. a! e/ q& I; ^& {' }
個人支持.........普洱茶是生茶..
' r0 k+ }/ _8 h  E! ztea for you熟茶(是1970年之後)..入倉茶(是1949年之後)..是為加速陳化 縮短陳放時間tea,t4u8 f  T* x( U/ L+ Z' M
商業考量和經濟效益下的產物!tea,t4u3 g' K6 q* Z, P! X+ B

# ~# _3 S7 \6 k- Ptea,t4u嚴格說來已失去了普洱茶性..或許稱之 "老茶"
8 r" e) ~% q6 {8 i  P5 mwww.t4u.com.tw更為恰當 tea,t4u4 G' ~1 y( F, e0 m0 W: m) q
tea,t4u& X9 e2 ]- V* V
[ 本帖最後由 來自高雄 於 2009-11-21 10:48 編輯 ]

下港人

引用:

原帖由 來自高雄 於 2009-11-21 10:41 發表
: c# m' A0 ^( O0 Z- W6 U  _www.t4u.com.tw熟茶嚴格說來已失去了普洱茶性..或許稱之 "老茶"www.t4u.com.tw* Y( ^5 K7 U, [. r9 m

www.t4u.com.tw1 C: z$ V4 X9 ~; a* a
除了這句話，其餘的個人也認同。

素還真

引用:

原帖由 來自高雄 於 2009-11-21 10:41 發表
" a3 q& H$ k4 C) W0 R4 @4 v1 d* Ptea,t4u一顆震撼彈...回頭看...真的正確嗎?
: w5 N/ C. b- c: h( c& HTea For You 茶藝論壇普洱茶在1970年代前都是生茶, 昆明茶廠在1973年首先研究出tea,t4u& F3 a' R/ v# V2 p$ d2 W+ z
"渥堆"的工序.............這是熟茶的開始..
' l" F: L. C) j4 p而越陳越香這句形容詞也是1970年代之後 ...

0 N2 {4 Y; {; ~  D8 ?

. f% L$ c# ?6 H' Jtea,t4u呵呵~進貢用渥堆茶....tea,t4u5 |" g+ E2 w* {0 B" f) r' `- G
肯定項上人頭不保

素還真

引用:

原帖由 來自高雄 於 2009-11-21 10:41 發表
# y# f% }3 Z% |1 utea,t4u一顆震撼彈...回頭看...真的正確嗎?
" Q4 e$ R1 I; P' T- W. [tea,t4u普洱茶在1970年代前都是生茶, 昆明茶廠在1973年首先研究出
. q/ b& U0 m5 x" K8 x: K  ?% Utea for you"渥堆"的工序.............這是熟茶的開始..
! o; f$ \1 M! r- m! J/ {: {( Fwww.t4u.com.tw而越陳越香這句形容詞也是1970年代之後 ...

tea for you5 D4 `6 F1 j8 M3 n/ a

' @5 w9 X5 U) V* z$ e' V" Dtea,t4u聽普茶界先進提過

紙鈔

燒水~~~泡茶~~~~配張君雅~~~長知識

扶桑

[quote]原帖由 來自高雄 於 2009-11-21 10:41 發表 tea,t4u  d0 M' g2 `& {+ M# e; y' A
一顆震撼彈...回頭看...真的正確嗎?tea,t4u1 C3 B1 Y2 j& ]! e
如修改成“近代因普洱茶性剛烈,,味最巌..去油脂..解油膩故而衍生出熟茶、入倉茶是為加速陳化，縮短陳放時間以配合現代人品飲之口感”其它論述小弟我支持

建宏

同慶號從1736年設廠至1920年其間使用內票為龍馬商標 [1920後改雙獅 ]1 ~. N8 j% ]; `% u
龍馬商標內票上有段寫到_葉色金黃而厚水.味紅濃而芬香tea,t4u  s% R8 q7 S( b1 v! G
tea,t4u: t2 R6 j( z8 b6 m7 t6 k
內票是茶剛做好就放入.不是多年後再放的* m: M& q7 m, T
怎麼新生茶是葉金黃? 湯色紅濃?
0 f" I6 ?0 i1 l" N' Rtea for you
2 L# b! z( D3 [2 Mtea for you阿...我暈啦

翕哱艸堂

引用:

原帖由 建宏 於 2009-11-21 18:20 發表 : k: K' w, o5 s$ A- m
同慶號從1736年設廠至1920年其間使用內票為龍馬商標 [1920後改雙獅 ]
' L2 G5 N% S( l" q+ U) Rwww.t4u.com.tw龍馬商標內票上有段寫到_葉色金黃而厚水.味紅濃而芬香tea,t4u* k3 y6 D, o0 i4 c

! N: W% @! a3 }. ~& ^5 Qtea,t4u內票是茶剛做好就放入.不是多年後再放的tea for you; w! y- {1 N4 V# b0 P' h4 m& ~* V$ U
怎麼新生茶是葉金黃? 湯色紅濃?
( I5 z& B# I. A6 M4 r' y, e6 Gwww.t4u.com.tw

據查
$ C' F, ~  y2 r9 L; Xtea,t4u以前是這樣的，大概是龍雲當雲南省長時，
) ^+ f# s2 A7 }& h& l! D8 Ctea,t4u引進江、浙鐵鍋殺青後，漸漸的新生茶葉就變成綠色的了。

jmiipt

後學個人體認為生茶(古字是荼,需煮過才能降低植物鹼的傷害,熬茶膏臭菁味退出藥香就可飲了)要放到臭菁味退,才可進入飲期,不然喝多了身體會告訴你我不行了,但太乾要退很難,也喝過放二十來年,臭菁味還在,所以,選茶放茶就是技術所在,熟茶就不用注意這麼多,只要不要有異味就ok,等兩三年水味退到就很順了,雖然無太驚豔茶香,但甜順好喝價格適中日常止渴不錯,像幾位開茶行的朋友搞到喝到上醫院打點滴就不好了,記得喝茶太多時,補個運動飲料平衡一下電解質!
, Z  n8 {, k6 ]- {0 Zwww.t4u.com.tw再者,生茶再以往運輸過程中,貼進馬背溫高,又要沿途潑水保濕,難保黴菌滋生,一乾 一 濕降低了茶鹼影響,再加上煮茶非泡茶安全提升不少,後學認為是生茶但已有後發酵,所以不是快速運送到您家的純乾生茶,然後直接用泡的喝喔!
. }; O4 M3 n* O8 W3 z* Rtea for you
5 n2 f3 P9 t0 z8 B$ ttea,t4u[ 本帖最後由 jmiipt 於 2009-11-21 19:13 編輯 ]

翕哱艸堂

來幾段文獻tea,t4u' P$ W6 ?8 y* P( ?5 Q/ H" X+ l
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一：我們對茶葉出口一事，在抗戰時期是很重視的，它給我們帶來的利潤不少。tea,t4u& b; p7 Q3 E& j1 O. y
易武、江城所產七子餅茶，每筒制好後約重四斤半，tea,t4u' Y+ `4 u6 X* Y- J0 R& S2 O7 G
這種茶較好的牌子有宋元、宋聘、乾利貞等，稍次的有同慶、同興等。tea for you# k& V& L% f. t: c1 b) a
在江城所加工的茶牌子較多，但質量較低，俗語叫“洗馬脊背茶”，不象易武茶質細味香。這些茶大多數行銷香港、越南，有一部分由香港轉運到新加坡、馬來亞、菲律濱等地，
$ n, D$ l$ Z* {+ H主要供華僑食用。tea,t4u( R. a. b- E  ?+ H. T! o9 M) ^
www.t4u.com.tw8 Q" g- w; B5 f' F; I, N0 r
也有部分茶葉行銷國內，主要是新春茶。tea,t4u! M* ]* X: @0 `" K
而行銷港、越的多是陳茶，新是制好後存放幾年的茶，tea,t4u2 E" h0 K" R, O( R
存放時間越長，味道也就越濃越香，
, t3 [  k; f9 p) u& ]% Itea,t4u有的茶甚至存放二三十年之久。  l: V' j! F% B6 Z

" y% G) W0 Y0 D. n2 Ltea for you陳茶最能解渴且能發散。……包裝材料為竹籃、筍葉、麻布。前兩者就地取材，後者購自緬甸，在緬加包。（雲南文史資料選輯：馬楨祥 著“泰緬經商回憶”）
/ N) |. I% w* N% l2 Ltea,t4u
8 L  z8 Y: I* c& z4 m; N& Atea,t4u二江城一帶產茶，但以易武所產較好，tea,t4u; |+ e( ?- z" Q/ J% z
這一帶的茶制好後，存放幾年味道更濃更香，
# W  N* G+ p) M! \tea,t4u甚至有存放到十年以上的，出口行銷香港、越南的，大多是這種陳茶。
% I2 h, M4 S2 ?7 ]0 q( @# x7 S3 dwww.t4u.com.tw（雲南文史資料選輯：馬澤如 口述“原信昌商號經營泰國、緬甸、老撾邊境商業始末”）