來自高雄

一顆震撼彈...回頭看...真的正確嗎?tea for you- _& X5 P! G  \3 ^, _" K( w
tea,t4u& R# J- @+ a7 s' [$ @5 w

6 L# B+ b" G6 w* F$ v2 zTea For You 茶藝論壇
+ f6 f5 D. q% K( Ztea,t4u
+ P- ]3 W" Y; Ntea for you
" \4 A. j( n* P0 ytea,t4u www.t4u.com.tw8 r9 L+ m) C/ [* M: @# {6 ]" i

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, P6 H' p3 g5 d4 K1 c/ Ztea,t4u tea for you, C7 J/ M* c. B4 t* v% R

) l/ [% Y/ }+ U# a% Wtea,t4u普洱茶在1970年代前都是生茶, 昆明茶廠在1973年首先研究出
# [0 x4 J; G6 D, \1 ]; d! mtea for you"渥堆"的工序.............這是熟茶的開始..
( w# L1 n% {' r. z! m9 E而越陳越香這句形容詞也是1970年代之後才有的說法....0 L2 z- e7 O  t( z* k% p
tea,t4u; i# D1 S! ]) N2 p+ Y+ x+ h
正確的來說: 普耳茶性剛烈,,味最巌..去油脂..解油膩www.t4u.com.tw( ?3 O" v5 u- Y1 [
味苦性刻，解牛羊毒..., A( k5 c) N( Q7 n; F

/ b. u8 m; }1 G8 [; j/ y從許多歷史資料看來...普洱茶在1970年代之前...tea for you3 o- {) ~( y3 X/ P4 d) b& d5 p3 ~
或許1949年之前
  r# ?9 n- K/ {Tea For You 茶藝論壇甚至到慈禧太后之前,
- Y; j: d, B5 ?7 M/ x) u% tㄧ直有普洱茶上朝進貢..但那時並沒有熟茶,tea,t4u, B& G/ u. R  E9 u- h9 r
更沒有:入倉茶:..........  一定是生茶.........www.t4u.com.tw) I8 Z' O' O0 R. u
而進貢的茶品應該就是當年製作好的新茶..www.t4u.com.tw, x/ r+ }, X2 w9 [' I9 E3 g

# s) [2 g4 A( n% x: a或許因為是這樣普洱茶在明朝  李時珍本草綱目裡tea for you9 M( Z- b# C) N7 Y( A6 v% P
便有著以下的形容....
. w) ?4 `9 f5 R7 U2 U' `4 b7 ]  wtea,t4u# r2 ?, ^/ R* l) X! T
普洱茶性剛烈,,味最巌..去油脂..解油膩...醒酒第一,綠色者更佳!tea,t4u: g: e7 N9 v* g/ B# g5 f
tea,t4u$ j, N; z5 j2 p' |  g5 b! P* F
這段話......
$ Y/ `( P0 f% Q% U4 Rtea,t4u個人支持.........普洱茶是生茶..tea,t4u7 A& e- d% i# ^5 D+ W, X
熟茶(是1970年之後)..入倉茶(是1949年之後)..是為加速陳化 縮短陳放時間www.t4u.com.tw. c% l# J8 X" Y. c  D: |. P5 }
商業考量和經濟效益下的產物!tea,t4u. G# `5 B* x# ^! y+ @
$ B' i# R! W: c# ~0 x- w
嚴格說來已失去了普洱茶性..或許稱之 "老茶"Tea For You 茶藝論壇, s8 J4 r: k8 N. o3 o0 ]8 A; W, D
更為恰當
' k5 `* w; r" R3 p- I3 hTea For You 茶藝論壇tea for you0 w; R9 m0 `4 f+ }4 _7 M. l% d
[ 本帖最後由 來自高雄 於 2009-11-21 10:48 編輯 ]

下港人

引用:

原帖由 來自高雄 於 2009-11-21 10:41 發表
3 |9 Q# n/ M6 i* q( O& |& [' |tea for you熟茶嚴格說來已失去了普洱茶性..或許稱之 "老茶"Tea For You 茶藝論壇+ E: c& v1 ^& p( u) W/ ]3 [4 B

5 M. d, {* ]4 R6 x5 ?/ U除了這句話，其餘的個人也認同。

素還真

引用:

原帖由 來自高雄 於 2009-11-21 10:41 發表
5 g+ f& F6 Z& o% rwww.t4u.com.tw一顆震撼彈...回頭看...真的正確嗎?tea for you8 M6 Y1 A* M6 G$ L
普洱茶在1970年代前都是生茶, 昆明茶廠在1973年首先研究出tea for you  |" I: }" a0 h
"渥堆"的工序.............這是熟茶的開始.. tea for you# E% I$ k8 D# P3 o
而越陳越香這句形容詞也是1970年代之後 ...

2 O: `: k3 H+ {tea for you' D! S( b6 p- R( W+ C
呵呵~進貢用渥堆茶....tea for you' P* m' Z; q9 S0 f. }% Z8 a" j
肯定項上人頭不保

素還真

引用:

原帖由 來自高雄 於 2009-11-21 10:41 發表 tea,t4u* x6 b1 ~! U6 s! G# C8 \5 s
一顆震撼彈...回頭看...真的正確嗎?tea,t4u7 u! C0 K1 I& D) ^& _3 N
普洱茶在1970年代前都是生茶, 昆明茶廠在1973年首先研究出Tea For You 茶藝論壇+ }1 Q% s7 p/ K! s4 w* v
"渥堆"的工序.............這是熟茶的開始.. www.t4u.com.tw2 [9 d, P' h/ {
而越陳越香這句形容詞也是1970年代之後 ...

: d8 v9 ]' v+ }7 w3 v, dtea for you
  y6 p! C/ a5 t# ltea for you聽普茶界先進提過

紙鈔

燒水~~~泡茶~~~~配張君雅~~~長知識

扶桑

[quote]原帖由 來自高雄 於 2009-11-21 10:41 發表
, K) h2 [' W) {5 _% Ktea,t4u一顆震撼彈...回頭看...真的正確嗎?Tea For You 茶藝論壇+ v  X2 V% R; I8 W1 G
如修改成“近代因普洱茶性剛烈,,味最巌..去油脂..解油膩故而衍生出熟茶、入倉茶是為加速陳化，縮短陳放時間以配合現代人品飲之口感”其它論述小弟我支持

建宏

同慶號從1736年設廠至1920年其間使用內票為龍馬商標 [1920後改雙獅 ]
  j3 q" S! |0 ?4 m2 xtea,t4u龍馬商標內票上有段寫到_葉色金黃而厚水.味紅濃而芬香tea for you' J* b" ]# O% G' z5 p, ~) ~- @
tea,t4u; B& `: f, w9 l+ S
內票是茶剛做好就放入.不是多年後再放的tea,t4u/ c1 M# S( @5 i) B3 O5 N8 }0 f3 Z8 O
怎麼新生茶是葉金黃? 湯色紅濃?Tea For You 茶藝論壇  r0 \# c, `, y& K- o) R

8 B3 k3 M- n3 ^: I: ztea,t4u阿...我暈啦

翕哱艸堂

引用:

原帖由 建宏 於 2009-11-21 18:20 發表 tea,t4u) j% |3 s. c# M2 B+ N: F( `
同慶號從1736年設廠至1920年其間使用內票為龍馬商標 [1920後改雙獅 ]# g0 l. ?, z% B# F+ l3 }
龍馬商標內票上有段寫到_葉色金黃而厚水.味紅濃而芬香
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: w, i# j( q) s' d4 @- yTea For You 茶藝論壇內票是茶剛做好就放入.不是多年後再放的Tea For You 茶藝論壇' e2 k4 A" A: A  b
怎麼新生茶是葉金黃? 湯色紅濃?
0 T! S5 l* K3 r0 utea,t4u

據查tea for you; D9 p# l% {* X; C, F# A# K/ J! `
以前是這樣的，大概是龍雲當雲南省長時，tea,t4u8 g0 {1 o* H: p; n6 ]) D/ R
引進江、浙鐵鍋殺青後，漸漸的新生茶葉就變成綠色的了。

jmiipt

後學個人體認為生茶(古字是荼,需煮過才能降低植物鹼的傷害,熬茶膏臭菁味退出藥香就可飲了)要放到臭菁味退,才可進入飲期,不然喝多了身體會告訴你我不行了,但太乾要退很難,也喝過放二十來年,臭菁味還在,所以,選茶放茶就是技術所在,熟茶就不用注意這麼多,只要不要有異味就ok,等兩三年水味退到就很順了,雖然無太驚豔茶香,但甜順好喝價格適中日常止渴不錯,像幾位開茶行的朋友搞到喝到上醫院打點滴就不好了,記得喝茶太多時,補個運動飲料平衡一下電解質!
- q4 L: S9 L) O' X" hTea For You 茶藝論壇再者,生茶再以往運輸過程中,貼進馬背溫高,又要沿途潑水保濕,難保黴菌滋生,一乾 一 濕降低了茶鹼影響,再加上煮茶非泡茶安全提升不少,後學認為是生茶但已有後發酵,所以不是快速運送到您家的純乾生茶,然後直接用泡的喝喔!www.t4u.com.tw' S+ ~1 B9 E* s9 Q
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[ 本帖最後由 jmiipt 於 2009-11-21 19:13 編輯 ]

翕哱艸堂

來幾段文獻# \. b) s' r/ t$ f. }

; E8 U- J# a3 u4 m! ^; B一：我們對茶葉出口一事，在抗戰時期是很重視的，它給我們帶來的利潤不少。
4 y# S. Q2 p& \$ b' ^tea for you易武、江城所產七子餅茶，每筒制好後約重四斤半，tea,t4u9 \( D: p. I! W7 J. H% Z8 K9 a2 ?
這種茶較好的牌子有宋元、宋聘、乾利貞等，稍次的有同慶、同興等。
7 L. h6 H' M9 C" k+ p8 cTea For You 茶藝論壇在江城所加工的茶牌子較多，但質量較低，俗語叫“洗馬脊背茶”，不象易武茶質細味香。這些茶大多數行銷香港、越南，有一部分由香港轉運到新加坡、馬來亞、菲律濱等地，
. Q0 {# m8 ^9 |1 V3 m7 A  C5 Wtea,t4u主要供華僑食用。www.t4u.com.tw; e" E( Z1 X6 y% Z( N( w- s: }

+ z: Z& A3 T. \也有部分茶葉行銷國內，主要是新春茶。tea,t4u5 q& I5 \1 n) F
而行銷港、越的多是陳茶，新是制好後存放幾年的茶，www.t4u.com.tw, o( F* M& Y) e
存放時間越長，味道也就越濃越香，
, h' x0 |2 w5 X, u5 @; A& @" dTea For You 茶藝論壇有的茶甚至存放二三十年之久。www.t4u.com.tw+ {$ M$ l$ Y6 x
www.t4u.com.tw& m7 G; Y# q% d! w6 `  [0 c" P
陳茶最能解渴且能發散。……包裝材料為竹籃、筍葉、麻布。前兩者就地取材，後者購自緬甸，在緬加包。（雲南文史資料選輯：馬楨祥 著“泰緬經商回憶”）www.t4u.com.tw3 I9 z* y3 }6 V# s8 D
tea for you2 E9 q5 W" b, V7 v- H
二江城一帶產茶，但以易武所產較好，
  n. U* ^. }- Q1 {# `0 ]# T1 P' ntea for you這一帶的茶制好後，存放幾年味道更濃更香，tea,t4u* R/ M0 E! c  l
甚至有存放到十年以上的，出口行銷香港、越南的，大多是這種陳茶。
* Z7 r: L* Z* y% Ytea,t4u（雲南文史資料選輯：馬澤如 口述“原信昌商號經營泰國、緬甸、老撾邊境商業始末”）