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大樹茶台地茶之挑戰組--免費派茶

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51樓 大中小發表於 2009-12-2 12:40 只看該作者

引用:

原帖由鐵胃於 2009-12-2 11:46 發表 tea,t4u4 B2 _" l6 A6 l! s8 [, [
補充說明：7 `. a! u7 z. H0 R/ T
為了讓自己的品飲心得不受影響，這幾天看到這帖可是心癢癢．．．
很想看看前輩們的心得，又怕被左右了
今天完成後，才從第一篇開始看！tea for you2 d- o6 U" f. d& n4 _1 f
待僕人兄答案公佈後，再把剩餘茶樣一一仔細體會tea,t4u5 n7 Z* v1 W$ f; M2 t
沒有壓力時 ...

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瑩瑩

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52樓 大中小發表於 2009-12-2 12:55 只看該作者

回復 47樓信錩的帖子

『正妹牌』～睡兄版主推介之店內諸多正妹服務ㄉ商家！

tea for you1 D" e9 m+ v7 I1 G- B) H
～傻瓜相機ㄉ型號「GX200」。～tea,t4u2 _- I, {) o% E, i; f8 E% N
「一朵小花」～傻瓜相機ㄉ近拍模式開啟．

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53樓 大中小發表於 2009-12-2 20:16 只看該作者

茶樣C：www.t4u.com.tw) z- P" S' @- [! Y( \! K
約80cc紅泥壺，置茶量約6.5g，第1泡30秒，2~9泡則各增10秒。tea for you* J( V; n$ Q' c8 ?5 `; v D" d6 X. H. F
Tea For You 茶藝論壇( C) k4 w+ @: y1 u& ~( g0 T
頭泡微煙燻味，其後茶香約類草本之清香型，雖暗香未顯但持恆。tea for you2 S) V8 F; w; i0 x( `5 [; k
微苦微澀，然澀似單寧之層積且持恆，湯滑略有膠質，感覺留存度不錯，尚耐泡。
個人猜測是（台地）栽培型小喬木茶。
tea,t4u9 R$ [* a8 V1 [; ^7 M. V
感謝僕人兄惠贈茶樣！
tea,t4u7 e' g% p# S3 b9 v
置茶量：約6.5gTea For You 茶藝論壇% V7 {- o! f9 P% O9 V/ [8 u

Tea For You 茶藝論壇1 s p9 {( m6 _5 B/ o. I

由左至右為1~3泡、4~6泡、7~9泡混合茶湯tea,t4u! F8 y# g+ |+ l6 G, z' d* U

! X5 u0 L1 Z+ u) P. _1 T
tea for you( l' ?1 Z0 m! J9 [# w
第12泡茶湯（浸泡6分鐘）＆葉底Tea For You 茶藝論壇4 k8 d( v$ J: d. y

Tea For You 茶藝論壇* Q+ k7 t& M* g+ h- W& l8 L

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54樓 大中小發表於 2009-12-3 17:44 只看該作者

還有三人沒發表....

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瑩瑩

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55樓 大中小發表於 2009-12-3 20:47 只看該作者

茶樣D：
Tea For You 茶藝論壇* }7 d! c6 A) Z' ]( E
約80cc紅泥壺，置茶量約6.5g，第1泡30秒，2~9泡則各增10秒。
茶香類似滇綠之清香但未顯揚，間或呈露滇紅之蜜香。
茶湯前中段類似白茶口感，湯滑略有膠質，中後段轉類似滇紅口感，似單寧之收斂顯澀且持恆。
個人猜測是（台地）選種灌木茶。
tea,t4u% t8 F0 x4 [9 G' Q
感謝僕人兄惠贈茶樣！Tea For You 茶藝論壇* y6 E" [* T% L* n% n! I8 F% W7 c, {

置茶量：約6.5gtea,t4u# \: m: i. H9 T* W1 {

www.t4u.com.tw- J5 O5 j! t; ?* |
由左至右為1~3泡、4~6泡、7~9泡混合茶湯Tea For You 茶藝論壇/ Z7 l6 g. M ]5 c

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tea,t4u: b* E( s4 [) Y
第12泡茶湯（浸泡6分鐘）＆葉底tea,t4u( q, L" r$ X4 D0 e/ @4 F9 B

tea,t4u% b5 ~/ R9 p7 W4 K+ c9 v+ E
葉底

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56樓 大中小發表於 2009-12-4 00:22 只看該作者

前幾天家裡在裝修,
都是油漆味,7 X' b: y1 J# b
今天氣味稍退,趕快試茶.
2 \- t4 [, i1 r% r
茶樣A:
www.t4u.com.tw% ]" V! j1 S; C u; T
氣味清香,有膠質,但較無喉韻,茶質中等," y& Q% x' q) {; n" I
冷掉後喝有苦味,猜是台地茶.tea for you( b# M. E2 Z7 }
tea,t4u0 G& T2 u4 F# U# L( i0 P: t7 }0 x. Y
茶樣B:www.t4u.com.tw" o0 S" A4 ~; b. N( R8 W# y
tea,t4u; Q! t$ s" n2 k/ t% _) C/ T
其實與茶樣A有些近似,卻又高雅些,
比較有喉韻,也較無苦味,tea,t4u6 u! C, x4 m" X2 E" l
猜是小樹茶.
www.t4u.com.tw6 r$ _5 c; q* H" l) o0 a# T9 O" Y
今晚就先試這兩款茶,tea,t4u* r, N/ I; o$ G5 V! H) ?4 g8 A
其餘兩款明天再試.

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andy1983

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57樓 大中小發表於 2009-12-7 00:11 只看該作者

今晚試喝另外兩款.

茶樣C:tea,t4u# u! b; s# W$ ~. f" {6 M
tea,t4u3 b$ B: K% B! T3 N0 r( o( |
很有質感,湯厚又有韻,留存度佳,tea for you% b3 s- k" U" E$ m' }" E
很喜歡這款茶,tea for you0 r; W" ?4 k. W' B% k8 ^
猜是大樹茶.
tea for you; @" d) Z9 r3 ?
茶樣D:

聞茶乾.觀茶色就與其它三款不同,
不像傳統的生茶,www.t4u.com.tw2 k$ d7 P. S5 B& z6 x3 ?; }
茶湯微酸,也比較澀底,
猜是台地茶.1 O c1 a: \8 I. R
tea,t4u6 R5 ]" }- w' G2 V
謝謝僕人兄的分享!
才能有這麼難得的學習機會.

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58樓 大中小發表於 2009-12-8 02:02 只看該作者

終於不用出公差了..這兩個禮拜..因有任務在身..實在是抽不開身啊!!
自收到茶樣後..心裏其實一直惦記著..今兒就一口氣把它給全泡上了吧!!哈哈!!tea for you) t" ]; q$ N2 g# f) r
每款茶八沖..5克..蓋杯約80cc..tea,t4u/ i9 b9 Z$ K8 {+ k# t" ~

其實..我喝茶..會先以氣味的感覺來評判..所以我把這四款茶..初分為三個類群www.t4u.com.tw  K2 \! v" [2 f" Z0 o  y* Y
A..B和C..還有Dtea,t4u% T  y1 j/ ^# X0 s, W

這大.小樹..台地或是大樹(古樹)之分..眾說紛紜!!小弟僅以特徵分析之tea,t4u1 B, E' @7 B$ I( P
最後再輔以葉底(茶干)與氣韻及口感感想..概略論定..獻醜了!!tea,t4u$ G# I" F% m6 f  N7 Q5 T( V
在答案公佈後..弟再仔細品飲比對一番..以作自身口感的判斷修正!!僕人兄..感恩唷!!tea,t4u# C, P2 D/ e' P6 U

A:膠質感重..口感不重(偏柔)..香氣淡而飄揚..甘甜度佳..刺激度不高..少苦少澀..春茶的香甜特色..柔捻度應該不高(葉底看來)..

B:茶干香氣很厚重..有點大樹的FU..茶質厚實..氣味的香甜度是比較沉穩型的(偏易武的路子)..苦而回甘的口感..讓人印象深刻..氣韻穩而深沉..澀度稍高A款0 |5 L( Q6 S3 o1 X; K$ d+ Z

C:茶干帶有淡淡焦苦味..開泡後發現有小黑粒..茶質也算厚實(與B款相當..稍高於B款)..氣味很醇厚沉穩..苦韻稍長且回甘..澀度稍高..柔輾度高於A款(與B款相當)..
tea,t4u5 P( H" ]0 |/ E8 Q
D:茶干聞起來有點發酵度上的不同..香氣類似紅茶(滇紅)的路子..帶點淡淡的花茶氣味..喝到後來感覺有點膩..膠質尚可..葉底平均且粗壯..口感不似傳統的普洱路子..呵...
Tea For You 茶藝論壇: L0 r5 a1 b' i! v  r' u. p* z9 r, |

總結:
B和C款很相似..口感與氣韻的路子都接近..似乎是同一茶區不同年份之別..茶質重..回甘度不錯(帶淡淡苦韻)..葉底泡不大開(疑似柔捻度稍高..澀度也稍明顯)..大樹口感的路子5 u4 k$ F9 b: N$ N/ P1 c/ A
Tea For You 茶藝論壇" S" }' u" O; j8 w: s- l6 R
A款缺點不多..但較無特色..韻味偏柔..口感稍淡薄..刺激度不高..香氣清揚..高山茶園茶(毫毛多)..順口好喝!!
% X3 P2 N7 ]+ }8 a2 P- \4 E- J
D款是一款特別的茶..偏紅茶(滇紅)的路子..茶湯刺激度不高但稍有澀感..帶有淡淡的玫瑰花茶氣味..葉底特色似台地茶..

感謝僕人兄分享茶樣..小弟學習了!!

品茶論酒滿室香
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59樓 大中小發表於 2009-12-8 19:42 只看該作者

出差新加坡三天,傍晚剛回來tea,t4u& j! [. t) F# W K4 }5 \5 ?
明天找時間好好思考怎麼表達,再來公佈小弟所知的答案

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60樓 大中小發表於 2009-12-10 00:04 只看該作者

先公佈茶B
真實篇tea,t4u! e3 r" e' D4 w2 p
年份：2008年3月20左右採收
產地：易武麻ㄆㄚˊ(在落水洞附近)tea for you) u* t o! C. j! O M; P/ v8 Y
海把：約1800mwww.t4u.com.tw7 v$ X/ n+ {3 l
茶種：以灌木大葉種為主約佔八成(當場目測),茶園大約有七種茶種tea for you, A2 c( U6 @& B1 U* ?
(絕非大樹茶,也不是野生茶)

茶樹年齡：大約17年
茶園管理：2005年開始不施肥,不打農藥
請見5樓照片
http://jft4u.com/chat/viewthread.php?tid=43&extra=page%3D1&page=1

說故事篇
本茶採自易武地區雲深不知處保護區原生種(有山神保護平常進不去)
特選早春烏兔太陽黃道吉日吉時,木星日木星時木星到方(以取木星精華)tea for you- ~# j7 F& j) Q1 o( N3 o
奇門遁甲飛鳥跌穴格局,以童男三名,童女八名(取三八東方木之意)齋戒三天焚香沐浴
開壇擺香案,請神農大帝降臨,左捻天罡右捻劍指,口唸葛洪仙師抱朴子入山九字訣"臨兵鬥者皆陣列在前"
腳踩七星步罡踏斗入山採收...
經九蒸九曬密法製作只得七七四十九兩1 v; F; u3 H+ _# C
七兩壓成一片總共七片以應七星,三片送中南海,三片送白宮,三片送南天門tea,t4u$ R5 X, a5 T% K! |* f1 ^' W5 n
小弟只帶回一片....
以上純屬虛構,有茶友喝到,氣通奇經八脈,元神出竅等一概與本人無關,特此聲明www.t4u.com.tw; G0 D4 y: F3 x5 z
1 Y y( i3 \8 s* }: z1 O
tea for you: |1 e* c* j U
tea for you( L( X; r, y. k; l: {! l# b! F
[ 本帖最後由僕人於 2009-12-10 10:08 編輯 ]

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