若水

常常聽到一些朋友說:我不能喝茶!!胃會痛
# ^# t5 J! I$ ?: |www.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇3 s! X: S' Q/ }4 q- @0 Y* h6 P9 b% }
而後學自幼胃壁薄~~也不適合喝太多綠茶或新普洱
0 ]$ |& l6 l; E' Nwww.t4u.com.tw但有些綠茶後學再怎麼喝~~也不會胃痛或遭遭悶悶的!!
  d' P( V7 W# Qwww.t4u.com.twtea for you9 b1 g" d9 t! B; ]7 @8 Z
請教各位論壇前輩tea,t4u6 _% N* f7 I/ g2 Y8 {/ {

: a( F5 |" r* r5 fTea For You 茶藝論壇為何同是~~綠茶及新普洱
: B+ q) i5 I! N) h0 M+ O6 D3 O9 y+ Etea,t4u有些喝了會胃不舒服~~又有些不會呢??tea for you  ?: b% }! K. K: T" B
這到底是啥原因??
$ q' E. y# v4 t2 r9 u: E. jTea For You 茶藝論壇請  前輩指導!!
4 q" S# W( p) Y1 Stea,t4u謝謝!!

嗜茶士

我們知道茶葉裡面充滿豐富的單寧(又稱單寧酸)，裡面包含了草酸、鞣酸、咖啡因等等，都是促進胃腸蠕動的成分；在茶葉的製造過程中，這些物質可於茶葉製作中藉著葉肉水分的消失一起排出葉體，但因工序不同而會使得排出的量不一樣多，倘若我們喝了積留過多的便會產生胃痛感，喝過稍正常的也只會覺得餓。
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另外，有人認為喝綠茶可減肥，一般的想法是，綠茶喝到肚子裡會清除油膩的脂肪，那有助於減肥。
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但依本人的多年經驗則是，喝了不會讓我們感覺到饑餓感的茶，才能有助減肥功效。tea,t4u1 T5 ^, V; P2 e+ x- K9 c, r% E
Tea For You 茶藝論壇. B# E& J+ W# F# m6 V
原因是有許多人喝了坊間流行的綠茶式烏龍後，常常伴隨饑餓感而食量大增，更有許多朋友在喝茶的習慣上，常不得不要一邊喝茶又吃了許多不必要的零食，非但不能減肥反而是持續增加體重。tea for you/ |8 k# S# X( \

" }" [; K- h4 O$ K0 }8 D7 Z! f/ Qtea,t4u其實我們喜歡喝茶又不想讓自己加胖，應該喝傳統稍重發酵或是經焙火以及後發酵(氧化)的陳年茶，因為長時間發酵做出來和加上慢火製焙的茶葉，其促進胃腸蠕動的單寧已經有效得到降低，茶也轉化為稍甜，喝了並不會讓我們有饑餓感，絕對沒有取用茶食必要，當然就不會有越喝茶、越想吃、越肥胖的影響。

茶學生阿祥

我想可能也是跟自己的體質有差!tea,t4u$ d7 y/ ^) y- p% s4 ]
tea,t4u7 [' i  b  r# H0 T3 g
大部分的台灣高山茶 青發酵 不焙火那一種!!   (其實可以說是100%)   www.t4u.com.tw( I+ h  J7 h4 e2 M! M! f0 ]$ d
同一泡茶 1泡 2泡.... 連續喝個幾天tea for you1 V" L1 p, ]* }3 }
我也會胃不舒服~~~   
7 {# u+ Q/ B7 ]# d. Y2 T: [tea for you可能算是漸進式的影響!!
% m5 t& U0 I0 E5 d0 ptea for youwww.t4u.com.tw( s- j* b- j9 q. z
就像我吃西藥一樣 大約在吃第2~3包藥的時候 就會胃酸逆流~~tea,t4u! d- B$ P9 r( I& O8 J* Q4 Q! s# e
通常第一包藥下肚 還不會有多大的影響!!
; m$ j0 c4 S9 aTea For You 茶藝論壇
1 x" Y# q- T: W$ m7 m1 w" ntea,t4u以我的體質來說 我猜想應該是跟製程有關!!   
" q) Q- l- D+ ^; [tea for you(或許說是發酵度與焙火吧!   )tea for you3 T8 t$ \# t% ?2 F! N( l

/ i, A# Q. ?: p/ S& B2 V& p* Ctea,t4u發酵度高與焙火過的茶 通常我比較不會感到身體不適!!!!
3 \% v+ T; {, a: ~Tea For You 茶藝論壇
+ k+ I6 ^+ M( C' b5 }1 D+ F7 ~tea,t4u但只要綠綠的那種台灣高山茶與新鮮年輕的普洱生茶 我都無法連續喝太多泡!!!!

扶桑

引用:

原帖由 嗜茶士 於 2009-12-5 16:44 發表 tea for you2 x8 ^$ Q% H  ?. n: O( C" W( A
我們知道茶葉裡面充滿豐富的單寧(又稱單寧酸)，裡面包含了草酸、鞣酸、咖啡因等等，都是促進胃腸蠕動的成分；在茶葉的製造過程中，這些物質可於茶葉製作中藉著葉肉水分的消失一起排出葉體，但因工序不同而會使得排出 ...

lee480318

就西醫的學理來講,茶鹼的鹼性蠻強的
) B' R. w7 @8 F& r! T) d: d' X+ H2 otea,t4u胃要中和這些茶鹼,就必須分泌出更多的胃酸來中和
! m' [2 W5 p% ^tea,t4u因此就容易胃酸過多而傷胃.tea for you. S* g1 i. E) T. S
tea,t4u$ C/ l/ H8 h: U, S
茶鹼在味覺上,也不一定是苦澀tea,t4u! }, D. [2 ]8 _, ^# @4 y5 \
有些不苦不澀的新茶,茶鹼也是很高,喝多了一樣會胃酸過多, t) y9 z) P+ b  c

6 N9 |! x6 H$ |4 S" R" Etea for you但一些製做精良的台茶就比較不會有這樣的現象+ z3 |' o# A+ b7 T  R2 U
所以買茶還是要慎選製茶師傅.

若水

有些不苦不澀的新茶,茶鹼也是很高 Tea For You 茶藝論壇# r3 }: D8 x. u  V$ T

! c: }$ q# ]# i+ X, L) S& @tea for you滑順的茶~~茶鹼不是比較低??www.t4u.com.tw" j2 e, p* m  Y) Z8 l2 @
怎會這樣???

lee480318

這種茶不會立即讓胃不舒服tea for you4 \0 i* s% M7 a# u% z4 x3 Y6 s
但連續喝個二,三天就會了.

若水

家人前些天拿了~~2008梨山春茶給我試喝(硬是不告訴我是誰家的茶)tea for you6 i2 Q, n8 \7 Y$ Y6 m& L) U
總覺得香氣有!!tea,t4u- x3 f) v. J$ J; O7 O0 U
但~~質不夠!!水水的!!輕薄了點!!
2 \' @( v: }7 J2 s. B9 Ktea,t4u喝起來順順的(不會澀耶)tea for you8 S0 P  h) o; `+ p% P
喝完就寢~隔早起床~~
, j- M) |) {* L# @Tea For You 茶藝論壇胃有些刺刺糟糟的不舒服感# V5 @* X5 W' z! b" m- ^1 T
跑去跟家人說~~此茶不好~~胃會痛!!
" c, M9 s: M' F+ ]( a家人笑著說~~真是歪嘴雞!!
: h- K& z2 @  @4 ]- x! ^: utea,t4utea,t4u+ x2 s# }* x7 a& ]3 b
杜老  請教您
  {, F7 w' ]: G! wtea for you這是否~~是發酵的不夠www.t4u.com.tw  X4 G6 |% k. U1 {, Q
才會有此口感卻會傷胃??
2 ]0 y: n3 i, E4 Hwww.t4u.com.tw謝謝您

嗜茶士

覺得香氣有!!tea for you4 N0 ]. C/ c( ^$ j2 `6 X
喝起來順順的(不會澀)Tea For You 茶藝論壇8 @  }" V3 C  ?& N
還要外觀好看茶湯也要綠的---最好是10泡不變色www.t4u.com.tw4 y  j2 q5 ~5 @( I
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這就是大部份茶農的製作標準
9 H/ ?1 _" z0 [$ J+ z' Owww.t4u.com.tw也就一致認為消費者也都是這樣的追求的tea,t4u" |" f" G  K8 x" ^# D- b* E2 V: E
只有這樣的茶才得人喜歡又好賣tea,t4u+ |0 F" A# u1 B0 N% C' L6 b  R

% ~* W5 y0 n* ^" ctea,t4u但要做這樣的茶....www.t4u.com.tw$ E* Y/ |- B1 O: v
不可過度日光萎凋，茶菁也不能太勤攪拌tea,t4u* M. g3 g" _- w4 O
有機質肥料不可放太多www.t4u.com.tw) x3 f$ P& s8 b, S2 F6 v) [
長期如此循環就生長出這麼欠缺碳水化合物的茶www.t4u.com.tw3 A4 f* u3 l: K
唯一可保護胃壁的果膠質都不見了
. j4 n- P% N8 n$ c! \7 S3 Lwww.t4u.com.tw喝完後胃不刺刺糟糟的那就有點奇怪了

茶學生阿祥

原來果膠質可以保護胃啊!   tea for you9 T: p7 F. j1 K+ }5 i

0 s0 a; |- P0 lTea For You 茶藝論壇請問這是不是就是茶湯表現濃稠的主要元素之ㄧ??tea for you  ~0 X* d8 V9 |1 \

/ |: W- X) B" X; o9 etea,t4u謝謝~~