若水

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-1-20 20:42 發表 www.t4u.com.tw. s; k1 B; P4 ?

1 [: U; S; l9 P$ L5 g8 w$ xwww.t4u.com.tw最近一直在用重焙火的台茶試杜老的這個泡法www.t4u.com.tw, t" {& R1 A  k" N  l
置茶量我沒抓得很精準,大約是壺的1/4~1/2(依茶而定)www.t4u.com.tw. \* N$ {+ \  i/ B8 \5 g; O
時間也是依感覺去抓,沒辦法弟生性實在疏懶,要我一版一眼的泡茶會很掃興 tea,t4u2 {9 A* A+ _8 ^  }
www.t4u.com.tw4 E0 h3 a4 R: f, ]3 u* A9 f* I0 |
不過也不要以為偶素隨變亂泡的tea,t4u6 T8 q9 L* M7 o) C" Y% D
事 ...

tea for you- e& C+ [- M6 k% B/ q

4 f' Z! l1 o) e' zTea For You 茶藝論壇可否請  李大前輩教導末學tea for you+ Z6 w3 @1 k8 C6 l
如何(依茶而定)??tea,t4u+ _- h* c& F6 E
這可是粉有功夫的喔 www.t4u.com.tw: h2 M9 I7 j* t# |( S/ r* m) X4 F# f4 q
拜託~~!!

若水

唉~~!!tea,t4u8 K: @, C( F5 B. G6 T8 ^+ F
只能說~~有花堪折直須折!!tea,t4u9 U: v' T# b( B- T
都是被  杜老寵壞了

若水

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-1-20 21:34 發表 tea for you4 g" {' I/ X: l6 O6 _

, w; a" ^' b; h% E6 ^4 r建議先用80樓 博士博的計量計時方法
/ N, W1 F, P- ^, V1 btea,t4u然後再依實際品飲的感覺做時間與置茶量的修正
/ n2 E8 O* v  X! |# Y* R& V久了...等妳對這些工具用到厭煩了,不想再用了
3 I2 {# Y9 v/ _5 M, w# Ltea for you這時您的直覺就出來了,就可以用直覺來泡茶了.

. D2 \/ i1 _" e3 Rwww.t4u.com.tw
4 x: T; u$ k( |' C# L2 yTea For You 茶藝論壇又不是在試茶!!Tea For You 茶藝論壇3 A7 p  g* D# |8 N& L) h
如果要買新的普洱
8 V9 ]6 Z+ v3 H( `" t) o* \+ zwww.t4u.com.tw或者要~尬茶
4 T; y$ d, @( f% q! h6 _; p, ntea,t4u才會拿電子秤來用!!Tea For You 茶藝論壇- l+ C. h1 d# }. L* S' j7 D
平常這樣泡法~~!
* Y% s/ G' d1 G" o6 b偶會昏倒!!
0 m) B3 Z) B; t0 ntea,t4u
* T. o0 q: T* `. c[ 本帖最後由 若水 於 2010-1-20 21:49 編輯 ]

若水

引用:

原帖由 若水 於 2010-1-20 21:14 發表
. x+ H( d  u7 }7 otea,t4u+ J0 Y$ a: @, l

3 r' @6 ^0 n  d6 Z8 W6 w" c& Ktea,t4u可否請  李大前輩教導末學
2 o! Z+ U; w5 E0 ]& jtea,t4u如何(依茶而定)??tea for you. U( `: J( M2 g: c6 a2 }
這可是粉有功夫的喔 tea for you  P) V7 L3 U. `$ l5 r7 X: D& m0 h
拜託~~!!  

* s/ \. c3 S# K3 a0 T; Ytea,t4u
& ~, u6 U1 K/ B+ s% [+ cwww.t4u.com.twＳＯＳ∼∼ＳＯＳ......www.t4u.com.tw* a5 ]2 B6 J4 \8 b7 \" v

+ r! Y. \4 `# [, M. M& N
% C$ h# I& i# s7 S2 q李大~~~如何依茶而定???

若水

1.葉子的大小~~肥瘦
$ k+ l) d" d% J9 u) {www.t4u.com.tw2.揉捻的扎不扎實
2 v$ G8 L8 ^- L' \9 P3 o, uwww.t4u.com.tw這兩點不用考慮嗎??

若水

引用:

原帖由 dsh0218 於 2010-1-21 08:08 發表 Tea For You 茶藝論壇% B+ R$ a' X2 C: R
若水姊:tea,t4u' k0 i" l6 D/ c% W. t% X, h
        泡新的茶時 還是要用秤一下重量 幾次以後才有辦法憑感覺而誤差不會太大www.t4u.com.tw+ E, ]- Y# F7 w- E+ n5 M1 i
不然失敗率應該不低 妳對茶湯的要求就是妳所需的置茶量 這一點只有妳自己才Tea For You 茶藝論壇6 w" I, C  ~5 N+ @$ d
有辦法找到答案

Tea For You 茶藝論壇/ Y0 v1 b0 b4 D4 R  i: N
tea for you+ u8 u# Z7 z; G* n; ?+ Z( u1 J
tea for you! f1 X; ^3 M4 _, |$ ^
感謝  dsh0218兄
) [+ D& @% S9 L0 O
2 `1 W3 W/ s: T5 G1 Y* o  dtea,t4u大部分偶都是~~看茶葉的容積比重來置茶tea,t4u" Q% i- T% O9 J- A1 u

, X- i) A$ C2 {/ d) `5 P! |# J0 h6 kTea For You 茶藝論壇手感若覺~~茶葉滿結實時~~就置茶量(約4分之ㄧ壺)
9 F4 \$ V& C& |www.t4u.com.tw                    倘若揉捻不結實的茶約置(5分之二壺至3分之ㄧ壺)0 K" b  Z# D$ N" l) N

/ g/ J2 [1 E8 N& ?tea,t4u還有看~~茶葉是一心兩葉收工採的
9 y! A- k4 b7 O% B9 k( ztea,t4u或是看起來~~散散的~~機器採的
2 K+ A7 Y2 s5 y1 @# ?www.t4u.com.twtea,t4u3 U( s0 Q& k. H6 E( D
置茶量也會不一樣
' F& d0 Y7 _5 |1 P/ \% I6 [8 ctea,t4u試過一兩次
8 t: [! ]5 e0 N5 _# [1 h7 U就大約知道自己要甚麼感覺
7 a  `. O9 f. E" [9 QTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇9 F1 w" l# ?! O! x8 W
如果要買新茶1 m  o1 D1 ]) x* i" {7 U8 g1 E- l
或兩種存藏時間較一致的茶tea,t4u! O' P- Z$ v: Z" c& h) k9 ]9 B
須兩者比較或玩味時tea for you9 y- K6 K* E: d/ f2 U5 I6 H
偶才會用電子秤及同樣茶壺來尬茶
- i6 i! U7 @3 R- F8 I' f5 w* qtea,t4u決定買哪一種的茶
; E6 p9 y1 Z! X7 ~或需改變存藏方式來幫茶葉換(房子)tea,t4u  }' z5 K" [* I/ F

0 B' E( Y" f, b3 P( otea,t4u不知偶目前這樣方式好不好?? Tea For You 茶藝論壇+ U$ I! D* w. Z9 L' G1 U5 }
現在還是乖乖聽前輩们的方式
! G3 g: v/ G( G( y把電子秤放在桌上~~隨時備用  www.t4u.com.tw5 p  c7 l4 D5 A: X$ I
請不吝指導我!!

若水

忘了說~~
9 k- P; e. r# T& Z+ a( H3 H" k( mwww.t4u.com.tw個人喜好濃茶
: b& [3 j8 h% h# }慢慢喝上一杯可抵過兩三杯

若水

引用:

原帖由 dsh0218 於 2010-1-21 07:51 發表
& U) v1 ?% h( Rwww.t4u.com.tw
7 d$ L( x$ ?9 w- n# _. @Tea For You 茶藝論壇1 q: g: E; O5 R- C6 @6 l1 ^( r. s
李大您再喝幾個王就變茶仙了

tea,t4u- }8 g+ C' t# `/ c
Tea For You 茶藝論壇1 I- c, z: k. X. J
好像活動區有茶會ㄟ!!
0 s- e  ~& K2 g7 W" I" Itea,t4u dsh0218兄您及李兄藏茶量與種類夠多
. O& Y( [; d  f2 `! V8 x+ r9 u2 s) ?tea for you( ]8 I/ ~- x) J! [2 V
報名來一桌~~台茶組如何??

若水

請問一下下 www.t4u.com.tw4 l5 h# l+ j( z9 A& o; j
整理  杜老的茶
  e2 G( U% W9 H0 Z% J9 ]; S. Y6 }www.t4u.com.tw是要做甚麼用??

若水

引用:

原帖由 dsh0218 於 2010-1-25 19:21 發表
. `( y2 ?8 c/ r說不定以後可以幫杜老大出本回憶錄

# ^: V0 X1 n5 l7 U3 d' {; ]. a8 yTea For You 茶藝論壇tea,t4u6 y6 V4 v0 G! q6 Y4 k3 C& z
來個書名~~~
7 i- F( }: U, q4 Ktea,t4u1.台灣茶業三國演藝(義?)
, t4 a+ u/ l' R6 A4 O- fwww.t4u.com.tw2.不務正業的音樂家www.t4u.com.tw2 m  @- v) N5 C
3.愛擺烏龍Tea For You 茶藝論壇( M( C$ w& ?0 v$ U, _  z
4....................................?