若水

敬請大家一起來~~讚聲tea,t4u2 V5 V. U7 p2 [' c0 Z1 {

* K' m$ N4 J  [1 R1 q1 R$ G% K' |www.t4u.com.tw
  V! X! w- F( sTea For You 茶藝論壇tea for you; K2 y5 J/ X9 ?3 U) J
懇請   四位前輩舉辦茶會 tea for you( q3 r8 L" P# A+ w9 a8 w2 R: ~! ?

- \* ?/ p, v7 H$ i) |tea,t4u :time: :time: ........www.t4u.com.tw  x, F2 R: Q9 e& C

9 Q4 _' c0 c* C! P. Uwww.t4u.com.tw請舉聲發帖踴躍支持 tea,t4u" K9 K" d/ G% Y
0 D0 Q  l* i- A& t% I

. T! F' N- t; S0 L% F5 Jtea for you[ 本帖最後由 若水 於 2009-12-11 16:11 編輯 ]

若水

唉.....
7 e3 A! s  P* c- `9 v6 Twww.t4u.com.tw終於知道為何 前輩們辦茶會的難言之隱了!!Tea For You 茶藝論壇9 U: |8 h- N+ d7 o) q' y, m. W; p% x
1.有茶商身份的怕被說打廣告.等...所以避嫌
0 h( ]7 \4 E7 b  f) w2.沒啥包袱的版主來辦..到結帳時有結餘暫放身上又怕被講話(大多自貼腰包  )所以趕快買茶食湊完整數)tea for you8 T  J- n6 H3 A" i& h3 ?
  結帳時與預估收費有落差時又要自己墊錢了事!!$ ?7 P( C7 c# X) k' B) q( C4 W
3.剩下茶品若主辦人處理~~也有人會講閒話!!Tea For You 茶藝論壇3 c- T7 u) B) J% f
4.地點的選擇有時也很為難!!3 @0 b4 ]' L, x3 B1 G
tea for you) o& B- e  H5 f5 {4 e- i% @
所以主辦人裡外都很為難!!
3 |' H' x) d9 M' b7 ltea for you
  K& E; y* |( i# c- z; aTea For You 茶藝論壇李兄及各位前輩們~~Tea For You 茶藝論壇( A- o! K; Q0 i2 E

! q( I' m4 ~. e; \Tea For You 茶藝論壇為了論壇舉辦茶會的長遠發展
1 u, F: I( x; o! H* g0 C) Q1 |www.t4u.com.tw後輩們想學習~~及能一次見到多位前輩當面請益的機會!!
; m* r+ e- ~5 e6 B; fwww.t4u.com.tw
$ |) Q0 p+ }* j9 X  W2 Q) j# g/ \tea for you是否能討論一下茶會舉辦的細則呢???tea,t4u. u8 a! r2 P4 u. g& M

9 x4 \0 }$ |: I' s5 Ltea for you謝謝
8 }) \5 X6 @* I  j1 P9 jtea for you
% y- |# @0 |5 C4 G6 X3 P; y/ ptea for you[ 本帖最後由 若水 於 2009-12-11 21:57 編輯 ]

若水

今天下午請鄰居一起來喝茶
# {1 g8 O4 F6 f' g& U, d/ w! r0 CTea For You 茶藝論壇有提到~~茶喝會澀就會傷胃tea,t4u( R1 |0 _* z3 M7 s& t

* b' D. ?  Y: o' x! D  z可是很奇怪??
* J, U/ F! Z2 [% K/ ]9 M" u9 I) f% |為何我有喝到會澀的台茶
7 X  ?6 i# p( D+ m! Btea,t4u但胃也沒痛阿tea for you9 x, \1 Y$ n, T& e
反而喝到會澀的普洱\曾經痛過(新普洱)!!tea,t4u5 t$ q. C( T: [) z3 S" f' C# z
這是甚麼原因呢??tea,t4u, z8 U" w0 i3 Z% i
Tea For You 茶藝論壇" G) d) q' b' c
所以偶就變成普洱的~~超級歪嘴雞(家人給的封號)
: E' h2 D* O: A# ?* ^www.t4u.com.tw拜託  前輩們指導!!1 ~7 F- o  x( k+ y& t8 @4 C9 O
很感謝您們的教導!!

若水

引用:

原帖由 嗜茶士 於 2009-12-11 23:06 發表
0 @: \+ ~  `7 n% \4 i5 L7 a! t/ Z
5 D( h" {8 ^$ t1 B; utea for you澀感有許多種www.t4u.com.tw4 U3 W/ t! n+ w- R! E! G6 g
1. 剛做好的毛茶會有火燥氣，這種會讓我們感覺舌面粉粉乾乾的。
( p- U+ R4 Z& U' Mtea for you2. 剛焙出爐的茶也有火燥氣，這種會讓我們感覺舌面刺刺麻麻的。tea,t4u: J: I& n5 }9 U
　以上兩種只是舌面上的澀感，後者若為重火烘焙則會有如剛吃過油炸 ...

tea,t4u/ R& ^* E3 H" P( k
tea,t4u( G# }$ G, Q# m; z
tea,t4u: k# u! d) I9 f) v) S, K
原來如此!!聽   杜老說後才知其一!!
, b0 W' r. ~" |, z. H' S/ cwww.t4u.com.tw(其二...以末學愚鈍的資質是懂不暸的 )Tea For You 茶藝論壇$ N- m1 e+ }3 Q, _7 T. G. _
tea,t4u& E# K, u( P7 d9 N  q. r
難怪末學上次收到2009中焙阿里山紅水烏龍茶品後馬上~~
3 c: P" m" k/ W3 `; D( vwww.t4u.com.tw喜孜孜呈送給   母親大人www.t4u.com.tw: Z  C$ ~/ n6 h# l- a; c9 w+ ^/ K- V" w" _
當場開封沖泡!!母親看到的是我的孝心 ...只說有點澀.....會甘..真香!!tea,t4u* }3 w; d% t! O
我說:新茶等火氣散去您就知道是好茶!!
% c3 P4 Y* f4 t! `8 Y8 R4 Xtea for you母親說:好茶當場喝便知!!您不要不懂一下子買太多喔!!tea,t4u1 U4 Z+ `1 S: f' ~5 L' f

* y& Z: l, q# V5 ^# Owww.t4u.com.tw前些日子覺得奇怪!!為何在家泡都很好喝??www.t4u.com.tw9 m8 {; _0 }; m( e3 U0 B2 ~1 F
每次問母親茶好不好喝....www.t4u.com.tw2 m( F$ N( e  A% z4 h
她都說:還好!!
. N0 i, ~& t0 b於是索性把家裡的泡茶應備的行頭~~拿到那裡給她老人家用!!
. G1 N0 [7 f* B$ Z0 Q$ vtea for you
9 |+ F1 S" A/ W% o+ A' @www.t4u.com.tw結果~~~~ tea,t4u. h( y7 X+ a7 u0 [
老人家看到鐵壺很喜愛~馬上拿去燒水www.t4u.com.tw, J$ Y, K( Q" w( Z
末學再客廳等......
, Q9 \  A" P0 uwww.t4u.com.tw一直問.....水好了沒??
# t- Z# ^' ^4 ~3 C1 k+ n" P" @tea,t4u
' I: k2 L/ E+ z' k4 tTea For You 茶藝論壇只見母親手握鐵壺走過來~~要我把杯子排好(當時納悶???)
  [1 Y7 s8 ?  y: }www.t4u.com.tw我說:要先溫壺再泡......
  O4 ~4 E4 L, E, A, Ytea,t4u就把鐵壺接過手~~往壺裡沖www.t4u.com.tw! Y. e% f" p+ W0 G6 b! ?% h/ g
咦~~~ 怎麼鐵壺的水是.....???
# \- f( s' ^3 c5 ]9 u4 _. b
/ J6 q5 O. U( t$ K' G  D原來........8 ?2 u' @5 |1 W6 L7 Z9 l. S
母親映像中的鐵壺泡的是......割稻茶   
. p8 \4 E8 s( Q( ?- ~www.t4u.com.tw, b# m3 \5 g! T" |
再一次重新煮水
" m8 m) q- m, L# Q* cTea For You 茶藝論壇末學很誠敬的泡茶給母親喝Tea For You 茶藝論壇3 ~/ W& F6 Q/ V2 N( {9 x
此時~~
' U& {! y% n5 F8 T, c時間好像停止...空氣中充滿香氣
6 ~4 d% p% v  mtea,t4utea,t4u$ J; J2 m, P6 J0 n; n/ M
母親臉上洋溢著滿足的線條
/ G! b4 R3 @+ uTea For You 茶藝論壇
) M9 m+ e, H3 y+ Zwww.t4u.com.tw剛接到電話~~交待末學Tea For You 茶藝論壇* K( }8 R8 B* v+ e  S0 R
等會回去時要帶幾包茶葉回去
  K6 ~; K; E: q6 Z& A1 o% g* K+ b0 Stea for you給她 的茶葉泡完了 tea,t4u* k! R# R8 w: l1 r7 M5 i: Z9 v
tea for you# X2 X) W5 I* Z# b+ ^8 h& h, r
[ 本帖最後由 若水 於 2009-12-13 08:26 編輯 ]

若水

引用:

原帖由 大樹鐵觀音 於 2009-12-13 22:43 發表
; {0 u6 w# n# t( c0 |1 ~8 Etea,t4u有些話聽聽就好啦。

: b! q/ k- I* t; y2 p- Jtea,t4u
: ?- ^  y0 `$ [" i' f4 w" Q9 i7 U您真的很過分喔!!
: U+ ]' N- D6 c5 \www.t4u.com.tw前輩沒有具備前輩的德性!! tea,t4u7 x' ?* x" C& |8 Z
不能稱您為前輩了!~

若水

請教 杜老您tea for you, g* Z6 Q- o/ [( B3 F
是否是......
# }2 Z% T( e' Ztea,t4utea,t4u$ q3 _& x7 U: I; u
最主要的環節在茶樹的栽種??tea,t4u* O! T8 V) Y& Q: i8 \. @8 S

3 k9 p5 w0 U7 d. r5 Rwww.t4u.com.tw  
+ p! x4 u" a/ q- p4 zTea For You 茶藝論壇發酵技術與時間掌控是決定香味喉韻主因之ㄧtea,t4u" m6 h6 S2 P# [6 H0 c
卻也是去撫存菁最佳時刻??
  i+ I* E4 l: v, T3 }9 U/ ktea,t4u
7 |6 H# Y  w& k7 V/ Q" ~! m會礙胃因素有:www.t4u.com.tw  f+ I2 w) i5 u/ U* o. N/ I" `  J0 w
1.茶質
4 m- I; i* Q5 j8 u  x7 E% A0 Htea,t4u2.萎凋翻動tea,t4u( P7 Q2 A4 a+ \0 p
3.發酵到何時該殺青(最主因)
$ W/ W, }" _# m' Dtea for you不知對否??www.t4u.com.tw+ X/ W: P0 _2 ]" ^  T9 Q3 G
謝謝您!!

若水

有一問題tea,t4u8 @" r5 j' v+ A$ W# U5 L, ^" B
請教  杜老您tea,t4u- x' H, ]1 ]4 y; K: T$ S
Tea For You 茶藝論壇% a8 s5 I$ V* P! l1 Z1 Z
昨到一個茶莊買濾網
! Y6 x/ U! D$ \4 G; T+ qtea,t4u茶莊老闆很好心介紹~~梨山及大禹嶺的茶
/ h9 Q2 o2 ^  }& N3 Utea for you泡給末學品嚐!!tea for you8 ^7 _9 T9 w9 D6 Y# f
一入口就覺得上口腔後面刺刺tea for you$ T% K% }, x: J: B
很勉強把那一杯喝完
9 E: e% F; m* _- e4 _! \$ y( swww.t4u.com.tw結果他很好意~~一直倒(坐沒5分鐘要走也不好意思!!)) [( Q1 ]7 Y' K/ ]# F
喝了三杯!!才告辭回家!!
) @3 L5 ^+ |2 u- T( q- `tea,t4u結果~~  }& o- u7 t# n  O
一直想跑廁所!!卻沒尿多少ｃｃ！！
9 Z$ k! ~! R0 [- R. A0 G* _& iwww.t4u.com.tw
) I. ~! P$ R: x" m5 p& [' ~tea,t4u請問  杜老您tea,t4u! n( [6 e5 F# Z
這是怎麼一回事呢??
5 t: U; E2 ]0 C( o' M+ N% Itea,t4u謝謝您!!

若水

引用:

原帖由 jjhcchcc 於 2010-1-8 18:25 發表
4 N, P- T% N5 \% V1 H: c- `tea,t4u喝溫冷茶湯入喉之前漱口.看會不會傷口腔黏膜.會得話當然會傷胃黏膜

Tea For You 茶藝論壇. w. d4 X, l0 ^, p7 R/ s; k' j. D) M

9 I. A. d4 w6 `# k: V謝謝您指導!!

若水

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-1-20 20:42 發表
( W) m6 x  g7 b$ R! b9 Ytea,t4u
+ h& l0 @7 v9 \Tea For You 茶藝論壇最近一直在重焙火的台茶試杜老的這個泡法
) {* j$ l( N. X8 R; P) @9 htea,t4u置茶量我沒抓得很精準,大約是壺的1/4~1/2(依茶而定)3 l( k8 L2 t; [+ m
時間也是依感覺去抓,沒辦法弟生性實在疏懶,要我一版一眼的泡茶會很掃興
1 }3 E2 `0 k7 ?Tea For You 茶藝論壇
  ^* G( F5 U5 M2 R4 Otea for you不過也不要以為偶素隨變亂泡的
) R" @5 b' C/ ?9 q# |7 e2 nwww.t4u.com.tw事實 ...

tea,t4u& Y. u9 b- L7 j/ Z/ A+ ^

2 M3 t( H$ b3 H3 ~7 Fwww.t4u.com.tw感謝  李兄詳細說明 tea,t4u1 G( d( [% Q" @! x; p
請教  李兄您~~tea for you; s6 T2 {: O* z# k5 {

$ Y' s- z: b/ p0 DTea For You 茶藝論壇~~李氏泡法~~的置茶量與秒數
, G2 `* F7 N7 i6 S. z" Xtea,t4u是如何泡法??( E4 b8 p5 t$ i) N8 B  s
有何須注意的地方呢??tea for you; U6 B5 g: ]; N, N
謝謝  李大前輩

若水

引用:

原帖由 vincent6171 於 2010-1-20 21:05 發表 tea,t4u' z' \: t' k9 ?( I& w7 ~
+ c9 Q2 [" R, e0 ]1 x) \, t4 X7 F# I. P% c
www.t4u.com.tw4 k) _! E* Y7 S
弟的經驗也是如此！; }, b6 D/ y3 g+ H- S% r0 ]1 o
這泡茶迥異於弟以往喝過的鐵觀音（很久很久很久很久以前喝地.... ）
7 ~( x  t1 H/ `# D是好幾種不同香味及口感融合在一起的茶品
5 U  ~/ U& k, x3 Q& ?; Mtea for you本來很訝異鐵觀音怎麼會有這麼混血的美感...
$ [, B5 V% M+ x% ~# @* k/ V# l" |tea,t4u後來找回原出售頁面一看   ...

tea for you2 n5 [# n: H9 l+ T+ ~% [. W

2 z4 u' ^: A. r! E: \7 t% KTea For You 茶藝論壇這款2010鐵王  是  杜老約兩個月前調配的!!