若水

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-1-20 20:42 發表 5 t' G5 I$ ~/ Y* l$ O# J: a

) F* _' b. ]( g2 U  y8 ~www.t4u.com.tw最近一直在用重焙火的台茶試杜老的這個泡法tea for you: V# {0 |2 p  a* o9 k: D6 g- d
置茶量我沒抓得很精準,大約是壺的1/4~1/2(依茶而定)
9 X) N: r  o* ]) s& ~) Ftea for you時間也是依感覺去抓,沒辦法弟生性實在疏懶,要我一版一眼的泡茶會很掃興
/ R" I7 b1 s' I) ?; W/ l' w. }Tea For You 茶藝論壇tea for you- w5 Z, Y, K& j! I' l4 X! e/ z5 U
不過也不要以為偶素隨變亂泡的tea,t4u# X/ s* B- R/ i! t* K
事 ...

tea,t4u5 {. c$ s( Y; C4 p2 i
tea,t4u- G' N$ S5 F" I! A* G2 K8 z4 a
可否請  李大前輩教導末學www.t4u.com.tw% ?5 j/ ^- `  m! Z1 a8 Q" P6 ~  ~) w
如何(依茶而定)??
& N! l+ a) g6 K* v這可是粉有功夫的喔 tea,t4u  A( K7 ^# k" @7 x) Y$ P& Q
拜託~~!!

若水

唉~~!!
1 G3 C( z  u, n; ]) G" dTea For You 茶藝論壇只能說~~有花堪折直須折!!
" a: G& p, c0 G. wtea,t4u都是被  杜老寵壞了

若水

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-1-20 21:34 發表 tea for you5 G+ c. r8 Y, o; Q
tea,t4u8 W# n7 J& U9 n2 q3 g9 f: R
建議先用80樓 博士博的計量計時方法www.t4u.com.tw; Q7 E; V( b' E* L
然後再依實際品飲的感覺做時間與置茶量的修正tea for you5 I' s+ m3 s; Q8 O9 `+ E2 L# U  L1 {
久了...等妳對這些工具用到厭煩了,不想再用了tea,t4u5 w- S  k! Z/ o9 C5 k$ A# P
這時您的直覺就出來了,就可以用直覺來泡茶了.

www.t4u.com.tw7 F( C- T  p; ^/ i
tea,t4u6 O. z" x( p- y9 P% g% o  _
又不是在試茶!!
$ B0 _5 D6 G# Q; ktea for you如果要買新的普洱
; i0 U: ?* n% c! ^0 V! M& p: u7 wtea,t4u或者要~尬茶tea for you6 Y- e0 ~- \& J: L. Q4 U, R7 C
才會拿電子秤來用!!  D8 x5 |+ Z- T6 [8 o% S
平常這樣泡法~~!
1 A$ d9 H+ `1 T- {Tea For You 茶藝論壇偶會昏倒!!
0 ^3 Q8 d1 O1 `/ E: L2 ?tea,t4u
8 L# U7 B0 g7 g) U" \. I' Utea,t4u[ 本帖最後由 若水 於 2010-1-20 21:49 編輯 ]

若水

引用:

原帖由 若水 於 2010-1-20 21:14 發表 tea for you5 P' |1 ^+ c) ]; Z1 D

4 Z, y  X& `4 b5 gtea for you
5 k+ ^! h- M7 p: N( `& l! Y" dTea For You 茶藝論壇可否請  李大前輩教導末學
$ [5 W* w8 S% v4 iTea For You 茶藝論壇如何(依茶而定)??9 J7 g; O2 e- V+ T/ H/ c' T0 S
這可是粉有功夫的喔
1 F& `+ a; Q, vtea,t4u拜託~~!!  

1 N) l& {8 C3 W2 }, c+ ytea for you
) X$ ^; ^" i3 J  |; swww.t4u.com.twＳＯＳ∼∼ＳＯＳ......
( F; w% n! i# @/ T8 }8 k* ?
$ Y5 X+ a5 M% b( Q8 k+ u% w3 |tea,t4u
! F( U4 s8 Z/ j2 I2 c( V; ^, S0 ltea,t4u李大~~~如何依茶而定???

若水

1.葉子的大小~~肥瘦tea for you+ i. e8 q5 J0 K
2.揉捻的扎不扎實
' l. _7 c0 g, L) d* Vtea,t4u這兩點不用考慮嗎??

若水

引用:

原帖由 dsh0218 於 2010-1-21 08:08 發表
& C& B: ]! _( }: ktea for you若水姊:
" ?2 v1 u/ ?3 J. G* z# Cwww.t4u.com.tw        泡新的茶時 還是要用秤一下重量 幾次以後才有辦法憑感覺而誤差不會太大tea for you1 S  y% g  y, W9 s0 V4 U5 i
不然失敗率應該不低 妳對茶湯的要求就是妳所需的置茶量 這一點只有妳自己才# V" v4 p: ^* _( v. I
有辦法找到答案

tea,t4u+ ^! W. p4 k" ^! u- p0 s* ]
' |  r# P3 I2 U9 x6 C# _
tea,t4u) d! T5 o2 X, v
感謝  dsh0218兄
- e  c: ]" Q9 K# Q6 Uwww.t4u.com.twtea,t4u4 o* F; i: v# x. `
大部分偶都是~~看茶葉的容積比重來置茶
  W& F3 S: g5 `1 n0 ctea,t4u
; d5 W6 l" j2 _) btea for you手感若覺~~茶葉滿結實時~~就置茶量(約4分之ㄧ壺)www.t4u.com.tw5 J# z3 S# a" I- B- c2 I
                    倘若揉捻不結實的茶約置(5分之二壺至3分之ㄧ壺)
' o5 F5 `# @- y% vtea,t4u
6 r5 O: {+ U* Jwww.t4u.com.tw還有看~~茶葉是一心兩葉收工採的tea for you( [3 ~# f( o! E
或是看起來~~散散的~~機器採的
: j+ c3 |3 O! V4 {tea for you
4 T. I' Z1 t. U$ A- Ftea,t4u置茶量也會不一樣tea,t4u- q0 `7 L5 ?: P
試過一兩次
  W% K: E& A  M' Mtea,t4u就大約知道自己要甚麼感覺+ w: S6 Q1 y6 K
tea,t4u. Z! |! ^, p5 v6 p/ A
如果要買新茶www.t4u.com.tw1 I1 m; ]  u1 w/ `- S# b: p: n
或兩種存藏時間較一致的茶tea for you/ P" d# {' T4 l0 X% ]
須兩者比較或玩味時www.t4u.com.tw9 \9 i3 n2 U6 Y
偶才會用電子秤及同樣茶壺來尬茶
/ U# a0 a2 s; v, S: gwww.t4u.com.tw決定買哪一種的茶www.t4u.com.tw, k* n3 A2 K/ x, x' m% J2 n
或需改變存藏方式來幫茶葉換(房子)
6 C( @5 E) B; I: j4 Y( y$ B
2 q* v$ h" c$ y6 o- M% p' v不知偶目前這樣方式好不好?? tea,t4u! L* h# J9 h0 _1 T: h
現在還是乖乖聽前輩们的方式
2 T5 f# c0 W7 Z& U- {tea for you把電子秤放在桌上~~隨時備用  tea,t4u) [$ [' [" M: b6 I
請不吝指導我!!

若水

忘了說~~
; x, p8 |. U% @0 g+ Y3 O4 y個人喜好濃茶
/ C0 P3 r" ^) ?7 r1 Etea for you慢慢喝上一杯可抵過兩三杯

若水

引用:

原帖由 dsh0218 於 2010-1-21 07:51 發表
$ m! {9 V- ~* Z7 f8 ?www.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇5 P: v8 e- K7 c% I
" _- s. `( I: c3 @+ Z; p/ W, B
李大您再喝幾個王就變茶仙了

/ k, P: R) E) M' ]) vtea,t4u
: e/ K& S! r0 y( WTea For You 茶藝論壇好像活動區有茶會ㄟ!!
6 ?  v. U4 k/ f* A& k6 G  Qwww.t4u.com.tw dsh0218兄您及李兄藏茶量與種類夠多
; W4 @* r, v) X, w3 K4 Owww.t4u.com.tw
/ S3 E: A6 ]4 H0 utea,t4u報名來一桌~~台茶組如何??

若水

請問一下下
3 Q, S6 G- o* e* Z3 Q  @( e- Q5 ~( _Tea For You 茶藝論壇整理  杜老的茶www.t4u.com.tw  W5 w+ z! f' s" I
是要做甚麼用??

若水

引用:

原帖由 dsh0218 於 2010-1-25 19:21 發表
( r* g2 R" G" u/ Z. w3 c; p# k, Ftea,t4u說不定以後可以幫杜老大出本回憶錄

tea,t4u1 O% P, h) W- t5 c4 w3 R& T7 k
. R2 R# H: ^- N% d7 m2 [0 f
來個書名~~~
+ I4 M  M  `6 w" m( w; Zwww.t4u.com.tw1.台灣茶業三國演藝(義?)
, U" r. C$ ^/ d! h# utea for you2.不務正業的音樂家Tea For You 茶藝論壇/ f" [! E) u' {: L  f7 G. h8 J
3.愛擺烏龍tea,t4u( v: u) H& U, r4 t
4....................................?