若水

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-1-20 20:42 發表
' ^  I$ i7 g# D8 M4 Ytea,t4u
+ S( h: i' o/ U1 r. ]tea for you最近一直在用重焙火的台茶試杜老的這個泡法tea,t4u9 m, H& E2 [& q3 j( K0 f, p1 i. j
置茶量我沒抓得很精準,大約是壺的1/4~1/2(依茶而定)tea,t4u* p, U" ~. g1 \. c
時間也是依感覺去抓,沒辦法弟生性實在疏懶,要我一版一眼的泡茶會很掃興
8 h: B. P/ p( l5 Vtea,t4u
  p, F, r" m) K$ a) a2 e' lTea For You 茶藝論壇不過也不要以為偶素隨變亂泡的
# X+ o0 ?# O# s# A8 W) S# W4 [tea for you事 ...

Tea For You 茶藝論壇9 o, r) `6 A, a  W- k

$ l/ w: ?& {6 T" y6 dtea,t4u可否請  李大前輩教導末學tea for you  ^; W& u* j1 z; C/ y+ a' x  h
如何(依茶而定)??www.t4u.com.tw+ d- ]6 b- @( @7 M
這可是粉有功夫的喔
; V0 X* \/ s; O8 U拜託~~!!

若水

唉~~!!tea for you5 c/ C8 d& Z$ C: W3 Z* O
只能說~~有花堪折直須折!!www.t4u.com.tw6 [$ C$ k# i* v9 L+ z* e$ w! _$ C5 |
都是被  杜老寵壞了

若水

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-1-20 21:34 發表
. p2 k/ R! y: d" `/ qwww.t4u.com.tw
6 v( U0 [+ `. t: k# g1 V+ m  ~: t- ~" L建議先用80樓 博士博的計量計時方法
* R! O* F" _- K' p) ]' Z' F# I9 Mwww.t4u.com.tw然後再依實際品飲的感覺做時間與置茶量的修正/ S9 E4 t7 e$ u: ]( [
久了...等妳對這些工具用到厭煩了,不想再用了
' |- Y$ ~. g! {4 Btea,t4u這時您的直覺就出來了,就可以用直覺來泡茶了.

www.t4u.com.tw* X2 z. E- Z  G: f
tea,t4u, ~; C3 _( b" l
又不是在試茶!!
3 P% D( @. K! _tea,t4u如果要買新的普洱tea for you7 A, I2 |& c4 ], x( K  t
或者要~尬茶
( S; S, |+ X- }& H  fTea For You 茶藝論壇才會拿電子秤來用!!
% m6 |( F" y2 t' ^' B- atea,t4u平常這樣泡法~~!
$ T  {: b8 u: @+ u1 Q, Y' ntea,t4u偶會昏倒!!
3 u( _6 t3 j$ Q8 e" ^; Fwww.t4u.com.tw0 Z, h5 ?0 I! g% l( x
[ 本帖最後由 若水 於 2010-1-20 21:49 編輯 ]

若水

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原帖由 若水 於 2010-1-20 21:14 發表
; B7 s6 o% D2 ]2 z7 D# q1 ^% z/ Atea,t4u( T0 Z  ?' }0 N" X3 _4 |; i

% U( D1 n- y; l2 [! zTea For You 茶藝論壇可否請  李大前輩教導末學tea,t4u, {, d* O! U0 W4 E5 {9 P6 G
如何(依茶而定)??Tea For You 茶藝論壇/ p+ }% \' h+ X  {3 X' }2 d
這可是粉有功夫的喔
+ [" y  x8 |4 ?+ E( Ptea,t4u拜託~~!!  

( X- C1 V) M1 W9 `0 P% Atea,t4u
6 O0 t$ x2 O5 _7 Q- R) [; ptea,t4uＳＯＳ∼∼ＳＯＳ......tea for you& J5 a: h6 }0 }% T1 K
tea,t4u* b( N0 A! u% A& U% s. Z7 X
tea,t4u6 g! x- N) {/ ^; t8 N
李大~~~如何依茶而定???

若水

1.葉子的大小~~肥瘦www.t4u.com.tw2 R. Z3 R# C) c! @/ X# d
2.揉捻的扎不扎實
$ H+ q# @6 O- g' L' j5 c+ Jtea for you這兩點不用考慮嗎??

若水

引用:

原帖由 dsh0218 於 2010-1-21 08:08 發表
% m5 X- i3 T6 |& g0 k/ u4 otea,t4u若水姊:Tea For You 茶藝論壇# z8 a7 g* b3 Q  |8 D
        泡新的茶時 還是要用秤一下重量 幾次以後才有辦法憑感覺而誤差不會太大
2 P5 j1 z5 D. n$ h' i( n% ~Tea For You 茶藝論壇不然失敗率應該不低 妳對茶湯的要求就是妳所需的置茶量 這一點只有妳自己才5 i5 K' l# L' U3 ~% Z
有辦法找到答案

2 G, ]5 b/ Q8 `3 |6 _www.t4u.com.twtea,t4u5 @" b0 ]- m, e) i. u( {

# H* n2 D& A4 WTea For You 茶藝論壇感謝  dsh0218兄
: |2 H( P1 w3 [+ ~' ]; N( _) ptea for you+ E0 _' q) {& K
大部分偶都是~~看茶葉的容積比重來置茶
6 ]4 N4 O* o; a1 X  r& C# ?www.t4u.com.twtea for you5 W( m2 @; d8 k$ Z
手感若覺~~茶葉滿結實時~~就置茶量(約4分之ㄧ壺)Tea For You 茶藝論壇' C% G+ O9 ~7 f3 m9 S3 }7 s) H0 a
                    倘若揉捻不結實的茶約置(5分之二壺至3分之ㄧ壺)
, e; u# d! x! G  G  k1 Z2 ]. rtea,t4utea,t4u8 N) U7 _) A. z
還有看~~茶葉是一心兩葉收工採的7 }% E2 Q! x7 ]8 @
或是看起來~~散散的~~機器採的tea,t4u" Y: k) F' P- g/ O& m5 Q" Z# h3 I8 D

  S+ u4 A+ P- B) X: H; Ktea for you置茶量也會不一樣tea,t4u7 }' x& p5 j% o2 u7 N, z1 t
試過一兩次
) \) }  G+ n4 utea,t4u就大約知道自己要甚麼感覺
( T4 T: U% X( }, x* ptea for you8 t, J5 E$ i- R8 S1 K7 [
如果要買新茶
# ^; W, V2 M0 F! aTea For You 茶藝論壇或兩種存藏時間較一致的茶
6 G  }- n, L0 w0 _4 ?7 s& dtea,t4u須兩者比較或玩味時tea,t4u# _; I9 j/ F$ s& `
偶才會用電子秤及同樣茶壺來尬茶
# i* j3 s5 o9 |3 I! X9 _決定買哪一種的茶
( v# W8 `7 l5 c+ w' d( jTea For You 茶藝論壇或需改變存藏方式來幫茶葉換(房子)
! L1 f6 t8 g/ l7 A0 k4 {tea for youwww.t4u.com.tw7 y3 \$ i' P2 y  U; q0 e
不知偶目前這樣方式好不好?? tea,t4u) _1 m) F0 W; H; O. w+ ~4 L
現在還是乖乖聽前輩们的方式tea,t4u' H* e1 }5 P* O$ G4 j' t
把電子秤放在桌上~~隨時備用  
: Q1 R1 |; ]( d' K, _1 d5 tTea For You 茶藝論壇請不吝指導我!!

若水

忘了說~~' ?5 j( M- @; P9 u/ N6 |
個人喜好濃茶 Tea For You 茶藝論壇* w2 o6 m, d8 t( `6 X
慢慢喝上一杯可抵過兩三杯

若水

引用:

原帖由 dsh0218 於 2010-1-21 07:51 發表 tea,t4u! \# u% W% J2 _- n
6 V. X3 b) J  C' ]
5 A2 k7 E! v* z3 R+ b' c
李大您再喝幾個王就變茶仙了

& c$ i6 T! c+ ?* r$ x  V
3 S% j" [* C% u7 Otea,t4u好像活動區有茶會ㄟ!!
! l# U0 ^0 {3 ^+ l4 stea,t4u dsh0218兄您及李兄藏茶量與種類夠多tea,t4u1 @( s( k, y6 M! l( u% h7 l
* l7 n; v- Q- I
報名來一桌~~台茶組如何??

若水

請問一下下 Tea For You 茶藝論壇$ A) p. B$ s2 {/ ~* R. l- q& N
整理  杜老的茶
" W9 x( T3 F4 J+ [1 V6 |是要做甚麼用??

若水

引用:

原帖由 dsh0218 於 2010-1-25 19:21 發表 tea,t4u( g; |, G1 n5 ?9 w. O
說不定以後可以幫杜老大出本回憶錄

% `8 T- |: ?3 ?$ ytea,t4utea,t4u# G- M' p  v) Z/ O8 [8 P* E4 E
來個書名~~~
! I' `9 c: a5 ?3 _6 aTea For You 茶藝論壇1.台灣茶業三國演藝(義?)tea,t4u6 r3 t; s* m/ u/ W4 J& ^7 B* Q! @# ~
2.不務正業的音樂家2 A  {7 h* @- M6 W. z, z  M
3.愛擺烏龍
4 {3 r  t8 a8 atea for you4....................................?