lin146

唐宋蒸茶成膏 或 成團茶 . 皆很費時費力 .... (可想成濃縮)tea,t4u5 K, ?1 g. j( v& c% _; \
煮茶時又要將之捻成細末 . 再進行之後的煮茶次第 . (可想成還原). s( e& a: C+ l* l
這樣的茶道風氣僅能行於文人雅士高官貴族 .tea for you/ ?/ k1 l4 @: ]' M) j
Tea For You 茶藝論壇, U2 j/ @( o% o
所以到了 元 明 清 . 朝廷認為應廢此繁瑣之藝. 從而以簡單又直接的散茶方式推廣自平民百姓 .tea,t4u$ o' I  I: S. K: y7 m* t* t
逐漸演變成 茶湯以綠為貴 . 茶碗給為白碗 .    u' k) k6 b9 E' T
普洱茶發展起自明  清 之際  . 自然其最傳統的製程追溯不到 唐 宋 .
9 }8 y0 ]+ D2 Y, p1 u8 Rwww.t4u.com.tw所以今此帖名既為 ... 普洱茶的傳統製程 .tea,t4u% {3 Y$ z4 I, k' J/ ~& `7 V8 O
弟認為 不宜以唐宋製程為本 .
3 u2 j) |) X5 U- i6 W
! h2 F8 _  X% gTea For You 茶藝論壇如發言有所不妥之處還請前輩見諒 指教.

門外

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2008-6-28 10:47 發表
6 H" ?1 p# v+ b# M* K1 [- u方兄說茶經，
) C& s2 ~  {' ?9 Q7 [: H& C2 Utea for you小弟也有『珍藏』一套線裝本，www.t4u.com.tw7 G2 s. d, t# L' b+ l
合錄唐•陸羽兄『茶經』，和清•陸廷燦兄『續茶經』的合訂本，tea,t4u- N5 k" M7 L. n4 X
這一本不錯，彩色圖文並茂，www.t4u.com.tw  d. b4 B8 w6 T8 _
文言文外加白話文翻譯，或許大家參考一下！！tea,t4u) D8 |% j5 L3 Q: {
tea for you4 v8 ^% [/ P2 V" D
PS：所謂珍藏就是，Tea For You 茶藝論壇9 x, G8 Z1 l8 c+ [  ]$ k
很 ...

3 f- A2 t8 b4 V! f! Jtea for you
# A. k' Y/ y3 m  _1 r# pTea For You 茶藝論壇續茶經是清代茶類書籍中相當重要的一本書．Tea For You 茶藝論壇0 x& p( Z% b2 |3 a/ w
搜羅了古今製法的演變和各產茶地區．．．
/ Q6 A- o1 t3 G草堂兄應該多說說內容．
7 C* H6 ?# d5 ^1 b- XTea For You 茶藝論壇看看有沒有普洱．．．

門外

引用:

原帖由 lin146 於 2008-6-28 12:42 發表
6 q9 B1 @& ^5 Z1 g4 G! ~tea,t4u唐宋蒸茶成膏 或 成團茶 . 皆很費時費力 .... (可想成濃縮)tea,t4u& A  \0 M6 R' _! Y0 H# H3 H
煮茶時又要將之捻成細末 . 再進行之後的煮茶次第 . (可想成還原)Tea For You 茶藝論壇' W" {* B# u  q7 o0 \8 f
這樣的茶道風氣僅能行於文人雅士高官貴族 .
* J# D0 _" P3 W4 c6 n: c: Ltea for you
, n0 Q7 }1 y8 [5 {: V: U3 UTea For You 茶藝論壇所以到了 元 明 清 . 朝廷認為應廢此繁瑣 ...

/ a' K( j4 s& k2 Mwww.t4u.com.tw
- ~. `7 X9 r& K8 g6 y2 S  O6 K8 h' ptea,t4u林兄：tea for you$ @( R. u/ h- W5 _  E2 k) b
大家發表看法討論．
* q  w8 v$ V/ a$ n, {; [- `& Itea,t4u何來妥與不妥．
& t$ P7 h0 @, F3 j! n; etea,t4u6 H# n3 k$ A% }2 ~; Y- E
我印像中唐代主要是煎茶法．tea for you  i+ k5 I7 ^: C" o' X* t) ]3 l9 Z
到了宋以後是點茶．
  ?8 |' J. x5 y- q# k* jTea For You 茶藝論壇一直到明朝才慢慢轉變為泡茶．
0 V! j" r; {% j; X) ?+ Y2 O  U% ?# r2 htea for you不過那時後主流漸變為炒菁綠散茶．tea for you# y6 A" G! ]: v3 e: K2 [. W2 [
並非緊壓茶．www.t4u.com.tw8 E! k- |( Y' J9 y; K
林兄可否說說其與緊壓普洱茶之關聯

翕哱艸堂

引用:

原帖由 門外 於 2008-6-28 15:32 發表 tea,t4u3 _& r7 z4 D# O# ?& u* ~: v, ?
Tea For You 茶藝論壇6 B: B/ K6 a3 x! m

9 P7 |/ P) H3 Q3 x/ [" [9 k. C% Atea,t4u續茶經是清代茶類書籍中相當重要的一本書．www.t4u.com.tw) P+ |: z0 f0 H% h) h* |# i' M
搜羅了古今製法的演變和各產茶地區．．．5 z- }: B' c) @, @
草堂兄應該多說說內容．
( ?! G0 ^7 |( u1 t& u8 J  W' E3 j看看有沒有普洱．．．

tea,t4u- J4 `+ |5 @: ]- Q0 T2 ~
門兄tea,t4u2 h+ e( {* A) F) j
您交代的事，小弟是很想照辦，
6 E  F& v' ~  l! _9 q; }1 vwww.t4u.com.tw當然！小弟是很喜歡看書，
& Z& b# O7 P. Q: t, D3 W+ e* @tea for you天天書不離手，tea for you4 {5 Y; f0 c1 [* B1 e
可是都是『老夫子』『小叮噹』，www.t4u.com.tw( O- x8 R$ U7 T0 v4 d) M
這個茶仙•陸兄寫的書，www.t4u.com.tw; N: j, F3 n: |. P  g: y+ n% p: p
不知有沒有這兩本書精彩？？？

ulumochi

小弟是"存在主義"者
, J/ `- e  f" z% D3 s) H& G* owww.t4u.com.tw書上說了一堆古法Tea For You 茶藝論壇) m6 O( [3 K) Y0 M+ N+ X' z# s
但是這些古法茶根本沒有存世
7 F2 H- [3 W* o2 h6 c8 A8 @" ]Tea For You 茶藝論壇
9 x! h8 j8 `  I2 i, {www.t4u.com.tw在小弟的想法中
" X8 n- ^( s4 S. \! [* w1 m" wTea For You 茶藝論壇沒有存世的東西就等於沒有!!
/ j! n/ |9 M# m7 n0 N/ [' Z8 `1 q2 Ttea,t4u空想像沒有的東西的味道如何有何意義??
- t2 n* [: X# h+ |# n% fTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw. ~; T5 }- O0 N" r  v7 B
想像近一點的東西吧...
5 c/ p1 ~6 z" q2 {3 A年代最遠的普洱茶當屬"紫禁城的人頭貢了"tea,t4u5 ?$ D! d- q+ S  i3 L- ?$ z, ]
相傳已經有數百年的歷史tea,t4u8 g, i  b, l* V; }+ ~2 f' n
但是有誰喝過?還有誰有機會喝過??(聽說是有色無味啦)tea,t4u: r) G8 d  }" a! k
所以那種茶也沒有討論的意義(不一定好喝)tea for you7 ^1 a3 i3 H1 f7 c/ b6 f% E# \% E5 a; w

0 x! e2 H1 s5 G0 J& `tea,t4u真正有討論意義的古法應該是市面上看的到喝的到的老茶
9 C3 ?! z# I- `, X2 k例如宋聘號.例如同慶號或者福元昌號...(百年以內的普洱茶)Tea For You 茶藝論壇7 f5 }1 l% h( R# c! f/ q0 K
那些茶的制法如何?可不可以複製??: \; d; g" ~  E  @$ [
這才是有意義的Tea For You 茶藝論壇, k: y4 Z2 R$ a0 N
tea for you% U4 \# j5 L4 F4 H
而其實我認為那些茶也不太有意義Tea For You 茶藝論壇: W0 ?/ g) C( T# D/ w8 C. |
因為喝到的人還是太少.而且也不一定真的好喝(入倉且過了適飲的巔峰期)! U( Y+ A$ ?+ W
所以我認為真正有意義的古法還是>>>紅印/藍印/黃印www.t4u.com.tw7 }4 y* I8 t. j$ f+ X1 ^8 [# r
這一類茶的製茶
2 K$ J% u, L4 w; F  J* @tea for youtea for you' {' q. P1 ?( k( T
這些茶年紀輕一些4 J2 P1 d+ s- D) p* W0 }
相關資料也比較容易取得
: L# u$ q1 V, D9 I0 Utea for you最重要的是tea,t4u( c6 f2 [0 L1 x+ n* G4 r6 y
真的好喝!!!

小胖

Ｕ兄：
/ W! {2 B" A: n3 l" K$ FTea For You 茶藝論壇可否請你問問車老大，Tea For You 茶藝論壇" B% ~' n/ v1 ]% x! l% f* {
看看他們家車順號的傳統製程是什麼方式，
& Y: K$ W5 v; m, [5 d- E/ B$ qTea For You 茶藝論壇以雲南的地理與風土來看，tea for you2 p7 D) M* n5 N9 P: J/ E
種族眾多－－－彼此傳承交流的機會雖有但應不普遍，
0 A- E% _' X* n+ _tea for you交通不便地理隔絕－－－更容易發展出各自的傳統。

門外

引用:

原帖由 小胖 於 2008-6-28 20:34 發表 tea for you' S' v1 S; K$ N% Y& y$ l8 V
Ｕ兄：
  W- q8 Z* i4 C* ^) G- P' N" ]Tea For You 茶藝論壇可否請你問問車老大，* j* t5 P! |4 J! a9 A
看看他們家車順號的傳統製程是什麼方式，www.t4u.com.tw- p6 F4 b+ P/ V: c6 d9 l
以雲南的地理與風土來看，tea,t4u& X+ o6 X% r# W; H7 Q4 |+ J( s
種族眾多－－－彼此傳承交流的機會雖有但應不普遍，
2 c$ s3 S/ j- Hwww.t4u.com.tw交通不便地理隔絕－－－更容易發展出各自的傳統。

# D6 |/ x) @% @6 G2 Owww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw6 P9 E  ^) i7 X0 j4 h0 D
有道理．ｕ兄去茶山的那段期間是有答案了？？

如蘋

<<雲南通志>>:"茶山在元江府城西北的普洱界內。太華山在云南府的西面，所出産的茶葉就像松蘿一樣，名叫太華茶。"
' E0 V% Y* E. s: X5 s: fTea For You 茶藝論壇普洱茶出自於元江府普洱山，性質溫和清香。兒茶出自永昌府，都製作成團狀。另外感通茶是大理府點蒼山感通寺出産的。"

如蘋

<<廣與記>>﹕" 雲南廣西府出産茶葉。另外灣甸州出産茶葉，境內孟通山所出産的茶，類似陽羨茶，谷雨前採摘的最香"。

如蘋

謝肇浙 <<五雜俎>>﹕"古代的人造茶，大多數將它舂細，然後再蒸。到了宋朝的時候才開始用碾。
6 [. D2 ]- Z2 Pwww.t4u.com.twtea,t4u* T2 n/ H4 C' O, w% x3 X! e
他還說，茶葉中上好的品種，是松羅､虎丘､羅岕､(俗名叫陽羨也，浙江長興的好) 龍井､陽羨､天池等。而閔地武夷､清源､彭山這三種，可以與它們一爭高下。六安､雁宕､蒙山這三種，能夠消除人體內殘存的雜物，但是香味不夠，應該算是藥物裡面的品種，而不是文房佳品。Tea For You 茶藝論壇4 ^3 K" Y; W8 ]8 d3 H( z
9 ]4 C( }: {2 ]# o; g3 ~
<<西湖被乘>>﹕湖人不喜歡喝顧渚而偏好羅岕茶。然而上好的顧渚已經遠遠勝過龍井了。下岕稍微清隽一點，而葉子太粗還有草氣。tea,t4u4 ]: a! F) z2 Z9 C0 Z: o
tea for you+ ?' K! a/ W1 A& a1 `2 S
我曾經，認為武夷､虎丘第一，清淡而味久遠。松羅和龍井要差一點，很香也很艷。"