引用:
原帖由 chen6955 於 2010-1-13 16:49 發表 Tea For You 茶藝論壇6 ~* b9 Y' [" B
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. t# C6 k: q) i您在另一鐵有提到「油耗」味,請教指的是什麼味道,什麼原因會造成「油耗」味?tea,t4u$ ]. ^; t! C9 a0 B) }4 S% X; @9 ]
是因為曝曬在太陽下嗎?) D* ^5 |: T: N8 F/ k
聽過「油耗」味多次,不知其意,誠心請教。
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tea,t4u. L8 E' {. }) ~/ O7 V% r
炒過炸過油的如花生蔥片蒜頭....放久了氧化油香變化成為不好的味道~臭油味~~
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7 j+ e/ Y( ^' ITea For You 茶藝論壇原因可能很多,這就不詳,製程上的某個環節可能比較會產生以後存放轉變的耗味~~