lee480318

醒茶實例二  07佛手茶王
) C" o1 R  v1 ~4 i; vtea,t4u0 @9 c  K1 [/ U$ m: {  u8 P1 A* U
醒茶方式...真空包剪開後裝紫砂罐醒茶Tea For You 茶藝論壇+ a$ W0 G- S" v1 T

3 I9 @! `$ r2 ^* P8 A" HTea For You 茶藝論壇就是這個茶......... tea,t4u8 {, D* K* g2 y' N. f7 w/ y9 L
http://www.t4u.com.tw/chat/viewthread.php?tid=2845&page=1&fromuid=27#pid306904 n* |5 I0 B1 x6 d  S/ q5 H7 o
tea for you' D1 h5 Y7 h, |+ i: c) T5 F* K& J
這茶真空包剛開時泡飲,很多人都覺得口感"很空",包括我+ c0 D& S8 J2 ~) K
但在空空的口感之下,似乎又有著某種質感隱藏著,還未顯.Tea For You 茶藝論壇- q9 f. T' k7 Z3 W& S
www.t4u.com.tw8 S: B3 r; U) B# G
經過這幾個月,用紫砂罐醒茶後www.t4u.com.tw( Z4 c2 m5 D0 A* K  k0 I/ O& U
現在喝來是有容有物的tea,t4u) c8 Y/ E! {$ L/ h) o
也可以用溫和,溫潤,溫厚來形容其茶性
% ]6 B6 X- i$ f, S& x7 M; R, Z" i' vwww.t4u.com.tw由其是那甜韻的持久性真的很不錯
: P$ ?/ p4 I+ Ftea,t4u這茶也是很可以期待的,將來也必是一個優質老茶
, g7 ~+ m) N& t: rtea,t4u我喜歡!.

悟心

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-2-4 18:37 發表
5 L0 b) Z9 R  ?Tea For You 茶藝論壇醒茶實例二  07佛手茶王www.t4u.com.tw' h& u" _4 g: ^/ H% m: v* p

/ q: U- }' E2 ]tea,t4u醒茶方式...真空包剪開後裝紫砂罐醒茶tea,t4u2 v% D) t3 k( T" D9 ]! X+ f: X% A

8 w8 w3 h! F7 o" z* y' s, i就是這個茶......... / B- n7 b3 `2 C
http://jft4u.com/chat/viewthread.php?tid=2845&page=1&fromuid=27#pid30690
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這茶真空包剛開時泡飲,很多人都覺得口感 ...

李大 我問個白痴問題 你是剪開後全部倒入 還是 真空包裝帶丟入

lee480318

報告
! |' o$ d# R: B/ b* l% W9 I3 _+ C6 Atea for you是剪開後全部倒入紫砂罐

lee480318

茶友買某季的高山茶時不知道有沒有這樣的經驗....
: H# ?; M& \  j1 T- l  eTea For You 茶藝論壇如果這季的茶您喝得喜歡,老闆就會鼓吹您一次買個一年份的量Tea For You 茶藝論壇, f; ^( T7 o# F* J# x
等明年當季的時後再買一年的量,這樣可確保您每天都有這季的茶喝
1 w& _$ t; e6 R3 G, B/ [3 fTea For You 茶藝論壇而且還會告訴您,茶就先放冰箱保鮮,一包喝完再從冰箱拿另一包來喝tea,t4u7 D* M; }, o* A$ R- @
這樣茶葉就不會放壞掉.tea for you  J0 `0 q( r! l4 |

) X% D! f! e! KTea For You 茶藝論壇如果您習慣只喝某區的春茶或冬茶
5 u! X# U. Z( `. X1 ]' i  o: R$ o. PTea For You 茶藝論壇這樣的安排是沒錯的
$ L2 W( F- g0 t6 q, w8 |# pTea For You 茶藝論壇
- L9 H5 b9 [% H9 y! A- oTea For You 茶藝論壇不過問題是很多茶行的老闆都不會跟您講,要退冰後才可開封
3 Y9 ^. c' @5 k' p% u9 x於是很多茶就這樣被弄壞了還不知道原因出在那兒Tea For You 茶藝論壇- G# T1 R9 V4 _' J
tea,t4u$ P+ @; K8 T" h8 S0 i8 ?5 `
相信大家都看過冰飲料罐外會凝聚很多水tea for you+ n$ U# u. ~$ O$ r; c' E
這是空氣中的水份遇冷而凝聚出來的
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從冰箱取出的茶葉也會這樣,所以一定要退冰後才能打開包裝
( f) z! K$ `. U不然是會讓冰冷的茶乾凝聚很多空氣中的水份而壞掉的.

嗯

其實那樣還是會放壞掉

hot9527

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-2-4 10:07 發表
2 b9 a) X4 ]* Z: ~' K8 X9 lTea For You 茶藝論壇醒茶的作用
4 P# e! F  C; O! J! W1 f4 ^: C) }Tea For You 茶藝論壇通常有為消費者著想的茶商都會把茶焙到足乾,以利較長期存放www.t4u.com.tw% u# l) o2 l$ X2 l6 Z
但太乾的茶通常比較不好喝,例如燥口,刺舌,喉乾,香不顯,韻淺,味較悶.....
* Z7 [; Q, }2 ?- P+ @www.t4u.com.tw如果不知到要醒茶的茶友應該都會以為被騙買到爛茶了,然後把茶丟了  ...

tea for you% H7 W2 ^/ j2 ^6 p; Z% d6 v
' v; y8 d/ y6 L$ {
大大如您所說~
6 }! \4 q* J2 Rtea,t4u要是自己烘焙好的茶~
: u$ _; u, O- \: v, O4 V4 `) d2 ?) Atea,t4u需要等回潮的幾天後~在拿去真空嗎??www.t4u.com.tw$ w  G: B# J# N8 ~7 f% y- Q2 x
還是焙完茶在封口就好呢??(讓裡面的空氣慢慢回潮)tea,t4u. {; ]; M% l* T
但是過一兩個月以後在拿出來喝~tea for you1 E1 y' ?+ `* O
效果是那種較好呢?

lee480318

兄好tea for you- D3 s( U" X( s; i1 H3 c. r
這問題很難一概而論,因為涉及個人口感喜好的問題及預計何時品飲的考量www.t4u.com.tw& O! Y! R$ h# a9 u. V! M& ?5 ?" N5 t
還要因成品的不同而異,而且我也沒做過這種品飲實驗,實難完全答覆,見諒
# l1 Z* `' P; i" `tea,t4u
# E- N/ p" L1 \( Y9 }tea for you長期而言,真空的轉化慢,只封口的轉化快
, Y) t/ }+ q- V7 Gtea,t4u經過回潮的則要注意乾燥度,太濕了,不管何種包裝都會讓茶悶壞掉
: A0 _( `' X! ?* ?% |如只考慮短期存放品飲,則建議焙好後直接放茶葉罐醒茶備用就好了
' b  k& W) q% h" C4 i如要長期存放的則越乾越好,不要回潮,等要喝時再透過醒茶調整既可
, n5 x3 j4 z8 G/ E+ Ewww.t4u.com.tw這樣比較安全

hot9527

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-2-7 11:06 發表
: Q6 B* B+ I0 v3 k6 l9 _tea for you兄好
* o5 j; S8 a( F5 Y: dwww.t4u.com.tw這問題很難一概而論,因為涉及個人口感喜好的問題及預計何時品飲的考量tea,t4u1 P8 v8 u4 ~& A# P: f  p
還要因成品的不同而異,而且我也沒做過這種品飲實驗,實難完全答覆,見諒
! m' V9 s* i# R7 y! B
% }# V% i7 Z1 M- btea,t4u長期而言,真空的轉化慢,只封口的轉化快Tea For You 茶藝論壇. H  ]" r2 Z; X& _7 s
經過回潮的則要注意乾 ...

7 M3 h2 x8 g6 T) H* \7 J+ ]9 \tea,t4utea,t4u( d& t* C6 \$ Z2 g. A
意思是說~回潮過頭了~
! k: h0 m9 n) V% h  A在真空也是會悶壞??
6 j% G; `8 o0 f* [# P% S. atea,t4u焙好後~讓茶回個一兩天~在直接封口~(不真空)3 e1 U6 w8 f: u9 M. G/ Y" T4 h
讓裡面的氧氣讓茶葉自己慢慢回潮~
( y" D: ]6 y- s) m6 xTea For You 茶藝論壇但是小弟的疑問是~www.t4u.com.tw: f6 j0 [9 c2 d( c- o6 G
這樣會不會也會回潮過頭呢??

lee480318

意思是說~回潮過頭了~tea for you( }$ K7 J& Q+ k) C$ P  R) U
在真空也是會悶壞??Tea For You 茶藝論壇; b# U; D  f. I* E  @% f+ E
tea,t4u/ h8 ^! G8 _) e- L. R8 ^! F
是的,主要是濕度的問題,濕度太高了就算真空包裝,一樣會壞掉www.t4u.com.tw2 s" v3 ?; u# b$ F- Q4 J9 v

, x7 o1 G7 U( q( itea,t4u焙好後~讓茶回個一兩天~在直接封口~(不真空)
! o9 i2 v" p0 W* H8 owww.t4u.com.tw讓裡面的氧氣讓茶葉自己慢慢回潮~
+ `- X) e* b5 H$ @4 ZTea For You 茶藝論壇但是小弟的疑問是~www.t4u.com.tw: `0 ^: Z. z- k6 U6 T
這樣會不會也會回潮過頭呢??Tea For You 茶藝論壇3 X+ a1 f% j$ V) w& {, I7 F

5 a0 G# e" O  o* C; Q) ntea,t4u一樣也是濕度的問題,焙好後透氣個一兩天tea,t4u5 N' c9 {1 f) F. ^5 L3 k! ~' Q$ x
如果當時空氣的濕度太高一樣會出問題tea for you' H8 N, @5 @$ k4 Z5 N0 t0 {& ?( `
反之....如果空氣很乾燥茶葉沒受潮,這樣包裝起來就沒問題

人一木

[quote]原帖由 lee480318 於 2010-2-4 10:07 發表
# T  v8 [# ~$ G! I醒茶的作用
! t) m, d8 ~+ qtea,t4u通常有為消費者著想的茶商都會把茶焙到足乾,以利較長期存放Tea For You 茶藝論壇3 i! [/ c  d1 W8 ?
但太乾的茶通常比較不好喝,例如燥口,刺舌,喉乾,香不顯,韻淺,味較悶.....www.t4u.com.tw4 l# [9 ?8 S" |( O$ u* t
如果不知到要醒茶的茶友應該都會以為被騙買到爛茶了,然後把茶丟了  ... [/quote
; C: q5 j! Z; p$ W+ ?Tea For You 茶藝論壇, r% b' u4 p5 ?, o  M
小弟也是差點把茶給丟了tea,t4u7 |7 |9 `1 l- z- k' |6 B7 z
因為剛開始對於家中的陳茶，對其茶性和泡飲方法完全不懂（現在也好不到哪）tea for you( C$ q: }% m% G! Q
所以，那時就把一些覺得怪怪的給集中起來，用塑膠袋給打包放著。
, t2 ~" l: x( X' @( B6 ]  W+ m! Z這兩天打掃家裡時，看到後便拿來泡飲一下，有明顯的藥涼性！
9 V- O( i/ x  }. Ctea for you所以，醒茶真的也是門功課！