hot9527

大大~Tea For You 茶藝論壇( F" u# Y; C! U
請問~回潮過頭會怎樣tea,t4u# Q% H0 a" C" d7 w' o2 t# B. e
味道會差很多嗎??

lee480318

引用:

原帖由 人一木 於 2010-2-7 21:15 發表 www.t4u.com.tw( a) n4 z. t. D3 K9 s- |' M
[quote]原帖由 lee480318 於 2010-2-4 10:07 發表 tea,t4u5 Y! i' d# T. l% m4 f, W8 ^$ p/ ^
醒茶的作用
3 |& D" O. N8 I+ Z1 [. d! ]$ _7 v8 btea,t4u通常有為消費者著想的茶商都會把茶焙到足乾,以利較長期存放www.t4u.com.tw0 n- t6 R+ A1 H2 [* I
但太乾的茶通常比較不好喝,例如燥口,刺舌 ...

. J9 \4 s0 k* V5 D9 kwww.t4u.com.tw茶的轉化是很妙的,要了解它真的需要時間

lee480318

引用:

原帖由 hot9527 於 2010-2-8 00:07 發表
# _$ D3 u4 R4 Y/ F# j. Z* @( d4 P2 Awww.t4u.com.tw大大~tea,t4u9 Q- m" T1 c# E. A, t
請問~回潮過頭會怎樣tea for you/ {7 m5 I+ p' w! A3 m# \
味道會差很多嗎??

+ d: ~/ u1 m, ]9 I: L4 [- ktea,t4u通風過度口感會鬆散無力,薄弱tea,t4u2 ^. L; O0 O/ K
濕度過高放久了會悶,香氣弱或無,膩甜,草腥味,不清爽,無活性,水酸味.....

hot9527

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-2-8 08:46 發表 tea,t4u7 D4 M6 ]. v9 ^

0 g3 j) B, Z4 T通風過度口感會鬆散無力,薄弱tea,t4u6 [9 z9 N" I% s) L  \6 S% J
濕度過高放久了會悶,香氣弱或無,膩甜,草腥味,不清爽,無活性,水酸味.....

3 O1 o/ }5 s0 K( Z6 C- U2 kTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇* u( J* X0 R) X8 \0 V# W
大大您好~Tea For You 茶藝論壇4 j( E+ I  b  P; I9 X3 V
請問一下~
$ A/ ~% @8 h3 F7 [5 U6 Btea,t4u焙火的茶~這樣的茶假如乾燥度夠~茶湯甘甜!tea,t4u$ Q4 m: E$ c: f1 b- S
是不是就不太需要真空包裝呢??
: ?( D/ z" b, X3 j& f8 I反而可以有更佳的陳化機能?(只封口空氣盡量擠出)

lee480318

是的,就是這樣

idiot

您這甕茶在茶會那天的表現就很好了
" ^5 u$ V& a0 o: m* H/ A/ |tea for youtea for you2 A+ S0 r; o; ]7 n* ]* `
就算是很克難的用玻璃杯和飲水機泡的

lee480318

31樓的早已被我喝完了
# |3 ^2 U( Y4 n" O% J$ ftea,t4u
& _/ w; E+ `" u; ^( Vwww.t4u.com.tw茶會帶去的是醒茶一星期的,我也還沒喝過
- \- p) B% j" r' O* K( P, ^) }www.t4u.com.tw最近台北都很潮濕,醒茶效果應該會比平常快很多.  
% t$ _6 a+ L& P& \; f. \8 X, Mtea,t4u
8 E/ k0 f2 i5 i8 Ktea,t4u剛剛泡來喝了,口感很細緻香甜(目前甜得發膩)
2 D1 N0 `/ W- D! h0 Q) x3 Y2 btea,t4u整個氣勢及厚度也還沒出來www.t4u.com.tw# e' S3 o7 j! p
這茶置紫砂罐醒茶半年後最好喝,溫厚度相當好

lee480318

醒茶後的適飲期
" O4 D( P8 Z& l7 U, _! X* q7 @/ ktea for you
$ S  i9 `4 X+ i0 T* n' Utea,t4u各種醒茶方式只是為了讓茶達到適飲的手段而已,不是藏茶www.t4u.com.tw* F- R3 H# h* Q4 L
所以有其適飲期的,適飲期一過,茶質可能就走下坡了
5 g2 N7 G+ E" T% J- wtea,t4u這點愛茶人可要注意了,千萬不要因為好喝就捨不得喝) c: C2 ~8 w1 M; T) {; F5 q
而錯過了最佳適飲期,而讓茶白白浪費了

lee480318

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-2-4 18:03 發表 www.t4u.com.tw! B+ A/ l, u* _* ?8 p
醒茶實例一  白露種武夷茶
. @; x3 C" \  |. U# b1 C# Gtea for youtea,t4u: X8 O. Z: d4 [; E' R
醒茶方式...真空包剪開後,原包裝袋摺口後綁橡皮筋
, t" Y; [; P6 g. v( ?9 y$ L9 qtea,t4u7 _' r* n! m- _1 g. y
這茶是這次跨年活動向hifi 兄買的www.t4u.com.tw0 a2 g) @4 K; x3 r; `  y7 A
1/19 收到馬上開封給它泡下去
, g$ W) H" C) e8 stea,t4u茶滋...焦雜味,燥熱感,有香但不顯,韻很淺
7 c9 w% g2 W. Twww.t4u.com.tw/ @: i5 ?4 [3 j) }2 Z2 I5 a
1/28 再飲...焦雜味 ...

tea,t4u" s+ q4 @& p9 x& }
今天再泡此茶..........
, h2 U0 T8 G9 {! oTea For You 茶藝論壇壺80cc薄胎小朱泥,置茶量約8g,溫潤泡後起泡40秒
2 o" x3 G6 B3 n- utea,t4utea,t4u& {( O- C& W/ i% [/ T! c
燥熱感已經很少了,茶性顯現度約達90%,沒想到此茶的醒茶時間要這麼長Tea For You 茶藝論壇3 r# n" r3 M8 t. e$ U
不過醒茶到這階段,個人喝來已是很滿意了
- n* ]' c  i2 }, `4 xTea For You 茶藝論壇香甜俱佳,舌面輕麻澀感很俱穿透性,喝來很舒服tea,t4u7 r5 s0 T4 j. e( ?6 b# d1 T
真是物美價廉的好茶.

臨江仙

一個月回火算快的了
2 ?) U* A- J/ Y+ Z: z6 l, W, Mtea,t4u我們常常都嘛過三個月後才喝得過癮
+ V8 y: S9 k3 q, x* _tea for you感謝經驗分享