【作品簡介】：
太陽直射北迴歸線的日期是每年的六月二十二日，在中國農民二十四節氣裡稱為夏至，七月二十二日是為大暑，以北半球而言這前後期間是整年裡最炎熱的季節。
七月七日或七月八日為小暑，茶葉採在夏至起至小暑與大暑節令前後稱為「暑茶」，這節令通常是在農曆的六月，因採制下來的芽葉帶有白毫，故俗稱此時段採製的茶為「六月白」。
【茶葉特色】：
此時節所採製的茶葉其茶單寧含量最高，也是整年裡最為苦澀的茶，但在製程上能稍作調整的話，也能別具風味，如頂級紅茶、如驚豔英女皇的東方美人等等•••。
除了大暑、小暑季節之外，其他季節當然也是有其獨特的香，台灣之所以會被稱做是得天獨厚最優質茶葉的生長環境亦也有因。
製作完美的茶葉其香氣大致可依季節來大略區分為“春秀”、“夏豔”、“秋幽”、“冬窨'”來做為我們品嘗各季節茶葉的區分依據，雖有些籠統但不失為一項略微可靠的憑藉(只適用於較常見之茶區的茶)。
