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學茶

<><FONT color=red size=6><STRONG>框一</STRONG></FONT></P>
) G( s/ }4 \  b+ k9 u7 Ewww.t4u.com.tw<> </P>
  Z& q& x5 P* Z  S: }7 T<>某天朋友來訪,弟泡高山烏龍茶侍候</P>tea for you7 e' _! v9 v: X6 ?3 \" {
<>朋友直誇真是好茶,比她上次在梨山買的更好喝</P>
* F6 Q& U2 m( g/ kTea For You 茶藝論壇<>數泡後,她要我挾根茶捨給她看........</P>tea,t4u/ v& u: E% Z' k0 q
<> </P>
7 s  N, z( O7 Y) L2 s1 G<> 這不是真正的好茶</P>tea,t4u. {, i$ |8 G: E, W; v
<> ㄚ妳剛才不是一直誇這茶很好麼?</P>www.t4u.com.tw5 l6 R: o; ~/ p
<>      怎麼現在又說不好了?</P>
$ a1 V2 K8 O( Dtea,t4u<>      </P>
4 K! F+ k+ K* d/ ]3 atea,t4u<P> 這茶製作的不到位</P>
- d* [3 z) B  M! k0 U! C<P> ㄚ是那裡不到位</P>5 ^5 z, Y- A: ^, F" s; _: C
<P> </P>tea,t4u: [% d8 {; O0 ^. w" o
<P> 這茶沒有"紅心入骨"</P>
# o- D' S+ F$ F& F- g1 k2 |tea,t4u<P> ㄚ甚麼是"紅心入骨"?</P>
2 g9 O% C6 b3 ~tea,t4u<P> </P>5 X6 d) q# \$ p1 w6 [0 |; |7 T
<P> 連這你也不懂喔! 這是梨山那個製茶師跟我說的</P>5 n. w" m( V! k$ E. s7 H0 E$ W( |8 J8 X
<P>      茶要做到有"紅心入骨"才是製作到位的好茶</P>
: B, @9 N2 B% U# w  {# w2 Ftea,t4u<P>      這只有製茶功力了得的師傅才做得出來,坊間可是少見呢</P>www.t4u.com.tw( g' Y  f' a' Z2 E
<P> 是這樣ㄛ~ ㄚ啥是"紅心入骨"?</P>
5 v3 _' P9 a6 s. _1 M% S+ k<P> </P>
( V8 G" q& d3 }1 s3 q( d0 I; dtea,t4u<P> "紅心入骨"就是茶梗及葉脈要紅紅的</P>Tea For You 茶藝論壇* o7 |, \2 x* i& r
<P> 是這樣ㄛ~ ㄚ可是妳剛才不是說我這茶比那個梨山的好喝?</P>tea,t4u, O9 h. D& R; W0 H% [( Y
<P> </P>tea,t4u7 L9 J: T. B  m: \
<P> 是沒錯啦! 但沒做到"紅心入骨"就不是好茶</P>tea for you+ i8 R+ }$ h! q) q
<P> 如果我跟妳說這是製作時失敗走水不良才會"紅心入骨"妳相不相信</P>tea for you  R1 t' ~* K* y- B2 W7 M" G5 c+ L
<P> </P>
9 O0 O4 L6 P  a) h7 I# `tea,t4u<P> 不相信,人家可是自產自銷得獎無數的茶農兼製茶師呢</P>
9 y  |* N0 U5 l8 x1 _Tea For You 茶藝論壇<P> 好吧! 那我们不管這個,只說那個茶比較好喝</P>
/ x- G4 n  B6 s<P> </P>
$ R% M, w7 t& B' Ftea for you<P> 喝來是你的茶好喝很多</P>tea for you7 f5 w5 ^9 I! B: o0 l, W
<P> ㄚ這不就是好茶的證明嗎?</P>
7 {2 o7 G; V: ^' E& S8 A0 Q" tTea For You 茶藝論壇<P> </P>www.t4u.com.tw5 U, E0 I& A9 @! o; A/ B) R  E
<P> 是沒錯啦! 可是...可是....就是沒"紅心入骨"</P>
1 J; V, e9 x' h! G8 S$ N- P<P> ......................</P>
8 ~9 e# X( D  y3 v9 ?www.t4u.com.tw<P> </P>
& x/ U! ]9 \) O: v7 o: E& Z# o' FTea For You 茶藝論壇<P>      </P>+ N  S1 Q9 t$ T- ?4 F6 F' E
<P> </P>
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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@@  紅心入骨 其實很恐怖......tea for you* g' k5 T/ q% @9 G0 f/ ~* U) I; i

1 q) F3 ?. h  ^$ Ltea,t4u有的論述派別可是很討厭這個的.....www.t4u.com.tw0 _( B5 y  \1 l& \

5 }: ?& L0 A  l' F梗紅常見 但是葉脈紅 可真難得一見

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回復 32樓 idiot 的帖子

<> 這就是標準的內行騙外行,把缺陷當優點賣</P>
2 [- _! }# j- H$ ?+ |8 Wtea,t4u<>可是就有人吃這一套你也沒辦法.</P>
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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<>貼一張 </P>Tea For You 茶藝論壇2 {0 p: G% a2 A$ o! {# @4 `9 X
<> </P>
. P+ Z- O" \: T6 c' m" wtea,t4u<><IMG alt="" src="http://farm3.static.flickr.com/2503/4137208801_903b4417aa_o.jpg" border=0> </P>
4 @) o& T  S3 h<> </P>
/ ~; S9 Y( Z2 c% {tea,t4u<></P>tea,t4u& ^  _: o4 y, x# h
<> </P>tea for you3 {5 v! e4 }; p
<> </P>
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  • lee480318 威望 +10 謝謝分享 2010-2-22 18:00

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<><FONT color=red size=6><STRONG>框二</STRONG></FONT></P>tea for you, j' O  |% c, e+ n, p( L4 O
<> </P>tea for you, z5 w- i) l# n+ s4 Z
<>由框一的實例來看就知道,我這位朋友被"框"住了</P>Tea For You 茶藝論壇* M8 k. o$ k- e4 K, K2 B! }$ }/ K
<>可證"專家"要騙一個初學者實在太容易了</P>
) X  J; j8 J+ q% J  {www.t4u.com.tw<>一但你相信他是"專家",那他就可以對你顛倒黑白,指馬為鹿</P>tea,t4u' h; e1 U+ g. _: C9 h
<>論壇上某一"造框專家"就是一個很好的實例了 </P>Tea For You 茶藝論壇1 g& C7 r% f) L
<> </P>tea for you' c+ F) V4 F3 Y& \0 m% @4 s0 |5 K
<>話說..某茶友很高興的買了一款很多人都公認的好茶後</P>
* N: N$ O6 {8 A+ _* UTea For You 茶藝論壇<>拿給一位他很信任的老前輩喝</P>
- o' z. g2 ?4 b* oTea For You 茶藝論壇<P>該老前輩說這茶 茶捨爛爛的,不是好茶</P>8 l! D; t- b' p* G2 G- b
<P>好的茶應該是葉片很有彈性才對.</P>tea for you+ n) [, U( t; S4 ^
<P>於是這位茶友就很緊張的打電話向我求證</P>Tea For You 茶藝論壇2 D) J- o8 H6 a
<P> </P>www.t4u.com.tw* X' \, u. H1 Q
<P>這茶我是喝過的,也買了不少,清壺內茶渣時也發現它的茶捨爛爛的</P>tea,t4u; ~4 [% H; Y& O8 A& x4 o0 W' O
<P>但從口感上,耐沖程度上,我確認這的確是好茶</P>Tea For You 茶藝論壇- z3 T4 X% E" e+ L- s4 L" @
<P>我也跟這位茶友說,茶的好壞是要實際喝實際的去感受</P>Tea For You 茶藝論壇. d* h3 A- s% N, I# g
<P>不能光從某個點來判斷一個茶的好壞</P>tea,t4u2 i9 w7 R" z0 x5 b1 I  Y3 Z& @
<P>因為很多東西是不能一慨而論的,還是要以實際的品飲表現為準.</P>
6 q; s( l/ P" t& k) y/ ?) wwww.t4u.com.tw<P> </P>Tea For You 茶藝論壇6 F; u) j$ e8 Z: a
<P>就我個人而言,我都是以口感來直接判斷一個茶的好壞</P>
' `; i7 c, v% ~! J( Ntea,t4u<P>除非是喝到怪怪的茶,不然我是不會特別去注意茶捨長啥樣子的</P>
$ [0 ^/ i! p6 `" w# U" z<P> </P>
5 j* i8 M4 T+ T6 B6 Stea,t4u<P>為了這位茶友的問題,我才特別的去留意這茶的茶捨</P>tea,t4u) E& l9 D" u1 m- W- M2 _) n7 t
<P>手指一揉,的確是軟爛軟爛的,但爛得跟一般的水爛不一樣</P>tea for you' Q( i& n5 X" f) ]0 W$ y
<P>這茶捨很黏,表示這茶膠質很重,與這茶 茶湯很甜,膠質感很重的表現是一致的</P>Tea For You 茶藝論壇+ z  m3 Y* ~+ k% F  d% e: u. D. }
<P>而茶捨水水爛爛的那種,茶湯喝起來也是水水薄薄的,這是不一樣的</P>
2 `. V$ F9 `- A* G( k& ]tea for you<P>所以很多東西都不能一慨而論的,茶友们可不要被"框"注了.</P>
, f: {) t0 s2 {: Uwww.t4u.com.tw<P> </P>
! ]! x! c# U! V' _Tea For You 茶藝論壇<P>尤其對那些不會做茶,只會出張嘴做框的"造框專家"更是千萬要小心</P>
5 G5 E) f  w0 Z' R0 JTea For You 茶藝論壇<P>這種人通常都是吃人不吐骨頭的,要小心,真的!</P>tea,t4u9 T0 ~  Q& q- d1 G  G% F
<P> </P>
* h4 G9 t& h# ~+ A2 Ttea for you<P> </P>
6 U6 d2 ^  ?8 n) l2 q4 V# x& |<P> </P>
* u' b, `0 D$ cwww.t4u.com.tw<P> </P>tea,t4u; S( {. q( M4 b! }& t
<P> </P>Tea For You 茶藝論壇) a+ F+ V- F$ Z1 {+ V$ Q
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  • 悟心 金錢 +205 給你搞費 2010-2-23 01:26
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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回復 36樓 lee480318 的帖子

佛手? 還是什麼水仙種的????
' Z" G1 ?% G) t8 Btea,t4u或是有焙火???tea,t4u+ ~7 k3 f" N& u& K: l) Q# r4 v

% a& J+ t% q$ v3 P: r0 pTea For You 茶藝論壇因為葉片很有彈性這點跟茶種關係很大

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回復 37樓 idiot 的帖子

內行的,就是焙火佛手
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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引用:
原帖由 <i>lee480318</i> 於 2010-2-9 15:43 發表 <a href="http://jft4u.com/chat/redirect.php?goto=findpost&pid=109091&ptid=6987" target="_blank"><img src="http://jft4u.com/chat/images/common/back.gif" alt="" border="0"></a>Tea For You 茶藝論壇' i2 \+ X" d- {$ d/ c4 h' ^1 m
對茶我是很笨的,不懂甚麼理論,只會傻傻的喝,喝對了就買
# k* l2 Q$ W) G0 j3 Etea for you然後喝多了自然就會有感覺,弟在論壇上的所有發言: O/ o0 ?- ^* N6 b8 N( i. }
就只是把感覺文字化而已
- d2 z. |) H' S( |' p: w/ Utea for you 
9 p, y. E* K( U8 |# cTea For You 茶藝論壇這帖我们就用文字來聊聊我們學茶的歷程與轉折吧!tea,t4u$ @6 x: l9 M$ W0 p# d8 ]
 
5 h0 d7 b  w" D% u7 Z3 F0 jwww.t4u.com.tw事忙,就 ...
<br><br>仍是新入門的新手,稱不上有何轉折歷程<br><br>只是自己非常幸福,有許多的茶可以去學習。<br><br>不管它是何種茶?何種製法?就是單純的先感受<br><br><br>
萬法由緣生,隨緣即是福。

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回復 38樓 人一木 的帖子

<>不同的茶,多喝多感受</P>tea,t4u5 E! I2 h1 W( ~$ N
<>不管是好的感受或壞的感受</P>
' L' c& \6 _3 @8 i4 G3 \<>等有了感受後再去探討相關的知識,就會很容易明瞭</P>tea for you+ f5 o4 ?  x. l' I
<>也不會被先入為主的觀念給框死了. </P>
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<><FONT color=red size=6><STRONG>框三</STRONG></FONT></P>Tea For You 茶藝論壇: b" B+ [" {0 b: J2 m$ [2 N% S, i; c
<> </P>Tea For You 茶藝論壇9 s$ Z7 w$ ?* k, K+ x
<>茶被建構出來的"框"太多了</P>tea,t4u; c+ M& m: T+ y2 @3 i
<>山頭框,品種框,海拔框,發酵框,發笑框,名人框,自我做古無中生有框.............</P>www.t4u.com.tw$ V- Q2 E% g5 m1 L% S) m
<>太多太多了,說不完的,所以就不再多說了 </P>3 h- `; q# B+ z7 b. p
<> </P>Tea For You 茶藝論壇* K& g  C5 y; A8 w/ D8 n
<>但不管有多少框,只要我们老實喝茶</P>Tea For You 茶藝論壇! [- {3 ~, b% I& V# L
<>回歸到實際品飲感受的基本面,就不會被框住了</P>
& m$ T7 P; e; p( \5 I<> </P>Tea For You 茶藝論壇2 ~! z0 P: @6 `; a, V
<>至於茶識的探討與學習,就實際品飲上,個人覺得是可有可無的非絕對必要的</P>tea for you. g- K3 @- \3 E% M; d* v
<P>一如我们不懂作曲作詞,一樣也可以感受到音樂或歌聲帶來的感動</P>www.t4u.com.tw, D  r' i0 \5 d! E& c) D
<P>我们不懂電影製作,一樣可以融入劇情的喜怒哀樂裡面</P>
0 w2 O, U' k9 N4 Mtea,t4u<P>有時單純的當一個聽眾,觀眾反而比較快樂</P>tea,t4u+ d( ~8 C+ E7 H8 K& k
<P>只要選好聽的來聽,好看的來看,能單純的享受是最快樂的</P>tea for you- K; G; c+ O+ F! H! |, K( h
<P> </P>
- `' ?  \' {2 D  [1 V. H5 ]+ vtea,t4u<P>當然,如果您有興趣,也可以就茶識上做基本或深入的學習</P>
7 I6 |# A  h/ T# q8 r$ v/ F2 rtea,t4u<P>這也可以帶來生活上的樂趣,三五好友相聚也可以多了些話題</P>tea for you& c1 \6 g- K( Y
<P>只要不被框住被誤導就可以了,一切還是要以實際的品飲感受為主.</P>
" @4 r% H6 H( gtea,t4u<P> </P>
' V( _0 S5 T8 T4 T4 n6 wwww.t4u.com.tw<P> </P>
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  • 素還真 金錢 +999 老實框 2010-2-24 16:50
  • 臨江仙 威望 +2 深有同感,謝謝分享! 2010-2-24 15:06
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