夢幻茶

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-2-11 17:54 發表 - j0 B% z5 M& E7 Y( b

. E3 E2 B* A2 ywww.t4u.com.tw謝謝分享,這(辛)字用的真好% `; Z% t+ u$ W! _- n
這是芳香醇在口腔喉間揮發滲透之意
( q+ I0 r0 H- G4 |+ a  u8 j) W, UTea For You 茶藝論壇tea,t4u, u1 T1 a1 {( ?! Z4 b! O
不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手Tea For You 茶藝論壇% L2 G2 p6 c" t) i. E
有些都有蜜甜味,而且還比我喝過的東方美人茶重很多
* O, R/ ]6 W3 Mtea for you可能是我&# ...

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tea,t4u( u0 t, ~7 q. {' P7 Q

( J5 n% L  v  P! b& E! N) |# lTea For You 茶藝論壇不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手-----------您認為與東方美人的蜜香像似度如何???
- t. G4 L  D) l! n. etea,t4u
4 y0 F+ p4 y5 r; ?: T為此題中午在泡一高級東方美人1:品種香高亢.茶葉漂亮2:茶湯清純不綢3:花香辛味香...怪奇蜜味不明

lee480318

引用:

原帖由 夢幻茶 於 2010-2-11 22:56 發表 Tea For You 茶藝論壇0 z5 ^, [. N8 G, t. }: w+ t& |
tea for you7 q& n6 u: P' l" u; n2 i0 _. c
Tea For You 茶藝論壇) c) C/ K  p% b) T

2 G" ~, `( h: K4 a3 U$ q$ Ntea,t4u不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手............................沒焙火的茶如何???

tea for you7 P% W0 ^+ ?3 i: y3 v' z0 [$ Q# l$ x
報告.....tea,t4u- f8 p& a0 _3 ]. {9 s3 e. R! x
沒焙火的也是有,就我手上的做比較,有焙火的蜜甜味較重

lee480318

引用:

原帖由 夢幻茶 於 2010-2-11 23:18 發表 tea,t4u- y9 Z! j' }5 S% r7 \
Tea For You 茶藝論壇2 P$ D+ r: I; g0 T2 j

8 S. i: ^- D8 q8 ]tea,t4u
& [3 e0 v3 g" Z' q3 ^7 Ktea,t4u不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手-----------您認為與東方美人的蜜香像似度如何???
  V; V5 P; D; E9 s2 q+ i; lTea For You 茶藝論壇
; f5 x; v% z; z+ Mtea,t4u為此題中午在泡一高級東方美人1:品種香高亢.茶葉漂亮2:茶湯清純不綢3:花香辛味香...怪奇蜜味不明

0 e8 n% G& y+ N. B# R) G8 RTea For You 茶藝論壇這種概括性的問題很難回答捏Tea For You 茶藝論壇- h; n1 p; r" [1 T- h
籠統的說法.....都有密甜味tea for you1 A3 p5 ^3 a& H! n
比喻的說法.....幾百到幾千一斤的蜂蜜都有蜜甜味,要那種比那種呢?
1 z6 Y  N2 h* E5 \www.t4u.com.twwww.t4u.com.tw7 s2 K  K7 ^7 R" q6 Z
蜜味不明...可能是濕度還不夠,也可能本性就是如此.

lee480318

這次2/7的茶會弟泡了一款近中火的05年高山烏龍Tea For You 茶藝論壇' m2 s" p8 v6 N9 }  E
很多茶友都說有著蜒味,其實就只是很高雅的蜜甜味Tea For You 茶藝論壇, Z2 Z5 t  C$ c. x6 U
tea for you* f8 k( F+ _1 {6 }( {- n& O
現在我正在泡一款06年鐵觀音毛茶
  A+ e: G  g8 w( k; d1 m( qTea For You 茶藝論壇也喝到一股很高雅的蜜甜味tea for you: ~" W, D! u$ y

. j# g/ {1 H& V( ^這二款茶的蜜甜味,都比弟7樓提到的參等獎東方美人茶,來的高雅很多www.t4u.com.tw% P9 w/ Q7 u: Y/ ]7 J0 M
像這種真正的好茶,就沒人會用著蜒香做為銷售的訴求了,因為沒必要
5 f+ B! y# H8 ~& ~- hwww.t4u.com.tw而且售價絕對可以賣得比我買的三等獎東方美人茶高出很多

夢幻茶

沒著蜒的茶自然質重(加上發酵重.焙火微重)的茶也有茶內的一種香...會讓人誤認為著蜒茶．．．tea,t4u# ?. R: k/ I6 ~

9 W9 @0 N7 ]  x　沒著蜒一般毛茶有果”甜香”弟倒是有喝過．．．兄說有”蜜甜”的茶似沒經驗．．..

夢幻茶

引用:

原帖由 夢幻茶 於 2010-2-12 12:20 發表
/ @6 [1 f/ h4 `Tea For You 茶藝論壇沒著蜒的茶自然質重(加上發酵重.焙火微重)的茶也有茶內的一種香...會讓人誤認為著蜒茶．．．Tea For You 茶藝論壇8 S8 j1 _6 E# {0 f- z) B

; x5 g' B8 ~  ~2 S- HTea For You 茶藝論壇　沒著蜒一般毛茶有果”甜香”弟倒是有喝過．．．兄說有”蜜甜”的茶似沒經驗．．..

tea,t4u  \3 g- k4 o) S# b6 ?. ?
tea,t4u* m9 h  ^9 i, J/ b3 @
tea for you, E9 S* e; Z" H( v9 M! {
應說"果甜"與"蜜甜"有別
8 j! a4 Y/ x& z( A
; `) ?/ l) p* [; p  |' Atea for you蜜要有著蜒.適當發酵(有破壞性).適當焙火(提昇)..

lee480318

或許一個茶的"香甜型別"對一個製茶者而言,有其特定的判別角度
4 t* I  B6 p  S5 X: ^tea,t4u但弟不是製茶師,不懂這些特別的角度Tea For You 茶藝論壇2 }, _2 o8 Y, _: X
9 g# \4 D) Y+ ^" o/ v1 m
但就以一個純品飲的實際角度來看
" M; a7 ?, ?# M% t9 Y弟實在無法把一款茶,固定在某特定的香甜類別裡
  D* O7 Q1 m- h4 v0 ztea,t4u因為常喝到每泡(或每幾泡)皆有不同香甜變化的茶
' j  T1 d  l  ]www.t4u.com.tw第一,二泡可能是果甜,第三,四後泡轉為蜜甜..蔗甜.....蕃薯甜....栗甜......
: F& G4 [0 G7 r3 p! ETea For You 茶藝論壇香也是會轉來轉去,變來變去
; N( c8 R4 `* d, Ktea,t4u當然有些是會偏重某類型的香甜而已,但絕不是單一的tea,t4u  K  d! _. T9 o" y, \
Tea For You 茶藝論壇& y" d7 B  `! ?% ~9 H
不過這些都不是這帖的重點Tea For You 茶藝論壇: U- w, D. r% F4 v6 J( [+ `- W* k
這帖要談的很簡單,就如一樓所述
: n, ?# v7 x+ Z2 ]% H* YTea For You 茶藝論壇是不是有這樣的事?Tea For You 茶藝論壇. Z; w* [! y% D9 M' E( X7 l
茶友们就各自留意吧.

夢幻茶

謝兄每帖的回應．．．．
3 R( n1 _3 b% o, [0 Ytea for youtea,t4u; |. S" n9 j! V
www.t4u.com.tw# i" S& s# N1 i) {
喜好茶討論.追求真相.過程.轉化....等是我的偏向個性而已。在兄超愛茶的熱忱之下.誘使我茶性來了。沒抬槓之意。Tea For You 茶藝論壇& T: D3 R% h1 b3 u/ K" V
我也喜好將所知的茶識與大夥分享而已．．．
  ~1 r. b' N. Y, \- G3 @www.t4u.com.tw
. m$ b+ L# Q; L$ y* [9 \品茶的口感就像兄說的因人而異....沒曾經同品一樣茶而論過茶的經驗其落差又更大...
2 Y1 L& N2 Z, M& S$ ~8 D; W
" n- L4 y8 L) A1 @4 L. X0 D3 ^4 X" ]tea,t4uwww.t4u.com.tw& p7 @: B; o- B# {6 Y
這之前所論的當然與主題有關....

lee480318

感謝前輩分享
) H3 a  N5 R5 f! R: Jwww.t4u.com.twtea for you: @8 W$ H9 i: l3 h/ m
弟開這帖原本只是想單純的反應市場上的一個事實,請茶友注意而已
: D$ t0 f! l- P: J+ vTea For You 茶藝論壇並沒想到會討論到這麼細微深入又很難有交集的方向上tea,t4u- ^0 A: o) r0 w; ~" Q# F
弟無歹意,但能力所不及的還請見諒.

喝茶賞壺

2009年年末因為少雨及高溫，一直到2010年冬茶採收時狀況仍是如此，尤其是阿里山區，因此今年市場上"著蜒"的茶比往年多，因此喜歡蜂蜜香的著蜒茶茶友，要把握今年的機會，可以收到品質好，價格相對比以前低廉的著蜒茶!