sleeppig

某位重要人士說，歪嘴雞是條不歸路。
( E2 {9 j+ O* W9 jwww.t4u.com.tw而喝普洱，特別是喝好普洱又是成為歪嘴雞的第一步。tea,t4u) T& c  R, d; g. T  b- x# F' B+ U, L% q
在恭喜各位大大成為T4U名產－－歪嘴雞的同時，
& T6 N$ l+ P  C& T' N5 u* l! j4 Utea for you小弟也想知道各位大大如何走向這條不歸路。Tea For You 茶藝論壇. }5 W4 _. _% F  m- U3 e
還懇請各方大大能現身說法∼tea for you  a0 ?6 y% W' O+ r

( l- j: ^' s% r+ Y' ~剛剛跟jihlong大聊了一下，Tea For You 茶藝論壇3 l1 K5 q: a5 H" k: u
j大大的故事真是好，旁徵博引，上下連貫，Tea For You 茶藝論壇$ Z$ P2 F+ s& h; t% m. b3 ~
令小弟彷彿回到了臺灣卯起來的80年代。- P; f7 g6 d' B: ^% k  W/ e
在此請j大大能打響第一炮∼

jihlong

引用:

原帖由 sleeppig 於 2008-7-21 23:51 發表
! a" O. O$ K8 T6 \( x: j7 E: fwww.t4u.com.tw某位重要人士說，歪嘴雞是條不歸路。
3 ^+ d! ^$ K, D. J/ rwww.t4u.com.tw而喝普洱，特別是喝好普洱又是成為歪嘴雞的第一步。www.t4u.com.tw- p/ O( ~; b% i2 \6 u
在恭喜各位大大成為T4U名產－－歪嘴雞的同時，
4 B* [# Y! K: k/ o% e, itea for you小弟也想知道各位大大如何走向這條不歸路。
3 W3 T: E8 q  iTea For You 茶藝論壇還懇請各方大大能現身說法∼
( ?6 f9 ^) v" xTea For You 茶藝論壇 ...

/ ?. P$ @7 A" z3 ^- T" C, ~) v9 jtea,t4utea for you# y" M, o7 z7 T+ {  m
被點名了....tea for you. p9 B0 Y5 V# i8 a6 V& z- ^
事情是這樣發生的,在跟S兄聊天時s兄突然丟來一個問題Tea For You 茶藝論壇$ H0 D  {0 Q- Z2 h
請教個問題：
. r. B& M# C6 w- G; t" x% JTea For You 茶藝論壇大大是不是有在經營古文物生意啊？
2 R/ r! S6 D# G7 ntea for you之前看到普洱壺藝雜誌上，有個古文物業者提到80年代，台灣錢淹腳目的時候，台北市建國南路上的古董店，把古董茶當成大壺茶在泡的陳年往事。tea for you  q# c' s7 q5 k/ a
Tea For You 茶藝論壇" g1 C# X) g* P7 S/ J% S- T
小弟只好依還記得的部分回應:
. m" L6 t0 t5 s' \Tea For You 茶藝論壇tea,t4u$ r0 E3 k' L- W1 D3 ?) t
08-7-21 16:54
/ t& r" c( M$ F6 F. k) y% ?tea,t4u小弟並無經營古董或相關行業,只是單純的收藏者(算很大咖很好Tea For You 茶藝論壇* Y, p* k1 i6 T" C

8 F. H8 L2 ^# |, qtea for you騙那種^^")5 E1 m. N( b2 @4 x# K. E
早期喝普洱的人大都跟古玩這行業有關,那時紅印確實是大茶壺Tea For You 茶藝論壇2 K" Y: r3 t% H! R9 I, ]6 T

- z1 K. b/ \' f! `, t泡,不只紅印,幾乎所有的普洱都是大茶壺泡,差別只在茶壺
  L2 m" N' ^. J, E" a0 ^0 kwww.t4u.com.tw7 R: j0 n% u4 J& ]! G
大到啥程度,像一般的蔘香磚棗香磚,在當時是用不鏽鋼大茶壺或
( b) e. z  [6 X& fwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇) |; G' N6 z, Q% P  |
陶製大茶壺煮,宋聘,同慶,紅印等這級才會用文革壺泡,也都是很大% ?2 j# ~7 T" Y6 O; w
tea for you5 y% `. P8 |: V7 v
一把,沒有人用現在那種3-4杯的小壺泡普洱
% A. q, t, N2 G6 J# @. stea,t4u當時普洱在一般人的眼裡算粗喝茶,真正在拼場面喝的是鹿谷凍tea,t4u9 C: |, @  C: |/ [, s2 ~

! Z* L. s2 ^3 ~$ L頂的比賽茶,小弟年輕時家中經濟尚可,長輩喝的都是凍頂頭等tea,t4u! E# C5 w( }; G
因為一開始玩壺,普洱養壺比較快看到成效,所以買些普洱來養壺(一開
. I5 |1 O# ~1 R* |# t. hTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw. e) g' y) d' K
始不是用來喝的^^"),有時口渴就喝他兩口,喝著喝著也覺得這tea for you8 u/ {, M, b7 d

! v6 h& T! f( Y0 |茶還不錯喝,知道滋味後才開始找老茶,那時老茶可不好找,都要找Tea For You 茶藝論壇. v$ P. e0 Q' r6 I

7 l$ \" X2 u8 \0 q0 Dtea,t4u跑單幫的由香港幫忙帶,有時還會被沒收,像宋聘同慶那些一餅大tea,t4u& }/ i- R. _& g( s, ]2 S6 I7 H7 y! \
9 X9 u4 _! g0 [9 l' d7 ~1 w
概1.2萬~2萬,紅印在當時一餅3500~6000,像黃印一餅只有1200-( y% J+ n1 y7 R0 \( R

5 j, L8 r6 A+ E6 l+ x8 [* t9 Ztea,t4u1800,泡給朋友喝還被笑,確實習慣凍頂茶的人很難接受普洱的tea for you: c$ ?3 F' \3 b, e5 G, t
tea for you2 i2 D" C8 I; [8 u+ b
口味,有時遇到真正喜歡普洱的朋友,一掰就是一大半餅,只為了找www.t4u.com.tw* J1 i# z# b% `2 r  k- i1 Y9 O7 ^

, u" r& o; R- U4 k% A& S1 |到同好的喜悅
) j) l9 E$ O3 I9 ^Tea For You 茶藝論壇因為早期普洱價格穩定,所以也沒啥藏茶的習慣,總是試了茶喜歡吃
( K( W5 l9 U- \4 htea for you: u- d4 y; j- e. V9 K% Z  K' s
就買他幾餅,喝完了再去找,有時還更便宜,那時根本沒有整桶的觀www.t4u.com.tw1 ]5 G* F. u0 _7 g

) a$ T9 W& R: F5 H8 Gtea,t4u念,都是單餅買賣,因為跑單幫要帶整桶很難進來,整桶的概念大概# O6 a) p; p; ]; I0 Y. d
4 g% Q7 A, w4 q2 d8 T/ {( X) I
是1988開放探親以後的事情,那時開始有人用走私的方式由廈門那
0 `2 v4 L' O/ t* [8 N) H+ J1 u% E. Z9 Ptea,t4u
8 A  z4 w. y; p6 q邊偷渡,也有一些撕掉標籤換成白包由泰國或越南進來
6 M* P" x" f* ~6 a. htea,t4u,不過這方式進來的都是廉價的新茶居多,真正港倉的東西都還
1 G2 R, B( ?8 H6 Xtea,t4u
/ Z0 h, x! Y/ |/ `: _! _6 i" PTea For You 茶藝論壇是要靠跑單幫,跑單幫帶進來的茶是沒有外包的,所以只能靠相
" `9 b# p6 R! K2 k; Y5 ?tea for you4 N3 ^4 I" b8 r, j8 l% m4 b
互之間的信任,跟品飲的感覺去確認年份tea for you0 X2 h, Q$ V  g
Tea For You 茶藝論壇, V# K" z( F; t. I" k
事情大概就這樣了,既然S兄開了頭,小弟也續了一些www.t4u.com.tw4 z: c; A9 N% q& J; i
是不是換哪位仁兄再來談談,您為何會喜歡上普洱茶tea for you: O$ C3 M) P+ Z
這題目也滿有趣的,歡迎大家共襄盛舉

小胖

這個題目把它拿到普洱茶討論區開題應該會比較熱烈,

鎔陞玉璽

" E/ J. v" X8 a
很有味道的閒話!www.t4u.com.tw( X" E/ v* a' [( U8 U  M3 g/ U
說到w 君也真讓我想起一位w君,也約末30tea,t4u* Z5 m) F$ A) D
服務真好,只買一公斤散茶,tea,t4u3 f) A$ I& H0 U3 J& q/ e$ ^- j
在大豪雨天,來電說是剛好送茶到家附近
/ S4 h1 ^: V" e; h+ _$ S5 Etea,t4u就,順便把茶送來,我一開門,還以為是宅急便!www.t4u.com.tw" A& b1 q/ F. y
因雨實在太大就在家喝茶閒聊,原來還是故鄉來的小老弟!: S4 K$ G" h. \1 j+ i3 w
順便試一下茶,沒說甚....來一些吧!(算是鄉情吧!)tea,t4u" i# C* l$ I. M, g+ Z
現在做生意還真不容易啊!服務得到家啊! 呵呵!
# W  v0 I% B% {: c7 @" G& v+ Htea,t4u剛好w君也略提到一位S君! 普茶新人,很風趣也很特別! tea for you; t7 {) `2 t" L. I" M
在W君熱情服務下,應該也收了不少茶!
9 O. _7 t& Z/ Jwww.t4u.com.tw飲茶尚得配話方有人生茶趣!
0 D' I' b/ t" H) x& f, I今日一讀,大小S都蠻相應! 有情有趣茶友!!!

sleeppig

鎔陞玉璽兄茶安安∼
6 L9 g" O! F$ Iwww.t4u.com.tw
4 l. \3 S- t; p& @tea,t4u真羨慕那位茶緣深厚的S君。www.t4u.com.tw  K, o% S* I- K* _
我應該是小S吧？（真不想跟那個前牙套妹拉上絲毫的關係∼）tea,t4u! b/ i& k! p5 b2 b3 ^
我只是喜歡耍耍嘴皮子而已。黑黑∼

sleeppig

相傳，在西方那些藍眼長鼻的紅毛進行海外殖民的時代，tea,t4u  ~& ^" k  I7 H0 z9 x
有一個愛吃蔥油餅卻又喜歡自己亂加料的國家，tea,t4u- ^/ x/ r7 ?$ b
因為沒佔領到出產咖啡豆的海外殖民地，搞不到品質好的豆子，www.t4u.com.tw& p& T3 w1 _) ]5 }# @5 n
只好自己想辦法把一些品質差的爛咖啡豆混啊混的∼
1 r. v/ W7 R( h+ B* V/ C* a( Stea,t4u混成味道比較OK的味道，再用擠啊壓啊的方式，
) v9 g% D* _, b0 N5 Ctea,t4u把咖啡弄成濃濃稠稠、甜甜厚厚一小杯，
* Z- Q6 a5 Q* g7 s8 DTea For You 茶藝論壇這種小小杯、一杯要賣1-2歐元的飲料，現今流傳到了世界各地。
7 k0 V6 a/ n7 d' c4 Ctea,t4u
# i' A( s  F6 _; B: K* Xtea,t4u不過，這段往事不是重點，重點是...tea,t4u2 L, M# @& G2 e% }
幾乎所供應的義式咖啡（Espresso）都是混合豆子配方，
7 l7 h" M  s8 }* YTea For You 茶藝論壇而且，各個數得上名號的咖啡館、各個叫得出名字的烘豆商，, \1 i# I& M/ q6 ~; G
都有自己的配方，而且還頗引以為傲∼tea for you0 J  r7 N+ f. k; l8 k
www.t4u.com.tw0 N; P% k0 v$ V, E5 k5 m5 ]
到了台灣，在星星鹿這家美帝咖啡館席捲台灣後，tea,t4u3 f" t- Q5 `  L* {: {, o2 z
台灣人也開始喝起了義式咖啡。+ S' ~' Z& Z9 K8 d
喝著喝著，有些人也開始懷疑：
( `# E# A: h2 l7 e2 y( p' `tea for you「奇怪了，為什麼豆子一定要混著喝？8 O5 y" }* _; P- p5 e
   就不能喝純的、單一國家來的咖啡豆嗎？
0 @+ V7 d9 M# d8 [9 Ttea,t4u   要喝就應該喝這種！因為啊∼每種咖啡豆的風味都不一樣，
; y8 j9 \/ I- X8 g0 ]   而且呢，如果找到好的、純的單一品項豆子，
$ m+ p8 t1 O- B5 L  ?' @$ i* [tea,t4u   喝起來那滋味真的是.....好啊！www.t4u.com.tw8 h9 x5 o1 ~* t8 o
   比那種混得亂七八糟，而且都是爛東西混起來的『醬油』，
% {8 }1 ^+ s/ A/ x/ s8 bwww.t4u.com.tw   要好喝多了！這才叫做風味∼∼」
4 O$ I, ^/ E" H+ Z: @: W; y2 Htea for you於是，混合配方和單品豆兩個陣營下，各自齊聚了一批愛好者，tea for you; e& L+ s* m! G! i% H
但似乎.....雙方也沒搞出什麼火拼械鬥打嘴泡的事情來。
7 _; R% r: V" C9 I3 r1 zwww.t4u.com.tw偶爾，各陣營底下的人馬還會來個跳槽。tea,t4u5 c" ~! ]0 K) @0 v
甚至，還有一些敗家子拿著那種貴貴貴的單品豆去混合著煮義式咖啡。
$ i. z3 {2 g" a& T# y( htea for you（您有見過有人拿頂級藍山去混的嗎？）
$ d' Y+ O2 C8 y$ }& P% W; jtea,t4u總歸一句話，就是青菜蘿蔔各有所好，OK啦！
) w- h* e& I6 R- A! q( J# I" vtea,t4uTea For You 茶藝論壇6 Q+ [8 m2 k" X. a; d8 Z7 Y
而也有人說歷史是會不斷重演的。
' u* F2 \9 X  P2 c! k+ h6 M0 l2 ~2 Rtea,t4u要說這話的人還真有智慧，果不其然，Tea For You 茶藝論壇+ A' n7 B3 k' c  y
類似的事情真的發生了，只是這次做純的還是做混的（別想歪，我說的是茶），對象變成了普洱茶。Tea For You 茶藝論壇+ V! d, K( e; H! D
用的字眼雖然不相同，但意思倒也一樣：「拼配還是純料」。
6 m  W: @9 h" ~& D; o( a6 ptea for you做純的說有各區有各區的味∼
- K, _9 u9 }6 `% i; P1 Z& d是高檔貨才搞純的，低檔次的才要參在一起做混的。
( ?& f. L5 `3 ytea,t4u做混的則說混的味道才真好，和諧豐富有層次，www.t4u.com.tw- a0 [; p9 M; X, {1 B$ u
搞純的根本就是沒技術含量的活∼
( o& M, [* ^* D# G. [1 C- S. _tea,t4uwww.t4u.com.tw7 v- t4 a; o2 l9 @
雙方說詞聽起來，就是公和婆的爭議，各有各的理。Tea For You 茶藝論壇9 t( o' ^5 I: q7 D0 \# \0 _
不過...有一點是相同的：www.t4u.com.tw$ }, s, Y- K+ f* Z: A
各自說對方是為了賺錢，是為了利益為出發點。Tea For You 茶藝論壇5 p* l  A# z$ k! V( r7 h( F
一方說另一方式炒作，另一方則說一方隱藏價格，從中獲利才多。- C% ?) V) {7 c7 Q5 H/ h: t7 e
到底這個真相是怎樣，誰知？
+ _5 d5 k9 L; Q/ l% M/ e; z# c  k! C% Otea,t4utea,t4u8 R0 A# m/ I5 [5 d$ g/ t7 ^4 p2 I( U" Z
不過小弟我倒是很好奇，1 k2 b/ B5 h( |" k: m% R8 O
為什麼純的就表示是品質好、等級高？tea for you% s7 l2 ?3 {! D7 w- h+ j
為什麼混的就是非得是爛東西拼一起？
( L7 {6 T4 A2 h; d; t- O! D' [www.t4u.com.tw如果是台地茶，但是是單一座山的台地茶，這樣算不算純料？
/ }2 a  [+ Y* Utea,t4u反之，如果有人想不開，不想賺，拿了大把的大樹茶混了又混，混了再混
8 c$ _4 }8 ?7 A9 t" l& {3 eTea For You 茶藝論壇混成「超藍趕紅賽古董一號」，這樣又算不算鳥鳥的拼配茶？
. z! z; J. j7 @Tea For You 茶藝論壇tea for you6 c, e/ ~2 {( @, W
喝咖啡，我喜歡喝混合配方的義式咖啡，也喜歡單品。
# C' m' D: i: d! r# ^那喝茶呢？需要堅持是分純料還是拼配嗎？
# P2 x0 v  Y, f% yTea For You 茶藝論壇還是真正有區別的其實是茶的本質，
; _0 Y0 I* o1 Z4 m3 \有好本質的茶，單純喝應該會不錯，拼著喝應該也不差吧？
/ w% b$ z0 _/ [/ F* h! v如果茶質本就不佳，那有拼沒拼，也應該都沒差了吧？

鎔陞玉璽

鎔陞玉璽

引用:

原帖由 sleeppig 於 2008-7-22 14:36 發表
+ r; a. [$ s) j+ Z8 PTea For You 茶藝論壇鎔陞玉璽兄茶安安∼
! q4 j8 ?* u5 Z& i" _www.t4u.com.tw
  d1 t# N5 E0 _www.t4u.com.tw真羨慕那位茶緣深厚的S君。Tea For You 茶藝論壇$ W0 }; j6 t3 q3 K
我應該是小S吧？（真不想跟那個前牙套妹拉上絲毫的關係∼）tea,t4u9 C6 d5 l8 n+ }- @3 X' T# R
我只是喜歡耍耍嘴皮子而已。黑黑∼

tea for you4 x* p2 C" o( b7 a$ O1 t4 u

1 O& m# L0 V1 I" w6 Etea,t4u你當然與S君不同!
  p% L' c) O" E1 q7 Cwww.t4u.com.tw據說S君有興趣做這門生意!tea for you/ ^( m, f( f& w0 \, t7 z
與我一樣誤打誤闖
! ]- b: p+ o0 Y3 W+ P閒或閑時就閒閑話一下!

joeyhsu36

引用:

原帖由 sleeppig 於 2008-7-22 15:32 發表
# }. D3 e9 B; S. P" H& [www.t4u.com.tw相傳，在西方那些藍眼長鼻的紅毛進行海外殖民的時代，Tea For You 茶藝論壇/ R) H0 \3 r) M
有一個愛吃蔥油餅卻又喜歡自己亂加料的國家，
) e; K. d' {+ vtea,t4u因為沒佔領到出產咖啡豆的海外殖民地，搞不到品質好的豆子，
8 x* F4 F* {; G- ltea for you只好自己想辦法把一些品質差的爛咖啡豆混啊混的∼ ...

tea,t4u: `: w/ |' }$ r' |' E/ W

+ z; o- v8 ]( o5 U# G) |tea,t4u我一直期待能有高人  將次等的茶菁做出一流的茶湯表現  
2 B0 Y# ~3 [/ y8 Twww.t4u.com.tw
7 r) k0 K3 Y8 ^: Xwww.t4u.com.tw但一直沒人理我  想想有下列幾種可能 :
7 l+ x& ~1 A. Ktea,t4u
2 R/ i* [. Y5 ?$ U1. 次等的茶菁絕不可能做出一流的茶湯表現Tea For You 茶藝論壇8 B& |8 T. ^. c2 H

, c' ~, v) G. _  O" GTea For You 茶藝論壇2. 一般茶師功力與修為尚待充實  無法將次等的茶菁做出一流的茶湯表現
  j$ R/ r/ V' i" U5 mTea For You 茶藝論壇' |# w8 P' A- P' {1 L
3. 當我面對茶師  稱讚這泡茶湯如何美好  茶質何等之棒  如何為其陶醉時  
+ v5 g5 G3 [5 H/ t
" u$ M; `* k) f( VTea For You 茶藝論壇    而茶師面露微笑 (如蒙娜麗莎般之神秘)  微微點頭稱是
& h! @6 v: q( u( @  q+ k0 E! Ftea,t4u
1 u2 L8 C1 k2 I) V% H: }. o1 r- ?Tea For You 茶藝論壇    但其心中的OS可能是 :  小白癡 !  這可是用爛茶菁做出來的  哇哈哈....

sleeppig

子夜，邊打著自己的作業，邊啜飲杯中的茶湯。Tea For You 茶藝論壇* R/ U! \, X8 c9 f  N6 }& q; u
暑意連同杯中物一同蒸騰。Tea For You 茶藝論壇  b; w; X8 c% ~: [- }& k

% @; S+ R* v$ G% ~* Q8 t; I突然想起中茶繁的味道，很想念那樣的味道。www.t4u.com.tw6 p# R; }2 C5 X  \; A
在友人那裡喝過之後，就難以忘懷。
0 h3 h/ j6 E: p: [# ~0 K2 ntea for you於是，走近書架，從架上拿下........茶譜。Tea For You 茶藝論壇: K/ |. Q9 ^, @6 A
可惜那樣的物件，是我無福亦無財可消受的，Tea For You 茶藝論壇' j5 ]* h: U8 q$ z
只能畫餅為自己充飢，
! H& v3 L2 e# H: @) Z, ytea,t4u再想像手中杯裡的茶湯，成了那難以忘記的滋味。
- s) y# v" b; f2 V5 D4 v; ^tea,t4u( `# X, v% Y1 M: N* R) ?
彷彿，茶色也染上那一抹濃紅，6 [  {% K9 _' B
而茶香，也似乎和八零年近了許多。