ko001

2001
4 m1 I! m4 f2 l: o' }+ ?/ ~2 jtea,t4u年用了 HK$500
$ s* P$ Y- g" R+ n7 O% V) K* G2 }tea,t4u購入的兩片茶，當年這兩大茶店分別在尖沙咀有分店！對客人稱有20年陳期，就花去了 1000 大洋 tea,t4u: J) o0 E+ i+ Y: X
今天再拍時這兩片茶信有 20年或近 20年了 " C1 \/ r2 G! `0 f7 d6 i4 X
茶友在學習普洱的過程之中多由苦轉樂

ko001

第  2 片，兩片都有入倉

ulumochi

引用:

原帖由 ko001 於 2010-3-22 13:45 發表 tea,t4u4 h( h$ N" a) H
第  2 片，兩片都有入倉

! K( V- y3 g% u! j7 t7 S9 G
tea for you4 Z( Q6 ~# `& h- b" \' j7 x9 N7 [
太亮了，幫您修回來一點 tea,t4u/ C  I1 Y" D3 A. ^: o1 X0 |

20100322_6e1d3fb50577ec7daf6aCoEbmXEqgYY6.jpg (86.28 KB)

2010-3-22 15:01

ulumochi

引用:

原帖由 冷水舖 於 2010-3-21 15:24 發表
1 t6 ?+ |6 G9 b9 n8 Z烏兄:
1 E3 N9 {& c# Dtea,t4u您對於小弟試(識)茶的理論依據質疑，這點小弟是可以理解的www.t4u.com.tw. v2 z. j+ Y% v! E$ n# W; g" E
單憑口感香氣就要論大小樹、古樹，喬木與灌木理論上是虛了點tea,t4u; T2 G! @  z" |& O  |
但是小弟的心理可是一點都不虛，日漸茁壯紮實Tea For You 茶藝論壇; q& h( ]; ~1 Z% \$ ~
兄po的茶園圖很不錯，小弟都不曾親眼目 ...
5 w/ G, Z6 f. e7 [8 }tea,t4u
( `0 o& R- M& S- i; ^9 g2 v3 Bwww.t4u.com.tw烏兄梨山茶的例子舉的不好，喝過梨山茶的人都知道，梨山特有的山頭氣Tea For You 茶藝論壇# Y% P- @  ~& p5 }4 t- N! t# @
越南仿茶差很多，真的是沒的比啦!
0 j" X6 i! a- T' r1 ttea,t4u小弟假設烏兄的論點是<喝不懂梨山茶的人作為設定對象>tea,t4u* N% v9 H# d1 h! G' x
所以才會被便宜的越南茶欺騙，如果喝的懂梨山茶的人就不會上當了www.t4u.com.tw1 `2 U7 T2 U) z) x" c) C
同理可證~普洱茶的市場不也是如此嗎?
, l. D) K' h* H2 b& ~! q4 C, k3 s; xtea,t4uwww.t4u.com.tw1 ~( {) l& A4 Y2 Y

! r% q) [( d3 p) Ftea for you

Tea For You 茶藝論壇4 g" ^  Q# |. n- s8 t

% s5 c: b* K' I/ ?# ?  S2 xtea,t4utea for you3 U: B$ w4 E7 {! w8 f5 f* i% d
兄tea,t4u  j! v( N5 c$ \2 z6 [( n  h7 }) t1 p
我的意思恰恰相反！Tea For You 茶藝論壇: x/ {  _; e% r/ ]+ d( h: Z5 @' Q
: f6 N3 f1 d( L6 t
我喝過一些製茶師從山上帶下來的『剛炒熟的』烏龍茶（保證不摻料）www.t4u.com.tw+ s1 i. F8 U4 ?4 l- g% [
發覺同樣是梨山茶
  V- U" ~' _3 Pwww.t4u.com.tw風味竟然如此的多樣化
7 x4 F8 o- \6 P! J8 Y" h5 s; }5 @2 Zwww.t4u.com.tw換句話說www.t4u.com.tw" q8 U: V' W, M! c  Z# u1 }
根本沒有所謂的『特定的山頭氣』這類的標準味道（向陽/背陽/管理/土壤/樹齡...等等都會導致茶湯味道的多變）
( r  s2 }" x( X- A0 Qtea for you
! l, M$ \+ H! }9 q/ `再換句話說
7 m+ ?! e6 U& P/ N( B5 G  ltea for you如果你喝到某一杯茶，然後確定他是『梨山茶』
  V* d, J5 E' s* i3 H) J$ H- {Tea For You 茶藝論壇你可能Tea For You 茶藝論壇4 O, z* q5 P6 c) U/ D- O7 i3 o8 _
1.他真的是梨山茶，而且剛剛好有你所認定的那個梨山氣（機率很小，因為梨山茶區那麼大）www.t4u.com.tw  s$ Z8 M# _6 y1 n9 Y
2.他可能是『非梨山茶區』的茶（鄰近），但是剛好味道相近www.t4u.com.tw- I# ]4 S4 `1 q" d! b" ^
3.他根本不是梨山茶區的茶，但是利用製法把茶味做的非常像梨山茶。tea,t4u8 y" v7 D  J& ~9 m) b+ }; J6 O- `  J
4.你可能無意間否認掉很多正梨山茶（他沒有你所謂的梨山氣）
* A6 w0 \; M0 ~( V8 OTea For You 茶藝論壇tea,t4u, J; _/ E9 E5 r$ `
事實上，很多茶行就是利用人們『自以為知道的梨山山頭氣』來賣給他們非梨山茶
1 d8 c3 `, k) {) e( ^tea,t4u而他們的『梨山山頭氣』的架構從哪裡來？tea for you- C4 [$ h! U6 _  I+ P( ^
當然是從茶商的口中建構而來的： 你聞聞看，這就是梨山山頭氣...多美妙是不是？？tea,t4u% Y7 G5 ?- {) N5 Z, F; k
tea,t4u' r0 U5 [6 M. E: i+ ~6 E8 Q8 g7 r$ s
4 D4 n9 S# ?0 s, K+ e
同理可證普洱茶

ulumochi

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-22 15:17 發表
; q1 n$ U9 q7 c; L6 g/ ]7 f1 H
" m+ K4 q$ y0 k, ^3 h2 X+ V) x# k7 {tea for youtea,t4u. P/ Y/ j  S( `6 [9 U
www.t4u.com.tw5 N( J: A( b5 b0 F
兄Tea For You 茶藝論壇, \. w$ T. z# @4 J2 x, Y% z
我的意思恰恰相反！
* x9 _; F, S! v; ztea,t4u
7 G  s& Z6 C) q9 F5 N; jwww.t4u.com.tw我喝過一些製茶師從山上帶下來的『剛炒熟的』烏龍茶（保證不摻料）tea,t4u- F! ]  d, R( `3 J( }
發覺同樣是梨山茶www.t4u.com.tw5 \/ O* h) d# V7 @3 M4 \# ^
風味竟然如此的多樣化
3 o3 Y% W/ o4 x/ h1 g) xwww.t4u.com.tw換句話說
# R) b8 U8 F: c, U& ywww.t4u.com.tw根本沒有所謂的『特定的山頭氣』這類的標準味道（向陽/背陽 ...

Tea For You 茶藝論壇  h+ A5 o  G4 q; E; ^
  ]4 t5 a- }- I2 l& u' k
利用製茶技術可以改變茶湯風味多大？
  T6 n% k! L% ]/ F; O0 c2 ~tea for you前幾個月T4U的HIFI兄家裡的茶得到了特等獎tea for you, u: i. l% Q1 y. X: u% z
我有幸喝到了www.t4u.com.tw! w4 E$ W' b' F1 o
發覺他得獎的茶湯之香之柔簡直有2000公尺之以的水準
6 F6 L! i) r+ X3 @, O3 T& ktea for youTea For You 茶藝論壇6 ^# p  U( k& P
到底他家的茶園海拔有多高？tea,t4u; a) T) i/ n7 Q  Q
您猜猜看？tea,t4u8 |+ D8 g2 u' @3 q, @

1 y  i6 ^- d9 \1 {5 K- L/ K" qtea,t4uTea For You 茶藝論壇 » 《 富裕行專區 》 » 2009年冬季成績單∼謝謝大家！
. }2 R3 S' W! z& ^3 X* R$ U2 p) d1 H& Hwww.t4u.com.tw! i( s" z4 r+ c1 C3 l1 ]

7 b% Q4 S. t" P0 J: |tea,t4u! X6 [/ n1 [% @( {0 u
Tea For You 茶藝論壇 » 《 富裕行專區 》 » 2009年四季春耕作篇Tea For You 茶藝論壇! X% t' A0 {1 `0 ?* L  {
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tea,t4u7 [8 N; i8 h5 a! E1 b! O. }* k

9 Y% \$ C4 |- K# O. Qtea,t4utea for you6 Z8 A+ \) a. f0 y

7 r* w' y+ w6 o# Xtea for you聽說他家的茶園海拔低到可以種熱帶水果---鳳梨Tea For You 茶藝論壇4 f) B* e+ B" e. U% ]
Tea For You 茶藝論壇 » 《 富裕行專區 》 » 傳統二號鳳梨開始預約

ulumochi

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-22 15:17 發表 tea,t4u* p5 a3 W. R* A/ }7 o, n
tea for you; H0 k7 D7 {$ e4 x6 o6 A
tea for you( P. {. d5 b4 C8 A, O  b
tea for you# _+ `; q# @* l
兄
/ u6 M1 X& t) T  \) \5 tTea For You 茶藝論壇我的意思恰恰相反！
" {( R# W+ B- Z+ [tea for youtea,t4u/ ]2 X/ [' @! A6 f
我喝過一些製茶師從山上帶下來的『剛炒熟的』烏龍茶（保證不摻料）
! s) d" M4 r# \9 Ftea for you發覺同樣是梨山茶
3 Z' D4 Z( B0 \; dtea,t4u風味竟然如此的多樣化
- ^+ s5 r& w( f! l; o% s$ kwww.t4u.com.tw換句話說1 x# K2 s" {$ y- {
根本沒有所謂的『特定的山頭氣』這類的標準味道（向陽/背陽 ...

) P+ {' n( O* l: b- _

) Y4 p0 V% x- g( y! L$ Mtea,t4u
# l- m$ m/ l  _) v! v4 [5 k[台灣高山茶倚賴人工採茶，成本高，售價自然不便宜，不肖業者以低價越南茶及大陸高山茶混充，賺取暴利。tea for you8 w( S0 `) y4 G$ c% h: G
記者于志旭／攝影
# H! r7 q; @" ?tea for youwww.t4u.com.tw. \9 ~( J4 {1 Y
市售高山茶假貨充斥，不肖業者以低海拔茶葉，或越南、大陸進口的低價茶葉混充其中，且行之多年。退輔會委外的武陵農場製茶廠廠長呂律鋒昨天說，高山茶仿冒問題嚴重，七、八成是贗品。在南投縣蘆山地區製茶的老闆巫喜上，有廿年自產自銷經驗，他也說高山茶七、八成是假貨，因十人買茶，九個外行，消費者無法分辨
# I( i7 C0 W1 w3 I0 k# g( _3 ^: |3 ~# itea,t4u]農委會茶葉改良場魚池分場場長邱垂豐說：「消費者被騙好像理所當然tea,t4u5 N% c7 G- ~# |/ C; l
曾有遊客前往南投清境、盧山，興沖沖地買高山茶，回飯店一泡，覺得苦澀難飲，與商家理論未果，鬧上派出所；警員也推說無法辨識，消費者只能自認倒楣]「賣高山茶是良心事業！」巫喜上說高山茶消費糾紛很多，遊客多半吃虧，不肖業者從中賺取的利潤高達三、五倍以上他說高山茶大多以手工採摘，採茶工人每人一天工資一千多元，加上繁複的製茶過程，每斤成本至少一千元，所以台灣高山茶不太可能賣一千元以下。但大陸或越南採茶一天工資換算台幣約一百元，兩者相差十倍，售價自然便宜台灣茶園約兩萬公頃，年產量約兩萬噸，難以滿足市場需求，每年要從外國進口茶葉兩萬公噸。邱垂豐說，目前沒有正式統計高山茶所占比率，但粗估約七千噸，占總產量三分之一，由於供不應求，致黑心貨充斥不肖茶商詐騙手法，包括把品質好與不好的高山茶混在一起，或混入一般低海拔茶葉，另有用大陸或越南高山茶混充。還有在茶葉中添加人工甘味的加味茶，因不耐沖泡，銷量日減
; i/ T# v  d' j6 S9 @Tea For You 茶藝論壇茶改場魚池分場製茶課長黃正宗說，較好的台灣高山茶，例如青心烏龍，如果混有台茶十二號、四季春等較差的高山茶，香氣反而較佳，專家能區別出來。其次高、低海拔茶葉混合，可從外觀判斷他說最難區別的是越南、大陸高山茶，因大多由台灣人到大陸、越南種植，在相同海拔、茶種及製茶方法下，所產茶葉除非是專家中的專家，否則不易分辨，連他也沒有十成把握判定黃正宗表示，理論上，不同國家或地區所產高山茶，因氣候、土壤條件不同，即使茶種、海拔等條件相似，所產茶葉味道也會有些微不同；目前已有茶改場研究人員從事茶葉產區研究，只是消費者無從了解邱垂豐說，大陸以往多半產綠茶，技術簡單，台灣茶製程繁雜、手工精細。近年來台灣人將種茶、製茶技術傳到大陸、越南，高山茶透過第三地或走私等管道反銷台灣，嚴重打擊台灣茶農委會正推動農產品生產履歷制度，邱垂豐認為茶農應接受政府輔導，詳細記錄生產者、茶葉產地、品質分級、包裝標示等一切過程，政府再隨時抽查，逐步建立品牌，以取信於消費者另外他建議消費者應向認識的茶商、農會、政府輔導的產銷班、農場等購買高山茶，才不會上當
) K$ l. }9 H" i6 v' Y6 S1 ?: @資料來源【２００５／０７／１０聯合報/生活健康

liang252507

如果小小的台灣更小的梨山茶區都會令猴鰓雷的U兄如此迷濛,Tea For You 茶藝論壇9 b8 L+ ?# }, z+ F2 x8 z  C0 X

) H% n9 u2 {% ^www.t4u.com.tw那雲南任何一個山都比台灣中央山脈大任何一個寨都比梨山大,
$ g) }6 r3 x+ T! A9 ttea,t4u
" R2 D/ d/ Q# c2 L* g5 I( f2 ttea,t4u請教U兄那所謂山頭氣或口感標準怎麼訂呢?誰的是標準樣

ulumochi

引用:

原帖由 liang252507 於 2010-3-22 15:54 發表
% I. j2 W. d% n! l- ]: {6 Wtea,t4u如果小小的台灣更小的梨山茶區都會令猴鰓雷的U兄如此迷濛,Tea For You 茶藝論壇4 s8 k4 f8 @! N/ `4 [
www.t4u.com.tw, I9 v) P; b9 D1 g
那雲南任何一個山都比台灣中央山脈大任何一個寨都比梨山大,tea,t4u7 b8 J' c) r1 G( O8 Q( D
tea for you4 z$ @2 T: B0 N
請教U兄那所謂山頭氣或口感標準怎麼訂呢?誰的是標準樣

9 V/ @: U8 f  N: J4 [www.t4u.com.tw
/ L6 T# |! r- @$ _6 d6 [+ i+ |tea for you我是天生的懷疑論者Tea For You 茶藝論壇  v; K2 T1 M( t6 y2 t
何來標準？？
* D( J, V' t" Z$ Vtea,t4u只有自認為心有定見的人才有標準

吳阿舍

引用:

原帖由 liang252507 於 2010-3-22 15:54 發表 tea,t4u# r% I6 D/ V: p. I. U
如果小小的台灣更小的梨山茶區都會令猴鰓雷的U兄如此迷濛,
' ]* L; z8 v# s, J/ _& m" S. ]/ }/ lTea For You 茶藝論壇tea for you3 Z: h* X; H- ?6 T" b
那雲南任何一個山都比台灣中央山脈大任何一個寨都比梨山大,
; \6 R) I/ u4 B' ?: B3 G' ~tea,t4u
/ `1 A2 Y: _5 W% c1 |1 C1 xTea For You 茶藝論壇請教U兄那所謂山頭氣或口感標準怎麼訂呢?誰的是標準樣

, N+ R+ y0 S8 ]2 e3 X- S! Jtea,t4uTea For You 茶藝論壇4 f. m5 }+ K8 t* f  c
tea,t4u, R% I* T4 D1 A5 Y7 a! X7 Y% w

- s' _0 O& o* L5 qwww.t4u.com.twliang252507兄說的好~~    一針見血!!tea,t4u. m( u2 z2 u) l8 {( \/ k; K- i
連台灣自家梨山茶的山頭氣都分不清楚...小弟我相信雲南那麼大遍地域各山頭各寨子的茶就更無法分得清楚.....

ulumochi

引用:

原帖由 chen6955 於 2010-3-21 12:21 發表 tea,t4u- @2 G# a" G# ?1 D3 D7 ?

) k0 m; ^9 T* M- [tea,t4u
& s9 f) q" E  `) ?% d0 R. O5 Etea,t4u我答看看。
0 |( h4 J( O1 ^0 I0 `非密植型灌木，可以出好茶。

$ R9 u5 ]' d7 Y" pwww.t4u.com.tw
9 z; n" m* Q  I0 {8 s. XTea For You 茶藝論壇tea,t4u7 [; e6 D. s; e, a
您答錯了，這是易武有名的大樹茶來源之一
8 V) }/ J& o; f+ _$ wTea For You 茶藝論壇tea for you: }2 F6 J: D( W9 [+ b! T
請看>>>( K. i' x' Z! a
---在雲．之南---部一/遊記/我的青春夢-28/卷一/版那青25/山寨
; n; ?5 |( M8 z, D& A8 a0 {  Ptea,t4uhttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!87NQlqCHHAJnpewqv66W_w--/article?mid=2697Tea For You 茶藝論壇* k5 G! {5 T  `! [# A

& h/ W/ P, W: Q, ]4 ewww.t4u.com.tw---在雲．之南---部一/遊記/我的青春夢-29/卷一/版那青26/山寨 -2
* f6 p. k7 u3 uhttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!87NQlqCHHAJnpewqv66W_w--/article?mid=-2&next=2697&l=a&fid=6
" z8 o! _. z2 Y0 {& PTea For You 茶藝論壇
' H! D* g" o" G' P3 M' O6 Qtea,t4u
% I2 a; _+ M% S( ?  Itea,t4u---在雲．之南---部一/遊記/我的青春夢-30/卷一/版那青27/山寨 -3
! a5 K7 Z0 A4 a, ^+ i. Otea for youhttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!87NQlqCHHAJnpewqv66W_w--/article?mid=-2&next=2723&l=a&fid=68 C) k. ~' ^) e* G5 u/ }

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: L( r% E. t; o2 \9 i, H+ Qtea,t4u---在雲．之南---部一/遊記/我的青春夢-31/卷一/版那青28/山寨 -4tea for you' E9 W1 H/ ?7 W( ~2 N
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!87NQlqCHHAJnpewqv66W_w--/article?mid=-2&next=2763&l=a&fid=6