引用:
原帖由 ulumochi 於 2010-3-22 16:50 發表 
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許多人看了我的遊記後可能會夢幻破滅9 B1 y8 d: o! q4 n# {
說：這不是大樹茶！！tea,t4u- \, R( S. h! ^) Q, }3 X
但是8 w( S7 ]% V; q
你的夢幻破滅是你家的事Tea For You 茶藝論壇/ q' s8 d- s5 u6 V
當地的茶農就是這樣稱呼這些茶樹為大樹茶（大樹茶名詞是相對於台地茶）
% X% R J% o& g茶商收的當然也是這類的茶Tea For You 茶藝論壇2 E/ b3 ^6 t; f7 b e- `
做成產品的也是 ...
烏兄:
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花了點時間瀏覽您的遊記，深入蠻荒實地拍攝，讓大家開了眼界佩服之至!
; E# H, K8 o$ l" V8 s( S& B/ r& I看過您的茶園圖讓小弟毛塞頓開，心中更踏實了，兄辛苦啦!
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因為烏兄走了大遍茶山，貼出許多茶樣小弟認為"質量"夠水準的沒幾樣茶
+ e* H0 e1 a0 Z# K' q/ j- d+ ?4 {原來這些年看到的及喝過的茶質平平的"大樹茶系"來源就是這個區塊，受教了!
; J) K0 u$ q9 ?, Z& N0 o% itea,t4u小弟還是秉持茶必須論"質量"海拔越高~質越強，喬木紮根深固天然的條件
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就比灌木優越，就算是海拔1600的栽培灌木終究是灌木，若干年後是否會成為喬木
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誰知道?至少您和小弟此生能見到的歲月裡就只能是灌木吧!
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兄的茶識非常豐富見多識廣，小弟敬佩兄的貢獻
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但是小弟想表達一個觀念，要喝懂茶是不需要去茶山，不見得非要懂茶樹的形狀
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以及大、中、小，<懂得喝茶>...<喝的懂茶>是不同的境界~~~
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懂的喝茶~善用茶具泡茶技術，就能將茶發揮的淋漓盡致，如烏兄的入倉茶泡法
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喝的懂茶~用心體驗經過無數的交叉比對，最終取得交集點，就是試茶的基本功
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茶的香氣會騙人茶葉的條索會唬人，但是茶的質量永遠騙不了人
' A [* `7 X, X0 S% `* {; vtea for you南投鹿谷茶、阿里山茶、梨山茶，海拔從低到高，口感、香氣、質量絕對不同
1 X( h' O" q4 Y1 LTea For You 茶藝論壇南投的茶絕對不可能變出梨山茶的味，環山~福壽山、大禹嶺，梨山的山頭氣就是那個味
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只有製茶師傅手藝好壞影響品質，小弟台茶較沒興趣，但是在友人的茶行都是喝梨山系列茶
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身邊就有專喝梨山茶的茶友，聞茶香、喝一口便知有沒有!
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最後小弟就以台灣三大茶區為例~南投鹿谷茶、阿里山茶、梨山茶
# e6 H6 g; _) ~4 H3 E4 L2 Ttea,t4u比對普洱茶的野生茶、大樹茶、古樹茶是否相得益彰呢?
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小弟文筆不好或許形容的不得體，如有冒犯烏兄之處，請兄多多包涵!
