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原帖由 冷水舖 於 2010-3-21 15:24 發表 
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烏兄:www.t4u.com.tw# M- L z: N+ Z7 g2 V$ ^+ W
您對於小弟試(識)茶的理論依據質疑，這點小弟是可以理解的
3 N# ]0 X/ q- ?* itea,t4u單憑口感香氣就要論大小樹、古樹，喬木與灌木理論上是虛了點
: @6 S% F* H. X2 e* M* n7 ^8 fwww.t4u.com.tw但是小弟的心理可是一點都不虛，日漸茁壯紮實tea,t4u* }0 y5 C; t2 g0 i5 H$ q: [
兄po的茶園圖很不錯，小弟都不曾親眼目 ...
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烏兄梨山茶的例子舉的不好，喝過梨山茶的人都知道，梨山特有的山頭氣
9 x& f. b2 v# O: d! Q4 mtea,t4u越南仿茶差很多，真的是沒的比啦!
0 ^4 i. T4 v4 V# _- y# G( }- U/ ~2 {www.t4u.com.tw小弟假設烏兄的論點是<喝不懂梨山茶的人作為設定對象>tea for you* z- s: e; ]# n8 X- U% O$ O4 v- G
所以才會被便宜的越南茶欺騙，如果喝的懂梨山茶的人就不會上當了
6 ^" X/ [+ o2 ^0 ?* @tea,t4u同理可證~普洱茶的市場不也是如此嗎?www.t4u.com.tw: ]1 b% n( Q/ j' V
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兄
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我的意思恰恰相反！
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我喝過一些製茶師從山上帶下來的『剛炒熟的』烏龍茶（保證不摻料）
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發覺同樣是梨山茶
# h) ?8 Y. G) U: a( a8 @: s4 ttea,t4u風味竟然如此的多樣化
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換句話說
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根本沒有所謂的『特定的山頭氣』這類的標準味道（向陽/背陽/管理/土壤/樹齡...等等都會導致茶湯味道的多變）
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再換句話說
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如果你喝到某一杯茶，然後確定他是『梨山茶』
9 L0 T. X0 R" C+ s$ l' itea,t4u你可能
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1.他真的是梨山茶，而且剛剛好有你所認定的那個梨山氣（機率很小，因為梨山茶區那麼大）
1 r2 b/ Z% y8 s) T$ M. B/ F; Ptea,t4u2.他可能是『非梨山茶區』的茶（鄰近），但是剛好味道相近
3 D3 D) W$ U) F8 n1 VTea For You 茶藝論壇3.他根本不是梨山茶區的茶，但是利用製法把茶味做的非常像梨山茶。
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4.你可能無意間否認掉很多正梨山茶（他沒有你所謂的梨山氣）
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. J5 k: f8 o. y/ K, u1 j事實上，很多茶行就是利用人們『自以為知道的梨山山頭氣』來賣給他們非梨山茶
1 O% J! S2 c- }! i& S0 {6 qtea,t4u而他們的『梨山山頭氣』的架構從哪裡來？
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當然是從茶商的口中建構而來的：
你聞聞看，這就是梨山山頭氣...多美妙是不是？？
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' R# ~! o9 _+ T! y- mTea For You 茶藝論壇同理可證普洱茶
